檸檬(meng)是蕓(yun)香(xiang)科柑橘屬植(zhi)物(wu)，原產自馬來西亞，現在在美國(guo)、意(yi)大利、法(fa)國(guo)、地(di)中海沿岸、東南(nan)亞和美洲都有廣泛栽培種植(zhi)。檸檬(meng)的(de)英文(wen)是lemon，它(ta)的(de)中文(wen)名字是音譯過來的(de)，檸檬(meng)拼(pin)音就讀作níng méng。

中國檸(ning)檬生產(chan)量比(bi)較多的(de)省(sheng)(sheng)份(fen)(fen)為四川(chuan)和云南(nan)，此外廣東、廣西、臺灣(wan)等省(sheng)(sheng)份(fen)(fen)的(de)檸(ning)檬產(chan)量也是比(bi)較大的(de)。

堿(jian)性(xing)(xing)。一般大家都認為吃起來酸的(de)(de)食物(wu)就是酸性(xing)(xing)食物(wu)，但并不是這樣(yang)，食物(wu)的(de)(de)酸堿(jian)性(xing)(xing)是從食品學(xue)的(de)(de)角度(du)來看的(de)(de)，因為食用完檸檬后(hou)，它(ta)會在人體(ti)內轉(zhuan)化為堿(jian)性(xing)(xing)物(wu)質，調節人體(ti)PH值，所以它(ta)是堿(jian)性(xing)(xing)食物(wu)。

黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)和青(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)最顯著的區(qu)別是顏(yan)色(se)不(bu)同，此外它們(men)的味(wei)道和用(yong)途也(ye)有較大(da)的區(qu)別。青(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)聞(wen)起來(lai)(lai)香味(wei)沒有黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)那么濃，但是果肉要比(bi)黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)酸，所以它一般是用(yong)來(lai)(lai)烹飪做菜使用(yong)，而(er)黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)則多用(yong)來(lai)(lai)泡(pao)水喝。買購網(wang)編輯(ji)提醒(xing)大(da)家(jia)注意(yi)，由于(yu)青(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)的價格比(bi)黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)貴，所以有些黑心商販會用(yong)沒熟(shu)的黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)充當青(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)售賣，大(da)家(jia)在選購的時(shi)候一定要注意(yi)區(qu)別。

檸檬(meng)圖(tu)片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干檸檬片中含有豐富的維生素C，具(ju)有抗菌、提(ti)高免疫力、協助骨膠原生成(cheng)等多種功(gong)效。

檸(ning)(ning)檬(meng)還可(ke)以(yi)當做中藥材使用(yong)，中藥檸(ning)(ning)檬(meng)味酸、甘，性涼，歸(gui)胃(wei)、肺經。有生津解暑，和胃(wei)安胎的(de)功效。

買新鮮(xian)檸檬的時候要注意看它(ta)的果(guo)皮，果(guo)皮要挑選(xuan)光(guang)滑，沒有裂(lie)痕，沒有蟲眼的。如果(guo)有裂(lie)口，蟲子眼等(deng)，建(jian)議大家不要購(gou)買了。

檸檬其(qi)實(shi)都是(shi)差不多大(da)(da)小(xiao)的(de)，大(da)(da)家在挑選(xuan)的(de)時(shi)候不要挑選(xuan)過大(da)(da)的(de)就(jiu)可以(yi)了，因為太大(da)(da)的(de)檸檬比較(jiao)老，選(xuan)擇小(xiao)一點(dian)的(de)檸檬就(jiu)可以(yi)了。

買檸檬的(de)時候要(yao)掂(dian)量一下，挑選較重的(de)檸檬，這樣的(de)檸檬水(shui)分會比(bi)較充足。

食材調(diao)料：檸檬、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調料：檸檬(meng)、紅茶(cha)茶(cha)葉、蜂蜜(mi)。

做法步驟：

第一(yi)步：將檸檬洗凈后切(qie)片(pian)。

第二步(bu)：沏(qi)一壺紅(hong)茶，泡好后(hou)濾去茶葉。

第(di)三(san)步：將茶湯晾涼到微溫(wen)后，放(fang)入檸(ning)檬(meng)片(pian)。檸(ning)檬(meng)片(pian)可以(yi)擠(ji)一擠(ji)，把檸(ning)檬(meng)汁擠(ji)一點出來(lai)。

第四步：再(zai)倒一點蜂蜜，并將蜂蜜攪散均(jun)勻。

第五(wu)步：泡(pao)十分(fen)鐘左(zuo)右，檸檬紅茶就可以(yi)喝(he)了。

食材調料：鹽、檸檬、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：用鹽將檸檬表(biao)皮(pi)搓洗干(gan)凈，然后(hou)再用清水沖洗干(gan)凈。

第二步：洗干(gan)凈(jing)的檸檬切成薄片，然后鋪一(yi)層(ceng)到一(yi)個(ge)密(mi)封的玻璃罐中。

第三步：往鋪好的檸檬上(shang)淋一(yi)(yi)層蜂(feng)(feng)蜜，然后按照一(yi)(yi)層檸檬一(yi)(yi)層蜂(feng)(feng)蜜的方法(fa)不斷鋪。

第(di)四(si)步：之后蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，把它放到冰箱(xiang)里冷藏三天左右就可以了。

食材調料：檸檬、鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：將檸檬(meng)用鹽搓(cuo)洗干凈，然后瀝干水分。

第(di)二步：把清洗干凈的(de)檸檬切成片，然(ran)后(hou)放(fang)到烤盤上。

第三(san)步：放(fang)入預熱好的烤(kao)箱，用55℃烘(hong)(hong)烤(kao)10小時左(zuo)右即可，記(ji)得(de)(de)中途要拿出來翻(fan)面，讓(rang)它烘(hong)(hong)烤(kao)得(de)(de)更均勻。

食材(cai)調料(liao)：鴨(ya)、檸檬(meng)、鹽、醬油、白糖、料(liao)酒、油、生姜、蒜頭(tou)、酸筍、酸梅、酸姜、山黃皮、酸茭頭(tou)、酸辣椒。

做法步驟：

第一步：鴨斬(zhan)成小塊，放(fang)鹽一勺，糖少許，酒和醬油(you)一起拌(ban)勻腌制(zhi)20分鐘。

第二步：姜(jiang)切片，酸姜(jiang)和酸筍切絲，酸辣(la)椒切辣(la)椒圈，酸茭頭(tou)對半切開(kai)，酸梅撕(si)開(kai)，檸檬切絲。

第三步：鍋里放(fang)一點油，放(fang)鴨肉和蒜頭姜下鍋一起炒，油不要(yao)多(duo)了，中火慢慢把鴨肉的油逼出(chu)來。

第四步：鴨(ya)肉的(de)水炒干后，慢慢出(chu)油，再炒香(xiang)了(le)就(jiu)可以放(fang)酸(suan)姜、酸(suan)茭頭、酸(suan)辣椒、酸(suan)筍、山黃皮(pi)、酸(suan)梅一起，翻炒出(chu)香(xiang)味。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食(shi)材調料(liao)：姜(jiang)、麻油、大蒜、白糖、小米椒、泡椒、檸檬、雞爪、醋、料(liao)酒、鹽、生抽等。

做法步驟：

第一步：檸檬雞爪(zhua)(zhua)的做法不難(nan)，首(shou)先(xian)我們(men)要把雞爪(zhua)(zhua)洗(xi)干(gan)凈，去掉(diao)腳指甲，然后(hou)一分(fen)為(wei)二切開，冷水入鍋加入姜片、料酒，鹽，煮15至20分(fen)鐘。

第(di)二(er)步：將煮好的雞爪用(yong)冷開(kai)水沖洗(xi)幾遍，然(ran)后放入冰(bing)水中冰(bing)一(yi)下。

第(di)三步：檸(ning)檬切(qie)成兩半(ban)(ban)，一半(ban)(ban)切(qie)片，一半(ban)(ban)擠(ji)成檸(ning)檬汁，然后把小米椒(jiao)、大(da)蒜(suan)、洋蔥(cong)、生抽、泡(pao)椒(jiao)、白砂糖、鹽(yan)和麻油拌在一起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食材調料(liao)：檸檬、黃油、白砂糖、雞(ji)蛋、香草精(jing)。

做法步驟：

第(di)一步：把檸(ning)檬洗(xi)凈，然后將它皮(pi)肉分離。將取出(chu)的檸(ning)檬肉榨汁，檸(ning)檬皮(pi)切絲(si)后攪成(cheng)泥。

第(di)二(er)步：鍋中(zhong)放入檸(ning)檬皮、檸(ning)檬汁、雞蛋(dan)黃(huang)和白砂糖，然后用大(da)火熬，接著放入小塊(kuai)黃(huang)油(you)和一點(dian)點(dian)香草精，之后轉(zhuan)中(zhong)火熬制。

第三步：當鍋(guo)中的(de)檸檬(meng)汁水(shui)變(bian)得濃稠后即可關火，然后把它(ta)晾涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝(he)檸檬水不會(hui)上火，還能(neng)起到(dao)降低胃火的作用(yong)。

檸檬不(bu)能和海鮮、牛(niu)奶以及一(yi)些抗維生素C的(de)食物一(yi)起吃，否則加(jia)重腸胃負擔(dan)，引起腹(fu)瀉。

孕婦可以適量飲用檸檬水(shui)，因為它可以促進孕婦食(shi)欲增加，還能起(qi)到美容護膚的作用。

檸檬水適合在(zai)早(zao)(zao)上(shang)起(qi)床后和(he)晚上(shang)睡覺前喝(he)，早(zao)(zao)上(shang)喝(he)能夠促進(jin)身體內毒素(su)排出，晚上(shang)喝(he)能夠安(an)神，提高(gao)睡眠質量。

不(bu)好(hao)。檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)水(shui)的(de)作用(yong)雖然(ran)非常(chang)多，但是長(chang)期(qi)(qi)喝檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)水(shui)的(de)壞(huai)處也是很大的(de)，因為天天喝檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)水(shui)會刺激(ji)胃酸分泌過多，引起腸(chang)胃不(bu)適，還會刺激(ji)牙齒，對牙釉質(zhi)有損害，因此MAIgoo網編建(jian)議大家不(bu)要(yao)長(chang)期(qi)(qi)喝檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)水(shui)。

適量喝檸檬水(shui)能(neng)起到祛斑(ban)的(de)(de)作用，這(zhe)是因(yin)為檸檬中含(han)有很多維生(sheng)素(su)，能(neng)夠(gou)防止皮膚(fu)黑色素(su)的(de)(de)沉(chen)積，還(huan)能(neng)清(qing)除體內有害物質，起到排毒、清(qing)腸、美白的(de)(de)作用，所以(yi)能(neng)達到祛斑(ban)的(de)(de)效(xiao)果。

不(bu)能(neng)。吃檸檬并(bing)不(bu)能(neng)促進骨骼生長(chang)發(fa)育，因此檸檬并(bing)沒有增高的作用(yong)。

用(yong)檸檬(meng)(meng)泡水的時候(hou)，是不要削皮的，因為檸檬(meng)(meng)皮內含有(you)豐富的類黃酮成分(fen)，用(yong)它來(lai)泡水喝，對我(wo)們的好處更多。

將檸(ning)檬(meng)片用開水(shui)泡開，然后等到(dao)水(shui)變溫(wen)后，就可以用它來洗臉了(le)。堅持用檸(ning)檬(meng)水(shui)洗臉，能夠(gou)起到(dao)殺菌(jun)消炎的作(zuo)用，能夠(gou)有效避免痘(dou)痘(dou)、閉口等皮(pi)膚問題的出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸(ning)檬(meng)對半切開(kai)，然后(hou)擠出檸(ning)檬(meng)汁(zhi)(zhi)，再(zai)往檸(ning)檬(meng)汁(zhi)(zhi)中加(jia)入(ru)適量的雞蛋清(qing)(qing)和蜂蜜，攪拌(ban)均勻后(hou)再(zai)加(jia)兩小(xiao)勺面(mian)粉，攪拌(ban)成(cheng)糊狀(zhuang)后(hou)就可以刷涂(tu)在臉上。檸(ning)檬(meng)汁(zhi)(zhi)面(mian)膜一次敷(fu)15-20分鐘，然后(hou)用溫水(shui)清(qing)(qing)洗干凈(jing)，敷(fu)完檸(ning)檬(meng)汁(zhi)(zhi)面(mian)膜后(hou)你會發現(xian)皮膚有變白、變潤(run)的跡象。不(bu)過Maigoo美容小(xiao)編提(ti)醒大家，不(bu)能太頻繁地做檸(ning)檬(meng)面(mian)膜，一周(zhou)做一兩次就可以了。

準備一盆四五十度左右的(de)溫水，然后往水里(li)加兩勺面粉，攪拌(ban)均勻后放入檸檬(meng)，浸(jin)泡十分鐘左右后再用(yong)清(qing)水沖洗(xi)一遍即可。如果擔(dan)心清(qing)洗(xi)不干凈(jing)的(de)話，也可以用(yong)食(shi)鹽反復(fu)揉(rou)搓浸(jin)泡后的(de)檸檬(meng)，然后再用(yong)清(qing)洗(xi)沖淋干凈(jing)。

新鮮的(de)完(wan)整(zheng)的(de)檸檬可以(yi)(yi)放到陰涼(liang)干燥處保(bao)存，如果(guo)是(shi)切開的(de)檸檬，可以(yi)(yi)用(yong)保(bao)鮮膜(mo)封住切面后，再放入冰箱冷藏(zang)。如果(guo)是(shi)干檸檬片，用(yong)干燥的(de)容器裝好后放到常(chang)溫下保(bao)存即可。

檸(ning)檬樹適合在(zai)10-32℃的溫度之間生長，所以適宜在(zai)熱帶(dai)、亞(ya)熱帶(dai)地區栽種。在(zai)種植檸(ning)檬樹的時(shi)候(hou)，盡量選擇土(tu)層深厚、土(tu)質疏松(song)、有良好酸堿度的土(tu)壤種植。

檸檬樹(shu)對水分的(de)(de)需(xu)(xu)求是(shi)很大(da)的(de)(de)，特別是(shi)在(zai)炎熱(re)的(de)(de)夏季，水分蒸發量較大(da)，因此(ci)應大(da)量灌水。在(zai)平(ping)時要(yao)注意觀(guan)察(cha)檸檬樹(shu)的(de)(de)樹(shu)葉有(you)沒(mei)有(you)發黃、干卷的(de)(de)情況發生，如果有(you)的(de)(de)話，要(yao)及(ji)時添加一(yi)些碳磷鉀等礦(kuang)物質肥，來保(bao)障它在(zai)生長過程中所需(xu)(xu)的(de)(de)營養。

檸(ning)檬(meng)樹本(ben)身有較強的抗(kang)病害能(neng)力(li)，所以它的病害比較少。但是(shi)檸(ning)檬(meng)樹比較容易得紅蜘蛛、鳳蝶幼(you)蟲等蟲害，因此要及時進行防(fang)治。