一、散裝花生油怎么樣

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在大(da)商場里，花(hua)生(sheng)油(you)相對(dui)于(yu)玉(yu)米油(you)、大(da)豆油(you)、菜籽油(you)等食用油(you)來(lai)說，它的(de)(de)價(jia)格(ge)比較貴，對(dui)一些消費不(bu)起的(de)(de)家(jia)庭來(lai)說是(shi)(shi)望“油(you)”興嘆。但(dan)是(shi)(shi)，他們又喜(xi)歡吃花(hua)生(sheng)油(you)，覺得味道比其他的(de)(de)食用油(you)要濃郁(yu)，做出來(lai)的(de)(de)菜更加可(ke)口。所以，有些人就會買價(jia)格(ge)稍微便宜點的(de)(de)散裝(zhuang)花(hua)生(sheng)油(you)。

相對于品牌花生油來說，散(san)裝花生(sheng)油(you)的(de)(de)(de)最大優(you)勢就是(shi)價格稍微便宜。散(san)裝花生(sheng)油(you)大多都是(shi)出現在小作坊里的(de)(de)(de)，它的(de)(de)(de)品質存在不(bu)安全(quan)因(yin)素，很多不(bu)法商家為了謀取暴利就會不(bu)顧花生(sheng)油(you)的(de)(de)(de)品質問題。

1、生產步驟不完整

大廠制作的花生油(you)都必須(xu)經過篩選(xuan)、去(qu)雜質(zhi)、壓榨、過濾、包(bao)裝等(deng)過程。但(dan)散裝花生油(you)在生產(chan)過程中，有的步驟被簡(jian)化(hua)，有的被省略。

2、出現摻假，混入棕櫚油

花生油里面可能會混入(ru)植物油中品(pin)質最差的棕(zong)櫚油，它價格便(bian)宜，含(han)有(you)反(fan)式脂肪酸(suan)，對人體(ti)不好(hao)。

3、原料使用劣質的花生

花(hua)生的(de)(de)原料不分好壞，甚(shen)至用發(fa)霉的(de)(de)花(hua)生來榨油，另外在加入(ru)香料，造出濃郁的(de)(de)花(hua)生油香味(wei)。

雖然，散裝花(hua)生油有(you)可能(neng)會存(cun)在以上的問(wen)題，但是(shi)也不(bu)能(neng)以偏概全，良心商家還(huan)是(shi)有(you)很(hen)多的，還(huan)是(shi)存(cun)在有(you)優質(zhi)的散裝花(hua)生油。總(zong)的來說，消費(fei)者就(jiu)要學會辨(bian)別品質(zhi)就(jiu)最重要。

二、怎么鑒別純正散裝花生油

方法一(yi)：可以(yi)滴一(yi)滴在手心(xin)里(li)，雙(shuang)手搓熱，放進鼻子的(de)地(di)方聞聞，純正(zheng)的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)油會散發(fa)出濃郁(yu)的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)香(xiang)味；摻香(xiang)精的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)油會散發(fa)微弱的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)味。然后再(zai)次(ci)搓熱手心(xin)，純正(zheng)花(hua)生(sheng)(sheng)油的(de)味道依然是很香(xiang)，而(er)摻假花(hua)生(sheng)(sheng)油的(de)味道會越來越淡。

方(fang)法(fa)二：這(zhe)個方(fang)法(fa)不能隨(sui)時(shi)進行，需要放進冰箱里(li)冷藏。溫度調(diao)至10℃左右，過十分鐘，純正花生油會有一(yi)半開始凝固(gu)，不純的花生油幾乎只有底部微微凝固(gu)。

三、散裝花生油的原罪

1、強致癌

抽(chou)樣監測結果顯(xian)示，散裝土(tu)榨花生油(you)中黃曲霉毒(du)素(su)(su)B1超標(biao)嚴重，這種毒(du)素(su)(su)是(shi)鶴頂紅的(de)68倍，氰(qing)化鉀(jia)的(de)10倍，極易致肝(gan)癌和死亡(wang)。

2、偽劣摻假

散裝土榨油(you)摻假作坊比例(li)高達(da)84%，而散裝花(hua)生油(you)摻假更是高達(da)94%，充分說(shuo)明了(le)劣質摻假隱患嚴(yan)重。

3、添加化學香精

為了摻(chan)假油(you)聞(wen)起(qi)來(lai)更香(xiang)，添加劣質化學香(xiang)精，有幾率與毒素(su)(su)產生化學作用(yong)，衍(yan)生出其(qi)他毒副作用(yong)或毒素(su)(su)，進一步(bu)危害健康。

4、缺乏監管

市場上的散裝(zhuang)土(tu)榨花(hua)生油作坊缺乏(fa)有效安全監管(guan)和檢疫，品質存在重大安全隱患。

5、多重污染

散油(you)(you)作坊原料的(de)隨意擺(bai)放、生產設備積滿(man)厚(hou)厚(hou)油(you)(you)垢、沒有任(ren)何清洗消毒流(liu)程、使用(yong)隨意回收的(de)塑料瓶罐裝、成品油(you)(you)桶隨意敞(chang)開存放，使散裝土(tu)榨花(hua)生油(you)(you)在生產中受到多重污染，衛(wei)生隱患，令人(ren)堪憂(you)。