一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八寶飯(fan)非(fei)常適合有(you)貧血(xue)、失眠、心(xin)悸、虛(xu)弱(ruo)等(deng)疾病癥狀的(de)人(ren)群食(shi)用，因為八寶飯(fan)有(you)一(yi)定養心(xin)神、補氣(qi)血(xue)的(de)功效。能夠幫助人(ren)們促進睡眠，同時對心(xin)血(xue)管的(de)保護作用也(ye)是(shi)不錯的(de)，健(jian)康(kang)人(ren)適量的(de)食(shi)用八寶飯(fan)可以增(zeng)強(qiang)自身的(de)抵抗力，還能達到一(yi)定的(de)防病效果(guo)哦(e)。

補中益氣

八寶飯(fan)(fan)(fan)熱量很高(gao)，而且含有很多有效的(de)營養成分(fen)，像糯米八寶飯(fan)(fan)(fan)中的(de)紅棗、糯米等對人體都有很好的(de)補氣(qi)作(zuo)用(yong)(yong)，所以適量食用(yong)(yong)八寶飯(fan)(fan)(fan)有一定(ding)的(de)補中益氣(qi)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。同時如果有添加了蓮子(zi)的(de)八寶飯(fan)(fan)(fan)，則(ze)還有一定(ding)的(de)消除疲勞(lao)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，因為(wei)蓮子(zi)性平味甘，含有較多的(de)高(gao)蛋白(bai)質。

增強食欲

八寶飯(fan)的(de)(de)做法和配料有(you)(you)(you)很多(duo)種，那么(me)一般都會添(tian)加(jia)的(de)(de)就(jiu)是(shi)紅(hong)棗、葡(pu)萄干等水果干貨了，紅(hong)棗的(de)(de)營養價(jia)值非(fei)常(chang)高，它韓云(yun)大量的(de)(de)高蛋白質、糖(tang)類，同時(shi)味(wei)道也(ye)非(fei)常(chang)香(xiang)甜，所以(yi)(yi)有(you)(you)(you)促進食欲(yu)增加(jia)的(de)(de)效果，同時(shi)葡(pu)萄干含有(you)(you)(you)一些(xie)能降低(di)膽(dan)固醇的(de)(de)成分，而且對腸胃道吸收(shou)也(ye)有(you)(you)(you)一定的(de)(de)促進作(zuo)用，所以(yi)(yi)可以(yi)(yi)通過(guo)食用八寶飯(fan)來達(da)到增強食欲(yu)的(de)(de)效果。

保護腸胃健康

八寶飯的主要食材(cai)就是(shi)糯米(mi)，糯米(mi)中(zhong)含有(you)較多(duo)(duo)的蛋(dan)白(bai)質和脂肪(fang)成分(fen)，此外還有(you)糖類(lei)、鈣(gai)、磷(lin)、鐵等多(duo)(duo)種微量元素(su)和較多(duo)(duo)的維生素(su)營養成分(fen)，所以(yi)它(ta)的營養功效是(shi)很大的。常食糯米(mi)對于腸(chang)道的一些不(bu)良癥狀(zhuang)有(you)一定的緩解(jie)、調和作(zuo)用，此外對腹脹腹瀉也有(you)一定的治療(liao)緩解(jie)效果。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳統八寶飯使用的(de)原料有：糯米、紅(hong)豆沙、瓜子仁、松(song)子、葡萄干、枸杞、紅(hong)棗等，可以(yi)根據自己的(de)口味和喜(xi)好來選擇(ze)原料，果(guo)仁、果(guo)脯(fu)、甜食都(dou)可以(yi)。

做法：

1、清水(shui)浸泡糯(nuo)(nuo)米一(yi)夜(ye)，第二天隔水(shui)蒸熟(shu)糯(nuo)(nuo)米飯，舀上(shang)2勺豬油、撒(sa)上(shang)白糖，將米飯拌勻。

2、準備一(yi)只空碗，碗里按造型(xing)擺入紅(hong)棗，葡(pu)萄干、松(song)仁(ren)、瓜子仁(ren)、枸(gou)杞等果仁(ren)。

3、然后在碗里(li)鋪一(yi)層糯米飯，然后擠入紅豆沙(sha)，擠好后用糯米粉(fen)一(yi)點點壘(lei)起(qi)來(lai)，蓋住豆沙(sha)，壓(ya)緊(jin)壓(ya)實。

4、最后(hou)倒扣在盤子里，上(shang)蒸(zheng)籠蒸(zheng)大概(gai)十五分鐘(zhong)左右就可以食用了(le)，出鍋前還可以澆(jiao)上(shang)一(yi)層蜂蜜或(huo)是(shi)桂花蜜來調味。也可以放入冷(leng)藏冷(leng)凍保(bao)存，等要(yao)吃的時(shi)候再蒸(zheng)。

小貼士：適合做八(ba)寶飯的(de)配(pei)料有：紅棗(zao)、杏仁、葡(pu)萄干、山楂、核桃、蓮子、燕(yan)麥、紅豆、綠豆、薏米、花生(sheng)仁等(deng)，各位小伙(huo)伴可以根(gen)據自己(ji)的(de)喜(xi)好來選擇(ze)。