西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜(gua)含瓜(gua)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、丙氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、精氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)(suan)、磷酸(suan)(suan)(suan)等多種具有(you)皮膚生理(li)活性的氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，最容易被(bei)皮膚吸收，對面(mian)部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。

2、西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補(bu)充(chong)在夏季容易隨(sui)汗水流失的鉀，避免由此引(yin)發(fa)的肌肉無力和疲勞感(gan)，驅(qu)走倦怠(dai)情緒。

3、西瓜(gua)中(zhong)含(han)有(you)(you)的(de)糖(tang)、鹽、酸等物(wu)質(zhi)，有(you)(you)治(zhi)療腎炎(yan)(yan)和降(jiang)血(xue)壓的(de)作用(yong)。這(zhe)是(shi)因為(wei)有(you)(you)適量(liang)的(de)糖(tang)能(neng)利尿(niao)，有(you)(you)適量(liang)的(de)鉀鹽能(neng)消除腎臟的(de)炎(yan)(yan)癥(zheng)，其中(zhong)的(de)酶能(neng)把不(bu)溶(rong)性蛋白質(zhi)轉化為(wei)可溶(rong)性蛋白質(zhi)，以增加腎炎(yan)(yan)病人的(de)營養，瓜(gua)中(zhong)的(de)配糖(tang)體則有(you)(you)降(jiang)低血(xue)壓的(de)作用(yong)。

西瓜(gua)清甜多(duo)汁(zhi)，口感爽脆，既可生(sheng)食，也能榨汁(zhi)飲用(yong)(yong)，是絕佳的純天然(ran)飲品，富含的多(duo)種營養素都(dou)對人(ren)體大有(you)益處。西瓜(gua)性寒(han)味甘，生(sheng)津消渴，適用(yong)(yong)于暑熱煩(fan)躁(zao)、口舌長瘡、消渴多(duo)飲、咽喉腫痛。

由于(yu)西(xi)瓜有(you)利尿(niao)的作(zuo)用，再加上水(shui)分(fen)大，所以吃西(xi)瓜后排(pai)尿(niao)量(liang)會增加，從(cong)而減少膽色(se)素(su)的含量(liang)，并使大便暢通(tong)，對治療(liao)黃疸有(you)一定作(zuo)用。另外，西(xi)瓜的利尿(niao)作(zuo)用還能使鹽分(fen)排(pai)出體(ti)外，減輕(qing)浮(fu)腫，特別是腿部浮(fu)腫。

西瓜還含(han)有能使血壓(ya)降(jiang)低(di)的物質，因此，血壓(ya)高的女性經常吃西瓜，能夠(gou)起到降(jiang)低(di)血壓(ya)的功效。

西(xi)瓜含有豐富的(de)(de)鉀元素，能夠(gou)迅速(su)補充在夏季(ji)容(rong)易隨(sui)汗水(shui)流失的(de)(de)鉀，避(bi)免由(you)此(ci)引發的(de)(de)肌肉無(wu)力和疲勞(lao)感，驅走(zou)倦怠情緒。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是市面上最常見(jian)的西瓜(gua)品種，外觀為長橢圓型，綠底條紋清(qing)晰，果皮較薄(bo)，瓤(rang)色鮮紅肉質脆嫩爽口，甜度(du)高。

2、安農二號：就是(shi)常說的沙瓤西(xi)瓜，含(han)糖量極(ji)高(gao)，口感好。瓜型特點為(wei)橢圓形、個(ge)大、皮硬且耐運輸。

3、花皮無籽西瓜：果皮(pi)淡綠，上(shang)面均勻(yun)分布17條寬綠條紋，果皮(pi)厚度(du)1.14厘米，果肉(rou)桃紅，甜(tian)度(du)高。

4、黑美人西瓜：早熟品種(zhong)，果皮深(shen)黑綠(lv)色，有不明(ming)顯的條紋，果皮薄而(er)堅韌(ren)，肉質鮮嫩多(duo)汁，瓜(gua)瓤口感緊實。

5、黑皮無籽瓜：黑皮無(wu)籽瓜早(zao)熟，通常在(zai)7月中旬可(ke)成熟采(cai)摘上市。口感方(fang)面黑皮無(wu)籽瓜爽脆清(qing)甜，肉質細(xi)密，非常獨特(te)。

6、特小鳳西瓜：黃色瓜(gua)瓤，外觀小巧(qiao)優美，果型整齊，肉色金(jin)黃，肉質極(ji)為細嫩(nen)脆爽，甜(tian)而多汁，是特優的(de)西瓜(gua)品種之一，但(dan)是不耐貯運。

7、早春紅玉西瓜：早(zao)熟小型紅瓤西瓜，該(gai)品(pin)種外觀(guan)為長橢圓型，綠(lv)底條(tiao)紋(wen)清晰，植(zhi)株長勢穩健。瓤色鮮紅肉質脆嫩爽(shuang)口，保(bao)鮮時(shi)間長，商品(pin)性好。

8、冠龍西瓜：果(guo)實(shi)橢圓，皮淡(dan)綠(lv)色，有深綠(lv)色鋸(ju)齒狀寬條紋，色亮美觀，果(guo)肉(rou)紅色，肉(rou)質(zhi)細脆。

9、新紅寶西瓜：果(guo)形(xing)橢圓，嫩瓜有毛(mao)，熟(shu)瓜果(guo)皮淡綠色，果(guo)肉深(shen)紅色，質細脆(cui)。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先(xian)看(kan)下西瓜底(di)部的圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)，如(ru)果收口小(xiao)，會凹進去，摸起(qi)來(lai)光滑(hua)就比較好。底(di)部圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)越大(da)，這樣的西瓜其實是皮越厚(hou)，并且越難吃(chi)。

2、西瓜的(de)蒂(di)(di)頭如(ru)果(guo)是(shi)枯萎(wei)的(de)，說明這個(ge)瓜早就摘(zhai)(zhai)下來了(le)，水分已經流失的(de)比較(jiao)多了(le)。蒂(di)(di)頭如(ru)果(guo)是(shi)綠(lv)色的(de)，說明這個(ge)瓜剛摘(zhai)(zhai)回來沒多久，這樣的(de)西瓜水分多。

3、看瓜(gua)皮是否光滑鮮亮(liang)，紋形是否清(qing)晰。有(you)的(de)紋路若(ruo)(ruo)隱(yin)若(ruo)(ruo)現的(de)，顏色(se)還非常的(de)黯淡，這樣的(de)西瓜(gua)最好不要買，而有(you)的(de)西瓜(gua)顏色(se)深，但紋路清(qing)晰整齊，這樣的(de)西瓜(gua)才是好瓜(gua)。

4、聽敲打西瓜的聲(sheng)(sheng)音(yin)。拍打西瓜發(fa)出“嘭嘭”響(xiang)聲(sheng)(sheng)的是熟瓜；發(fa)出“當當”清(qing)脆響(xiang)聲(sheng)(sheng)的是生瓜；發(fa)出“噗噗”響(xiang)聲(sheng)(sheng)的是過(guo)熟的西瓜。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰過(guo)的西瓜更甜更好吃，用(yong)圓圓的勺子(zi)將西瓜肉(rou)挖(wa)出來，或者(zhe)切(qie)成小(xiao)塊，放入冰箱冷藏后食用(yong)。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原(yuan)料：西瓜皮(pi)，蒜(suan)茸，雞精，白糖(tang)，鹽，香(xiang)油。

涼拌(ban)(ban)西(xi)瓜皮的(de)做法：西(xi)瓜皮上留少許西(xi)瓜紅瓤，削去西(xi)瓜綠色的(de)硬(ying)皮后，切(qie)成小塊。加入蒜茸(rong)，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌(ban)(ban)均(jun)勻后就可以(yi)了。

原料：綠豆100克(ke)，西瓜皮500克(ke)。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主(zhu)料：西瓜皮400克(ke)，青椒(jiao)200克(ke)。調味料：鹽(yan)、味精、油、辣椒(jiao)各少許。

西瓜(gua)皮炒青椒(jiao)制(zhi)作方法：將西瓜(gua)皮削去(qu)外層綠皮和內(nei)層紅瓤后(hou)切成丁，用(yong)少許鹽腌(a)片刻。然后(hou)炒鍋上油(you)，將青椒(jiao)先煸炒一(yi)下，再將倒去(qu)鹽水的(de)瓜(gua)皮放(fang)入青椒(jiao)中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。特點(dian)是清脆帶(dai)辣，是夏日(ri)佐餐的(de)佳(jia)品。

用料：西瓜皮759克，豬排骨(gu)120克，鹽適量。

西瓜排骨湯的做法(fa)：西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁(ding)，排骨洗凈，加(jia)入水8杯，用大(da)火煮沸(fei)后(hou)，加(jia)入切好(hao)的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘后(hou)，加(jia)少許鹽調味，即可食用，每日(ri)1次。

主料：西(xi)瓜皮、里脊肉(rou)。調味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感冒初期忌食，容易造(zao)成感冒久治不愈；口腔潰瘍者(zhe)忌食會延(yan)緩口腔潰瘍愈合；糖尿病(bing)患者(zhe)忌食；腎功能不全者(zhe)忌食，吃西瓜可能會使體內因(yin)積蓄太多(duo)水分而加重水腫(zhong)的癥(zheng)狀(zhuang)，甚至引(yin)起心衰竭(jie)；產婦忌食，西瓜寒涼，不適合身體虛弱的產婦食用。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般認為，孕(yun)婦是可以(yi)吃西瓜(gua)的(de)。只是要注意控(kong)制食量(liang)，不(bu)能吃太多；孕(yun)婦飯(fan)前或飯(fan)后(hou)別(bie)吃瓜(gua)，會影響(xiang)食物消化吸收(shou)；孕(yun)婦吃西瓜(gua)時還要選擇新鮮的(de)、熟透的(de)西瓜(gua)，不(bu)要吃冰西瓜(gua)。

婦(fu)科(ke)專(zhuan)家說，女性(xing)(xing)朋友在月經期間(jian)應禁(jin)食(shi)(shi)(shi)生冷(leng)性(xing)(xing)寒的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，而西瓜就是(shi)典型的(de)寒性(xing)(xing)食(shi)(shi)(shi)物(wu)。雖然西瓜含有大量水分，多種氨基酸和糖，具有清熱(re)解(jie)暑、爽(shuang)利解(jie)渴(ke)的(de)作用，但西瓜性(xing)(xing)寒質滑，又名"寒瓜"，即(ji)使是(shi)正常人也不可(ke)過量食(shi)(shi)(shi)用，月經期間(jian)的(de)女性(xing)(xing)更應謹慎食(shi)(shi)(shi)之。

西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)雖然脂(zhi)肪含量(liang)(liang)極低，卻有糖(tang)分。甜西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)糖(tang)分含量(liang)(liang)大約在6-8，按7%計(ji)算(suan)，500克(ke)(ke)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)肉含糖(tang)35克(ke)(ke)，而(er)半個西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)肉超過(guo)1500克(ke)(ke)，糖(tang)分高達(da)105克(ke)(ke)以上(shang)，相當于(yu)(yu)吃(chi)了堆起來一碗(wan)米飯(fan)。吃(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)有引起肥(fei)胖的(de)(de)(de)可能性(xing)，但是(shi)那主(zhu)要是(shi)因為(wei)吃(chi)的(de)(de)(de)時間(jian)不合適(shi)，而(er)且吃(chi)的(de)(de)(de)太多所致的(de)(de)(de)，正常適(shi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)吃(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，基本是(shi)不會使得身體肥(fei)胖的(de)(de)(de)，不必(bi)過(guo)于(yu)(yu)擔心(xin)。