一、散裝花生油怎么樣

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在大(da)商場里，花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)相(xiang)對于玉米油(you)、大(da)豆(dou)油(you)、菜籽油(you)等(deng)食用(yong)油(you)來(lai)說，它的(de)(de)價(jia)格(ge)比較貴(gui)，對一些消費不起的(de)(de)家庭來(lai)說是望“油(you)”興嘆。但是，他們又(you)喜歡吃花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)，覺(jue)得味道比其他的(de)(de)食用(yong)油(you)要濃(nong)郁，做出來(lai)的(de)(de)菜更加(jia)可口(kou)。所以，有(you)些人就會買價(jia)格(ge)稍(shao)微(wei)便宜點的(de)(de)散裝花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)。

相對于品牌花生油來說，散(san)裝(zhuang)花生(sheng)油的(de)最(zui)大優勢就是(shi)價(jia)格稍(shao)微(wei)便宜。散(san)裝(zhuang)花生(sheng)油大多都是(shi)出現在小作坊里的(de)，它的(de)品質(zhi)存(cun)在不安全因素，很(hen)多不法商家為(wei)了謀取暴利就會(hui)不顧花生(sheng)油的(de)品質(zhi)問題。

1、生產步驟(zou)不完(wan)整(zheng)

大廠制(zhi)作的花(hua)生(sheng)油都必須經過(guo)篩選、去雜質、壓榨、過(guo)濾(lv)、包裝等過(guo)程。但散裝花(hua)生(sheng)油在(zai)生(sheng)產過(guo)程中，有(you)的步驟被簡(jian)化，有(you)的被省略。

2、出現摻假，混入(ru)棕櫚油

花生(sheng)油里面可能(neng)會混(hun)入(ru)植物油中品質(zhi)最差的棕櫚(lv)油，它價格便(bian)宜(yi)，含有反式脂肪酸，對人體不好。

3、原料使用劣(lie)質的花生

花生的(de)(de)原料(liao)不分好壞，甚(shen)至用發霉的(de)(de)花生來榨油(you)，另外在加入香料(liao)，造出(chu)濃郁的(de)(de)花生油(you)香味。

雖(sui)然，散裝花生(sheng)油有可能(neng)會(hui)存(cun)在以上的(de)(de)(de)問題，但是也不能(neng)以偏概全，良心商家還是有很多(duo)的(de)(de)(de)，還是存(cun)在有優質的(de)(de)(de)散裝花生(sheng)油。總的(de)(de)(de)來說，消費者就要學會(hui)辨別(bie)品質就最重(zhong)要。

二、怎么鑒別純正散裝花生油

方法一(yi)(yi)：可(ke)以滴(di)(di)一(yi)(yi)滴(di)(di)在手(shou)心(xin)里，雙手(shou)搓(cuo)熱，放進鼻子的(de)地方聞(wen)聞(wen)，純正的(de)花(hua)生油(you)會散(san)發出(chu)濃(nong)郁的(de)花(hua)生香味；摻香精的(de)花(hua)生油(you)會散(san)發微弱的(de)花(hua)生味。然后再次(ci)搓(cuo)熱手(shou)心(xin)，純正花(hua)生油(you)的(de)味道依然是很香，而(er)摻假花(hua)生油(you)的(de)味道會越來越淡。

方法(fa)(fa)二：這個(ge)方法(fa)(fa)不能隨時(shi)進行，需要放進冰(bing)箱里冷藏。溫(wen)度調至(zhi)10℃左右，過十(shi)分鐘，純正(zheng)花生油會有一半開始凝(ning)固，不純的花生油幾(ji)乎(hu)只(zhi)有底部微微凝(ning)固。

三、散裝花生油的原罪

1、強致癌

抽樣(yang)監測結果顯示，散裝土榨花生(sheng)油中黃曲霉毒素(su)B1超標嚴重，這種毒素(su)是鶴頂紅的(de)68倍，氰化鉀的(de)10倍，極(ji)易致肝(gan)癌和死亡(wang)。

2、偽劣摻假

散(san)裝土(tu)榨油摻假(jia)(jia)作坊比例高(gao)達84%，而散(san)裝花(hua)生油摻假(jia)(jia)更是(shi)高(gao)達94%，充分說明了劣(lie)質摻假(jia)(jia)隱患(huan)嚴重。

3、添加化學香精(jing)

為了摻假油聞起來更香(xiang)，添加劣質化(hua)學香(xiang)精(jing)，有幾率與毒(du)素產生化(hua)學作(zuo)用(yong)，衍生出其他(ta)毒(du)副作(zuo)用(yong)或毒(du)素，進一步危害健康。

4、缺乏監管

市場上的散裝土榨花生油作坊缺乏有效安全監管和檢疫(yi)，品質存在重大安全隱患(huan)。

5、多重污染

散油(you)(you)作(zuo)坊(fang)原料的隨意(yi)(yi)擺放、生產(chan)設備積滿厚厚油(you)(you)垢、沒有任何(he)清(qing)洗(xi)消毒流程、使用隨意(yi)(yi)回收的塑料瓶罐裝、成(cheng)品油(you)(you)桶隨意(yi)(yi)敞(chang)開存放，使散裝土(tu)榨花生油(you)(you)在生產(chan)中受到多重(zhong)污染，衛生隱患，令人堪憂。