1.準備材料：西瓜300g、西米(mi)100g；

2.將西(xi)瓜去(qu)皮（留些白(bai)瓤(rang)，有利(li)尿作用）、切大塊；

3.鍋中加水燒(shao)開，倒(dao)入西米(mi)，轉(zhuan)小火，蓋上蓋子煮(zhu)20-25分鐘；

4.當西米(mi)呈透(tou)明色，只剩中(zhong)間一點(dian)小白點(dian)，關(guan)火，蓋(gai)上蓋(gai)子燜(men)3分(fen)鐘；

5.待西(xi)米完全變透明時，用(yong)網篩撈起，過(guo)幾遍涼開水(shui)，直至降(jiang)溫；

6.降溫后的西米放入(ru)大(da)碗中(zhong)；

7.西瓜榨汁，再過濾一遍；

8.將西瓜汁倒入(ru)西米，攪拌均勻；

9.放(fang)入冰箱冷藏，浸泡15分(fen)鐘(zhong)以上，表(biao)面裝飾(shi)水果就可以吃了。