一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八寶(bao)飯(fan)非常適合有貧血(xue)、失眠(mian)、心(xin)悸(ji)、虛弱等疾病(bing)癥(zheng)狀的(de)(de)人群食用，因為八寶(bao)飯(fan)有一(yi)(yi)定(ding)養(yang)心(xin)神、補氣血(xue)的(de)(de)功(gong)效。能夠幫助人們促(cu)進睡眠(mian)，同時對心(xin)血(xue)管的(de)(de)保(bao)護作(zuo)用也是不錯的(de)(de)，健康人適量的(de)(de)食用八寶(bao)飯(fan)可以增強自(zi)身的(de)(de)抵抗(kang)力，還能達到一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)防病(bing)效果哦。

補中益氣

八(ba)寶飯熱量很(hen)高(gao)，而且含(han)有(you)(you)很(hen)多(duo)有(you)(you)效的(de)(de)(de)營養成(cheng)分，像糯(nuo)米(mi)八(ba)寶飯中的(de)(de)(de)紅棗、糯(nuo)米(mi)等對(dui)人體都有(you)(you)很(hen)好的(de)(de)(de)補氣(qi)作用(yong)，所以適(shi)量食用(yong)八(ba)寶飯有(you)(you)一定的(de)(de)(de)補中益氣(qi)的(de)(de)(de)作用(yong)。同時如果有(you)(you)添加了蓮子(zi)的(de)(de)(de)八(ba)寶飯，則還有(you)(you)一定的(de)(de)(de)消除疲勞的(de)(de)(de)作用(yong)，因為蓮子(zi)性(xing)平味甘，含(han)有(you)(you)較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)高(gao)蛋白質。

增強食欲

八寶飯的(de)(de)(de)做法和配料有很多種，那么一(yi)般(ban)都會添加(jia)的(de)(de)(de)就是(shi)紅(hong)棗、葡萄(tao)干等(deng)水(shui)果(guo)干貨了，紅(hong)棗的(de)(de)(de)營養價值非常高，它韓云大量的(de)(de)(de)高蛋白質、糖類，同時(shi)味道(dao)也非常香甜，所以有促進(jin)食(shi)欲增加(jia)的(de)(de)(de)效果(guo)，同時(shi)葡萄(tao)干含(han)有一(yi)些能降低膽固醇的(de)(de)(de)成(cheng)分，而且對(dui)腸胃道(dao)吸收也有一(yi)定的(de)(de)(de)促進(jin)作用(yong)，所以可以通過食(shi)用(yong)八寶飯來(lai)達到(dao)增強食(shi)欲的(de)(de)(de)效果(guo)。

保護腸胃健康

八寶飯的(de)主要食材就是(shi)(shi)糯米(mi)，糯米(mi)中含有較多(duo)的(de)蛋白質(zhi)和(he)脂肪成分，此外還有糖類(lei)、鈣、磷(lin)、鐵等多(duo)種微量元素和(he)較多(duo)的(de)維生素營養成分，所以(yi)它的(de)營養功效(xiao)(xiao)是(shi)(shi)很大的(de)。常食糯米(mi)對于腸道的(de)一些不良癥狀有一定(ding)的(de)緩(huan)解、調和(he)作用，此外對腹脹腹瀉也(ye)有一定(ding)的(de)治療緩(huan)解效(xiao)(xiao)果。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳統八寶(bao)飯(fan)使用(yong)的(de)原(yuan)(yuan)料有：糯米、紅豆沙(sha)、瓜子仁、松子、葡萄干、枸杞、紅棗(zao)等，可以根據自己的(de)口(kou)味和喜好(hao)來選擇(ze)原(yuan)(yuan)料，果仁、果脯(fu)、甜(tian)食都可以。

做法：

1、清水(shui)浸(jin)泡糯(nuo)(nuo)米一(yi)夜，第二天(tian)隔(ge)水(shui)蒸熟糯(nuo)(nuo)米飯，舀(yao)上(shang)2勺豬油、撒上(shang)白糖，將米飯拌(ban)勻。

2、準(zhun)備一(yi)只(zhi)空(kong)碗，碗里按造型(xing)擺入紅棗，葡萄(tao)干、松仁、瓜子(zi)仁、枸杞等果仁。

3、然后(hou)(hou)在(zai)碗里鋪一(yi)層(ceng)糯米飯(fan)，然后(hou)(hou)擠入紅豆(dou)沙，擠好后(hou)(hou)用糯米粉一(yi)點點壘(lei)起(qi)來，蓋住豆(dou)沙，壓緊壓實。

4、最后倒扣在盤子里，上(shang)(shang)蒸(zheng)籠蒸(zheng)大概十五分鐘左右就可(ke)以(yi)(yi)食(shi)用了，出鍋前還可(ke)以(yi)(yi)澆(jiao)上(shang)(shang)一層蜂蜜(mi)或是桂花蜜(mi)來(lai)調味(wei)。也可(ke)以(yi)(yi)放入(ru)冷(leng)藏冷(leng)凍(dong)保存，等(deng)要吃(chi)的時候再蒸(zheng)。

小貼士：適合做八寶飯的配料(liao)有：紅棗、杏(xing)仁、葡萄干(gan)、山(shan)楂、核桃、蓮子、燕麥(mai)、紅豆、綠(lv)豆、薏米、花(hua)生(sheng)仁等，各位(wei)小伙伴可以根據自己的喜好來選擇。