一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八寶飯非常適合有(you)貧血(xue)、失(shi)眠(mian)、心悸、虛弱等(deng)疾病癥狀的(de)(de)人群食用，因為八寶飯有(you)一定養心神、補氣血(xue)的(de)(de)功(gong)效(xiao)。能夠(gou)幫助人們促(cu)進睡眠(mian)，同時對(dui)心血(xue)管的(de)(de)保護作用也是(shi)不錯的(de)(de)，健康人適量(liang)的(de)(de)食用八寶飯可以增強自身的(de)(de)抵抗力，還能達到一定的(de)(de)防病效(xiao)果(guo)哦。

補中益氣

八寶飯(fan)熱量很高，而且含(han)有(you)(you)很多有(you)(you)效(xiao)的營(ying)養(yang)成(cheng)分，像糯米八寶飯(fan)中的紅(hong)棗(zao)、糯米等對人體都有(you)(you)很好(hao)的補氣作(zuo)用，所以適量食(shi)用八寶飯(fan)有(you)(you)一(yi)定(ding)的補中益氣的作(zuo)用。同(tong)時如果有(you)(you)添(tian)加(jia)了蓮(lian)子的八寶飯(fan)，則還有(you)(you)一(yi)定(ding)的消除疲勞的作(zuo)用，因(yin)為(wei)蓮(lian)子性平味甘，含(han)有(you)(you)較多的高蛋白質。

增強食欲

八寶飯的(de)(de)做法和配料有很(hen)多(duo)種，那(nei)么(me)一般都(dou)會添加(jia)的(de)(de)就是紅棗(zao)(zao)、葡萄(tao)干(gan)等(deng)水果(guo)干(gan)貨(huo)了，紅棗(zao)(zao)的(de)(de)營養(yang)價值非(fei)(fei)常高(gao)，它韓云大量的(de)(de)高(gao)蛋(dan)白質、糖類(lei)，同時味(wei)道也(ye)非(fei)(fei)常香(xiang)甜，所(suo)(suo)以有促進食(shi)欲(yu)增(zeng)加(jia)的(de)(de)效果(guo)，同時葡萄(tao)干(gan)含有一些(xie)能降低膽(dan)固醇的(de)(de)成分，而且對腸胃(wei)道吸收(shou)也(ye)有一定的(de)(de)促進作用(yong)，所(suo)(suo)以可以通過(guo)食(shi)用(yong)八寶飯來達到增(zeng)強食(shi)欲(yu)的(de)(de)效果(guo)。

保護腸胃健康

八寶飯的主要食材就(jiu)是糯米(mi)，糯米(mi)中含(han)有(you)較(jiao)多的蛋白質和脂肪成(cheng)分，此(ci)外還有(you)糖類、鈣、磷(lin)、鐵等多種微量元素和較(jiao)多的維生素營養(yang)成(cheng)分，所以它的營養(yang)功效是很大(da)的。常食糯米(mi)對于腸道的一些不良癥狀有(you)一定的緩解、調和作用，此(ci)外對腹脹腹瀉也有(you)一定的治療緩解效果。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳(chuan)統八寶飯使用的(de)原料有：糯米、紅(hong)(hong)豆沙、瓜(gua)子仁、松子、葡萄(tao)干(gan)、枸杞、紅(hong)(hong)棗等，可以根據自己(ji)的(de)口味和喜好來選擇原料，果(guo)仁、果(guo)脯、甜食都可以。

做法：

1、清水浸泡糯米一夜，第(di)二(er)天(tian)隔水蒸(zheng)熟糯米飯，舀上(shang)2勺豬(zhu)油、撒上(shang)白糖，將(jiang)米飯拌(ban)勻。

2、準(zhun)備一只空碗，碗里按(an)造(zao)型擺入紅棗，葡(pu)萄干、松(song)仁、瓜(gua)子仁、枸杞等果仁。

3、然后(hou)在碗里(li)鋪一層糯米(mi)飯，然后(hou)擠入(ru)紅豆沙，擠好后(hou)用糯米(mi)粉一點點壘起來(lai)，蓋(gai)住豆沙，壓(ya)緊壓(ya)實。

4、最后倒扣在盤子(zi)里，上蒸(zheng)籠蒸(zheng)大概十五分(fen)鐘(zhong)左右就可(ke)以食用了，出鍋(guo)前還可(ke)以澆(jiao)上一層蜂蜜(mi)或是桂(gui)花蜜(mi)來調味。也可(ke)以放入冷藏冷凍保存，等要吃的(de)時(shi)候再蒸(zheng)。

小貼士：適(shi)合做八寶飯的配料有(you)：紅(hong)棗(zao)、杏仁(ren)、葡(pu)萄干、山楂、核(he)桃、蓮子、燕麥、紅(hong)豆、綠豆、薏米、花(hua)生仁(ren)等，各位小伙伴可以根據自己的喜好來選擇。