1.準備材料：西瓜300g、西米100g；

2.將(jiang)西瓜去皮（留(liu)些白瓤，有利(li)尿作(zuo)用）、切大塊；

3.鍋中加水燒(shao)開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘(zhong)；

4.當西米呈透(tou)明色(se)，只剩中(zhong)間一點(dian)小白點(dian)，關火，蓋上蓋子燜3分鐘(zhong)；

5.待西米(mi)完全變透明時，用(yong)網篩(shai)撈起(qi)，過幾遍涼開(kai)水(shui)，直至降溫；

6.降溫后(hou)的(de)西米(mi)放入(ru)大碗中；

7.西(xi)瓜(gua)榨汁，再過濾一遍；

8.將西(xi)瓜汁倒(dao)入西(xi)米，攪拌(ban)均勻；

9.放入冰(bing)箱冷藏，浸泡(pao)15分鐘(zhong)以上，表面(mian)裝(zhuang)飾水(shui)果就(jiu)可以吃了。