水(shui)果(guo)能提供維生素C、膳食纖維和一些生物活性物質(zhi),深受大家(jia)的(de)喜愛。每天吃(chi)適(shi)量水(shui)果(guo)對身體很有好(hao)處,就連果(guo)皮都很有用。但是(shi)水(shui)果(guo)無論是(shi)挑選、清(qing)洗、儲(chu)存(cun)(cun)等方面都是(shi)有講(jiang)究的(de),你知道怎么(me)挑選安全水(shui)果(guo)嗎?水(shui)果(guo)怎么(me)樣清(qing)洗才干凈?什(shen)么(me)水(shui)果(guo)不能同時(shi)吃(chi)?水(shui)果(guo)怎么(me)儲(chu)存(cun)(cun)呢?下面為您介紹水(shui)果(guo)選購(gou)、食用宜忌(ji)搭配、食用、清(qing)洗、保鮮等知識(shi),另(ling)外還介紹一些果(guo)皮的(de)妙用,快學起來(lai)吧!
水果名 | 相宜搭配 | 相克搭配 |
蘋果 | 綠茶、蘆薈、番茄、桃、魚肉、大麥、香蕉、銀耳、黃瓜、枸杞 | 鵝肉、白蘿卜、海味、沙丁魚、紫甘藍 |
香蕉 | 芝麻、燕麥、牛奶、川貝母、李子、蘋果 | 西瓜、酸奶、芋頭、紅薯、土豆 |
梨 | 芝麻、蜂蜜、冰糖、核桃。無花果、百合、銀耳、豬肺、姜汁 | 柿子、開水、哈密瓜、螃蟹、羊肉、豬肉、豬蹄、鵝肉 |
葡萄 | 薏苡仁、橙子、枸杞子、蜂蜜、糯米、山藥 | 駱駝肉、開水、龜、海鮮、白蘿卜、蝦仁、螃蟹 |
西瓜 | 薄荷、綠茶、綠豆、胡蘿卜、芹菜、豬肉、鱔魚 | 皮皮蝦、粽子、海蝦、香蕉、羊肉、山竹、鯛魚、荔枝 |
獼猴桃 | 蛋黃、橙子、蜂蜜、酸奶、薏米、大米、杏、生姜 | 牛奶、黃瓜、胡蘿卜、動物內臟、螃蟹、白蘿卜 |
火龍果 | 蝦、牛奶、枸杞 | 黃瓜、山楂、仙貝 |
檸檬 | 肌肉、三文魚、蜂蜜、紅茶、馬蹄 | 橘子、牛奶、山楂、胡蘿卜、海鮮類 |
芒果 | 豬肉、雞肉 | 大蒜、酒、菠蘿、海鮮、大蔥、食鹽 |
吃水(shui)果(guo)最佳時間早餐后吃吸收快、兩餐間吃助消化、餐前吃控制體重、餐后一小時后再吃; MORE+
一天吃(chi)多少水(shui)果成人200-300克,孩子50-100克,孕婦不超過500克,糖尿病患者最好詢問營養師和醫生; MORE+
早上吃什么水(shui)果宜草莓、蘋果、西瓜、梨、西紅柿、香蕉等,忌空腹吃菠蘿、柿子、山楂; MORE+
晚上吃什么水果宜香蕉、葡萄、蘋果,減肥可吃獼猴桃、凡士林、葡萄柚、火龍果等,忌車厘子、榴蓮、芒果、牛油果; MORE+
不能空腹吃的水果西紅柿、柿子、香蕉、黑棗、荔枝、菠蘿、甘蔗、橘子等; MORE+
要少(shao)吃水果的人(ren)經期女性、老人、糖尿病患者、減肥、陽虛、濕氣重、脾胃虛弱、胃酸過多等人; MORE+
爛水(shui)果能(neng)吃嗎發霉腐爛變質千萬別吃,低溫凍傷、磕碰損傷的水果能吃; MORE+
水果(guo)不健康吃法過量吃橘子、吃未熟香蕉、減肥吃大量水果、榨汁喝、買切好的水果、菜刀切水果等。 MORE+
水果清洗正確方法(fa)一般(ban)為先沖(chong)洗(xi)再浸泡,少用果蔬洗(xi)滌(di)劑,最好洗(xi)了再切,減少細菌污染。
去皮類水果如芒果(guo)(guo),橙子,西瓜(gua)、哈密瓜(gua)等,先用蔬菜刷(shua)或新牙刷(shua)在自(zi)來(lai)水(shui)下刷(shua)洗表皮30—60秒(miao)洗凈后再切,因(yin)為(wei)皮上有很多細菌,可能在剝皮或切的時候時進入果(guo)(guo)肉。
蘋果、桃、梨(li)將水(shui)果(guo)(guo)表(biao)面用清水(shui)浸濕(shi),然后(hou)用食鹽(yan)在水(shui)果(guo)(guo)表(biao)面揉搓(cuo),再(zai)用清水(shui)沖洗;
櫻桃不去桿先沖(chong)洗,放(fang)入加了1-2勺小蘇打的水中(zhong)泡5分(fen)鐘后輕搓(cuo),再用清水沖(chong)洗;
草莓、楊梅不去蒂,先清水(shui)沖一下(xia),再(zai)用(yong)淘米水(shui)及(ji)淡鹽水(shui)浸泡(pao)三分鐘后(hou),再(zai)沖洗一遍;
葡(pu)萄用剪(jian)刀將葡(pu)(pu)萄連蒂剪(jian)下,清(qing)水中放(fang)入面(mian)粉拌均,放(fang)入葡(pu)(pu)萄來回滾(gun)動,再用清(qing)水沖洗。
網購(gou)水果發貨地近、運營年限長、經營品類專一、質量口碑好、售后完善的商家。如果大批量采購還需要倉儲物流實力比較強、貨到付款、購物卡結算、大客戶月結的商家; MORE+
轉基因水果如轉基因西瓜、轉基因蘋果、轉基因葡萄、轉基因草莓等,一般是進口水果,國內批準銷售的轉基因水果為轉基因木瓜。水果上一般有標簽,傳統的水果標簽四個數字開始為4,有機水果五個數字和數字開頭為9,轉基因標簽數字開頭為8; MORE+
最(zui)臟(zang)的水果(guo)這里的臟是指農藥殘留,有草莓、蘋果、桃子、葡萄、櫻桃等,但只要是正規渠道如市場、超市購買的水果,農殘在安全范圍內,可放心食用。 MORE+
常見水(shui)(shui)果挑選和毒水(shui)(shui)果鑒別
蘋果(guo)表皮光(guang)潔無疤,色澤光(guang)亮,擦(ca)拭果皮能擦(ca)下(xia)一層淡淡的(de)紅色,可(ke)能有工業蠟。
芒果外(wai)觀顏色不會很均勻,香味(wei)濃郁,果子有硬度、有彈性(xing)。
西瓜呈圓形(xing)或橢圓,音脆亮,籽黑飽(bao)滿,甜味均勻;爆炸(zha)西瓜(gua)(gua)外表畸形(xing),瓜(gua)(gua)瓤紅但瓜(gua)(gua)籽白;
香蕉熟透有“梅(mei)花點”,自(zi)然(ran)熟的香蕉熟得均勻,催(cui)熟香蕉果肉熟得不(bu)均勻,中間硬。
草(cao)莓(mei)呈圓錐形,果味濃,果肉顏(yan)色(se)均勻呈粉紅色(se);激素草(cao)莓個頭(tou)比較(jiao)大,形狀奇(qi)怪,吃起來寡淡(dan)無味,無香味;
荔枝自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,需低溫冷藏保存;噴酸荔枝氣味有點酸,甚至還有化學藥品味; 水果挑選方法 | 毒水果辨別
常(chang)見水果保存方法
香蕉吊(diao)起在(zai)陰涼處能(neng)多放幾天,不要和蘋果(guo)放在(zai)一起;
梨用2-3層軟紙包(bao)好后裝(zhuang)入(ru)紙盒,放冰箱蔬菜箱中,7天后去掉包(bao)裝(zhuang)紙裝(zhuang)入(ru)塑料袋(dai)中,不扎(zha)口,再放入(ru)冰箱冷(leng)藏室上(shang)層存放;
草莓用食品盒盛裝儲藏于溫(wen)度為(wei)零下1度-1度相對濕度為(wei)85%-90%冰(bing)箱中,可儲7-10天。
水蜜桃用塑料袋裝入冰(bing)箱儲藏(zang),溫度(du)控制(zhi)在0度(du),注意不能存(cun)放太長時間;
獼猴桃放(fang)入(ru)冰箱冷(leng)藏儲存,不要和蘋果(guo)、梨放(fang)一起;
荔枝用報紙包(bao)住放進塑料袋(dai)中,放冷(leng)藏室儲存。
不宜冷藏的水(shui)果香蕉、西紅柿、未開的榴蓮、芒果、木瓜、紅毛丹、菠蘿等; MORE+
防水果氧化方法(fa)泡在檸檬水或鹽水里,或者放在拉鏈袋里擠出空氣密封;削皮水果可放入干凈涼白開中完全浸沒泡半小時; MORE+
水(shui)果店水(shui)果保鮮常溫儲存、冰箱冷藏、保鮮紙箱、微波保鮮、保鮮袋保鮮法、微生物保鮮法、減壓保鮮法、烴類混合物保鮮法;不同水果保鮮方法不同,比如未熟不能放入冰箱的有木瓜、榴蓮、釋迦、柿子等,必須放入冰箱的是桃、李、龍眼、紅毛丹、櫻桃、山竹等,還有些如蘋果、檸檬、西瓜、橘子等冷藏常溫保存均可; MORE+
水果運輸保鮮長途運輸可用冷藏車、加冰保溫車、防寒車、敞車加冰等方法,短途運輸保險可用保鮮紙箱、微波保鮮、可食用的水果保鮮劑、新型薄膜保鮮、加壓保鮮、陶瓷保鮮袋、微生物保鮮法、減壓保鮮法、烴類混合物保鮮法、電子技術保鮮法。 MORE+
蘋果皮敷唇(chun)防(fang)裂、擦身(shen)泡澡消疲(pi)勞,搗爛成泥(ni)后蘸在布條上擦潔具可使其光亮如初(chu)。
橘子皮(pi)可除異味(wei),汁液可防暈車,熱水浸泡后洗臉洗澡可潤膚,橘子皮(pi)蘸鹽可擦拭油污,口含橘子皮(pi)十五分鐘可防睡覺咬牙(ya)。
柚子皮祛異味,去皮(pi)切條后(hou)曬干(gan)當蚊(wen)香(xiang),曬干(gan)后(hou)可(ke)當防蟲(chong)包。
香(xiang)蕉皮催熟,擦拭(shi)(shi)皮面可保持光澤(ze)延(yan)長壽(shou)命,皮內側可護膚或(huo)擦拭(shi)(shi)銀(yin)飾。
西瓜皮擦臉或搗爛后可擦臉護膚,切成薄片敷5-10分鐘一周(zhou)可修復(fu)曬傷,反復(fu)擦拭蚊蟲叮(ding)咬處(chu)可止癢。
梨皮放(fang)入鐵鍋加水煮(zhu)可(ke)去(qu)鐵鍋油(you)污,加冰糖燉(dun)水可(ke)止咳; 此外菠蘿(luo)皮(pi)可(ke)擦拭鍋底,也可(ke)以煮(zhu)水洗碗;獼(mi)猴桃皮(pi)內側可(ke)按摩皮(pi)膚(fu)收毛孔美白淡斑;葡(pu)萄(tao)皮(pi)泡(pao)腳促進(jin)血(xue)液循環(huan),加柚皮(pi)泡(pao)腳還能減肥。
水(shui)(shui)果是對我們身(shen)體(ti)很(hen)有益(yi)的一類食物(wu),堅持(chi)每天吃水(shui)(shui)果,或者是喝果汁,都能讓身(shen)體(ti)變得(de)更加健康。而...
隨著(zhu)現代科學技術(shu)的(de)發(fa)展,水(shui)果蔬菜的(de)種植(zhi)越來越不受地域(yu)和時間的(de)限制,以往(wang)某些時間吃(chi)不到的(de)水(shui)果...
水果是對身體非常有益的一類食物(wu),經常食用水果除了能(neng)夠提(ti)(ti)供身體必須(xu)的營養元素之外,還能(neng)起到提(ti)(ti)...
對于(yu)朝九(jiu)晚五的上(shang)班族來說(shuo),周(zhou)末就是最放松最能享受生活的時間(jian)。周(zhou)末在家(jia)干嘛(ma)?當然是自己動手制...
普通水果含有豐富的維生素(su)、膳食纖維等物質營養,而創意文化(hua)水果還帶有文化(hua)營養。創意文化(hua)水果,...
說起水(shui)(shui)果(guo)(guo),不僅(jin)營養美味,而且老少皆宜。水(shui)(shui)果(guo)(guo)除了(le)生(sheng)吃,還可以加工制成果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)酒、水(shui)(shui)果(guo)(guo)罐...
減肥似乎是女(nv)性的(de)終身事業(ye),因(yin)為沒有(you)最美,只有(you)更美。那么問題來了,想減肥又(you)懶(lan)得動(dong)?想節食又(you)忍...
說起水果,很多人聯想到的想必是(shi)(shi)常(chang)見的蘋果、梨、桃子、西瓜、草莓(mei)、獼猴(hou)桃、榴蓮等等,有些是(shi)(shi)國...
農(nong)業(ye)對于(yu)我國(guo)(guo)來說是(shi)極其(qi)重要的(de)(de)產業(ye),農(nong)業(ye)是(shi)國(guo)(guo)民(min)經濟的(de)(de)基(ji)礎,是(shi)經濟發(fa)展(zhan)的(de)(de)基(ji)礎。我國(guo)(guo)大力發(fa)展(zhan)農(nong)業(ye)...