黃豆雪梨豬腳湯的做法：

【主料】：豬蹄1只，雪(xue)梨1個(ge)

【輔料】：黃豆25克，食鹽適(shi)量，姜3片，料酒(jiu)適(shi)量，水(shui)適(shi)量

步驟：

1、豬手剁成小塊，流水(shui)洗(xi)凈后加入姜片過(guo)下熱水(shui)，再用清水(shui)清洗(xi)干(gan)凈。

2、鍋(guo)內加(jia)(jia)入豬手，加(jia)(jia)去(qu)核切塊(kuai)的雪梨、黃豆和一塊(kuai)姜，加(jia)(jia)足(zu)清(qing)水煮(zhu)到(dao)滾.

3、加入料(liao)酒，開蓋維(wei)持旺火繼續沸煮15-20分。

4、再轉文火再煲1個小(xiao)時(shi)，最后(hou)喝之前根據個人口味(wei)加鹽(yan)調味(wei)。