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產品概況

獨特的(de)(de)(de)自然條件(jian)、優良的(de)(de)(de)葡萄(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)、先進的(de)(de)(de)栽(zai)培技術和精湛的(de)(de)(de)釀造工(gong)藝，使(shi)煙臺(tai)葡萄(tao)酒(jiu)具有(you)(you)(you)濃郁(yu)的(de)(de)(de)地(di)域特色。它的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)繁多，感觀色澤(ze)多樣，各(ge)種(zhong)(zhong)水果(guo)、藥材(cai)和植物花香氣豐富，并(bing)且含有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)營(ying)養成份，目前已檢驗出18種(zhong)(zhong)氨基酸和較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)白藜蘆醇(chun)(chun)。其(qi)中，白藜蘆醇(chun)(chun)已被證明能(neng)有(you)(you)(you)效(xiao)地(di)抑(yi)制癌細胞活(huo)動(dong)，并(bing)對血栓病有(you)(you)(you)一定的(de)(de)(de)預防作用(yong)。此外，煙臺(tai)葡萄(tao)酒(jiu)中還含有(you)(you)(you)十(shi)余(yu)種(zhong)(zhong)礦物質和維生素B1、B2，這(zhe)些成份對人體健康都十(shi)分有(you)(you)(you)益。

1987年在煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)召開的(de)國(guo)際(ji)(ji)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)和白蘭地感官品(pin)(pin)評(ping)討論會上，國(guo)際(ji)(ji)品(pin)(pin)酒(jiu)(jiu)大師(shi)對煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)作出了這樣的(de)評(ping)價(jia)：“諸種產品(pin)(pin)有典(dian)型葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)純香，尤其(qi)是有中國(guo)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)產地的(de)特(te)點。”而國(guo)際(ji)(ji)葡萄(tao)與葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)局局長(chang)羅(luo)伯特(te)·丁洛特(te)則在主題為(wei)“走向世(shi)界的(de)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)”的(de)新聞發布會上，稱贊張(zhang)裕產品(pin)(pin)“完全可以和世(shi)界名牌產品(pin)(pin)相媲美，完全可以走向世(shi)界”。

?地標地理

在葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)行業(ye)，有著“七分原(yuan)(yuan)料，三分釀造”的(de)說(shuo)法(fa)，這(zhe)正體(ti)現了葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)原(yuan)(yuan)料質量是能(neng)否(fou)釀出好葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)關鍵所在。而葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)質量，則是由品(pin)種、生態條(tiao)(tiao)件、栽培技術等(deng)多種因素共同決定(ding)的(de)，比如產(chan)地氣候條(tiao)(tiao)件決定(ding)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)能(neng)否(fou)成熟(shu)或達(da)到釀酒(jiu)的(de)需要，土(tu)壤(rang)條(tiao)(tiao)件決定(ding)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)風格特點等(deng)。所以，即便是同一品(pin)種的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)，在不同的(de)產(chan)地其品(pin)質表現也有差異。

煙臺(tai)(tai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒之所以能(neng)享(xiang)譽海(hai)內外，是因為(wei)(wei)煙臺(tai)(tai)當(dang)地(di)(di)擁有優(you)越的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)自(zi)然條(tiao)件和悠久的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)歷史。煙臺(tai)(tai)地(di)(di)處山(shan)東(dong)半島東(dong)部，瀕臨渤海(hai)、黃海(hai)，境內多山(shan)地(di)(di)、丘陵，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)為(wei)(wei)暖溫帶(dai)大陸性季風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，四季分明，季風進退明顯(xian)，與同緯度內陸相(xiang)比(bi)，具有氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫和、日照充足、雨量適中的(de)(de)特點，非常適合葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)生長。而當(dang)地(di)(di)人也很早發(fa)現了這(zhe)里絕佳的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)條(tiao)件，并開發(fa)種(zhong)植(zhi)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)：清順治(zhi)庚(geng)子年（1660）《登州府志(zhi)》記載已有葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)樹種(zhong)；清乾隆七年（1742）《海(hai)陽縣志(zhi)》記載“葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)有白、紫、瑪(ma)瑙(nao)諸種(zhong)”；清同治(zhi)二年（1863）《寧海(hai)志(zhi)》記載“葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)有紫、白、馬(ma)乳(ru)諸種(zhong)”；掖縣（現萊(lai)州市）果樹站考證，位于掖縣境內大澤山(shan)北麓一帶(dai)的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)有190多年的(de)(de)歷史。

（一）氣溫(wen)條件：全市年平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)11.1℃－－12.6℃,平(ping)(ping)均(jun)無(wu)霜(shuang)期(qi)為215天，葡(pu)萄生(sheng)(sheng)長季(ji)節大于(yu)10℃的活動積溫(wen)3228℃，處于(yu)葡(pu)萄生(sheng)(sheng)長的適溫(wen)范(fan)圍內。受(shou)海(hai)洋氣候影響，煙臺冬無(wu)嚴(yan)寒、夏無(wu)酷暑，種植的葡(pu)萄不需(xu)埋(mai)土防寒。

（二(er)）降水(shui)(shui)量：全市多(duo)年平均(jun)降水(shui)(shui)量為735毫米，空氣相對濕度年平均(jun)70.5％。葡萄生長期內水(shui)(shui)熱系(xi)數1.48，符合優質釀酒葡萄產區水(shui)(shui)熱系(xi)數低于(yu)1.50的標準(zhun)。

（三）光(guang)(guang)照條(tiao)件：全(quan)市日(ri)照年平均2658小(xiao)(xiao)時，日(ri)照百分(fen)率平均為60％。葡萄生長期(qi)內，以5月(yue)份日(ri)照時數最多(duo)，平均278小(xiao)(xiao)時。在果實成熟期(qi)間（九(jiu)、十月(yue)份），陽(yang)光(guang)(guang)充足，氣候涼爽，降雨量少，有利于(yu)葡萄緩慢(man)而(er)充分(fen)成熟，從(cong)而(er)積(ji)累較多(duo)的(de)大分(fen)子化合(he)物(wu)(wu)（如(ru)色素、酚類(lei)化合(he)物(wu)(wu)、呈香物(wu)(wu)質(zhi)等）。這些大分(fen)子化合(he)物(wu)(wu)是(shi)釀制優質(zhi)葡萄酒的(de)基礎，它(ta)們使(shi)得葡萄酒香氣濃郁，色澤艷麗(li)，酒體(ti)豐滿，口(kou)感(gan)醇厚。

（四）土(tu)(tu)(tu)壤條件(jian)：煙臺境內棕壤土(tu)(tu)(tu)最多，占總土(tu)(tu)(tu)地面積的(de)80.69％。棕壤土(tu)(tu)(tu)是一種由(you)云母片巖風化殘(can)積物組成的(de)土(tu)(tu)(tu)壤，土(tu)(tu)(tu)質較細而松軟(ruan)，耕性良好，透(tou)水透(tou)氣性強，礦(kuang)質含量(liang)高，再(zai)加(jia)上(shang)對溫度(du)的(de)反(fan)應較敏(min)感(gan)，吸熱(re)快(kuai)，散熱(re)也快(kuai)，因此晝夜溫差大，有利于葡萄(tao)對養分(fen)的(de)充分(fen)積累(lei)，所生產的(de)葡萄(tao)糖度(du)高，顏色深，酸度(du)適中。

優質的葡(pu)萄(tao)原(yuan)料產(chan)(chan)出條(tiao)件(jian)，也吸引了(le)國(guo)內知名葡(pu)萄(tao)酒(jiu)企業紛(fen)紛(fen)來(lai)煙臺(tai)建廠。中糧（長城）集團在蓬萊建立了(le)生產(chan)(chan)基(ji)地(di)，王朝公司在蓬萊建立了(le)原(yuan)酒(jiu)生產(chan)(chan)基(ji)地(di)，這從側面也說明了(le)煙臺(tai)地(di)區(qu)出產(chan)(chan)葡(pu)萄(tao)的優良品質。

? 文化積淀

“品(pin)(pin)重醴(li)泉”：1912年8月21日(ri)，孫中(zhong)山先生(sheng)應(ying)袁世(shi)凱邀(yao)請北上議(yi)事，途經煙臺后一(yi)是發(fa)表了著名(ming)的革(ge)命(ming)與(yu)實業報國(guo)的演說，二是到張(zhang)裕(yu)公司參觀視察，并親筆(bi)題詞“品(pin)(pin)重醴(li)泉”。 “醴(li)泉”，出(chu)(chu)自“天降甘(gan)露，地出(chu)(chu)醴(li)泉”，原指甘(gan)甜可口的泉水，春秋戰國(guo)時一(yi)些諸侯國(guo)把(ba)御酒(jiu)稱(cheng)為(wei)醴(li)泉。在(zai)此孫中(zhong)山先生(sheng)既贊揚了張(zhang)弼士先生(sheng)實業興邦、商業救國(guo)的高尚品(pin)(pin)格，又(you)贊揚了張(zhang)裕(yu)產品(pin)(pin)的優(you)良品(pin)(pin)質。

“圭(gui)頓貽謀”：1932年(nian)張裕公(gong)司(si)(si)創建40周(zhou)年(nian)之(zhi)際，東北(bei)軍少帥(shuai)張學良欣(xin)然為公(gong)司(si)(si)題詞(ci)“圭(gui)頓貽謀”，圭(gui)和頓是指春秋戰國(guo)時期兩位著名富商白圭(gui)和猗頓，貽在(zai)古(gu)漢語是傳授(shou)、贈給的意思(si)，謀是經商之(zhi)道、經營謀略，在(zai)此少帥(shuai)借古(gu)喻今贊揚張裕公(gong)司(si)(si)經營有方(fang)。

“滄(cang)浪欲有(you)詩(shi)(shi)味，醞釀(niang)才能芬(fen)芳”：1992年(nian)7月24日張裕(yu)百年(nian)大慶前夕，江(jiang)澤民(min)同(tong)志親(qin)臨張裕(yu)參(can)觀視察，并親(qin)筆題詞“滄(cang)浪欲有(you)詩(shi)(shi)味，醞釀(niang)才能芬(fen)芳”。滄(cang)浪出(chu)自于嚴羽《滄(cang)浪詩(shi)(shi)話》，指水(shui)的(de)顏色(se)(se)，孟子曾(ceng)說過(guo)“滄(cang)浪之水(shui)清”，滄(cang)浪者水(shui)色(se)(se)也，表示歡快(kuai)愉悅的(de)意思(si)，表達了(le)言有(you)盡意無窮的(de)一種境(jing)界，后來被(bei)引(yin)申(shen)為文化，醞釀(niang)是(shi)做(zuo)酒的(de)代(dai)名詞，也指用心造(zao)酒的(de)過(guo)程，在(zai)此江(jiang)澤民(min)同(tong)志既肯定了(le)百年(nian)張裕(yu)有(you)豐(feng)厚(hou)的(de)芒果(guo)视频(pin)下载和一流的(de)產品，又贊揚了(le)百年(nian)張裕(yu)質量第一的(de)經營之道(dao)。

? 品牌建設

煙(yan)臺(tai)張(zhang)裕葡萄(tao)釀酒股(gu)份有(you)限(xian)公(gong)司其前身是(shi)1892年(nian)由我國近(jin)代愛國華(hua)僑張(zhang)弼士先生(sheng)創辦的(de)煙(yan)臺(tai)張(zhang)裕釀酒公(gong)司，至(zhi)今已有(you)120多年(nian)的(de)歷史。她是(shi)中國第一(yi)個(ge)工業(ye)化生(sheng)產葡萄(tao)酒的(de)廠家(jia)，也是(shi)目前中國乃(nai)至(zhi)亞洲最大的(de)葡萄(tao)酒生(sheng)產經營企業(ye)。

1915年張裕在美國(guo)巴拿馬萬國(guo)博覽會（即十(shi)三屆舊(jiu)金山世博會）上一舉奪(duo)得四枚金獎，在國(guo)際舞臺(tai)上嶄露頭角。

1931年(nian)(nian)(nian)張裕(yu)公(gong)司獨(du)創(chuang)并(bing)命名“解(jie)(jie)百(bai)納(na)(na)”，其釀造原(yuan)料(liao)蛇龍珠葡萄(tao)(tao)是由中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)人(ren)自己培育的(de)(de)原(yuan)創(chuang)葡萄(tao)(tao)品(pin)(pin)種，而且“解(jie)(jie)百(bai)納(na)(na)”品(pin)(pin)牌系(xi)列產(chan)(chan)品(pin)(pin)經(jing)過幾代人(ren)的(de)(de)傳承與創(chuang)新(xin)，已擁有一(yi)套獨(du)特(te)的(de)(de)原(yuan)創(chuang)干紅工藝標(biao)(biao)準,凝聚了(le)張裕(yu)公(gong)司70多(duo)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)技術(shu)精華。1936年(nian)(nian)(nian)申(shen)請商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)(zhu)(zhu)冊，1937年(nian)(nian)(nian)6月28日經(jing)當時“中(zhong)(zhong)華民(min)國(guo)(guo)(guo)實(shi)業部商(shang)(shang)標(biao)(biao)局(ju)”批準作(zuo)為商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)(zhu)(zhu)冊，1959年(nian)(nian)(nian)向國(guo)(guo)(guo)家商(shang)(shang)標(biao)(biao)局(ju)申(shen)請商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)(zhu)(zhu)冊并(bing)予(yu)備案，1987年(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)布(bu)魯塞爾(er)第25屆世界(jie)(jie)優(you)質產(chan)(chan)品(pin)(pin)金(jin)獎，1988年(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)山(shan)東省優(you)質產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱號，2001年(nian)(nian)(nian)獲(huo)(huo)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)優(you)質葡萄(tao)(tao)酒著名品(pin)(pin)牌稱號，2002年(nian)(nian)(nian)2月獲(huo)(huo)得國(guo)(guo)(guo)家商(shang)(shang)標(biao)(biao)局(ju)頒發(fa)的(de)(de)商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)(zhu)(zhu)冊證(zheng)，2007年(nian)(nian)(nian)引進(jin)國(guo)(guo)(guo)際(ji)最先進(jin)的(de)(de)、每小時15000瓶(ping)的(de)(de)灌(guan)裝生(sheng)產(chan)(chan)線，建成年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)30000噸(dun)解(jie)(jie)百(bai)納(na)(na)生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)心；2008年(nian)(nian)(nian)張裕(yu)解(jie)(jie)百(bai)納(na)(na)被國(guo)(guo)(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)和飲料(liao)博(bo)覽會(hui)評(ping)(ping)為全(quan)球(qiu)葡萄(tao)(tao)酒30個頂級品(pin)(pin)牌；2011年(nian)(nian)(nian)，最高人(ren)民(min)法院最終(zhong)裁定"解(jie)(jie)百(bai)納(na)(na)"商(shang)(shang)標(biao)(biao)歸張裕(yu)公(gong)司所有。2012年(nian)(nian)(nian)，張裕(yu)“解(jie)(jie)百(bai)納(na)(na)”商(shang)(shang)標(biao)(biao)被認定為“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳名商(shang)(shang)標(biao)(biao)”，并(bing)獲(huo)(huo)得世界(jie)(jie)三大酒評(ping)(ping)家之一(yi)的(de)(de)杰西絲·羅賓(bin)遜女士(shi)高分評(ping)(ping)價。張裕(yu)解(jie)(jie)百(bai)納(na)(na)已出(chu)口(kou)歐(ou)(ou)美亞28國(guo)(guo)(guo)，首次進(jin)入(ru)了(le)3000多(duo)家歐(ou)(ou)洲超市、歐(ou)(ou)洲郵購銷售系(xi)統、歐(ou)(ou)洲葡萄(tao)(tao)酒專賣店、歐(ou)(ou)洲五星級飯店等(deng)，成為首個能夠打(da)入(ru)歐(ou)(ou)洲成熟主流市場的(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)葡萄(tao)(tao)酒品(pin)(pin)牌。

2010年煙(yan)臺張裕(yu)國際(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城項目正式啟動，位(wei)于煙(yan)臺經濟技術開發區，與省道S302長江路(lu)、國道G206北京路(lu)和榮烏高速公路(lu)相連，交通(tong)發達(da)，貨運便(bian)捷。項目占地6200畝，計劃總投資60億元人民幣，將于2016年完(wan)工(gong)(gong)(gong)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城包(bao)括葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)與葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)研(yan)究院、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產中(zhong)心、丁洛特葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、可雅白蘭(lan)地酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植示范園(yuan)、先鋒國際(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)交易中(zhong)心、海納葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)小鎮共七大主(zhu)題功(gong)能區。煙(yan)臺張裕(yu)國際(ji)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城將打(da)造世(shi)界一流的葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)現代大工(gong)(gong)(gong)業(ye)釀造示范區，打(da)造世(shi)界一流的中(zhong)國原(yuan)產地標(biao)準的種(zhong)植釀造示范區，打(da)造中(zhong)國第一個葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)(gong)(gong)業(ye)旅(lv)游5A級(ji)景區。

1987年，國(guo)際葡萄(tao)與葡萄(tao)酒局（OIV）因(yin)為(wei)張裕(yu)的(de)貢(gong)獻授(shou)予煙臺“國(guo)際葡萄(tao)·葡萄(tao)酒城”稱號。時任(ren)OIV局長羅伯特·丁洛特表(biao)(biao)示：“張裕(yu)解(jie)百納與白(bai)蘭地的(de)表(biao)(biao)現給我們留下了深刻的(de)印象，好幾(ji)個同事都寫下了難以置信的(de)評語(yu)。”

2002年煙臺張裕卡(ka)斯(si)特酒莊建成(cheng)，是中國首座專業化國際(ji)酒莊。酒莊嚴格遵循(xun)國際(ji)高(gao)端酒莊建設的(de)3S原則(ze)——大(da)海、沙(sha)灘和陽光(guang)，以法國傳統(tong)工藝釀造高(gao)端酒莊酒。

2009年(nian)英(ying)國(guo)(guo)《金融時(shi)報》列出食品(pin)(pin)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)類(lei)5個(ge)有望成為全球品(pin)(pin)牌(pai)的新興品(pin)(pin)牌(pai)，張(zhang)(zhang)(zhang)裕位(wei)(wei)列其(qi)中；2010年(nian)全球飲(yin)(yin)料(liao)(liao)權威調研(yan)機構(gou)英(ying)國(guo)(guo)《加納地(di)(di)亞》（Canadean）公布的數據顯示張(zhang)(zhang)(zhang)裕在全球葡萄(tao)(tao)(tao)酒行業(ye)(ye)位(wei)(wei)居第四，同(tong)(tong)年(nian)張(zhang)(zhang)(zhang)裕在山(shan)東煙臺、新疆石河(he)子(zi)、寧(ning)夏(xia)青銅峽、陜西(xi)涇陽、遼寧(ning)桓仁、北京(jing)密云等六(liu)大國(guo)(guo)內優質葡萄(tao)(tao)(tao)產區布局30萬畝(mu)葡萄(tao)(tao)(tao)原料(liao)(liao)基地(di)(di)，占全國(guo)(guo)葡萄(tao)(tao)(tao)原料(liao)(liao)基地(di)(di)1/4左右(you)。2012年(nian)成功舉辦120周(zhou)年(nian)大慶活動，進一步提升了張(zhang)(zhang)(zhang)裕在國(guo)(guo)內外的品(pin)(pin)牌(pai)影響(xiang)力；同(tong)(tong)時(shi)張(zhang)(zhang)(zhang)裕葡萄(tao)(tao)(tao)酒進入英(ying)國(guo)(guo)皇室供應商維(wei)特羅斯(Waitrose)超市銷售。2013年(nian)英(ying)國(guo)(guo)行業(ye)(ye)權威雜志《國(guo)(guo)際飲(yin)(yin)料(liao)(liao)》（《Drinks》）發(fa)布2013年(nian)度“全球最受歡迎(ying)葡萄(tao)(tao)(tao)酒品(pin)(pin)牌(pai)”，張(zhang)(zhang)(zhang)裕躋身其(qi)中，為亞洲僅有上(shang)榜品(pin)(pin)牌(pai)；張(zhang)(zhang)(zhang)裕獲BrandZ 2013中國(guo)(guo)品(pin)(pin)牌(pai)50強唯一葡萄(tao)(tao)(tao)酒品(pin)(pin)牌(pai)。品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值31億美元，位(wei)(wei)列第19位(wei)(wei)。

截至目前張裕(yu)百年酒(jiu)窖產(chan)品、張裕(yu)愛斐堡(bao)產(chan)品已30多次作為國家領導人接(jie)待外賓得(de)國宴用酒(jiu)。