看包裝上標簽

包(bao)裝(zhuang)袋上執行標(biao)準(zhun)為(wei)GB/T 19266，產(chan)地為“五常(chang)市”，并(bing)(bing)且印有“中(zhong)華人民共和國(guo)地理標志保護產(chan)品(pin)(pin)五常(chang)大(da)米(mi)”標志的產(chan)品(pin)(pin)是受國(guo)家質檢總(zong)局授權并(bing)(bing)符合五常(chang)大(da)米(mi)國(guo)家標準要求的，其產(chan)品(pin)(pin)質量相(xiang)對(dui)更(geng)有保障(zhang)。最好選擇五常(chang)稻花香(xiang)大(da)米(mi)更(geng)正宗(zong)，不(bu)過(guo)價格也會相(xiang)對(dui)高(gao)一(yi)點。

看工廠與產地

像五(wu)常(chang)、盤(pan)錦這樣大米作為(wei)支柱產業的城市，大米協會都非常(chang)強(qiang)勢，規(gui)定(ding)了當地產的原糧必須得(de)在當地的工廠(chang)加(jia)工完(wan)畢，打上防偽標(biao)識才算合格。不過有些大的廠(chang)商，然后(hou)從五(wu)常(chang)收購加(jia)工好(hao)的大米來再次進(jin)行包(bao)裝上市。

看大米外觀

用手抓(zhua)起一把大(da)米，觀察有無(wu)不同粒(li)型(xing)大(da)米的存在，存在較(jiao)多(duo)不同粒(li)型(xing)大(da)米的產品純(chun)度(du)不高；一般純(chun)種的五常(chang)稻花香(xiang)堊(e)白(bai)(bai)會(hui)比較(jiao)多(duo)。堊(e)白(bai)(bai)就是下圖那個(ge)白(bai)(bai)白(bai)(bai)的東西。堊(e)白(bai)(bai)多(duo)是稻花香(xiang)這個(ge)米種本身決定的。如果整袋大(da)米一個(ge)個(ge)被剖光地(di)晶瑩剔透的，那絕(jue)對(dui)不是五常(chang)稻花香(xiang)。

五常大米價格

五(wu)常大米多(duo)少錢一(yi)斤？稻花香(xiang)的出米率較低(di)(最高為每100斤出米58斤)，零售價格在10元/斤以(yi)上的才有(you)可能是純正的五常稻(dao)花香，上不封(feng)頂。如果(guo)去大超市商場看(kan)到一袋(dai)子10KG的五常(chang)大米，然后(hou)促銷人(ren)員告訴你只賣100塊錢，那基本就能確定不是純的(de)五常(chang)大米(mi)了。

嘗味道

如果(guo)擔心買回(hui)來的五常(chang)大米(mi)不(bu)是正宗的，可以(yi)煲一點(dian)嘗(chang)試下，純正的稻花香(xiang)大米(mi)蒸煮后米(mi)飯泛油(you)光、口(kou)感綿軟、余(yu)味略甜(tian)、隔頓不(bu)回(hui)生，如有親(qin)身對比過不(bu)同價格(ge)稻花香(xiang)的消(xiao)費者(zhe)應當(dang)可以(yi)體驗出其中(zhong)的細微差異。