一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八寶飯非常適(shi)合(he)有貧血、失眠、心悸、虛(xu)弱等(deng)疾病(bing)癥(zheng)狀的(de)(de)人(ren)群食用，因為(wei)八寶飯有一定養心神、補氣血的(de)(de)功效。能夠幫(bang)助人(ren)們(men)促進睡眠，同時對心血管(guan)的(de)(de)保(bao)護(hu)作用也是不錯的(de)(de)，健康人(ren)適(shi)量的(de)(de)食用八寶飯可(ke)以增強自身的(de)(de)抵抗力，還能達到一定的(de)(de)防病(bing)效果哦。

補中益氣

八(ba)寶飯(fan)熱量很高(gao)，而(er)且含(han)有(you)很多(duo)有(you)效(xiao)的(de)營(ying)養成分，像(xiang)糯米(mi)八(ba)寶飯(fan)中(zhong)的(de)紅棗(zao)、糯米(mi)等對(dui)人體都有(you)很好的(de)補氣作(zuo)用(yong)(yong)，所(suo)以適(shi)量食用(yong)(yong)八(ba)寶飯(fan)有(you)一定的(de)補中(zhong)益氣的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。同時(shi)如果有(you)添加了蓮子的(de)八(ba)寶飯(fan)，則還(huan)有(you)一定的(de)消(xiao)除疲(pi)勞的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，因為蓮子性(xing)平(ping)味甘，含(han)有(you)較多(duo)的(de)高(gao)蛋白質。

增強食欲

八寶飯(fan)的(de)(de)(de)做(zuo)法(fa)和配料有(you)很(hen)多種(zhong)，那么(me)一般都會(hui)添加(jia)的(de)(de)(de)就是紅棗(zao)、葡(pu)萄干(gan)等水(shui)果(guo)(guo)干(gan)貨了，紅棗(zao)的(de)(de)(de)營養價值非(fei)常高，它韓(han)云(yun)大量的(de)(de)(de)高蛋白質(zhi)、糖類，同(tong)時味道也非(fei)常香甜，所以有(you)促(cu)進食欲增(zeng)加(jia)的(de)(de)(de)效果(guo)(guo)，同(tong)時葡(pu)萄干(gan)含有(you)一些(xie)能降低(di)膽固醇的(de)(de)(de)成分，而且對腸(chang)胃道吸(xi)收也有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)促(cu)進作用(yong)，所以可以通過食用(yong)八寶飯(fan)來達到增(zeng)強(qiang)食欲的(de)(de)(de)效果(guo)(guo)。

保護腸胃健康

八寶飯的(de)主要食材(cai)就(jiu)是糯(nuo)(nuo)米(mi)，糯(nuo)(nuo)米(mi)中含有(you)較多(duo)的(de)蛋白質(zhi)和(he)脂肪(fang)成分，此外還有(you)糖(tang)類、鈣、磷、鐵等多(duo)種微量元素(su)和(he)較多(duo)的(de)維生素(su)營(ying)養成分，所以它的(de)營(ying)養功(gong)效(xiao)是很大的(de)。常食糯(nuo)(nuo)米(mi)對(dui)(dui)于腸(chang)道的(de)一(yi)(yi)(yi)些(xie)不良癥狀有(you)一(yi)(yi)(yi)定的(de)緩(huan)解(jie)、調和(he)作用(yong)，此外對(dui)(dui)腹脹(zhang)腹瀉也有(you)一(yi)(yi)(yi)定的(de)治療緩(huan)解(jie)效(xiao)果。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳統八寶(bao)飯使用的(de)原料有(you)：糯(nuo)米、紅豆沙、瓜(gua)子(zi)仁(ren)、松子(zi)、葡萄干、枸杞、紅棗(zao)等(deng)，可以根據自(zi)己的(de)口味和喜好來選擇原料，果(guo)(guo)仁(ren)、果(guo)(guo)脯、甜食都可以。

做法：

1、清水浸泡糯(nuo)(nuo)米一夜(ye)，第二天(tian)隔(ge)水蒸熟糯(nuo)(nuo)米飯，舀上(shang)2勺(shao)豬油、撒上(shang)白糖，將(jiang)米飯拌勻。

2、準備一只空碗(wan)，碗(wan)里(li)按造型擺入紅(hong)棗(zao)，葡萄干(gan)、松(song)仁(ren)、瓜子仁(ren)、枸杞等(deng)果仁(ren)。

3、然(ran)(ran)后在碗里鋪一層(ceng)糯米飯，然(ran)(ran)后擠(ji)入紅豆(dou)沙(sha)(sha)，擠(ji)好后用糯米粉一點(dian)點(dian)壘起來，蓋住豆(dou)沙(sha)(sha)，壓(ya)緊壓(ya)實(shi)。

4、最后倒(dao)扣在盤子(zi)里，上蒸籠蒸大概十五分鐘左右(you)就可以食用了(le)，出鍋前(qian)還可以澆上一(yi)層蜂蜜或是桂花蜜來調(diao)味(wei)。也(ye)可以放入冷藏(zang)冷凍保存，等要吃的(de)時候再(zai)蒸。

小貼士：適(shi)合做八寶飯的配料有：紅(hong)棗、杏(xing)仁、葡萄(tao)干、山楂、核桃(tao)、蓮子、燕麥、紅(hong)豆、綠(lv)豆、薏米、花生仁等，各位小伙伴可以根據(ju)自(zi)己(ji)的喜好(hao)來選(xuan)擇。