水(shui)(shui)果(guo)(guo)能(neng)提(ti)供維(wei)生(sheng)素C、膳食(shi)纖維(wei)和一些(xie)生(sheng)物活性物質,深受大家的喜愛。每天吃適量水(shui)(shui)果(guo)(guo)對身體很(hen)有(you)(you)好處(chu),就連果(guo)(guo)皮都很(hen)有(you)(you)用(yong)(yong)。但(dan)是(shi)水(shui)(shui)果(guo)(guo)無論是(shi)挑選、清(qing)洗、儲存(cun)等(deng)方面都是(shi)有(you)(you)講究的,你知道怎么(me)(me)挑選安全水(shui)(shui)果(guo)(guo)嗎?水(shui)(shui)果(guo)(guo)怎么(me)(me)樣(yang)清(qing)洗才干凈?什么(me)(me)水(shui)(shui)果(guo)(guo)不能(neng)同時吃?水(shui)(shui)果(guo)(guo)怎么(me)(me)儲存(cun)呢?下(xia)面為您介紹水(shui)(shui)果(guo)(guo)選購、食(shi)用(yong)(yong)宜忌(ji)搭(da)配、食(shi)用(yong)(yong)、清(qing)洗、保鮮等(deng)知識,另外還介紹一些(xie)果(guo)(guo)皮的妙(miao)用(yong)(yong),快學(xue)起來吧!
水果名 | 相宜搭配 | 相克搭配 |
蘋果 | 綠茶、蘆薈、番茄、桃、魚肉、大麥、香蕉、銀耳、黃瓜、枸杞 | 鵝肉、白蘿卜、海味、沙丁魚、紫甘藍 |
香蕉 | 芝麻、燕麥、牛奶、川貝母、李子、蘋果 | 西瓜、酸奶、芋頭、紅薯、土豆 |
梨 | 芝麻、蜂蜜、冰糖、核桃。無花果、百合、銀耳、豬肺、姜汁 | 柿子、開水、哈密瓜、螃蟹、羊肉、豬肉、豬蹄、鵝肉 |
葡萄 | 薏苡仁、橙子、枸杞子、蜂蜜、糯米、山藥 | 駱駝肉、開水、龜、海鮮、白蘿卜、蝦仁、螃蟹 |
西瓜 | 薄荷、綠茶、綠豆、胡蘿卜、芹菜、豬肉、鱔魚 | 皮皮蝦、粽子、海蝦、香蕉、羊肉、山竹、鯛魚、荔枝 |
獼猴桃 | 蛋黃、橙子、蜂蜜、酸奶、薏米、大米、杏、生姜 | 牛奶、黃瓜、胡蘿卜、動物內臟、螃蟹、白蘿卜 |
火龍果 | 蝦、牛奶、枸杞 | 黃瓜、山楂、仙貝 |
檸檬 | 肌肉、三文魚、蜂蜜、紅茶、馬蹄 | 橘子、牛奶、山楂、胡蘿卜、海鮮類 |
芒果 | 豬肉、雞肉 | 大蒜、酒、菠蘿、海鮮、大蔥、食鹽 |
吃水(shui)果最(zui)佳時間早餐后吃吸收快、兩餐間吃助消化、餐前吃控制體重、餐后一小時后再吃; MORE+
一天吃多少水果(guo)成人200-300克,孩子50-100克,孕婦不超過500克,糖尿病患者最好詢問營養師和醫生; MORE+
早上吃什么水果宜草莓、蘋果、西瓜、梨、西紅柿、香蕉等,忌空腹吃菠蘿、柿子、山楂; MORE+
晚上吃什(shen)么水(shui)果宜香蕉、葡萄、蘋果,減肥可吃獼猴桃、凡士林、葡萄柚、火龍果等,忌車厘子、榴蓮、芒果、牛油果; MORE+
不能(neng)空腹(fu)吃的水果西紅柿、柿子、香蕉、黑棗、荔枝、菠蘿、甘蔗、橘子等; MORE+
要少吃水(shui)果的人經期女性、老人、糖尿病患者、減肥、陽虛、濕氣重、脾胃虛弱、胃酸過多等人; MORE+
爛水果能吃嗎發霉腐爛變質千萬別吃,低溫凍傷、磕碰損傷的水果能吃; MORE+
水果不健康吃(chi)法過量吃橘子、吃未熟香蕉、減肥吃大量水果、榨汁喝、買切好的水果、菜刀切水果等。 MORE+
水果(guo)清(qing)洗(xi)正確方(fang)法一(yi)般為(wei)先沖洗再浸泡(pao),少用果蔬(shu)洗滌(di)劑,最(zui)好(hao)洗了再切,減少細菌污染(ran)。
去皮類水果如(ru)芒果(guo),橙子(zi),西瓜、哈密瓜等,先用蔬菜刷(shua)或(huo)新牙刷(shua)在自來水(shui)下刷(shua)洗表(biao)皮(pi)30—60秒洗凈(jing)后(hou)再切(qie),因為皮(pi)上有很多細菌,可(ke)能(neng)在剝皮(pi)或(huo)切(qie)的時(shi)候時(shi)進入果(guo)肉。
蘋果(guo)、桃(tao)、梨將水(shui)果表面用清水(shui)浸濕,然后用食鹽在水(shui)果表面揉搓,再(zai)用清水(shui)沖(chong)洗;
櫻桃不去(qu)桿先沖洗,放入(ru)加(jia)了(le)1-2勺小(xiao)蘇打的水中泡5分鐘后輕搓(cuo),再用(yong)清(qing)水沖洗;
草(cao)莓、楊梅不去(qu)蒂(di),先清(qing)水沖一(yi)下,再(zai)用淘米水及淡鹽水浸(jin)泡三(san)分鐘后,再(zai)沖洗(xi)一(yi)遍(bian);
葡(pu)萄用剪刀將葡萄連(lian)蒂剪下,清水中(zhong)放(fang)入面(mian)粉拌均,放(fang)入葡萄來回滾(gun)動,再(zai)用清水沖洗。
網購水(shui)果發貨地近、運營年限長、經營品類專一、質量口碑好、售后完善的商家。如果大批量采購還需要倉儲物流實力比較強、貨到付款、購物卡結算、大客戶月結的商家; MORE+
轉基因水果(guo)如轉基因西瓜、轉基因蘋果、轉基因葡萄、轉基因草莓等,一般是進口水果,國內批準銷售的轉基因水果為轉基因木瓜。水果上一般有標簽,傳統的水果標簽四個數字開始為4,有機水果五個數字和數字開頭為9,轉基因標簽數字開頭為8; MORE+
最臟(zang)的(de)水(shui)果這里的臟是指農藥殘留,有草莓、蘋果、桃子、葡萄、櫻桃等,但只要是正規渠道如市場、超市購買的水果,農殘在安全范圍內,可放心食用。 MORE+
常(chang)見(jian)水(shui)果挑選(xuan)和(he)毒水(shui)果鑒(jian)別
蘋(pin)果表皮(pi)光潔(jie)無疤,色澤光亮,擦(ca)拭果皮(pi)能擦(ca)下一層淡淡的紅(hong)色,可能有工業蠟。
芒果外觀顏色不(bu)會很均勻,香味(wei)濃郁,果(guo)子有(you)硬度(du)、有(you)彈性。
西瓜呈圓(yuan)形或橢圓(yuan),音脆亮(liang),籽黑飽(bao)滿,甜味均勻;爆炸西(xi)瓜外表畸形,瓜瓤紅但(dan)瓜籽白;
香蕉熟(shu)透有“梅花點”,自然熟(shu)的香蕉(jiao)熟(shu)得(de)均勻,催熟(shu)香蕉(jiao)果肉熟(shu)得(de)不均勻,中間(jian)硬。
草(cao)莓呈圓錐形,果(guo)味濃,果(guo)肉顏色(se)均勻呈粉紅(hong)色(se);激素草莓個頭比較大(da),形狀奇怪,吃起來寡淡無(wu)味,無(wu)香味;
荔(li)枝(zhi)自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,需低溫冷藏保存;噴酸荔枝氣味有點酸,甚至還有化學藥品味; 水果挑選方法 | 毒水果辨別
常見水果保存方法
香蕉吊起在(zai)陰涼(liang)處能多(duo)放幾天,不要和蘋果(guo)放在(zai)一起;
梨用2-3層(ceng)軟(ruan)紙包(bao)好后裝入(ru)紙盒,放冰箱(xiang)蔬菜箱(xiang)中(zhong),7天后去掉包(bao)裝紙裝入(ru)塑料袋中(zhong),不扎口,再放入(ru)冰箱(xiang)冷藏(zang)室(shi)上層(ceng)存(cun)放;
草(cao)莓(mei)用食品(pin)盒(he)盛裝(zhuang)儲藏于(yu)溫度為零下1度-1度相對(dui)濕度為85%-90%冰箱中,可(ke)儲7-10天(tian)。
水蜜桃(tao)用塑料袋裝入冰箱儲藏,溫度(du)控制(zhi)在0度(du),注(zhu)意不(bu)能存放太長時間;
獼(mi)猴桃放(fang)入冰(bing)箱冷藏儲(chu)存(cun),不要和蘋果、梨(li)放(fang)一起;
荔枝用報(bao)紙包住放進塑料袋中,放冷藏室儲(chu)存。
不宜冷藏的(de)水果香蕉、西紅柿、未開的榴蓮、芒果、木瓜、紅毛丹、菠蘿等; MORE+
防水果氧化(hua)方法泡在檸檬水或鹽水里,或者放在拉鏈袋里擠出空氣密封;削皮水果可放入干凈涼白開中完全浸沒泡半小時; MORE+
水果(guo)店水果(guo)保鮮常溫儲存、冰箱冷藏、保鮮紙箱、微波保鮮、保鮮袋保鮮法、微生物保鮮法、減壓保鮮法、烴類混合物保鮮法;不同水果保鮮方法不同,比如未熟不能放入冰箱的有木瓜、榴蓮、釋迦、柿子等,必須放入冰箱的是桃、李、龍眼、紅毛丹、櫻桃、山竹等,還有些如蘋果、檸檬、西瓜、橘子等冷藏常溫保存均可; MORE+
水果運輸保鮮(xian)長途運輸可用冷藏車、加冰保溫車、防寒車、敞車加冰等方法,短途運輸保險可用保鮮紙箱、微波保鮮、可食用的水果保鮮劑、新型薄膜保鮮、加壓保鮮、陶瓷保鮮袋、微生物保鮮法、減壓保鮮法、烴類混合物保鮮法、電子技術保鮮法。 MORE+
蘋(pin)果皮敷唇防裂、擦身泡澡消疲勞(lao),搗(dao)爛成(cheng)泥(ni)后(hou)蘸在(zai)布條上擦潔具(ju)可使其光亮如初。
橘子皮可(ke)(ke)除異味,汁液可(ke)(ke)防(fang)暈車(che),熱水浸(jin)泡后洗(xi)臉洗(xi)澡(zao)可(ke)(ke)潤膚(fu),橘(ju)子(zi)皮(pi)蘸鹽(yan)可(ke)(ke)擦拭油(you)污,口(kou)含橘(ju)子(zi)皮(pi)十五分鐘可(ke)(ke)防(fang)睡覺咬牙(ya)。
柚子皮(pi)祛異味,去(qu)皮切條后曬(shai)干當蚊香,曬(shai)干后可當防(fang)蟲包。
香蕉皮催熟,擦(ca)拭(shi)皮面可(ke)保持光澤(ze)延長壽命(ming),皮內側可(ke)護膚或擦(ca)拭(shi)銀飾。
西(xi)瓜(gua)皮擦臉或搗爛后可(ke)擦臉護膚,切成薄片敷5-10分(fen)鐘一(yi)周可(ke)修復曬傷,反復擦拭蚊蟲叮咬處可(ke)止癢(yang)。
梨皮(pi)放入鐵鍋加(jia)水煮可(ke)(ke)去鐵鍋油污,加(jia)冰糖燉水可(ke)(ke)止咳; 此外菠(bo)蘿(luo)皮(pi)可(ke)(ke)擦(ca)拭(shi)鍋底(di),也可(ke)(ke)以煮水洗碗;獼猴桃皮(pi)內側可(ke)(ke)按摩皮(pi)膚收毛孔美(mei)白淡斑;葡萄皮(pi)泡腳促進血液循環,加(jia)柚(you)皮(pi)泡腳還能減肥(fei)。
水(shui)果是(shi)對我(wo)們身體很(hen)有益(yi)的一類食物,堅持(chi)每天(tian)吃水(shui)果,或者是(shi)喝果汁,都(dou)能讓身體變得更加健康。而...
隨著現(xian)代科(ke)學技術的(de)(de)發展,水(shui)果蔬菜的(de)(de)種(zhong)植(zhi)越(yue)來越(yue)不(bu)受地域和(he)時(shi)間(jian)的(de)(de)限制,以往(wang)某些時(shi)間(jian)吃不(bu)到的(de)(de)水(shui)果...
水果(guo)是對(dui)身體非常(chang)有益的一類食物(wu),經常(chang)食用水果(guo)除(chu)了能夠提(ti)供身體必(bi)須的營養(yang)元素之外,還能起(qi)到提(ti)...
對于朝九晚五的上(shang)班族來說,周(zhou)末就是最放松最能享受生活的時(shi)間。周(zhou)末在家(jia)干嘛(ma)?當(dang)然是自己動(dong)手制(zhi)...
普通水(shui)(shui)果含有豐富的(de)維生素、膳食纖維等物(wu)質營養,而創意文化(hua)水(shui)(shui)果還帶有文化(hua)營養。創意文化(hua)水(shui)(shui)果,...
說起水(shui)(shui)果(guo),不僅營養美味,而且老(lao)少皆宜。水(shui)(shui)果(guo)除了生吃(chi),還可(ke)以加工制成果(guo)汁、果(guo)脯、果(guo)酒、水(shui)(shui)果(guo)罐...
減(jian)肥似乎是女性(xing)的終身事業,因為沒有(you)最美,只(zhi)有(you)更美。那么問題來了,想減(jian)肥又懶得動?想節食又忍...
說起水(shui)果,很多(duo)人聯想到的想必是常見(jian)的蘋(pin)果、梨、桃子、西瓜、草莓(mei)、獼猴桃、榴(liu)蓮等等,有些(xie)是國...
農(nong)業(ye)對于(yu)我國來說是極其重要的產業(ye),農(nong)業(ye)是國民經(jing)濟的基(ji)礎,是經(jing)濟發展的基(ji)礎。我國大力發展農(nong)業(ye)...