西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜含瓜氨(an)酸、丙氨(an)酸、谷氨(an)酸、精(jing)氨(an)酸、蘋果(guo)酸、磷酸等多種具有皮(pi)膚(fu)生理活(huo)性(xing)的氨(an)基酸，最容易被(bei)皮(pi)膚(fu)吸收，對面(mian)部皮(pi)膚(fu)的滋潤、防曬、增白效果(guo)很好。

2、西瓜含有(you)豐富(fu)的(de)(de)鉀(jia)元素，能夠迅速補充在夏(xia)季(ji)容易隨汗水流(liu)失的(de)(de)鉀(jia)，避免由此(ci)引發(fa)的(de)(de)肌肉(rou)無力和疲(pi)勞感，驅走倦怠情(qing)緒。

3、西(xi)瓜中含(han)有(you)的(de)(de)(de)糖(tang)、鹽、酸等物質，有(you)治療腎炎(yan)和降血壓的(de)(de)(de)作用(yong)。這是因(yin)為(wei)有(you)適(shi)量的(de)(de)(de)糖(tang)能利尿，有(you)適(shi)量的(de)(de)(de)鉀鹽能消除腎臟(zang)的(de)(de)(de)炎(yan)癥，其中的(de)(de)(de)酶能把不溶(rong)性蛋(dan)白質轉化為(wei)可溶(rong)性蛋(dan)白質，以增加腎炎(yan)病(bing)人的(de)(de)(de)營養，瓜中的(de)(de)(de)配(pei)糖(tang)體則有(you)降低血壓的(de)(de)(de)作用(yong)。

西瓜清甜多(duo)汁，口感爽(shuang)脆，既可生食，也能榨汁飲用，是絕佳的(de)純(chun)天然飲品，富(fu)含的(de)多(duo)種營養素都對人體(ti)大有益處(chu)。西瓜性寒味(wei)甘，生津消渴，適用于(yu)暑熱煩躁、口舌長瘡、消渴多(duo)飲、咽(yan)喉(hou)腫痛。

由于(yu)西(xi)瓜有利(li)尿的作用，再加(jia)上(shang)水分(fen)大，所以吃西(xi)瓜后排(pai)尿量會增加(jia)，從而減少膽色素的含量，并使(shi)大便(bian)暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西(xi)瓜的利(li)尿作用還(huan)能使(shi)鹽分(fen)排(pai)出體外，減輕(qing)浮腫，特別是腿部(bu)浮腫。

西(xi)瓜還含有能使血(xue)壓降(jiang)低(di)的物(wu)質，因此，血(xue)壓高的女性(xing)經常吃(chi)西(xi)瓜，能夠起到降(jiang)低(di)血(xue)壓的功效。

西瓜(gua)含有豐富的(de)鉀元素(su)，能夠迅(xun)速補充(chong)在夏季容易(yi)隨汗水流(liu)失的(de)鉀，避免由此引(yin)發的(de)肌肉無力和疲(pi)勞感，驅走(zou)倦怠情緒。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是市面上最常見(jian)的西(xi)瓜品(pin)種，外觀(guan)為長橢圓型，綠底條紋清晰，果(guo)皮較(jiao)薄(bo)，瓤色鮮紅(hong)肉質(zhi)脆嫩爽口，甜度高。

2、安農二號：就是常說的沙瓤(rang)西瓜(gua)，含糖量極高，口感好。瓜(gua)型特點為橢(tuo)圓形、個大、皮硬且耐運(yun)輸(shu)。

3、花皮無籽西瓜：果(guo)(guo)皮(pi)淡綠，上(shang)面均勻(yun)分布(bu)17條(tiao)寬綠條(tiao)紋，果(guo)(guo)皮(pi)厚度1.14厘米，果(guo)(guo)肉桃紅，甜度高。

4、黑美人西瓜：早熟品種(zhong)，果皮深黑綠色，有不明(ming)顯的條紋(wen)，果皮薄(bo)而(er)堅韌，肉質(zhi)鮮嫩多汁(zhi)，瓜瓤口(kou)感緊實。

5、黑皮無籽瓜：黑皮(pi)(pi)無籽(zi)瓜(gua)早(zao)熟，通常在7月中(zhong)旬可成熟采摘上市。口(kou)感方面黑皮(pi)(pi)無籽(zi)瓜(gua)爽(shuang)脆清甜，肉質細密(mi)，非(fei)常獨(du)特。

6、特小鳳西瓜：黃色瓜瓤，外觀小(xiao)巧(qiao)優美(mei)，果型整齊，肉色金(jin)黃，肉質(zhi)極(ji)為(wei)細嫩(nen)脆爽，甜而多汁，是(shi)特優的(de)西瓜品種之一，但是(shi)不耐(nai)貯運。

7、早春紅玉西瓜：早熟小(xiao)型紅瓤(rang)西瓜，該(gai)品種外觀為長橢(tuo)圓型，綠底(di)條紋清(qing)晰，植(zhi)株長勢(shi)穩健。瓤(rang)色鮮紅肉質脆嫩爽口，保(bao)鮮時間長，商品性好。

8、冠龍西瓜：果(guo)實橢(tuo)圓(yuan)，皮淡(dan)綠(lv)色，有深綠(lv)色鋸齒狀寬條(tiao)紋，色亮美觀(guan)，果(guo)肉(rou)(rou)紅色，肉(rou)(rou)質細脆。

9、新紅寶西瓜：果(guo)形橢圓，嫩瓜有毛，熟瓜果(guo)皮淡綠色，果(guo)肉深紅(hong)色，質細脆(cui)。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先看下西瓜(gua)底部的圈(quan)圈(quan)，如(ru)果收口(kou)小，會凹進去，摸起(qi)來光滑就比較好。底部圈(quan)圈(quan)越大，這樣的西瓜(gua)其實是皮(pi)越厚(hou)，并且越難吃。

2、西(xi)(xi)瓜(gua)的(de)蒂(di)頭如(ru)果是枯(ku)萎的(de)，說(shuo)明這個瓜(gua)早就摘下來(lai)了，水分(fen)已經流失的(de)比較多了。蒂(di)頭如(ru)果是綠色的(de)，說(shuo)明這個瓜(gua)剛摘回來(lai)沒多久，這樣(yang)的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)水分(fen)多。

3、看瓜(gua)(gua)皮是(shi)否光滑鮮(xian)亮，紋形是(shi)否清晰(xi)。有(you)的(de)(de)紋路(lu)若隱若現的(de)(de)，顏(yan)(yan)色還(huan)非常的(de)(de)黯淡，這(zhe)樣的(de)(de)西(xi)瓜(gua)(gua)最好(hao)不要買，而有(you)的(de)(de)西(xi)瓜(gua)(gua)顏(yan)(yan)色深，但紋路(lu)清晰(xi)整(zheng)齊，這(zhe)樣的(de)(de)西(xi)瓜(gua)(gua)才是(shi)好(hao)瓜(gua)(gua)。

4、聽(ting)敲打西瓜(gua)(gua)的聲(sheng)音(yin)。拍打西瓜(gua)(gua)發(fa)出(chu)(chu)“嘭(peng)嘭(peng)”響(xiang)聲(sheng)的是熟瓜(gua)(gua)；發(fa)出(chu)(chu)“當(dang)當(dang)”清脆響(xiang)聲(sheng)的是生(sheng)瓜(gua)(gua)；發(fa)出(chu)(chu)“噗噗”響(xiang)聲(sheng)的是過(guo)熟的西瓜(gua)(gua)。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰過的西瓜更甜更好吃，用(yong)圓(yuan)圓(yuan)的勺(shao)子將西瓜肉(rou)挖出(chu)來，或者切成小塊，放入冰箱冷(leng)藏后(hou)食(shi)用(yong)。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原料：西瓜皮，蒜茸，雞精(jing)，白糖，鹽，香油(you)。

涼拌西瓜(gua)皮(pi)的(de)做法(fa)：西瓜(gua)皮(pi)上留少許西瓜(gua)紅瓤，削去(qu)西瓜(gua)綠色的(de)硬皮(pi)后(hou)，切(qie)成(cheng)小塊。加入蒜茸，雞精(jing)，白糖，鹽和香油，攪(jiao)拌均勻后(hou)就(jiu)可以了。

原料：綠豆100克，西(xi)瓜皮(pi)500克。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主(zhu)料：西瓜皮400克，青椒(jiao)200克。調味料：鹽、味精、油、辣椒(jiao)各少許。

西(xi)瓜皮(pi)炒青椒(jiao)制作方法(fa)：將西(xi)瓜皮(pi)削去外層(ceng)(ceng)綠皮(pi)和(he)內層(ceng)(ceng)紅瓤(rang)后切成丁，用少許鹽腌(a)片(pian)刻。然后炒鍋上油，將青椒(jiao)先(xian)煸(bian)炒一下(xia)，再將倒去鹽水的瓜皮(pi)放入(ru)青椒(jiao)中，煸(bian)炒。再加適(shi)量調料，起鍋盛盤。特點是清(qing)脆帶(dai)辣，是夏日(ri)佐餐的佳(jia)品。

用料：西瓜皮759克，豬排(pai)骨(gu)120克，鹽適量(liang)。

西瓜排骨(gu)湯(tang)的(de)做(zuo)法：西瓜皮(pi)洗凈，削(xue)去翠衣，切塊(kuai)成(cheng)丁，排骨(gu)洗凈，加(jia)入(ru)水(shui)8杯(bei)，用大火(huo)煮沸后，加(jia)入(ru)切好(hao)的(de)西瓜中果皮(pi)，再用小火(huo)煮10分鐘后，加(jia)少許鹽調味(wei)，即可食用，每日1次。

主料(liao)：西瓜皮、里(li)脊肉。調(diao)味(wei)料(liao)：雞蛋清、料(liao)酒、鹽(yan)、濕淀粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感冒初(chu)期忌(ji)(ji)食(shi)，容易造(zao)成(cheng)感冒久治不(bu)愈；口腔潰瘍(yang)(yang)者(zhe)忌(ji)(ji)食(shi)會延緩口腔潰瘍(yang)(yang)愈合；糖(tang)尿病患者(zhe)忌(ji)(ji)食(shi)；腎功能不(bu)全(quan)者(zhe)忌(ji)(ji)食(shi)，吃(chi)西(xi)瓜(gua)可能會使(shi)體內因(yin)積蓄太多水分而(er)加(jia)重水腫的癥狀，甚至引起心衰竭(jie)；產婦忌(ji)(ji)食(shi)，西(xi)瓜(gua)寒涼，不(bu)適合身體虛弱的產婦食(shi)用。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般認為，孕婦(fu)是可以(yi)吃(chi)西瓜(gua)(gua)(gua)的(de)。只是要注意控制(zhi)食量，不(bu)(bu)能吃(chi)太多；孕婦(fu)飯前或(huo)飯后別(bie)吃(chi)瓜(gua)(gua)(gua)，會影響食物消化吸收(shou)；孕婦(fu)吃(chi)西瓜(gua)(gua)(gua)時還(huan)要選擇新(xin)鮮的(de)、熟(shu)透的(de)西瓜(gua)(gua)(gua)，不(bu)(bu)要吃(chi)冰(bing)西瓜(gua)(gua)(gua)。

婦科專家說，女(nv)性朋友(you)在(zai)月經(jing)期(qi)(qi)間(jian)應禁食(shi)(shi)(shi)生冷性寒(han)的(de)食(shi)(shi)(shi)物，而西瓜(gua)(gua)就是典(dian)型的(de)寒(han)性食(shi)(shi)(shi)物。雖然(ran)西瓜(gua)(gua)含有大量水分，多種氨基(ji)酸和糖，具有清熱(re)解暑(shu)、爽利解渴的(de)作用，但西瓜(gua)(gua)性寒(han)質滑(hua)，又名"寒(han)瓜(gua)(gua)"，即(ji)使是正常人也不可過量食(shi)(shi)(shi)用，月經(jing)期(qi)(qi)間(jian)的(de)女(nv)性更應謹慎食(shi)(shi)(shi)之。

西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)雖然脂(zhi)肪含(han)(han)量極低(di)，卻有糖(tang)(tang)分(fen)。甜西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)糖(tang)(tang)分(fen)含(han)(han)量大(da)約在6-8，按(an)7%計算(suan)，500克西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)肉含(han)(han)糖(tang)(tang)35克，而半個西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)瓜(gua)(gua)肉超(chao)過1500克，糖(tang)(tang)分(fen)高達(da)105克以(yi)上(shang)，相(xiang)當于吃(chi)(chi)了堆起(qi)來一碗米(mi)飯。吃(chi)(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)有引起(qi)肥(fei)胖的(de)可能性(xing)，但(dan)是那主要是因為吃(chi)(chi)的(de)時間不合適(shi)(shi)，而且吃(chi)(chi)的(de)太多所致的(de)，正常適(shi)(shi)量的(de)吃(chi)(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，基(ji)本(ben)是不會使得身體肥(fei)胖的(de)，不必過于擔心(xin)。