一、散裝花生油怎么樣

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在大商場里，花生(sheng)油(you)(you)(you)相對于(yu)玉(yu)米油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)、菜(cai)籽(zi)油(you)(you)(you)等食用(yong)油(you)(you)(you)來說，它的價格比(bi)較(jiao)貴，對一些消費不起的家庭來說是(shi)望“油(you)(you)(you)”興(xing)嘆。但(dan)是(shi)，他(ta)(ta)們(men)又(you)喜歡吃花生(sheng)油(you)(you)(you)，覺得味道比(bi)其他(ta)(ta)的食用(yong)油(you)(you)(you)要濃郁(yu)，做出來的菜(cai)更加可口。所以(yi)，有些人就會買價格稍(shao)微便宜(yi)點的散(san)裝花生(sheng)油(you)(you)(you)。

相對于品牌花生油來說，散(san)裝花生(sheng)油的最大(da)優勢就(jiu)(jiu)是(shi)價格(ge)稍微便(bian)宜。散(san)裝花生(sheng)油大(da)多(duo)都是(shi)出現在(zai)小作坊里的，它的品質存在(zai)不安全因素(su)，很(hen)多(duo)不法商家為(wei)了(le)謀取暴利就(jiu)(jiu)會不顧花生(sheng)油的品質問題。

1、生(sheng)產步驟(zou)不完整

大廠(chang)制作的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)油都(dou)必須經過篩選、去雜(za)質、壓榨、過濾(lv)、包(bao)裝等過程(cheng)。但散(san)裝花(hua)生(sheng)(sheng)油在生(sheng)(sheng)產過程(cheng)中，有的(de)步(bu)驟(zou)被簡化，有的(de)被省略。

2、出現摻假，混(hun)入(ru)棕(zong)櫚油

花生油(you)里(li)面可(ke)能會混入(ru)植物(wu)油(you)中(zhong)品質最差的棕櫚油(you)，它(ta)價格(ge)便(bian)宜，含(han)有反式脂肪酸，對人體不好(hao)。

3、原料使用劣(lie)質的花生

花生(sheng)的(de)(de)原料(liao)不分好壞，甚至(zhi)用(yong)發霉的(de)(de)花生(sheng)來(lai)榨(zha)油，另外(wai)在加入香料(liao)，造出濃郁的(de)(de)花生(sheng)油香味。

雖(sui)然，散(san)裝花(hua)生油有(you)可能會存在以(yi)上的(de)問題(ti)，但是(shi)也不能以(yi)偏(pian)概全，良心商家還是(shi)有(you)很多的(de)，還是(shi)存在有(you)優質的(de)散(san)裝花(hua)生油。總的(de)來說，消(xiao)費者就要(yao)學會辨(bian)別品質就最(zui)重要(yao)。

二、怎么鑒別純正散裝花生油

方(fang)法(fa)一(yi)：可以滴(di)一(yi)滴(di)在手心(xin)里，雙手搓(cuo)熱(re)，放進鼻子的(de)地方(fang)聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)，純正的(de)花(hua)(hua)生(sheng)油會(hui)(hui)散發出濃郁的(de)花(hua)(hua)生(sheng)香味；摻香精(jing)的(de)花(hua)(hua)生(sheng)油會(hui)(hui)散發微(wei)弱的(de)花(hua)(hua)生(sheng)味。然后再次搓(cuo)熱(re)手心(xin)，純正花(hua)(hua)生(sheng)油的(de)味道依然是很香，而摻假花(hua)(hua)生(sheng)油的(de)味道會(hui)(hui)越來越淡(dan)。

方法(fa)二：這個方法(fa)不能隨時進行，需要放(fang)進冰箱里冷(leng)藏。溫度調(diao)至10℃左右，過十分鐘，純正花(hua)生油會有(you)一半開始凝固，不純的花(hua)生油幾(ji)乎只有(you)底部微(wei)微(wei)凝固。

三、散裝花生油的原罪

1、強致癌

抽樣監測(ce)結果顯示，散裝土榨花生油(you)中黃曲(qu)霉毒素B1超標嚴(yan)重，這種毒素是鶴頂紅的68倍，氰(qing)化鉀的10倍，極(ji)易致肝癌和死亡。

2、偽劣摻假

散(san)裝(zhuang)土榨油(you)摻假作坊比例高達84%，而散(san)裝(zhuang)花生油(you)摻假更是高達94%，充分說明了(le)劣質摻假隱患嚴重。

3、添加(jia)化(hua)學香精(jing)

為了摻(chan)假油聞起來更香，添加劣質(zhi)化學香精(jing)，有幾率與毒素(su)產(chan)生化學作(zuo)用，衍生出其他毒副作(zuo)用或毒素(su)，進一(yi)步危(wei)害(hai)健康。

4、缺乏監管

市(shi)場上(shang)的散裝土榨花(hua)生油作坊(fang)缺乏有效安(an)全(quan)監管和檢疫，品質存在(zai)重(zhong)大安(an)全(quan)隱患。

5、多重污染

散油作坊(fang)原(yuan)料(liao)的(de)隨意擺放、生產設備積滿(man)厚厚油垢、沒有任何(he)清洗消毒流程、使(shi)用隨意回收(shou)的(de)塑料(liao)瓶罐裝、成品(pin)油桶隨意敞開存放，使(shi)散裝土榨(zha)花(hua)生油在生產中受到多重污染，衛生隱(yin)患(huan)，令人堪憂。