西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜(gua)含瓜(gua)氨(an)(an)(an)酸、丙(bing)氨(an)(an)(an)酸、谷氨(an)(an)(an)酸、精氨(an)(an)(an)酸、蘋果酸、磷酸等多種(zhong)具(ju)有皮膚生理活性的氨(an)(an)(an)基酸，最容(rong)易被皮膚吸(xi)收，對面部(bu)皮膚的滋潤、防曬、增白效(xiao)果很好。

2、西瓜含(han)有豐富的(de)鉀(jia)元素，能夠迅速補充在(zai)夏季容(rong)易隨汗(han)水(shui)流失的(de)鉀(jia)，避(bi)免由此引發的(de)肌肉無力和疲勞感，驅(qu)走倦怠情(qing)緒。

3、西瓜中含有(you)的(de)(de)(de)糖(tang)、鹽、酸(suan)等物質，有(you)治(zhi)療腎(shen)炎(yan)(yan)和降血(xue)壓(ya)的(de)(de)(de)作用。這是因為有(you)適量(liang)(liang)的(de)(de)(de)糖(tang)能(neng)利尿，有(you)適量(liang)(liang)的(de)(de)(de)鉀鹽能(neng)消除腎(shen)臟(zang)的(de)(de)(de)炎(yan)(yan)癥，其中的(de)(de)(de)酶能(neng)把不溶性蛋(dan)(dan)白(bai)質轉化為可溶性蛋(dan)(dan)白(bai)質，以增加腎(shen)炎(yan)(yan)病人的(de)(de)(de)營養，瓜中的(de)(de)(de)配糖(tang)體則有(you)降低血(xue)壓(ya)的(de)(de)(de)作用。

西(xi)瓜(gua)清(qing)甜多(duo)(duo)汁，口感爽脆，既可生食(shi)，也能榨汁飲用(yong)，是絕佳的純天然飲品，富含(han)的多(duo)(duo)種營(ying)養素都對(dui)人體大(da)有益處。西(xi)瓜(gua)性寒味甘(gan)，生津(jin)消(xiao)渴，適用(yong)于暑(shu)熱煩躁(zao)、口舌(she)長瘡、消(xiao)渴多(duo)(duo)飲、咽喉腫痛。

由于西瓜有利尿的(de)作(zuo)(zuo)用，再(zai)加上水分大，所(suo)以吃西瓜后(hou)排尿量會(hui)增加，從而減(jian)少膽色(se)素的(de)含量，并使大便暢(chang)通(tong)，對治(zhi)療(liao)黃疸有一定作(zuo)(zuo)用。另外，西瓜的(de)利尿作(zuo)(zuo)用還(huan)能使鹽分排出體外，減(jian)輕(qing)浮腫，特別(bie)是腿部浮腫。

西瓜(gua)還含有能使血(xue)壓(ya)降(jiang)低的物質，因(yin)此，血(xue)壓(ya)高的女性經(jing)常吃西瓜(gua)，能夠起到(dao)降(jiang)低血(xue)壓(ya)的功(gong)效。

西瓜含有豐(feng)富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避(bi)免(mian)由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是(shi)市面上(shang)最(zui)常見(jian)的西瓜(gua)品種，外觀為長橢圓型，綠(lv)底條紋清(qing)晰，果皮(pi)較薄，瓤色鮮(xian)紅肉質脆嫩爽口，甜度高(gao)。

2、安農二號：就是常說的沙(sha)瓤西(xi)瓜，含糖量極高(gao)，口感好。瓜型(xing)特點(dian)為(wei)橢圓形、個大、皮(pi)硬且耐(nai)運輸。

3、花皮無籽西瓜：果(guo)皮(pi)淡綠，上面均勻分布(bu)17條寬(kuan)綠條紋，果(guo)皮(pi)厚度(du)1.14厘(li)米(mi)，果(guo)肉桃紅(hong)，甜度(du)高。

4、黑美人西瓜：早熟(shu)品種，果(guo)皮深(shen)黑(hei)綠色，有不明顯(xian)的條(tiao)紋，果(guo)皮薄而堅(jian)韌，肉質鮮嫩多汁，瓜瓤口感緊(jin)實。

5、黑皮無籽瓜：黑(hei)皮無籽瓜(gua)早熟，通常在7月(yue)中旬可成熟采(cai)摘上市。口感方面黑(hei)皮無籽瓜(gua)爽脆清甜(tian)，肉質細密，非常獨特。

6、特小鳳西瓜：黃色瓜瓤，外觀小(xiao)巧(qiao)優(you)美，果型整齊，肉色金(jin)黃，肉質極為細嫩脆爽，甜而多(duo)汁，是特優(you)的西(xi)瓜品(pin)種之一，但是不(bu)耐(nai)貯運。

7、早春紅玉西瓜：早(zao)熟小型紅(hong)瓤西瓜，該品(pin)種外觀為長(chang)橢圓型，綠底條紋清晰，植株長(chang)勢穩健。瓤色鮮紅(hong)肉質脆嫩爽(shuang)口，保(bao)鮮時間長(chang)，商品(pin)性(xing)好。

8、冠龍西瓜：果(guo)實橢圓，皮(pi)淡(dan)綠色，有深綠色鋸齒狀寬條紋(wen)，色亮(liang)美觀，果(guo)肉紅色，肉質細脆。

9、新紅寶西瓜：果(guo)形橢圓，嫩瓜有毛，熟瓜果(guo)皮淡(dan)綠色，果(guo)肉深紅色，質(zhi)細脆。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先(xian)看下西瓜(gua)(gua)底部的圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)，如果收(shou)口小，會凹(ao)進去，摸起來光滑就比(bi)較好。底部圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)越(yue)(yue)大，這(zhe)樣的西瓜(gua)(gua)其實是皮越(yue)(yue)厚，并且越(yue)(yue)難吃。

2、西(xi)(xi)瓜(gua)的(de)蒂頭如(ru)果是(shi)枯萎的(de)，說明(ming)這個(ge)瓜(gua)早(zao)就摘下來了(le)，水分已經(jing)流失的(de)比較多了(le)。蒂頭如(ru)果是(shi)綠(lv)色(se)的(de)，說明(ming)這個(ge)瓜(gua)剛摘回來沒多久，這樣的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)水分多。

3、看瓜(gua)(gua)皮(pi)是否(fou)光滑鮮亮，紋(wen)(wen)形是否(fou)清(qing)晰(xi)。有的(de)(de)紋(wen)(wen)路若隱若現(xian)的(de)(de)，顏(yan)色還非常的(de)(de)黯淡，這樣的(de)(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)最好(hao)不(bu)要買(mai)，而(er)有的(de)(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)顏(yan)色深，但紋(wen)(wen)路清(qing)晰(xi)整齊，這樣的(de)(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)才是好(hao)瓜(gua)(gua)。

4、聽敲打西瓜(gua)的聲(sheng)音。拍(pai)打西瓜(gua)發出“嘭(peng)(peng)嘭(peng)(peng)”響聲(sheng)的是(shi)熟(shu)瓜(gua)；發出“當當”清脆響聲(sheng)的是(shi)生(sheng)瓜(gua)；發出“噗噗”響聲(sheng)的是(shi)過(guo)熟(shu)的西瓜(gua)。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰過的西瓜更甜更好吃，用圓圓的勺子將西瓜肉挖(wa)出(chu)來，或者切成小塊，放入冰箱(xiang)冷藏后食用。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽(yan)，香油。

涼拌西(xi)瓜皮的做法：西(xi)瓜皮上(shang)留少許西(xi)瓜紅瓤，削去西(xi)瓜綠色的硬皮后，切(qie)成(cheng)小塊。加(jia)入(ru)蒜茸，雞(ji)精，白糖，鹽(yan)和(he)香油，攪拌均勻后就可以了(le)。

原料：綠豆100克(ke)，西瓜皮500克(ke)。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主料：西瓜皮400克(ke)，青椒(jiao)200克(ke)。調味料：鹽、味精、油、辣(la)椒(jiao)各少許。

西瓜(gua)皮(pi)炒(chao)(chao)青椒制(zhi)作方法(fa)：將西瓜(gua)皮(pi)削去外層(ceng)綠皮(pi)和內層(ceng)紅瓤后(hou)切成丁，用少許鹽腌(a)片刻。然后(hou)炒(chao)(chao)鍋上油，將青椒先煸(bian)炒(chao)(chao)一下，再將倒去鹽水的瓜(gua)皮(pi)放入青椒中(zhong)，煸(bian)炒(chao)(chao)。再加(jia)適量調料，起鍋盛盤。特點(dian)是(shi)(shi)清脆(cui)帶(dai)辣，是(shi)(shi)夏日佐(zuo)餐的佳(jia)品。

用料：西瓜皮759克(ke)，豬排(pai)骨120克(ke)，鹽適量。

西(xi)瓜排骨(gu)湯的做法：西(xi)瓜皮洗凈，削(xue)去翠衣，切塊(kuai)成丁(ding)，排骨(gu)洗凈，加入水(shui)8杯，用大火煮沸后，加入切好的西(xi)瓜中果(guo)皮，再用小火煮10分鐘后，加少許鹽調味，即(ji)可(ke)食用，每日1次。

主料：西瓜皮、里(li)脊肉。調味料：雞蛋(dan)清、料酒、鹽(yan)、濕淀粉(fen)

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感(gan)冒初(chu)期忌食(shi)(shi)(shi)(shi)，容易造成感(gan)冒久治不(bu)愈；口腔(qiang)(qiang)潰瘍者忌食(shi)(shi)(shi)(shi)會(hui)延緩口腔(qiang)(qiang)潰瘍愈合；糖尿病患者忌食(shi)(shi)(shi)(shi)；腎功能(neng)不(bu)全者忌食(shi)(shi)(shi)(shi)，吃西瓜(gua)(gua)可(ke)能(neng)會(hui)使體內(nei)因積蓄(xu)太(tai)多水分而加重水腫的癥(zheng)狀，甚至(zhi)引起心(xin)衰竭；產(chan)婦(fu)忌食(shi)(shi)(shi)(shi)，西瓜(gua)(gua)寒(han)涼，不(bu)適合身體虛弱的產(chan)婦(fu)食(shi)(shi)(shi)(shi)用。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般認(ren)為，孕婦(fu)是可以吃(chi)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)的(de)。只是要注(zhu)意控制食(shi)量，不能吃(chi)太多；孕婦(fu)飯前或飯后(hou)別吃(chi)瓜(gua)，會影響食(shi)物消化吸收；孕婦(fu)吃(chi)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)時還要選擇新鮮的(de)、熟(shu)透的(de)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)，不要吃(chi)冰西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)。

婦科專家(jia)說(shuo)，女(nv)性(xing)(xing)朋友在月經(jing)(jing)期(qi)間(jian)應禁食生冷性(xing)(xing)寒的食物(wu)，而西(xi)瓜就是(shi)典型的寒性(xing)(xing)食物(wu)。雖(sui)然(ran)西(xi)瓜含有大量水分，多種(zhong)氨基酸(suan)和(he)糖，具有清熱解(jie)(jie)暑(shu)、爽利解(jie)(jie)渴的作用(yong)，但西(xi)瓜性(xing)(xing)寒質滑，又名"寒瓜"，即使(shi)是(shi)正常(chang)人也不(bu)可(ke)過(guo)量食用(yong)，月經(jing)(jing)期(qi)間(jian)的女(nv)性(xing)(xing)更應謹慎食之。

西(xi)瓜(gua)雖(sui)然脂肪含(han)量(liang)(liang)極低，卻有糖(tang)(tang)分(fen)。甜西(xi)瓜(gua)的糖(tang)(tang)分(fen)含(han)量(liang)(liang)大約在6-8，按7%計算(suan)，500克(ke)西(xi)瓜(gua)肉含(han)糖(tang)(tang)35克(ke)，而半個(ge)西(xi)瓜(gua)的瓜(gua)肉超過1500克(ke)，糖(tang)(tang)分(fen)高達105克(ke)以(yi)上(shang)，相當于吃(chi)了堆起(qi)來(lai)一碗米(mi)飯。吃(chi)西(xi)瓜(gua)有引起(qi)肥(fei)胖的可能性，但是那主要是因為(wei)吃(chi)的時間不(bu)合(he)適，而且吃(chi)的太多所致的，正常適量(liang)(liang)的吃(chi)西(xi)瓜(gua)，基本是不(bu)會使得身體肥(fei)胖的，不(bu)必過于擔心。