西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜含瓜氨(an)酸、丙氨(an)酸、谷氨(an)酸、精(jing)氨(an)酸、蘋果(guo)(guo)酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨(an)基酸，最容易被皮膚吸收，對面部(bu)皮膚的滋(zi)潤(run)、防曬、增白(bai)效(xiao)果(guo)(guo)很好。

2、西瓜含有豐(feng)富(fu)的(de)鉀(jia)元素(su)，能夠迅速補充(chong)在(zai)夏(xia)季容易隨汗水流失的(de)鉀(jia)，避免由此引發的(de)肌肉無力和疲勞感(gan)，驅走倦怠情緒。

3、西瓜中(zhong)含有(you)的糖、鹽(yan)、酸等物質(zhi)，有(you)治療(liao)腎炎和降血壓的作(zuo)用(yong)。這(zhe)是因為有(you)適(shi)量的糖能(neng)利尿，有(you)適(shi)量的鉀(jia)鹽(yan)能(neng)消除腎臟的炎癥(zheng)，其中(zhong)的酶能(neng)把不(bu)溶(rong)(rong)性蛋白質(zhi)轉化為可溶(rong)(rong)性蛋白質(zhi)，以增加腎炎病人(ren)的營養，瓜中(zhong)的配糖體則(ze)有(you)降低血壓的作(zuo)用(yong)。

西瓜(gua)清甜多汁，口感爽(shuang)脆(cui)，既可(ke)生(sheng)(sheng)食，也能(neng)榨汁飲(yin)用，是絕佳的純天(tian)然飲(yin)品(pin)，富含的多種營(ying)養(yang)素都對(dui)人體(ti)大有(you)益(yi)處。西瓜(gua)性寒味甘，生(sheng)(sheng)津(jin)消渴(ke)，適用于暑(shu)熱煩躁、口舌長瘡、消渴(ke)多飲(yin)、咽喉腫痛。

由于西(xi)瓜(gua)有(you)利(li)尿(niao)的作用(yong)，再加上水分大(da)，所以吃西(xi)瓜(gua)后排尿(niao)量(liang)會增加，從而(er)減(jian)少膽(dan)色(se)素的含(han)量(liang)，并使大(da)便暢通，對治療黃疸有(you)一定(ding)作用(yong)。另外(wai)，西(xi)瓜(gua)的利(li)尿(niao)作用(yong)還能使鹽分排出體外(wai)，減(jian)輕浮(fu)腫(zhong)，特別是(shi)腿部浮(fu)腫(zhong)。

西瓜還含(han)有(you)能使血(xue)壓(ya)降(jiang)低的物質，因此，血(xue)壓(ya)高的女性(xing)經常(chang)吃西瓜，能夠(gou)起到降(jiang)低血(xue)壓(ya)的功效。

西瓜含有豐富的鉀元(yuan)素，能夠迅速補充在夏季容易(yi)隨汗水(shui)流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力(li)和疲勞感，驅走倦怠情(qing)緒(xu)。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是(shi)市面上最(zui)常見的西(xi)瓜品種，外觀(guan)為長橢圓型，綠(lv)底條紋(wen)清(qing)晰，果(guo)皮較薄(bo)，瓤色鮮紅(hong)肉質(zhi)脆嫩爽(shuang)口，甜(tian)度高。

2、安農二號：就是常說(shuo)的沙瓤西瓜，含(han)糖量極高，口感好。瓜型特點為(wei)橢圓(yuan)形、個大、皮硬且耐運輸。

3、花皮無籽西瓜：果皮(pi)淡綠(lv)，上面均勻分布17條寬綠(lv)條紋，果皮(pi)厚度1.14厘米(mi)，果肉桃紅，甜度高。

4、黑美人西瓜：早熟(shu)品種(zhong)，果皮深(shen)黑綠色(se)，有不明顯的條紋(wen)，果皮薄而(er)堅韌，肉質(zhi)鮮嫩多汁，瓜瓤口(kou)感緊實(shi)。

5、黑皮無籽瓜：黑皮(pi)無籽(zi)瓜早熟(shu)，通常在7月(yue)中旬可成熟(shu)采摘上市。口(kou)感方面(mian)黑皮(pi)無籽(zi)瓜爽脆清甜，肉(rou)質細(xi)密，非常獨特(te)。

6、特小鳳西瓜：黃色瓜瓤，外(wai)觀小(xiao)巧(qiao)優美，果型整(zheng)齊(qi)，肉色金黃，肉質極(ji)為細嫩脆爽，甜而(er)多汁，是特優的西瓜品種(zhong)之一，但是不耐貯運。

7、早春紅玉西瓜：早熟(shu)小型紅瓤(rang)西(xi)瓜，該品種外觀為長橢圓(yuan)型，綠底條紋清晰，植(zhi)株長勢穩健。瓤(rang)色鮮紅肉(rou)質脆嫩爽口，保鮮時間長，商(shang)品性好。

8、冠龍西瓜：果實橢(tuo)圓(yuan)，皮淡綠(lv)色，有深綠(lv)色鋸齒(chi)狀寬條紋，色亮美觀，果肉紅色，肉質(zhi)細脆(cui)。

9、新紅寶西瓜：果形(xing)橢(tuo)圓，嫩瓜有(you)毛，熟瓜果皮(pi)淡綠色，果肉(rou)深(shen)紅(hong)色，質(zhi)細脆。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先看下西瓜底(di)部的圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)，如果收口小，會(hui)凹進去，摸起來光(guang)滑就(jiu)比較好。底(di)部圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)越(yue)大，這樣的西瓜其實是皮越(yue)厚，并且越(yue)難吃。

2、西(xi)瓜(gua)的(de)蒂頭(tou)如果是(shi)枯萎的(de)，說明這(zhe)個瓜(gua)早就摘(zhai)下來(lai)了(le)，水(shui)分已經流失(shi)的(de)比較多了(le)。蒂頭(tou)如果是(shi)綠色的(de)，說明這(zhe)個瓜(gua)剛摘(zhai)回來(lai)沒多久，這(zhe)樣的(de)西(xi)瓜(gua)水(shui)分多。

3、看瓜(gua)皮是否(fou)光滑鮮亮，紋(wen)形(xing)是否(fou)清晰。有(you)的(de)(de)紋(wen)路若隱(yin)若現的(de)(de)，顏色還非常的(de)(de)黯淡，這樣的(de)(de)西瓜(gua)最好(hao)不要買，而有(you)的(de)(de)西瓜(gua)顏色深，但(dan)紋(wen)路清晰整(zheng)齊，這樣的(de)(de)西瓜(gua)才是好(hao)瓜(gua)。

4、聽敲打西(xi)瓜(gua)(gua)的聲(sheng)音。拍打西(xi)瓜(gua)(gua)發出“嘭(peng)嘭(peng)”響(xiang)聲(sheng)的是熟(shu)瓜(gua)(gua)；發出“當(dang)當(dang)”清脆響(xiang)聲(sheng)的是生(sheng)瓜(gua)(gua)；發出“噗噗”響(xiang)聲(sheng)的是過熟(shu)的西(xi)瓜(gua)(gua)。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰(bing)過的西(xi)瓜更甜(tian)更好吃(chi)，用(yong)圓圓的勺子將西(xi)瓜肉挖出來，或者切成小(xiao)塊，放入冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)后食用(yong)。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原(yuan)料：西瓜皮，蒜茸，雞精(jing)，白糖，鹽，香(xiang)油。

涼(liang)拌(ban)西(xi)瓜(gua)皮(pi)的做法：西(xi)瓜(gua)皮(pi)上留(liu)少許西(xi)瓜(gua)紅瓤，削去西(xi)瓜(gua)綠色的硬皮(pi)后(hou)，切成小塊(kuai)。加入(ru)蒜茸(rong)，雞精，白糖，鹽和香油，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)后(hou)就可以了。

原料：綠豆100克(ke)，西瓜皮500克(ke)。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主料：西瓜皮400克，青椒200克。調味料：鹽(yan)、味精、油、辣椒各少許。

西瓜皮(pi)(pi)炒青椒制作方(fang)法：將(jiang)西瓜皮(pi)(pi)削(xue)去外層綠皮(pi)(pi)和內層紅瓤(rang)后切成丁(ding)，用少許鹽腌片(pian)刻。然后炒鍋上油，將(jiang)青椒先煸(bian)炒一下，再(zai)將(jiang)倒去鹽水的瓜皮(pi)(pi)放入青椒中，煸(bian)炒。再(zai)加適量調料，起鍋盛盤(pan)。特點(dian)是清脆帶辣(la)，是夏(xia)日佐餐的佳(jia)品。

用料：西(xi)瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。

西(xi)(xi)瓜排(pai)骨湯(tang)的(de)做(zuo)法：西(xi)(xi)瓜皮洗凈，削去翠衣，切(qie)塊(kuai)成丁，排(pai)骨洗凈，加入水8杯，用大火煮(zhu)沸(fei)后，加入切(qie)好的(de)西(xi)(xi)瓜中果皮，再用小火煮(zhu)10分(fen)鐘后，加少許鹽調味，即可食(shi)用，每(mei)日1次。

主料：西(xi)瓜皮、里脊肉(rou)。調味料：雞蛋清、料酒、鹽(yan)、濕淀粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感冒(mao)(mao)初期(qi)忌(ji)食(shi)，容易造成感冒(mao)(mao)久治不(bu)(bu)愈(yu)(yu)；口(kou)腔(qiang)潰(kui)瘍(yang)者(zhe)(zhe)(zhe)忌(ji)食(shi)會(hui)延緩口(kou)腔(qiang)潰(kui)瘍(yang)愈(yu)(yu)合；糖尿病患者(zhe)(zhe)(zhe)忌(ji)食(shi)；腎功能(neng)不(bu)(bu)全者(zhe)(zhe)(zhe)忌(ji)食(shi)，吃西瓜可能(neng)會(hui)使(shi)體內因積蓄太多(duo)水(shui)分(fen)而加重水(shui)腫的(de)癥狀，甚至(zhi)引起心衰(shuai)竭；產婦忌(ji)食(shi)，西瓜寒(han)涼，不(bu)(bu)適合身體虛弱的(de)產婦食(shi)用。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般認為，孕婦是可以吃西(xi)瓜的(de)。只是要注(zhu)意控制(zhi)食量(liang)，不能吃太多；孕婦飯(fan)前或飯(fan)后別吃瓜，會影(ying)響食物(wu)消化吸(xi)收(shou)；孕婦吃西(xi)瓜時還要選擇新鮮的(de)、熟透的(de)西(xi)瓜，不要吃冰西(xi)瓜。

婦(fu)科專家說，女性朋友在月(yue)經期間應(ying)禁食(shi)生(sheng)冷性寒(han)(han)(han)的(de)食(shi)物(wu)(wu)，而西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)就是典(dian)型的(de)寒(han)(han)(han)性食(shi)物(wu)(wu)。雖然西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)含(han)有(you)大量水分，多種氨基酸和糖，具有(you)清熱解(jie)暑(shu)、爽利解(jie)渴的(de)作用，但(dan)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)性寒(han)(han)(han)質滑，又名"寒(han)(han)(han)瓜(gua)(gua)"，即使是正常人(ren)也不可過(guo)量食(shi)用，月(yue)經期間的(de)女性更應(ying)謹慎食(shi)之。

西(xi)瓜雖然脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)極(ji)低，卻有糖分(fen)。甜西(xi)瓜的(de)(de)(de)(de)糖分(fen)含(han)量(liang)(liang)大約在6-8，按7%計(ji)算，500克(ke)(ke)西(xi)瓜肉含(han)糖35克(ke)(ke)，而半(ban)個西(xi)瓜的(de)(de)(de)(de)瓜肉超過(guo)1500克(ke)(ke)，糖分(fen)高達105克(ke)(ke)以上，相當(dang)于吃(chi)了堆(dui)起來(lai)一碗米飯(fan)。吃(chi)西(xi)瓜有引起肥胖的(de)(de)(de)(de)可能性，但是(shi)(shi)那主要是(shi)(shi)因為吃(chi)的(de)(de)(de)(de)時間不(bu)(bu)合適，而且吃(chi)的(de)(de)(de)(de)太(tai)多所致的(de)(de)(de)(de)，正(zheng)常適量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)西(xi)瓜，基本(ben)是(shi)(shi)不(bu)(bu)會使得身體肥胖的(de)(de)(de)(de)，不(bu)(bu)必過(guo)于擔心。