西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西(xi)瓜(gua)含瓜(gua)氨(an)酸(suan)、丙(bing)氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、精氨(an)酸(suan)、蘋果酸(suan)、磷酸(suan)等多種具有皮(pi)膚(fu)生理活性(xing)的氨(an)基酸(suan)，最容易被皮(pi)膚(fu)吸收，對(dui)面部皮(pi)膚(fu)的滋潤、防曬、增白效果很好。

2、西瓜含有豐富(fu)的(de)(de)鉀(jia)元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流(liu)失(shi)的(de)(de)鉀(jia)，避免由此引發(fa)的(de)(de)肌(ji)肉無力和(he)疲勞感(gan)，驅走倦怠(dai)情(qing)緒。

3、西瓜(gua)中(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)糖(tang)(tang)、鹽、酸(suan)等物質(zhi)(zhi)，有(you)治(zhi)療腎(shen)(shen)炎和降血壓(ya)的(de)(de)作用。這是因為(wei)(wei)有(you)適量的(de)(de)糖(tang)(tang)能利尿，有(you)適量的(de)(de)鉀鹽能消除腎(shen)(shen)臟的(de)(de)炎癥，其中(zhong)的(de)(de)酶能把不溶性蛋白質(zhi)(zhi)轉(zhuan)化為(wei)(wei)可溶性蛋白質(zhi)(zhi)，以增加腎(shen)(shen)炎病(bing)人(ren)的(de)(de)營養，瓜(gua)中(zhong)的(de)(de)配糖(tang)(tang)體則有(you)降低血壓(ya)的(de)(de)作用。

西瓜(gua)(gua)清甜(tian)多(duo)汁，口(kou)感爽(shuang)脆，既(ji)可(ke)生食，也能(neng)榨汁飲用(yong)，是絕佳的純(chun)天然飲品，富含的多(duo)種營養(yang)素都對人(ren)體(ti)大(da)有(you)益處(chu)。西瓜(gua)(gua)性寒味甘，生津(jin)消(xiao)渴，適用(yong)于暑(shu)熱煩躁(zao)、口(kou)舌長瘡、消(xiao)渴多(duo)飲、咽喉腫痛。

由于西瓜有(you)利尿(niao)的作用(yong)，再(zai)加上水分大，所(suo)以吃西瓜后(hou)排尿(niao)量會(hui)增加，從而減少膽色素的含量，并(bing)使大便暢(chang)通，對治療黃疸有(you)一定作用(yong)。另外，西瓜的利尿(niao)作用(yong)還(huan)能使鹽分排出(chu)體外，減輕浮腫，特(te)別是腿(tui)部浮腫。

西瓜(gua)還(huan)含有能使(shi)血壓降(jiang)低(di)的物質，因(yin)此，血壓高(gao)的女性經(jing)常吃(chi)西瓜(gua)，能夠起到降(jiang)低(di)血壓的功效。

西瓜含有豐富(fu)的(de)鉀元素，能夠迅速(su)補充(chong)在(zai)夏季(ji)容易隨汗水流失的(de)鉀，避免(mian)由此引發(fa)的(de)肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是市面上最常見的西(xi)瓜品種，外觀為長橢圓(yuan)型，綠底條紋清晰，果皮較薄，瓤色鮮(xian)紅(hong)肉質脆嫩爽口，甜度(du)高。

2、安農二號：就是常說的沙(sha)瓤西(xi)瓜(gua)，含糖量(liang)極高，口感(gan)好。瓜(gua)型特點為(wei)橢圓形、個大(da)、皮(pi)硬(ying)且(qie)耐(nai)運輸。

3、花皮無籽西瓜：果(guo)皮(pi)淡(dan)綠(lv)，上面均勻分(fen)布17條寬綠(lv)條紋，果(guo)皮(pi)厚(hou)度(du)1.14厘米(mi)，果(guo)肉(rou)桃紅(hong)，甜(tian)度(du)高(gao)。

4、黑美人西瓜：早熟(shu)品種，果皮(pi)深黑綠色，有不明顯的條紋，果皮(pi)薄而堅韌，肉(rou)質鮮(xian)嫩多汁，瓜瓤口感緊實。

5、黑皮無籽瓜：黑(hei)皮(pi)(pi)無籽瓜早熟，通常在7月中(zhong)旬可成熟采摘(zhai)上市。口感(gan)方面(mian)黑(hei)皮(pi)(pi)無籽瓜爽脆清甜，肉質細(xi)密，非(fei)常獨特。

6、特小鳳西瓜：黃色瓜瓤，外(wai)觀小(xiao)巧優(you)美，果型整(zheng)齊，肉色金黃，肉質極為細嫩脆(cui)爽，甜而多汁(zhi)，是特優(you)的(de)西瓜品種之一，但是不耐貯(zhu)運。

7、早春紅玉西瓜：早熟(shu)小型(xing)紅(hong)瓤(rang)(rang)西(xi)瓜，該品種外觀為長(chang)橢圓型(xing)，綠底(di)條紋(wen)清晰，植(zhi)株(zhu)長(chang)勢穩健。瓤(rang)(rang)色鮮紅(hong)肉質脆嫩(nen)爽(shuang)口，保鮮時間長(chang)，商品性好。

8、冠龍西瓜：果實橢圓，皮(pi)淡綠(lv)色(se)，有深綠(lv)色(se)鋸(ju)齒狀寬(kuan)條紋，色(se)亮美觀，果肉(rou)紅(hong)色(se)，肉(rou)質細脆。

9、新紅寶西瓜：果(guo)形橢圓，嫩瓜(gua)有毛，熟瓜(gua)果(guo)皮淡(dan)綠色(se)，果(guo)肉深紅色(se)，質細脆。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先看下西(xi)瓜底部(bu)的圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)，如果收口(kou)小，會凹(ao)進去，摸(mo)起(qi)來光(guang)滑就比較好。底部(bu)圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)越大，這(zhe)樣(yang)的西(xi)瓜其實是皮(pi)越厚(hou)，并(bing)且越難吃。

2、西(xi)瓜的蒂(di)(di)頭如(ru)果是(shi)枯萎的，說明這(zhe)個瓜早就摘(zhai)下來了，水分已經流(liu)失(shi)的比較多(duo)了。蒂(di)(di)頭如(ru)果是(shi)綠色(se)的，說明這(zhe)個瓜剛摘(zhai)回(hui)來沒多(duo)久，這(zhe)樣的西(xi)瓜水分多(duo)。

3、看瓜皮是否光(guang)滑鮮亮，紋形是否清晰(xi)。有(you)的(de)(de)(de)紋路若(ruo)隱若(ruo)現的(de)(de)(de)，顏色還非常的(de)(de)(de)黯淡，這樣的(de)(de)(de)西(xi)瓜最好不要買，而有(you)的(de)(de)(de)西(xi)瓜顏色深，但紋路清晰(xi)整齊，這樣的(de)(de)(de)西(xi)瓜才是好瓜。

4、聽敲打西瓜(gua)的(de)(de)(de)(de)聲音(yin)。拍打西瓜(gua)發出(chu)“嘭(peng)嘭(peng)”響(xiang)聲的(de)(de)(de)(de)是(shi)熟(shu)瓜(gua)；發出(chu)“當當”清脆響(xiang)聲的(de)(de)(de)(de)是(shi)生瓜(gua)；發出(chu)“噗(pu)噗(pu)”響(xiang)聲的(de)(de)(de)(de)是(shi)過熟(shu)的(de)(de)(de)(de)西瓜(gua)。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰(bing)過的西瓜更甜更好吃，用(yong)(yong)圓圓的勺(shao)子(zi)將西瓜肉挖出來，或者切成小塊，放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏后食用(yong)(yong)。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白(bai)糖，鹽，香油。

涼拌西瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)(pi)的(de)做法：西瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)(pi)上留少(shao)許(xu)西瓜(gua)(gua)紅瓤，削去(qu)西瓜(gua)(gua)綠色的(de)硬皮(pi)(pi)(pi)后，切成小塊。加入蒜茸，雞(ji)精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就(jiu)可以(yi)了(le)。

原料(liao)：綠(lv)豆(dou)100克(ke)，西(xi)瓜皮500克(ke)。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主料：西瓜皮400克(ke)，青椒200克(ke)。調(diao)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許(xu)。

西瓜(gua)皮(pi)炒青椒(jiao)制作方(fang)法：將(jiang)(jiang)西瓜(gua)皮(pi)削去外(wai)層(ceng)綠皮(pi)和內層(ceng)紅瓤后(hou)(hou)切成丁(ding)，用少許鹽腌片刻。然(ran)后(hou)(hou)炒鍋上油，將(jiang)(jiang)青椒(jiao)先煸(bian)炒一下(xia)，再將(jiang)(jiang)倒去鹽水的(de)瓜(gua)皮(pi)放入青椒(jiao)中，煸(bian)炒。再加適量調料，起鍋盛盤。特點(dian)是(shi)清脆(cui)帶辣，是(shi)夏(xia)日佐餐的(de)佳(jia)品。

用料：西(xi)瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。

西(xi)瓜排骨(gu)湯的做法：西(xi)瓜皮洗凈，削去翠衣(yi)，切(qie)塊成丁，排骨(gu)洗凈，加(jia)入水8杯，用(yong)大火(huo)煮沸后(hou)，加(jia)入切(qie)好(hao)的西(xi)瓜中(zhong)果皮，再用(yong)小(xiao)火(huo)煮10分鐘后(hou)，加(jia)少許鹽調(diao)味，即可食用(yong)，每日1次。

主料(liao)：西瓜(gua)皮、里脊(ji)肉。調(diao)味料(liao)：雞(ji)蛋清(qing)、料(liao)酒(jiu)、鹽、濕淀粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感冒初(chu)期(qi)忌(ji)食，容易造(zao)成感冒久治不愈；口腔(qiang)潰(kui)瘍(yang)(yang)者(zhe)(zhe)忌(ji)食會(hui)延緩口腔(qiang)潰(kui)瘍(yang)(yang)愈合；糖尿病(bing)患者(zhe)(zhe)忌(ji)食；腎功能不全者(zhe)(zhe)忌(ji)食，吃西瓜可能會(hui)使體內(nei)因積(ji)蓄太多水分而(er)加(jia)重水腫的(de)(de)癥狀，甚(shen)至(zhi)引(yin)起心衰竭；產婦忌(ji)食，西瓜寒涼(liang)，不適合身(shen)體虛(xu)弱的(de)(de)產婦食用。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般認(ren)為，孕(yun)婦是(shi)(shi)可以吃(chi)西(xi)瓜的。只是(shi)(shi)要(yao)注意控制食量，不能吃(chi)太多；孕(yun)婦飯前或飯后別吃(chi)瓜，會影響食物(wu)消化吸收；孕(yun)婦吃(chi)西(xi)瓜時還要(yao)選擇新鮮的、熟透的西(xi)瓜，不要(yao)吃(chi)冰西(xi)瓜。

婦(fu)科專家說，女性(xing)(xing)(xing)朋(peng)友在月經期間(jian)應禁(jin)食(shi)生(sheng)冷性(xing)(xing)(xing)寒(han)的食(shi)物(wu)(wu)，而西(xi)瓜就是(shi)典型(xing)的寒(han)性(xing)(xing)(xing)食(shi)物(wu)(wu)。雖然西(xi)瓜含有(you)大(da)量水分，多種(zhong)氨(an)基酸和糖，具(ju)有(you)清熱解暑、爽利解渴的作用，但西(xi)瓜性(xing)(xing)(xing)寒(han)質滑，又名(ming)"寒(han)瓜"，即使是(shi)正常人也不(bu)可過(guo)量食(shi)用，月經期間(jian)的女性(xing)(xing)(xing)更應謹慎(shen)食(shi)之。

西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)雖然脂肪(fang)含量極(ji)低，卻有糖分。甜(tian)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)糖分含量大約在6-8，按7%計算(suan)，500克西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)肉含糖35克，而半個西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)瓜(gua)(gua)肉超過1500克，糖分高達(da)105克以(yi)上，相當于(yu)吃(chi)(chi)了(le)堆起來一碗米(mi)飯。吃(chi)(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)有引起肥胖(pang)的(de)可能性(xing)，但(dan)是那主(zhu)要是因為吃(chi)(chi)的(de)時間(jian)不合適(shi)，而且吃(chi)(chi)的(de)太多所致的(de)，正常適(shi)量的(de)吃(chi)(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，基本是不會(hui)使得身體(ti)肥胖(pang)的(de)，不必過于(yu)擔(dan)心。