1.準備(bei)材(cai)料：西瓜(gua)300g、西米100g；

2.將西瓜(gua)去(qu)皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大塊；

3.鍋中加水(shui)燒開，倒入(ru)西米(mi)，轉小火，蓋上(shang)蓋子煮(zhu)20-25分(fen)鐘(zhong)；

4.當西米呈透明(ming)色(se)，只剩中間一點(dian)小(xiao)白點(dian)，關火，蓋上(shang)蓋子(zi)燜3分鐘；

5.待(dai)西米完全(quan)變透明時，用網篩(shai)撈起，過幾遍涼開水，直至降(jiang)溫；

6.降溫后的西米放入大碗中；

7.西瓜榨汁，再過濾一遍(bian)；

8.將(jiang)西(xi)瓜汁倒入西(xi)米，攪(jiao)拌均勻(yun)；

9.放(fang)入冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)，浸(jin)泡15分鐘以(yi)(yi)上，表(biao)面裝飾水果就可以(yi)(yi)吃(chi)了。