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檸(ning)檬（學(xue)名：Citrus limon (L.) Burm. f.），為(wei)雙子葉植物綱蕓(yun)香(xiang)科(ke)柑(gan)橘屬植物，檸(ning)檬又稱檸(ning)果(guo)(guo)、洋檸(ning)檬、益母果(guo)(guo)等。其果(guo)(guo)橢圓形(xing)或卵形(xing)，果(guo)(guo)皮厚，通常粗糙，檸(ning)檬黃(huang)色，果(guo)(guo)汁酸至甚(shen)酸。檸(ning)檬有豐(feng)富(fu)(fu)的檸(ning)檬酸，因此被譽為(wei)“檸(ning)檬酸倉庫(ku)”。它的果(guo)(guo)實汁多(duo)肉脆，有濃郁的芳香(xiang)氣。因為(wei)味道特(te)酸，故只能(neng)作為(wei)上等調味料，用(yong)來調制(zhi)飲(yin)料菜肴、化妝品和藥品。 此外，檸(ning)檬富(fu)(fu)含(han)維生素C，能(neng)化痰(tan)止咳，生津(jin)健胃。