一、八寶飯的家常做法
八(ba)寶飯的(de)做法非(fei)常簡單,基本(ben)上(shang)是把(ba)糯米蒸(zheng)熟(shu),拌(ban)以糖、油(you)、倒(dao)入(ru)盛(sheng)有(you)各種(zhong)干(gan)果的(de)器具內(nei),蒸(zheng)熟(shu)后(hou)再放(fang)上(shang)甜(tian)甜(tian)的(de)豆(dou)沙或者(zhe)鹵汁就完(wan)成了,具體(ti)步驟是:糯米浸泡4個(ge)小時,瀝干(gan)后(hou)放(fang)到屜布上(shang)上(shang)鍋(guo)蒸(zheng)20分(fen)鐘;然后(hou)準備一只(zhi)空碗,碗內(nei)刷上(shang)一層薄(bo)薄(bo)的(de)豬油(you),在碗底(di)均勻(yun)(yun)地(di)鋪(pu)上(shang)紅棗、杏(xing)仁、松(song)子(zi)、蔓越莓干(gan)、蜜(mi)豆(dou)、南(nan)瓜(gua)子(zi);蒸(zheng)熟(shu)的(de)米飯放(fang)到碗里加入(ru)少許豬油(you)和白糖,抓勻(yun)(yun)后(hou)均勻(yun)(yun)地(di)鋪(pu)到碗中,依(yi)次鋪(pu)上(shang)豆(dou)沙、葡萄干(gan),再上(shang)鍋(guo)蒸(zheng)20分(fen)鐘,倒(dao)扣出來(lai)就可以吃了。
二、八寶飯的寓意是什么
八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯的(de)(de)(de)由(you)來有多種說法,一(yi)說是(shi)周王(wang)(wang)伐(fa)紂后的(de)(de)(de)慶(qing)功美食,八(ba)(ba)寶(bao)(bao)是(shi)輔佐(zuo)周王(wang)(wang)的(de)(de)(de)八(ba)(ba)位賢(xian)士;另一(yi)說八(ba)(ba)寶(bao)(bao)是(shi)玉魚(yu)、和合、鼓板、磬、龍門、靈(ling)芝(zhi)、松、鶴八(ba)(ba)種祥(xiang)瑞之(zhi)物(wu)。民間認為,八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯中的(de)(de)(de)蓮子象(xiang)征(zheng)婚姻(yin)和諧,桂圓(yuan)象(xiang)征(zheng)團圓(yuan),金橘象(xiang)征(zheng)吉利(li),紅棗象(xiang)征(zheng)早生(sheng)貴子,蜜(mi)(mi)櫻桃、蜜(mi)(mi)冬(dong)瓜象(xiang)征(zheng)甜甜蜜(mi)(mi)蜜(mi)(mi),薏(yi)仁米象(xiang)征(zheng)長壽、高(gao)雅、純潔,瓜子仁象(xiang)征(zheng)生(sheng)活有規(gui)律(lv)、平(ping)安(an)無災(zai)禍,紅梅絲象(xiang)征(zheng)進取。此外,八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯形似(si)聚寶(bao)(bao)盆(pen),象(xiang)征(zheng)財源(yuan)滾(gun)滾(gun)。
三、八寶飯是哪里的特產
八寶飯是我國臘八節節日和過年試騎食用的傳統名點,全國各地都有流行,各地的配方都大同小異,基本上使用的都是糯米、紅棗、薏米、蓮子、桂圓等果料。不過八寶飯做起來費時費力,如果懶得動手的話,也可以直接購買市場上現成的八寶飯,如果您有需求,可以先來了解一下八寶飯十大品牌。
四、八寶飯的熱量高嗎
八寶飯(fan)由糯米(mi)、蜜棗、葡(pu)萄干、蓮子等(deng)(deng)為原料做(zuo)成,含有大量的(de)碳水化合物(wu)、脂肪、糖(tang)類(lei)物(wu)質等(deng)(deng),每一(yi)百克(ke)含有232.57大卡的(de)熱量,食用過多可(ke)能會加(jia)重腸胃負擔,導(dao)致(zhi)消化不良(liang)、腸胃不適(shi)(shi)等(deng)(deng)。八寶飯(fan)屬于(yu)甜食,適(shi)(shi)量食用的(de)話熱量是不太(tai)高的(de),不過不建(jian)議吃太(tai)多,避免糖(tang)分、脂肪過量攝(she)入導(dao)致(zhi)發胖。