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產品概況

獨特的(de)自然條件(jian)、優良的(de)葡萄品種(zhong)(zhong)、先進(jin)的(de)栽培(pei)技術和(he)(he)精湛(zhan)的(de)釀造工(gong)藝，使煙臺(tai)葡萄酒具有(you)(you)濃(nong)郁的(de)地域特色(se)。它的(de)品種(zhong)(zhong)繁多，感觀色(se)澤多樣，各種(zhong)(zhong)水果、藥(yao)材(cai)和(he)(he)植物花香(xiang)氣豐富(fu)，并且含有(you)(you)豐富(fu)的(de)營養(yang)成(cheng)份，目前已檢驗出18種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)和(he)(he)較高(gao)的(de)白藜(li)蘆(lu)醇。其(qi)中(zhong)，白藜(li)蘆(lu)醇已被證明能有(you)(you)效地抑(yi)制癌細胞活動(dong)，并對血栓病有(you)(you)一定(ding)的(de)預防作用。此(ci)外(wai)，煙臺(tai)葡萄酒中(zhong)還含有(you)(you)十(shi)余種(zhong)(zhong)礦物質和(he)(he)維生素B1、B2，這(zhe)些成(cheng)份對人體健康都十(shi)分(fen)有(you)(you)益。

1987年在煙臺(tai)(tai)召(zhao)開的國際(ji)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)和白蘭地(di)感(gan)官品(pin)評討論會(hui)上，國際(ji)品(pin)酒(jiu)(jiu)大師對煙臺(tai)(tai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)作出了這(zhe)樣的評價：“諸種產(chan)品(pin)有典(dian)型葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的純香，尤(you)其是有中國煙臺(tai)(tai)產(chan)地(di)的特點(dian)。”而國際(ji)葡萄(tao)與(yu)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)局局長羅伯特·丁洛特則在主題為“走向(xiang)世界的煙臺(tai)(tai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)”的新聞發布會(hui)上，稱贊張裕產(chan)品(pin)“完(wan)全(quan)可以和世界名(ming)牌產(chan)品(pin)相媲(pi)美，完(wan)全(quan)可以走向(xiang)世界”。

?地標地理

在(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)行業，有著(zhu)“七分原料，三分釀(niang)(niang)造”的(de)(de)說法，這正(zheng)體現了葡(pu)(pu)萄(tao)原料質量是能否(fou)釀(niang)(niang)出好(hao)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)關鍵所在(zai)。而葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)(de)質量，則(ze)是由(you)品種、生態(tai)條件、栽培技(ji)術等多種因素共同(tong)決(jue)定(ding)的(de)(de)，比如產地氣候條件決(jue)定(ding)葡(pu)(pu)萄(tao)能否(fou)成熟或達(da)到釀(niang)(niang)酒(jiu)的(de)(de)需要，土壤(rang)條件決(jue)定(ding)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)風格特(te)點等。所以，即便是同(tong)一品種的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)，在(zai)不同(tong)的(de)(de)產地其品質表現也有差異。

煙臺(tai)葡(pu)萄酒之所以能享譽海(hai)內(nei)外，是因為煙臺(tai)當(dang)地(di)擁(yong)有(you)(you)優(you)越的(de)葡(pu)萄種(zhong)(zhong)植自然條(tiao)件和(he)悠(you)久的(de)葡(pu)萄種(zhong)(zhong)植歷史。煙臺(tai)地(di)處山(shan)東半島東部，瀕臨渤海(hai)、黃海(hai)，境(jing)內(nei)多山(shan)地(di)、丘陵，氣候(hou)(hou)為暖溫(wen)帶大陸(lu)性(xing)季風(feng)氣候(hou)(hou)，四季分明，季風(feng)進退明顯，與同緯度內(nei)陸(lu)相比，具有(you)(you)氣候(hou)(hou)溫(wen)和(he)、日照充足、雨量適中的(de)特點，非常適合葡(pu)萄的(de)生長。而(er)當(dang)地(di)人也很早發(fa)現(xian)了這(zhe)里絕佳的(de)葡(pu)萄種(zhong)(zhong)植條(tiao)件，并開發(fa)種(zhong)(zhong)植葡(pu)萄：清順治(zhi)庚子年(nian)（1660）《登州(zhou)府志(zhi)》記(ji)載(zai)(zai)已有(you)(you)葡(pu)萄樹種(zhong)(zhong)；清乾隆七年(nian)（1742）《海(hai)陽縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)》記(ji)載(zai)(zai)“葡(pu)萄有(you)(you)白、紫、瑪瑙(nao)諸種(zhong)(zhong)”；清同治(zhi)二年(nian)（1863）《寧海(hai)志(zhi)》記(ji)載(zai)(zai)“葡(pu)萄有(you)(you)紫、白、馬乳諸種(zhong)(zhong)”；掖(ye)縣(xian)(xian)(xian)（現(xian)萊州(zhou)市）果樹站考(kao)證，位于掖(ye)縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內(nei)大澤(ze)山(shan)北(bei)麓(lu)一帶的(de)葡(pu)萄有(you)(you)190多年(nian)的(de)歷史。

（一）氣(qi)溫條件：全(quan)市年(nian)平均(jun)氣(qi)溫11.1℃－－12.6℃,平均(jun)無(wu)霜期為215天，葡萄生長(chang)季節(jie)大于10℃的(de)(de)活動積溫3228℃，處(chu)于葡萄生長(chang)的(de)(de)適溫范圍內。受海洋氣(qi)候(hou)影響，煙臺(tai)冬無(wu)嚴寒、夏無(wu)酷暑，種(zhong)植的(de)(de)葡萄不需埋(mai)土防寒。

（二）降水(shui)量：全市(shi)多年平(ping)均降水(shui)量為(wei)735毫米，空氣相對濕度年平(ping)均70.5％。葡萄(tao)(tao)生長期內(nei)水(shui)熱系數1.48，符(fu)合(he)優質釀酒葡萄(tao)(tao)產區水(shui)熱系數低于(yu)1.50的標準(zhun)。

（三）光照(zhao)(zhao)條(tiao)件(jian)：全市日照(zhao)(zhao)年平(ping)均2658小(xiao)時(shi)，日照(zhao)(zhao)百分(fen)率平(ping)均為60％。葡(pu)萄(tao)生長(chang)期內，以5月份日照(zhao)(zhao)時(shi)數(shu)最多，平(ping)均278小(xiao)時(shi)。在果實成(cheng)熟(shu)期間(jian)（九、十月份），陽光充足，氣(qi)候涼爽，降(jiang)雨量少(shao)，有利于葡(pu)萄(tao)緩慢(man)而充分(fen)成(cheng)熟(shu)，從而積累較(jiao)多的(de)(de)大(da)分(fen)子(zi)化合物(wu)（如色(se)素、酚類化合物(wu)、呈香物(wu)質等）。這(zhe)些大(da)分(fen)子(zi)化合物(wu)是釀制優(you)質葡(pu)萄(tao)酒的(de)(de)基(ji)礎，它們使得葡(pu)萄(tao)酒香氣(qi)濃郁(yu)，色(se)澤艷麗，酒體豐滿，口感醇厚。

（四）土(tu)壤(rang)條件：煙臺境內棕(zong)壤(rang)土(tu)最多，占(zhan)總土(tu)地面積的80.69％。棕(zong)壤(rang)土(tu)是一種由云母(mu)片巖風化殘積物組成的土(tu)壤(rang)，土(tu)質較細而松軟，耕性良(liang)好，透(tou)水透(tou)氣(qi)性強，礦質含量高(gao)，再(zai)加上對(dui)溫度(du)的反(fan)應較敏感，吸熱快，散熱也快，因此晝夜溫差大(da)，有利于葡萄對(dui)養分的充分積累，所生產的葡萄糖度(du)高(gao)，顏色深，酸度(du)適(shi)中。

優質的(de)葡萄(tao)(tao)原料產(chan)出(chu)條件，也(ye)吸引(yin)了(le)國內(nei)知名葡萄(tao)(tao)酒企(qi)業紛紛來煙(yan)臺建廠。中糧（長(chang)城）集(ji)團(tuan)在(zai)蓬萊建立了(le)生產(chan)基地(di)，王朝(chao)公(gong)司在(zai)蓬萊建立了(le)原酒生產(chan)基地(di)，這(zhe)從側面也(ye)說明了(le)煙(yan)臺地(di)區(qu)出(chu)產(chan)葡萄(tao)(tao)的(de)優良品質。

? 文化積淀

“品(pin)(pin)重(zhong)醴泉(quan)(quan)”：1912年8月(yue)21日，孫(sun)中(zhong)山先生(sheng)(sheng)應袁世凱邀請(qing)北(bei)上議事，途(tu)經煙臺后一是發表了(le)著名的革(ge)命(ming)與(yu)實業(ye)報國的演說，二是到(dao)張(zhang)裕公司參觀(guan)視察，并(bing)親筆題(ti)詞“品(pin)(pin)重(zhong)醴泉(quan)(quan)”。 “醴泉(quan)(quan)”，出(chu)自“天降甘(gan)露，地(di)出(chu)醴泉(quan)(quan)”，原指甘(gan)甜可口的泉(quan)(quan)水，春秋戰國時一些諸侯(hou)國把御酒稱(cheng)為醴泉(quan)(quan)。在此孫(sun)中(zhong)山先生(sheng)(sheng)既贊揚了(le)張(zhang)弼士(shi)先生(sheng)(sheng)實業(ye)興邦、商業(ye)救(jiu)國的高尚品(pin)(pin)格，又贊揚了(le)張(zhang)裕產品(pin)(pin)的優良品(pin)(pin)質。

“圭頓(dun)貽(yi)謀(mou)”：1932年張裕公司創建40周年之際，東北軍少(shao)帥張學良(liang)欣然為公司題(ti)詞“圭頓(dun)貽(yi)謀(mou)”，圭和頓(dun)是指春(chun)秋戰國時(shi)期兩位著名富商(shang)白(bai)圭和猗頓(dun)，貽(yi)在(zai)古(gu)漢語(yu)是傳授(shou)、贈給(gei)的意(yi)思，謀(mou)是經(jing)商(shang)之道、經(jing)營(ying)謀(mou)略，在(zai)此少(shao)帥借古(gu)喻今贊揚張裕公司經(jing)營(ying)有方(fang)。

“滄(cang)浪(lang)欲有(you)詩味(wei)，醞(yun)釀(niang)(niang)才能(neng)(neng)芬芳(fang)”：1992年(nian)7月24日張(zhang)裕百年(nian)大慶(qing)前(qian)夕，江澤(ze)民(min)同志(zhi)親(qin)臨張(zhang)裕參(can)觀視察，并親(qin)筆(bi)題(ti)詞“滄(cang)浪(lang)欲有(you)詩味(wei)，醞(yun)釀(niang)(niang)才能(neng)(neng)芬芳(fang)”。滄(cang)浪(lang)出自于(yu)嚴羽(yu)《滄(cang)浪(lang)詩話》，指水(shui)的顏色，孟子(zi)曾說過“滄(cang)浪(lang)之水(shui)清”，滄(cang)浪(lang)者水(shui)色也(ye)，表示歡快愉(yu)悅的意思，表達了(le)(le)言有(you)盡意無(wu)窮的一種境界(jie)，后來被引申(shen)為文化，醞(yun)釀(niang)(niang)是做酒的代(dai)名詞，也(ye)指用心(xin)造酒的過程，在此江澤(ze)民(min)同志(zhi)既肯定了(le)(le)百年(nian)張(zhang)裕有(you)豐厚的芒果视频下载和一流的產品，又(you)贊揚了(le)(le)百年(nian)張(zhang)裕質量第一的經營之道。

? 品牌建設

煙臺張裕葡(pu)萄(tao)釀(niang)酒股份有限公司(si)(si)其前身是(shi)1892年由(you)我國近(jin)代愛(ai)國華僑張弼士先生創(chuang)辦的(de)煙臺張裕釀(niang)酒公司(si)(si)，至今已有120多年的(de)歷史。她是(shi)中(zhong)國第一(yi)個工業(ye)化生產(chan)葡(pu)萄(tao)酒的(de)廠(chang)家，也(ye)是(shi)目前中(zhong)國乃至亞洲最大的(de)葡(pu)萄(tao)酒生產(chan)經(jing)營企業(ye)。

1915年張裕在美國(guo)(guo)巴(ba)拿馬萬國(guo)(guo)博(bo)覽會（即十(shi)三(san)屆舊金山世博(bo)會）上一舉奪得四枚金獎，在國(guo)(guo)際舞臺上嶄露頭角。

1931年(nian)(nian)張裕(yu)公司(si)獨(du)創(chuang)并(bing)命名“解(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)”，其釀造原(yuan)(yuan)料蛇龍珠葡(pu)(pu)(pu)萄是由中(zhong)國(guo)(guo)人自己(ji)培育(yu)的(de)(de)原(yuan)(yuan)創(chuang)葡(pu)(pu)(pu)萄品(pin)(pin)種，而且“解(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)”品(pin)(pin)牌系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)經(jing)過幾(ji)代人的(de)(de)傳(chuan)承與(yu)創(chuang)新(xin)，已(yi)擁(yong)有一套獨(du)特的(de)(de)原(yuan)(yuan)創(chuang)干紅工藝(yi)標(biao)準,凝聚了張裕(yu)公司(si)70多年(nian)(nian)的(de)(de)技術精華。1936年(nian)(nian)申請商標(biao)注冊，1937年(nian)(nian)6月28日經(jing)當時“中(zhong)華民(min)國(guo)(guo)實業(ye)部商標(biao)局”批(pi)準作為(wei)商標(biao)注冊，1959年(nian)(nian)向國(guo)(guo)家(jia)商標(biao)局申請商標(biao)注冊并(bing)予備案，1987年(nian)(nian)獲布魯塞爾第25屆世界(jie)優(you)質產(chan)(chan)品(pin)(pin)金獎，1988年(nian)(nian)獲山東省優(you)質產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)號(hao)，2001年(nian)(nian)獲中(zhong)國(guo)(guo)優(you)質葡(pu)(pu)(pu)萄酒著名品(pin)(pin)牌稱(cheng)號(hao)，2002年(nian)(nian)2月獲得國(guo)(guo)家(jia)商標(biao)局頒發的(de)(de)商標(biao)注冊證(zheng)，2007年(nian)(nian)引進國(guo)(guo)際(ji)(ji)最(zui)(zui)先進的(de)(de)、每小(xiao)時15000瓶的(de)(de)灌裝生產(chan)(chan)線(xian)，建成年(nian)(nian)產(chan)(chan)30000噸解(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)生產(chan)(chan)中(zhong)心(xin)；2008年(nian)(nian)張裕(yu)解(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)被(bei)國(guo)(guo)際(ji)(ji)食品(pin)(pin)和(he)飲料博覽會評為(wei)全(quan)球葡(pu)(pu)(pu)萄酒30個頂級品(pin)(pin)牌；2011年(nian)(nian)，最(zui)(zui)高(gao)人民(min)法院最(zui)(zui)終裁(cai)定(ding)"解(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)"商標(biao)歸(gui)張裕(yu)公司(si)所有。2012年(nian)(nian)，張裕(yu)“解(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)”商標(biao)被(bei)認(ren)定(ding)為(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)馳名商標(biao)”，并(bing)獲得世界(jie)三大酒評家(jia)之一的(de)(de)杰(jie)西絲(si)·羅賓遜女(nv)士高(gao)分評價(jia)。張裕(yu)解(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)已(yi)出口歐(ou)(ou)美亞28國(guo)(guo)，首(shou)次進入(ru)了3000多家(jia)歐(ou)(ou)洲超市、歐(ou)(ou)洲郵(you)購銷售系統(tong)、歐(ou)(ou)洲葡(pu)(pu)(pu)萄酒專賣店、歐(ou)(ou)洲五(wu)星級飯店等，成為(wei)首(shou)個能夠打入(ru)歐(ou)(ou)洲成熟主(zhu)流市場的(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄酒品(pin)(pin)牌。

2010年(nian)(nian)煙臺(tai)(tai)張裕國(guo)際(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)(cheng)項(xiang)目正式啟(qi)動，位于煙臺(tai)(tai)經(jing)濟技術開發區，與(yu)省道(dao)S302長江路(lu)、國(guo)道(dao)G206北京路(lu)和榮(rong)烏高速公路(lu)相連，交通(tong)發達，貨運(yun)便(bian)捷。項(xiang)目占地(di)6200畝，計劃總投資60億元(yuan)人民幣，將于2016年(nian)(nian)完工。酒(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)(cheng)包括葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)與(yu)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)研究院、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)、丁洛特葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊、可雅(ya)白蘭地(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)示范園、先鋒國(guo)際(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)交易中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)、海(hai)納葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)小鎮共七大主題功(gong)能區。煙臺(tai)(tai)張裕國(guo)際(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)(cheng)將打(da)造(zao)世(shi)界一(yi)(yi)流的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)現(xian)代大工業(ye)(ye)釀(niang)造(zao)示范區，打(da)造(zao)世(shi)界一(yi)(yi)流的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)原產地(di)標準的(de)種(zhong)植(zhi)釀(niang)造(zao)示范區，打(da)造(zao)中(zhong)(zhong)國(guo)第一(yi)(yi)個葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)工業(ye)(ye)旅游(you)5A級(ji)景區。

1987年，國際葡萄與葡萄酒局（OIV）因為(wei)張裕的貢獻授(shou)予(yu)煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”稱(cheng)號。時(shi)任OIV局長羅伯特·丁洛特表示：“張裕解(jie)百(bai)納與白蘭地(di)的表現(xian)給我(wo)們留(liu)下了深刻的印象，好幾個同事都寫下了難以置信的評語。”

2002年煙臺張裕(yu)卡(ka)斯特酒莊建成，是中國首座專業(ye)化國際酒莊。酒莊嚴格遵循國際高端酒莊建設的3S原則——大海(hai)、沙灘(tan)和陽光，以法(fa)國傳統工藝釀(niang)造高端酒莊酒。

2009年英(ying)國(guo)《金(jin)融時(shi)報》列(lie)出食(shi)品(pin)(pin)飲(yin)料類5個有望成為全(quan)(quan)球(qiu)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)新興品(pin)(pin)牌(pai)，張(zhang)裕位列(lie)其(qi)中(zhong)(zhong)；2010年全(quan)(quan)球(qiu)飲(yin)料權(quan)威調(diao)研機構英(ying)國(guo)《加(jia)納地亞》（Canadean）公(gong)布(bu)(bu)的(de)數據(ju)顯示張(zhang)裕在(zai)(zai)全(quan)(quan)球(qiu)葡萄(tao)酒行業(ye)位居第(di)四，同(tong)年張(zhang)裕在(zai)(zai)山東煙臺、新疆石(shi)河子、寧夏青(qing)銅峽(xia)、陜西(xi)涇(jing)陽、遼寧桓仁(ren)、北京密云等六大(da)國(guo)內(nei)優質葡萄(tao)產區布(bu)(bu)局30萬(wan)畝葡萄(tao)原料基地，占全(quan)(quan)國(guo)葡萄(tao)原料基地1/4左右。2012年成功(gong)舉辦120周年大(da)慶活動，進(jin)一步提升了張(zhang)裕在(zai)(zai)國(guo)內(nei)外(wai)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)影響(xiang)力；同(tong)時(shi)張(zhang)裕葡萄(tao)酒進(jin)入英(ying)國(guo)皇(huang)室供(gong)應(ying)商維特羅斯(Waitrose)超市銷售(shou)。2013年英(ying)國(guo)行業(ye)權(quan)威雜志(zhi)《國(guo)際飲(yin)料》（《Drinks》）發布(bu)(bu)2013年度“全(quan)(quan)球(qiu)最受歡(huan)迎葡萄(tao)酒品(pin)(pin)牌(pai)”，張(zhang)裕躋身其(qi)中(zhong)(zhong)，為亞洲僅有上(shang)榜品(pin)(pin)牌(pai)；張(zhang)裕獲BrandZ 2013中(zhong)(zhong)國(guo)品(pin)(pin)牌(pai)50強唯一葡萄(tao)酒品(pin)(pin)牌(pai)。品(pin)(pin)牌(pai)價值31億美元，位列(lie)第(di)19位。

截至(zhi)目前張裕百年(nian)酒窖產品、張裕愛(ai)斐堡產品已30多次作為國家領導人接待(dai)外賓得國宴用酒。