檸(ning)檬是蕓香科柑橘屬(shu)植(zhi)(zhi)物，原產自馬來西亞(ya)(ya)，現在在美國、意大利、法國、地中海(hai)沿(yan)岸(an)、東南亞(ya)(ya)和美洲都有廣泛栽培種植(zhi)(zhi)。檸(ning)檬的(de)(de)英文是lemon，它(ta)的(de)(de)中文名(ming)字是音(yin)譯過來的(de)(de)，檸(ning)檬拼音(yin)就讀作(zuo)níng méng。

中國檸檬(meng)生產量(liang)比(bi)較(jiao)多的省(sheng)份為四川(chuan)和云南，此外廣東、廣西、臺灣等(deng)省(sheng)份的檸檬(meng)產量(liang)也是(shi)比(bi)較(jiao)大的。

堿(jian)性(xing)。一般大家都認為吃(chi)起來(lai)酸的(de)(de)食物(wu)(wu)就是酸性(xing)食物(wu)(wu)，但并不是這樣，食物(wu)(wu)的(de)(de)酸堿(jian)性(xing)是從食品學的(de)(de)角度(du)來(lai)看的(de)(de)，因為食用完檸檬后，它(ta)會在(zai)人體內轉化為堿(jian)性(xing)物(wu)(wu)質，調節人體PH值，所以它(ta)是堿(jian)性(xing)食物(wu)(wu)。

黃(huang)檸檬(meng)(meng)和青(qing)檸檬(meng)(meng)最(zui)顯著的區別(bie)(bie)是(shi)(shi)顏色不同，此外它(ta)們(men)的味道和用(yong)途也有(you)較大的區別(bie)(bie)。青(qing)檸檬(meng)(meng)聞起(qi)來香味沒有(you)黃(huang)檸檬(meng)(meng)那么濃，但是(shi)(shi)果(guo)肉要比黃(huang)檸檬(meng)(meng)酸，所以它(ta)一般是(shi)(shi)用(yong)來烹飪做菜使用(yong)，而黃(huang)檸檬(meng)(meng)則多(duo)用(yong)來泡(pao)水(shui)喝(he)。買購網編輯提(ti)醒大家(jia)注意(yi)，由于青(qing)檸檬(meng)(meng)的價格比黃(huang)檸檬(meng)(meng)貴(gui)，所以有(you)些黑(hei)心商販會(hui)用(yong)沒熟的黃(huang)檸檬(meng)(meng)充當青(qing)檸檬(meng)(meng)售賣，大家(jia)在選購的時(shi)候一定(ding)要注意(yi)區別(bie)(bie)。

檸檬圖(tu)片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干檸檬片中含有豐富的維生素C，具有抗(kang)菌、提高免(mian)疫力、協助骨膠原生成(cheng)等多種功效。

檸(ning)檬(meng)還(huan)可以當做中(zhong)藥材使(shi)用(yong)，中(zhong)藥檸(ning)檬(meng)味酸(suan)、甘，性涼，歸胃、肺經。有生(sheng)津解暑，和胃安(an)胎的功效。

買(mai)新鮮檸檬的時候要注意(yi)看它的果皮(pi)，果皮(pi)要挑選光滑，沒有(you)裂痕，沒有(you)蟲(chong)眼(yan)的。如果有(you)裂口，蟲(chong)子眼(yan)等，建議大家不要購買(mai)了。

檸(ning)檬(meng)其實都是(shi)差不多大(da)小(xiao)的(de)，大(da)家在挑選(xuan)的(de)時候不要挑選(xuan)過(guo)大(da)的(de)就(jiu)可以(yi)了(le)，因為太大(da)的(de)檸(ning)檬(meng)比較老，選(xuan)擇小(xiao)一(yi)點的(de)檸(ning)檬(meng)就(jiu)可以(yi)了(le)。

買檸檬(meng)的(de)時候要掂量一下，挑選(xuan)較重的(de)檸檬(meng)，這樣的(de)檸檬(meng)水分會比較充(chong)足。

食材調料：檸檬(meng)、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調(diao)料：檸(ning)檬、紅茶茶葉、蜂蜜(mi)。

做法步驟：

第一(yi)步：將檸檬洗凈(jing)后切片。

第二步：沏一壺紅茶(cha)(cha)，泡(pao)好后濾去茶(cha)(cha)葉。

第三步(bu)：將茶湯(tang)晾(liang)涼到微溫后，放入檸檬(meng)片。檸檬(meng)片可以(yi)擠(ji)一(yi)擠(ji)，把檸檬(meng)汁擠(ji)一(yi)點出來。

第(di)四步：再(zai)倒一點(dian)蜂(feng)蜜，并將蜂(feng)蜜攪(jiao)散均勻。

第五步：泡十分鐘(zhong)左右(you)，檸檬紅茶就(jiu)可(ke)以喝(he)了。

食材調料(liao)：鹽(yan)、檸檬、蜂蜜。

做法步驟：

第一(yi)步：用鹽將(jiang)檸檬表皮(pi)搓洗干凈，然后再(zai)用清水沖洗干凈。

第(di)二步：洗干凈的檸檬切成薄片，然后鋪一層到一個密(mi)封的玻璃罐中(zhong)。

第三(san)步(bu)：往鋪好的(de)檸檬上(shang)淋(lin)一層蜂蜜，然(ran)后(hou)按照一層檸檬一層蜂蜜的(de)方(fang)法不斷(duan)鋪。

第四步：之后(hou)蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，把它放到冰(bing)箱里冷藏三天左右就可以了。

食材調料(liao)：檸(ning)檬、鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：將檸檬用(yong)鹽搓洗干凈，然(ran)后瀝干水分。

第二步：把(ba)清洗干凈的檸(ning)檬切成(cheng)片，然后放到烤盤上。

第三步：放入預(yu)熱好的烤箱，用55℃烘烤10小時左右(you)即可，記得(de)中(zhong)途要拿出來翻面，讓它烘烤得(de)更均勻。

食材調(diao)料(liao)：鴨、檸(ning)檬、鹽、醬油(you)、白糖、料(liao)酒、油(you)、生姜、蒜頭、酸(suan)(suan)筍、酸(suan)(suan)梅、酸(suan)(suan)姜、山黃皮、酸(suan)(suan)茭頭、酸(suan)(suan)辣椒。

做法步驟：

第一步(bu)：鴨(ya)斬成小塊，放鹽一勺，糖(tang)少許，酒和(he)醬油(you)一起拌(ban)勻腌制20分鐘。

第二步：姜切(qie)片，酸姜和酸筍(sun)切(qie)絲(si)，酸辣椒(jiao)切(qie)辣椒(jiao)圈，酸茭頭對半切(qie)開(kai)，酸梅撕開(kai)，檸檬切(qie)絲(si)。

第(di)三步(bu)：鍋里(li)放一點油，放鴨肉(rou)和蒜頭(tou)姜下鍋一起炒，油不(bu)要多了，中火慢(man)慢(man)把鴨肉(rou)的油逼出來。

第四步：鴨肉的水炒干后，慢(man)慢(man)出油，再炒香(xiang)了就可(ke)以放酸(suan)(suan)姜、酸(suan)(suan)茭頭、酸(suan)(suan)辣椒、酸(suan)(suan)筍、山黃皮、酸(suan)(suan)梅一起，翻(fan)炒出香(xiang)味(wei)。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食材調料：姜、麻油(you)、大蒜、白(bai)糖、小米椒(jiao)、泡椒(jiao)、檸(ning)檬(meng)、雞爪、醋、料酒、鹽、生抽等。

做法步驟：

第一(yi)(yi)步：檸檬雞爪的做法(fa)不難(nan)，首先我們要把雞爪洗干(gan)凈，去掉(diao)腳(jiao)指甲，然后一(yi)(yi)分為二切開，冷水入鍋加入姜片(pian)、料酒(jiu)，鹽，煮15至(zhi)20分鐘。

第(di)二步：將煮(zhu)好的雞爪用冷開水沖(chong)洗幾遍，然后(hou)放入冰水中冰一下。

第三(san)步：檸檬(meng)切成(cheng)兩半(ban)，一(yi)半(ban)切片(pian)，一(yi)半(ban)擠成(cheng)檸檬(meng)汁，然后(hou)把小米椒(jiao)(jiao)、大蒜(suan)、洋蔥、生(sheng)抽、泡椒(jiao)(jiao)、白(bai)砂糖、鹽和麻油拌(ban)在一(yi)起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食(shi)材調料：檸(ning)檬、黃(huang)油、白砂糖、雞蛋、香草(cao)精(jing)。

做法步驟：

第一步：把檸檬(meng)洗(xi)凈，然(ran)后將它皮肉分離。將取出的(de)檸檬(meng)肉榨汁(zhi)，檸檬(meng)皮切絲后攪成泥。

第二步：鍋中放(fang)入檸檬(meng)皮、檸檬(meng)汁、雞蛋黃(huang)和(he)白砂糖(tang)，然后用大(da)火熬(ao)，接(jie)著放(fang)入小塊黃(huang)油和(he)一點(dian)點(dian)香草精(jing)，之后轉中火熬(ao)制。

第三步：當鍋中的(de)檸檬汁水變得濃稠(chou)后即可關火(huo)，然后把它晾涼(liang)。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬(meng)水不會上火，還能起到降低(di)胃火的作用。

檸(ning)檬不能和海鮮、牛奶以(yi)及一些抗(kang)維生素(su)C的食物一起(qi)吃(chi)，否則(ze)加重腸(chang)胃負擔(dan)，引起(qi)腹瀉。

孕(yun)婦可(ke)以適量飲用(yong)檸檬(meng)水，因為它可(ke)以促進(jin)孕(yun)婦食欲增加，還能起到美容(rong)護(hu)膚的作用(yong)。

檸(ning)檬(meng)水(shui)適合在早上(shang)(shang)起床后和晚上(shang)(shang)睡覺前喝(he)(he)，早上(shang)(shang)喝(he)(he)能夠促進身體內(nei)毒素排出，晚上(shang)(shang)喝(he)(he)能夠安神，提(ti)高睡眠(mian)質量。

不好。檸(ning)檬水(shui)的作用雖然非常多，但(dan)是長期喝(he)檸(ning)檬水(shui)的壞處也是很大的，因(yin)為天天喝(he)檸(ning)檬水(shui)會刺激胃(wei)酸(suan)分泌過多，引起腸胃(wei)不適，還會刺激牙齒，對牙釉質(zhi)有損害，因(yin)此MAIgoo網(wang)編建(jian)議大家(jia)不要(yao)長期喝(he)檸(ning)檬水(shui)。

適量喝檸檬水能(neng)起到(dao)祛斑的作(zuo)(zuo)用，這(zhe)是因為檸檬中含有(you)很多維生(sheng)素，能(neng)夠防止皮膚黑色(se)素的沉(chen)積，還能(neng)清(qing)除(chu)體內有(you)害物(wu)質，起到(dao)排毒、清(qing)腸、美白的作(zuo)(zuo)用，所以能(neng)達到(dao)祛斑的效果(guo)。

不能(neng)。吃檸(ning)檬并(bing)不能(neng)促進骨骼生長發育，因此檸(ning)檬并(bing)沒有(you)增高的作用。

用檸(ning)檬泡(pao)水(shui)的時(shi)候，是不要(yao)削(xue)皮(pi)的，因(yin)為檸(ning)檬皮(pi)內含有(you)豐富的類黃(huang)酮成分，用它來(lai)泡(pao)水(shui)喝，對我們的好處更多。

將檸(ning)檬片用開水泡開，然后(hou)等到水變溫后(hou)，就可以用它來洗臉(lian)了(le)。堅持用檸(ning)檬水洗臉(lian)，能夠(gou)起到殺菌消炎的(de)作用，能夠(gou)有(you)效避免痘痘、閉(bi)口(kou)等皮膚(fu)問題的(de)出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸檬(meng)(meng)對半切開，然(ran)后(hou)擠出檸檬(meng)(meng)汁(zhi)，再往(wang)檸檬(meng)(meng)汁(zhi)中加入適量的(de)雞(ji)蛋清和蜂蜜，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻后(hou)再加兩小勺面(mian)粉，攪(jiao)拌(ban)成糊狀后(hou)就可(ke)(ke)以刷涂在(zai)臉上。檸檬(meng)(meng)汁(zhi)面(mian)膜一(yi)次敷15-20分(fen)鐘，然(ran)后(hou)用溫水清洗干(gan)凈，敷完檸檬(meng)(meng)汁(zhi)面(mian)膜后(hou)你(ni)會發現皮(pi)膚有變白、變潤的(de)跡象(xiang)。不(bu)過Maigoo美容小編提(ti)醒大(da)家(jia)，不(bu)能太頻繁地做檸檬(meng)(meng)面(mian)膜，一(yi)周做一(yi)兩次就可(ke)(ke)以了(le)。

準(zhun)備一盆四(si)五(wu)十(shi)(shi)度左(zuo)右的溫(wen)水(shui)，然(ran)后(hou)往水(shui)里加兩(liang)勺面粉，攪拌均勻后(hou)放入檸(ning)檬(meng)，浸泡十(shi)(shi)分鐘(zhong)左(zuo)右后(hou)再用(yong)清(qing)水(shui)沖洗(xi)(xi)一遍即可。如果擔心清(qing)洗(xi)(xi)不(bu)干凈的話，也(ye)可以用(yong)食鹽反復揉搓浸泡后(hou)的檸(ning)檬(meng)，然(ran)后(hou)再用(yong)清(qing)洗(xi)(xi)沖淋干凈。

新鮮的(de)(de)完(wan)整的(de)(de)檸檬(meng)可(ke)以(yi)放到(dao)陰涼干(gan)燥(zao)處保(bao)存，如果是(shi)切開(kai)的(de)(de)檸檬(meng)，可(ke)以(yi)用保(bao)鮮膜封住切面后，再放入(ru)冰箱冷藏。如果是(shi)干(gan)檸檬(meng)片，用干(gan)燥(zao)的(de)(de)容(rong)器裝(zhuang)好后放到(dao)常溫下保(bao)存即可(ke)。

檸檬樹適(shi)合在(zai)(zai)10-32℃的(de)溫度之(zhi)間生長，所以適(shi)宜在(zai)(zai)熱帶、亞熱帶地區栽種。在(zai)(zai)種植檸檬樹的(de)時候，盡(jin)量選擇土層深厚(hou)、土質疏松、有良好酸(suan)堿度的(de)土壤(rang)種植。

檸(ning)檬樹(shu)對水(shui)分的(de)(de)(de)需求是很大的(de)(de)(de)，特別(bie)是在(zai)炎熱的(de)(de)(de)夏季，水(shui)分蒸發(fa)量較大，因(yin)此應(ying)大量灌水(shui)。在(zai)平(ping)時要注(zhu)意觀察檸(ning)檬樹(shu)的(de)(de)(de)樹(shu)葉有沒有發(fa)黃、干卷(juan)的(de)(de)(de)情(qing)況發(fa)生，如果有的(de)(de)(de)話，要及(ji)時添(tian)加(jia)一(yi)些碳磷鉀等(deng)礦物質肥(fei)，來保(bao)障它在(zai)生長過(guo)程中所需的(de)(de)(de)營(ying)養。

檸(ning)檬(meng)樹本身(shen)有較(jiao)強的抗病害(hai)能力(li)，所以它的病害(hai)比(bi)較(jiao)少。但是檸(ning)檬(meng)樹比(bi)較(jiao)容易得紅(hong)蜘(zhi)蛛、鳳蝶幼蟲等蟲害(hai)，因此要(yao)及時進行(xing)防(fang)治(zhi)。