一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八寶(bao)飯非(fei)常(chang)適合有貧血、失眠、心(xin)悸、虛弱等疾(ji)病(bing)癥狀的人群食用，因為八寶(bao)飯有一(yi)(yi)定養心(xin)神、補氣血的功效。能夠(gou)幫助(zhu)人們(men)促(cu)進睡(shui)眠，同時對心(xin)血管的保護作用也是不錯的，健康人適量的食用八寶(bao)飯可以增強(qiang)自身的抵抗力，還能達到一(yi)(yi)定的防病(bing)效果哦。

補中益氣

八寶(bao)飯(fan)(fan)熱量(liang)很高，而且含有(you)很多有(you)效的(de)營養成分(fen)，像糯米八寶(bao)飯(fan)(fan)中(zhong)的(de)紅棗、糯米等對人體(ti)都(dou)有(you)很好的(de)補(bu)氣作用，所以適量(liang)食用八寶(bao)飯(fan)(fan)有(you)一定的(de)補(bu)中(zhong)益氣的(de)作用。同時(shi)如果(guo)有(you)添加(jia)了蓮子(zi)的(de)八寶(bao)飯(fan)(fan)，則還有(you)一定的(de)消除疲(pi)勞的(de)作用，因為蓮子(zi)性平味甘(gan)，含有(you)較多的(de)高蛋白質。

增強食欲

八(ba)寶飯(fan)的(de)做法和配料有(you)(you)很(hen)多種，那么一(yi)般都會(hui)添加(jia)的(de)就是(shi)紅棗、葡(pu)萄(tao)干(gan)等水(shui)果(guo)干(gan)貨了，紅棗的(de)營養(yang)價值非常(chang)高，它韓云大量(liang)的(de)高蛋白質(zhi)、糖(tang)類，同時(shi)味道也(ye)非常(chang)香(xiang)甜，所以有(you)(you)促進(jin)食欲增(zeng)加(jia)的(de)效果(guo)，同時(shi)葡(pu)萄(tao)干(gan)含(han)有(you)(you)一(yi)些能降低膽固醇的(de)成分，而且對(dui)腸胃道吸收(shou)也(ye)有(you)(you)一(yi)定的(de)促進(jin)作用，所以可以通過(guo)食用八(ba)寶飯(fan)來達到增(zeng)強(qiang)食欲的(de)效果(guo)。

保護腸胃健康

八寶(bao)飯的(de)主要食(shi)材就(jiu)是糯米(mi)，糯米(mi)中含(han)有較(jiao)多(duo)的(de)蛋白質和(he)脂肪(fang)成分(fen)，此外(wai)還有糖類、鈣、磷、鐵等多(duo)種(zhong)微量元素和(he)較(jiao)多(duo)的(de)維生素營養成分(fen)，所(suo)以它的(de)營養功效(xiao)是很大的(de)。常食(shi)糯米(mi)對(dui)(dui)于腸道的(de)一些不良癥狀有一定(ding)的(de)緩(huan)解、調(diao)和(he)作用，此外(wai)對(dui)(dui)腹(fu)脹腹(fu)瀉也有一定(ding)的(de)治(zhi)療緩(huan)解效(xiao)果。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳統八寶飯使用的原(yuan)料有：糯米、紅豆沙、瓜子仁、松子、葡萄干、枸杞、紅棗等，可以根(gen)據自己的口味和喜好(hao)來選(xuan)擇原(yuan)料，果仁、果脯、甜食(shi)都可以。

做法：

1、清水浸泡(pao)糯(nuo)米(mi)(mi)一夜，第二天隔水蒸熟糯(nuo)米(mi)(mi)飯(fan)(fan)，舀上2勺豬油、撒上白糖，將米(mi)(mi)飯(fan)(fan)拌勻。

2、準備一只空(kong)碗，碗里按(an)造型擺入紅棗，葡萄干(gan)、松仁(ren)、瓜子仁(ren)、枸杞等果仁(ren)。

3、然后(hou)(hou)在碗里(li)鋪一層(ceng)糯(nuo)米飯，然后(hou)(hou)擠(ji)入紅豆沙，擠(ji)好后(hou)(hou)用糯(nuo)米粉(fen)一點點壘起來(lai)，蓋住豆沙，壓緊壓實。

4、最后倒扣(kou)在盤子里，上蒸籠蒸大概十五分(fen)鐘左右就可以食用了，出鍋(guo)前還(huan)可以澆上一層蜂蜜(mi)或是桂花蜜(mi)來(lai)調(diao)味。也可以放(fang)入冷(leng)藏(zang)冷(leng)凍保存，等要吃的時候再蒸。

小貼士：適合做八寶飯的配料有：紅(hong)棗、杏仁、葡萄干、山楂、核桃(tao)、蓮子、燕(yan)麥、紅(hong)豆、綠豆、薏(yi)米、花生仁等，各位小伙伴(ban)可以根據(ju)自己(ji)的喜好來(lai)選(xuan)擇。