檸檬是蕓香科柑橘屬植(zhi)物，原產自馬來(lai)西亞(ya)，現在(zai)在(zai)美(mei)國、意大利、法國、地中(zhong)海沿岸、東南亞(ya)和美(mei)洲都有廣泛栽培種植(zhi)。檸檬的英文是lemon，它的中(zhong)文名(ming)字是音譯過來(lai)的，檸檬拼音就讀作níng méng。

中國檸(ning)檬生(sheng)產(chan)量比較多的省份為(wei)四川和云南(nan)，此外廣東、廣西、臺灣等省份的檸(ning)檬產(chan)量也是比較大的。

堿性(xing)(xing)。一般大家都認為(wei)吃起來酸的(de)食(shi)物(wu)就是(shi)酸性(xing)(xing)食(shi)物(wu)，但并不是(shi)這樣，食(shi)物(wu)的(de)酸堿性(xing)(xing)是(shi)從食(shi)品學的(de)角(jiao)度來看的(de)，因(yin)為(wei)食(shi)用完檸檬后，它會(hui)在(zai)人體內轉化為(wei)堿性(xing)(xing)物(wu)質(zhi)，調節人體PH值，所以它是(shi)堿性(xing)(xing)食(shi)物(wu)。

黃檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)和(he)青檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)最顯著(zhu)的(de)區(qu)別是(shi)(shi)顏色不同，此外它(ta)們的(de)味道和(he)用(yong)(yong)途也(ye)有較大(da)的(de)區(qu)別。青檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)聞起來香(xiang)味沒有黃檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)那(nei)么濃，但(dan)是(shi)(shi)果肉要比(bi)(bi)黃檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸，所以它(ta)一般是(shi)(shi)用(yong)(yong)來烹飪做菜(cai)使(shi)用(yong)(yong)，而黃檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)則多用(yong)(yong)來泡水喝。買購(gou)網編輯提醒大(da)家注意，由(you)于(yu)青檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)的(de)價格比(bi)(bi)黃檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)貴，所以有些黑心(xin)商販會(hui)用(yong)(yong)沒熟的(de)黃檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)充當青檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)售賣，大(da)家在選(xuan)購(gou)的(de)時候一定要注意區(qu)別。

檸(ning)檬圖(tu)片(pian)

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干(gan)檸檬(meng)片中含有豐富的(de)維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xie)助骨膠原生成等多種(zhong)功效。

檸檬還(huan)可以當做中(zhong)藥(yao)材(cai)使用，中(zhong)藥(yao)檸檬味酸、甘，性涼，歸胃(wei)、肺經。有生津(jin)解暑，和(he)胃(wei)安胎的(de)功(gong)效。

買新鮮(xian)檸檬的(de)時(shi)候要注(zhu)意看它的(de)果皮(pi)，果皮(pi)要挑選光滑，沒有(you)裂(lie)痕，沒有(you)蟲(chong)眼(yan)的(de)。如果有(you)裂(lie)口(kou)，蟲(chong)子(zi)眼(yan)等，建議大家不(bu)要購買了。

檸檬其實都是差不多大小的(de)(de)(de)，大家在(zai)挑選的(de)(de)(de)時候不要(yao)挑選過(guo)大的(de)(de)(de)就可以了(le)，因(yin)為(wei)太(tai)大的(de)(de)(de)檸檬比較老，選擇小一點的(de)(de)(de)檸檬就可以了(le)。

買(mai)檸檬的(de)時候要掂量一下，挑(tiao)選較重的(de)檸檬，這樣的(de)檸檬水分會(hui)比較充(chong)足。

食材調料(liao)：檸檬(meng)、溫(wen)開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調料：檸(ning)檬、紅(hong)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉、蜂(feng)蜜。

做法步驟：

第(di)一步：將檸(ning)檬洗凈后切片。

第二步：沏一(yi)壺紅茶，泡好(hao)后濾去茶葉。

第三步(bu)：將茶湯晾涼到微(wei)溫后，放(fang)入檸檬(meng)片。檸檬(meng)片可(ke)以擠一擠，把檸檬(meng)汁(zhi)擠一點出來。

第四步：再(zai)倒一(yi)點(dian)蜂(feng)蜜，并將蜂(feng)蜜攪散(san)均勻(yun)。

第五步：泡十分鐘左(zuo)右，檸檬紅茶就可以喝了。

食材調料(liao)：鹽、檸檬、蜂蜜。

做法步驟：

第一步(bu)：用鹽(yan)將檸檬(meng)表皮搓(cuo)洗干(gan)凈(jing)，然后再用清水沖(chong)洗干(gan)凈(jing)。

第二(er)步：洗干凈的檸檬切成(cheng)薄片，然(ran)后鋪一層到一個密(mi)封的玻璃罐中。

第三步：往鋪好的檸檬上淋一層蜂(feng)蜜(mi)，然后(hou)按照一層檸檬一層蜂(feng)蜜(mi)的方法(fa)不(bu)斷(duan)鋪。

第四步(bu)：之后(hou)蓋(gai)上蓋(gai)子，把它放到冰箱里冷藏三天左右就可以(yi)了。

食材(cai)調料(liao)：檸檬、鹽。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：將檸檬用鹽搓洗(xi)干凈(jing)，然后(hou)瀝干水分(fen)。

第二(er)步：把(ba)清(qing)洗干凈的檸檬切成片，然后(hou)放(fang)到烤盤(pan)上。

第三步：放(fang)入預熱好的烤(kao)箱，用55℃烘烤(kao)10小時左(zuo)右(you)即可，記得(de)中(zhong)途(tu)要拿出來(lai)翻面(mian)，讓它烘烤(kao)得(de)更均勻。

食材調料(liao)(liao)：鴨(ya)、檸(ning)檬、鹽、醬油、白糖、料(liao)(liao)酒、油、生姜、蒜頭、酸筍、酸梅、酸姜、山黃皮、酸茭頭、酸辣椒(jiao)。

做法步驟：

第一步：鴨斬成小塊(kuai)，放鹽一勺，糖少許，酒(jiu)和醬油一起拌勻腌制20分鐘(zhong)。

第二步：姜(jiang)切片(pian)，酸(suan)(suan)姜(jiang)和酸(suan)(suan)筍切絲，酸(suan)(suan)辣椒切辣椒圈，酸(suan)(suan)茭頭對半切開，酸(suan)(suan)梅撕開，檸檬切絲。

第三(san)步：鍋(guo)里放一(yi)點油，放鴨肉和(he)蒜(suan)頭(tou)姜下鍋(guo)一(yi)起(qi)炒，油不要多了，中火慢(man)(man)慢(man)(man)把鴨肉的油逼出來(lai)。

第四步(bu)：鴨(ya)肉的水炒干后，慢慢出(chu)油，再炒香了就(jiu)可以(yi)放酸姜、酸茭頭、酸辣(la)椒、酸筍、山黃皮(pi)、酸梅一起(qi)，翻炒出(chu)香味(wei)。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食(shi)材調料(liao)：姜(jiang)、麻油、大蒜、白糖、小米(mi)椒、泡椒、檸檬、雞爪、醋、料(liao)酒、鹽、生抽等。

做法步驟：

第一步：檸檬雞爪的做法不難，首先(xian)我們要把雞爪洗(xi)干(gan)凈，去掉(diao)腳指甲(jia)，然(ran)后一分(fen)為二切開(kai)，冷水(shui)入鍋加入姜片(pian)、料酒(jiu)，鹽，煮15至(zhi)20分(fen)鐘(zhong)。

第(di)二步：將煮好的雞爪用冷開(kai)水沖洗(xi)幾(ji)遍(bian)，然后放入冰水中冰一(yi)下。

第三步：檸檬(meng)切成兩(liang)半(ban)，一(yi)(yi)半(ban)切片，一(yi)(yi)半(ban)擠(ji)成檸檬(meng)汁，然后把(ba)小米椒、大蒜、洋蔥、生抽、泡椒、白砂糖、鹽和(he)麻油拌(ban)在一(yi)(yi)起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食材調料(liao)：檸檬(meng)、黃(huang)油、白砂糖(tang)、雞蛋(dan)、香草精。

做法步驟：

第一步：把檸檬洗凈，然后將它皮肉(rou)分離。將取(qu)出的檸檬肉(rou)榨汁，檸檬皮切絲后攪成泥。

第二步：鍋中放入檸(ning)檬皮、檸(ning)檬汁、雞(ji)蛋黃和(he)白(bai)砂糖(tang)，然后用大火熬，接著放入小塊黃油和(he)一點(dian)點(dian)香草精，之后轉中火熬制。

第三步：當鍋中的檸檬汁水變(bian)得濃稠(chou)后即可關(guan)火，然后把它晾涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬水不會(hui)上火，還(huan)能起到(dao)降低胃火的作(zuo)用(yong)。

檸檬不能和海鮮(xian)、牛奶(nai)以及一些(xie)抗維生(sheng)素C的(de)食物一起吃，否(fou)則加重腸(chang)胃負擔，引起腹瀉。

孕(yun)婦(fu)可以適(shi)量飲用檸檬水，因(yin)為它可以促進孕(yun)婦(fu)食(shi)欲增加，還(huan)能起(qi)到美容護(hu)膚(fu)的作用。

檸檬水適合(he)在(zai)早上起床(chuang)后(hou)和(he)晚上睡覺前喝(he)，早上喝(he)能夠促進身體內毒(du)素排出，晚上喝(he)能夠安神(shen)，提高(gao)睡眠質(zhi)量。

不(bu)好。檸(ning)檬(meng)(meng)水的作用(yong)雖(sui)然非(fei)常多(duo)，但是(shi)長(chang)期(qi)(qi)喝檸(ning)檬(meng)(meng)水的壞處(chu)也是(shi)很大(da)的，因為天天喝檸(ning)檬(meng)(meng)水會刺激胃(wei)酸分泌過多(duo)，引起腸胃(wei)不(bu)適，還會刺激牙齒(chi)，對牙釉(you)質有(you)損害，因此MAIgoo網編建議大(da)家不(bu)要長(chang)期(qi)(qi)喝檸(ning)檬(meng)(meng)水。

適量喝檸檬水能(neng)(neng)起(qi)到祛(qu)斑的作用，這是因(yin)為檸檬中含有很多維生素(su)，能(neng)(neng)夠防止(zhi)皮膚黑(hei)色素(su)的沉(chen)積，還能(neng)(neng)清(qing)除體內有害物質(zhi)，起(qi)到排毒、清(qing)腸(chang)、美白(bai)的作用，所(suo)以能(neng)(neng)達到祛(qu)斑的效(xiao)果(guo)。

不能(neng)。吃檸(ning)檬并不能(neng)促(cu)進骨骼生長發(fa)育，因此檸(ning)檬并沒(mei)有增高的作(zuo)用。

用(yong)檸(ning)檬泡(pao)水(shui)的(de)時候，是(shi)不要削(xue)皮的(de)，因為檸(ning)檬皮內含有(you)豐富(fu)的(de)類(lei)黃酮成分，用(yong)它來泡(pao)水(shui)喝，對我們的(de)好處(chu)更多。

將(jiang)檸檬片用(yong)開水泡(pao)開，然后等到(dao)水變溫(wen)后，就可以(yi)用(yong)它來洗臉了。堅持(chi)用(yong)檸檬水洗臉，能(neng)夠起到(dao)殺菌消炎的(de)作(zuo)用(yong)，能(neng)夠有(you)效避(bi)免痘(dou)痘(dou)、閉口等皮膚問題的(de)出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)對半切開，然后(hou)(hou)擠出檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)汁(zhi)，再往檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)汁(zhi)中加(jia)入適量的(de)(de)雞蛋(dan)清和蜂蜜，攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou)(hou)再加(jia)兩(liang)小勺面(mian)(mian)粉，攪(jiao)拌(ban)成糊狀后(hou)(hou)就(jiu)可以刷涂在臉(lian)上。檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)汁(zhi)面(mian)(mian)膜(mo)一次(ci)敷15-20分鐘，然后(hou)(hou)用溫水清洗干凈，敷完(wan)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)汁(zhi)面(mian)(mian)膜(mo)后(hou)(hou)你(ni)會發現皮膚有變白、變潤的(de)(de)跡(ji)象。不(bu)過Maigoo美容(rong)小編提醒大家，不(bu)能太頻繁地做檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)面(mian)(mian)膜(mo)，一周做一兩(liang)次(ci)就(jiu)可以了。

準備一(yi)盆四五(wu)十度左右(you)的溫(wen)水(shui)，然后(hou)(hou)往水(shui)里(li)加兩(liang)勺面粉(fen)，攪拌均勻后(hou)(hou)放入(ru)檸檬，浸(jin)泡十分鐘左右(you)后(hou)(hou)再用(yong)清水(shui)沖洗一(yi)遍即可(ke)(ke)。如果擔心清洗不(bu)干凈(jing)的話，也可(ke)(ke)以(yi)用(yong)食(shi)鹽反(fan)復(fu)揉(rou)搓浸(jin)泡后(hou)(hou)的檸檬，然后(hou)(hou)再用(yong)清洗沖淋干凈(jing)。

新鮮的完(wan)整的檸(ning)檬可以放(fang)到陰涼干(gan)(gan)燥處保存(cun)，如(ru)果是切開的檸(ning)檬，可以用(yong)保鮮膜封住切面后，再放(fang)入冰箱冷(leng)藏。如(ru)果是干(gan)(gan)檸(ning)檬片，用(yong)干(gan)(gan)燥的容器裝好(hao)后放(fang)到常溫下保存(cun)即可。

檸檬樹適(shi)合在(zai)10-32℃的溫度之間生長，所(suo)以(yi)適(shi)宜在(zai)熱帶、亞熱帶地區栽種(zhong)。在(zai)種(zhong)植檸檬樹的時候，盡量選擇土(tu)(tu)層(ceng)深厚、土(tu)(tu)質疏松、有(you)良好酸堿度的土(tu)(tu)壤種(zhong)植。

檸檬樹(shu)對水分的(de)需求是很大的(de)，特別是在(zai)(zai)炎熱的(de)夏(xia)季，水分蒸發量較大，因此(ci)應大量灌水。在(zai)(zai)平時要(yao)(yao)注意觀察檸檬樹(shu)的(de)樹(shu)葉有沒(mei)有發黃、干卷(juan)的(de)情況發生，如果(guo)有的(de)話，要(yao)(yao)及時添加一些碳磷鉀等礦物質肥，來保障它在(zai)(zai)生長過程中所需的(de)營養。

檸(ning)檬(meng)樹本身有較(jiao)(jiao)強的抗病害(hai)能(neng)力，所以它的病害(hai)比(bi)較(jiao)(jiao)少。但是檸(ning)檬(meng)樹比(bi)較(jiao)(jiao)容(rong)易得紅(hong)蜘蛛、鳳(feng)蝶(die)幼蟲(chong)等蟲(chong)害(hai)，因此要及時(shi)進行防治。