不健康吃法1：吃過多橘子

橘子含有胡蘿卜素，由于短期內大量攝入柑橘(每(mei)天吃1~2斤以上)或胡蘿(luo)卜等(deng)，肝(gan)臟不能及時將(jiang)胡蘿(luo)卜素(su)進行(xing)代謝轉化為維生素(su)A，使血中的胡蘿(luo)卜素(su)的含量驟增，導致(zhi)黃色色素(su)沉著在(zai)皮膚(fu)和組織內，從而(er)引發了胡蘿(luo)卜素(su)血癥，造成皮膚(fu)發黃。

不健康吃法2：肥胖者大量吃水果

只吃(chi)水(shui)(shui)果，當(dang)心患(huan)上胖(pang)人易得的血(xue)糖(tang)(tang)或(huo)血(xue)脂(zhi)過高等疾(ji)病。因(yin)為(wei)水(shui)(shui)果本身富含糖(tang)(tang)類，如果你吃(chi)太多糖(tang)(tang)類食(shi)物，又少運動，會發(fa)生血(xue)糖(tang)(tang)或(huo)血(xue)脂(zhi)過高的問題。這(zhe)一點，肥胖(pang)、糖(tang)(tang)尿(niao)病、高脂(zhi)血(xue)癥和脂(zhi)肪肝患(huan)者，還有只吃(chi)水(shui)(shui)果餐減肥的MM們，以(yi)及孕婦們要特別(bie)注意。

不健康吃法3：水果榨汁喝

如今越來越多的家庭購置了榨汁機，覺得(de)喝新(xin)鮮的水果汁(zhi)既美味又(you)方(fang)便。但營(ying)養專家(jia)提(ti)醒(xing)，除牙(ya)不(bu)好的人外，水果最好不(bu)要榨汁(zhi)喝，直接食用(yong)更營(ying)養。

因為喝(he)水果(guo)汁(zhi)會減少人們對水果(guo)中(zhong)富含的纖(xian)維(wei)素的攝取。而這些纖(xian)維(wei)素具(ju)有(you)(you)預防和減少糖尿病(bing)、心血(xue)管(guan)疾病(bing)等的保健功(gong)效，還能有(you)(you)效地刺激腸(chang)胃蠕動，促進排便。

此外，直接食用水(shui)果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺(jue)攝取過多熱量和糖分(fen)，增加患病幾率。

不健康吃法4：買切好的水果

水果是維(wei)生(sheng)(sheng)素C的(de)(de)主要(yao)來源，維(wei)生(sheng)(sheng)素C容易在(zai)(zai)空(kong)氣中氧化，高溫及陽光都(dou)會使其(qi)流失，而預先去皮、切開的(de)(de)鮮(xian)果，營養成分可(ke)能會減低。英(ying)國消費者協會做過一項研究(jiu)，測試在(zai)(zai)超市售(shou)賣的(de)(de)預先包裝的(de)(de)切開蔬果的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素C含量，發現13個(ge)樣本(ben)中，4個(ge)樣本(ben)的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素C含量比參考(kao)書記(ji)載的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素C含量低一半。

不健康吃法5：切好的水果處理不當

水(shui)(shui)果(guo)表(biao)面容易受(shou)污(wu)染(ran)物(wu)、化學物(wu)品、動(dong)物(wu)排泄或沙(sha)門氏菌等細(xi)菌污(wu)染(ran)。假(jia)如新(xin)鮮水(shui)(shui)果(guo)沒(mei)有經消毒處理，水(shui)(shui)果(guo)表(biao)面便(bian)可(ke)能會有沙(sha)門氏菌類。而用(yong)刀具切開(kai)沒(mei)有清洗的(de)新(xin)鮮水(shui)(shui)果(guo)時(shi)，受(shou)污(wu)染(ran)的(de)水(shui)(shui)果(guo)外皮的(de)細(xi)菌會經刀傳給食用(yong)部分。切開(kai)的(de)水(shui)(shui)果(guo)在室溫下存(cun)放太久，細(xi)菌便(bian)會滋生(sheng)。

不健康吃法6：吃凍過的水果

水果受(shou)凍后，更容易產(chan)生亞硝酸(suan)鹽，而(er)食(shi)用過量(liang)的(de)亞硝酸(suan)鹽，會引起頭痛、頭暈(yun)、惡心、嘔吐等癥狀。

顧客學會(hui)識別水果(guo)是否(fou)被凍(dong)很關(guan)鍵。橘(ju)子、橙子凍(dong)了以后，表(biao)皮的油脂滲進果(guo)肉，果(guo)肉就容易發苦。水果(guo)凍(dong)了的表(biao)面一般(ban)都發黑。

不健康吃法7：吃不熟的香蕉

香(xiang)蕉含有豐富(fu)的膳食(shi)纖維(wei)，其很(hen)大(da)一部分(fen)不會被消化和吸收，但(dan)能令糞(fen)便(bian)的容積量增大(da)，并促進腸蠕動。

同(tong)時(shi)，香蕉(jiao)的(de)含(han)糖量(liang)超過15%，且含(han)大量(liang)水溶性的(de)植物纖維(wei)，能引起高(gao)滲(shen)性的(de)胃腸液(ye)分(fen)泌，從而將水分(fen)吸附到固體部分(fen)，使糞便變軟而易(yi)排(pai)出(chu)。不(bu)過，這些作用(yong)只是熟透的(de)香蕉(jiao)才具(ju)有(you)(you)的(de)，沒熟透的(de)香蕉(jiao)可能會起到反作用(yong)，它含(han)有(you)(you)較多的(de)鞣酸，比較難溶，且對于消化道有(you)(you)收斂作用(yong)，會抑(yi)制胃腸液(ye)分(fen)泌并抑(yi)制其蠕動，如攝入(ru)過多就會引起便秘(mi)或加重(zhong)便秘(mi)病情。

不健康吃法8：吃芒果不預防

芒(mang)果中含有(you)大量的果酸(suan)、氨基酸(suan)、蛋白(bai)質(zhi)等，這些(xie)(xie)(xie)物(wu)質(zhi)中含有(you)刺激性物(wu)質(zhi)比較多(duo)，接觸到(dao)人體(ti)的皮膚(fu)后，就會(hui)(hui)造(zao)成過(guo)敏，嚴重者會(hui)(hui)出現(xian)紅腫(zhong)、疼痛(tong)現(xian)象。但(dan)并不(bu)是每個(ge)人吃芒(mang)果都會(hui)(hui)發生(sheng)過(guo)敏，而且即使有(you)過(guo)敏，各人的反應(ying)也不(bu)同，有(you)些(xie)(xie)(xie)人吃了當天就有(you)反應(ying)，有(you)些(xie)(xie)(xie)則(ze)要(yao)過(guo)兩三(san)天才會(hui)(hui)出現(xian)癥(zheng)狀。

不健康吃法9：人工合成VC取代水果

存在(zai)(zai)于水果和(he)蔬(shu)(shu)菜(cai)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)天然維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C，與人工合成(cheng)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C相比，有一(yi)個(ge)不容忽(hu)視的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優點，那就(jiu)是很多水果和(he)蔬(shu)(shu)菜(cai)中存在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C是以兩種(zhong)物(wu)質，即維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C與維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)P組合的(de)(de)(de)(de)(de)(de)狀態存在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。在(zai)(zai)人體組織中，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)P能協助維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C發揮作用(yong)(yong)。而(er)人工合成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C則(ze)是純(chun)藥物(wu)制劑，其(qi)效果遠不如天然維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C。此外，服用(yong)(yong)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C藥片往往用(yong)(yong)量(liang)較大，如長期服用(yong)(yong)可在(zai)(zai)體內(nei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)大量(liang)草(cao)酸，成(cheng)為腎結石(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)質基礎。而(er)水果、蔬(shu)(shu)菜(cai)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C并不會使尿中草(cao)酸過高。

不健康吃法10：飯后立即吃水果

飯后立(li)即吃(chi)(chi)水果，不但不會(hui)助消(xiao)化，反而會(hui)造成脹氣和便秘。因(yin)此，吃(chi)(chi)水果宜在飯后2小時或飯前1小時。

不健康吃法11：吃水果不漱口

有些(xie)水果含(han)有多種(zhong)發酵糖(tang)類物質，對牙齒有較強的(de)(de)腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的(de)(de)水果殘渣易造成(cheng)齲齒。

不健康吃法12：食水果過多

過(guo)量食用水(shui)果，會(hui)使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇(chun)增高(gao)，引起(qi)冠心病，因此不(bu)宜在短時間(jian)內進食水(shui)果過(guo)多。

不健康吃法13：食用腐爛的水果

以(yi)及無防(fang)塵、防(fang)蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西(xi)瓜(gua)等，容易(yi)發生痢疾、傷寒、急性(xing)胃腸炎等消化(hua)道傳(chuan)染病(bing)。

不健康吃法14：水果用酒精消毒

酒(jiu)(jiu)精雖能殺死水(shui)果表(biao)層細菌，但(dan)會(hui)引起水(shui)果色、香、味的改變，酒(jiu)(jiu)精和水(shui)果中的酸作用，會(hui)降低水(shui)果的營養價值。

不健康吃法15：生吃水果不削皮

一些人認為，果皮中(zhong)維生(sheng)素含(han)量比(bi)果肉高(gao)，因而食用水果時(shi)連皮一起吃(chi)。殊(shu)不知，水果發生(sheng)病蟲害時(shi)，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中(zhong)，因而果皮中(zhong)的農藥殘留量比(bi)果肉中(zhong)高(gao)得多。

不健康吃法16：用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄(ji)生(sheng)蟲(chong)或寄(ji)生(sheng)蟲(chong)卵帶到水果上，使人感染寄(ji)生(sheng)蟲(chong)病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所(suo)含的鞣酸會起(qi)化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

不健康吃法17：吃寒性水果

有些人(ren)習慣起床就(jiu)吃(chi)水果(guo)。其實水果(guo)大多是寒(han)涼食(shi)物，剛起床時(shi)就(jiu)食(shi)用會刺激腸胃。最(zui)好在下午(wu)三四點(dian)吃(chi)水果(guo)，這有利(li)于營養(yang)的(de)吸收利(li)用。

不健康吃法18：吃洋水果風險

很(hen)多消費者(zhe)認為“洋(yang)水(shui)果(guo)”更(geng)安(an)全，其實(shi)我國的水(shui)果(guo)質量安(an)全機制比較健全，洋(yang)水(shui)果(guo)遠渡(du)重洋(yang)，在保(bao)鮮(xian)(xian)和存儲(chu)上勢必要使用更(geng)多的保(bao)鮮(xian)(xian)劑(ji)和防腐劑(ji)，相對(dui)而(er)言(yan)比土水(shui)果(guo)更(geng)危險。

不健康吃法19：盲目追求果品的外觀

很多人認(ren)為，顏色鮮艷、個頭完整碩(shuo)大的水果才是好水果，這就有(you)可能掉入不法商(shang)販利用(yong)非法手段(duan)偽造(zao)外觀的陷阱(jing)。

不健康吃法20：水果取代蔬菜

水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)、蔬(shu)菜兩者(zhe)缺(que)(que)一不(bu)可，不(bu)能相互替代(dai)。雖然都是(shi)植(zhi)物但是(shi)成分不(bu)太相同。蔬(shu)菜中有(you)些礦物質是(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)沒有(you)的(de)，若只吃水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)，會缺(que)(que)乏葉(xie)酸等(deng)營養(yang)素；而且(qie)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)有(you)熱量，吃太多水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)恐造成肥胖，尤(you)其(qi)對(dui)糖尿病者(zhe)來說，吃過多水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)并不(bu)好;此外(wai)，過少吃蔬(shu)菜缺(que)(que)少纖維素，可能引發(fa)便(bian)秘(mi)的(de)問題(ti)。而水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)以生食(shi)為主，水(shui)(shui)(shui)(shui)分多。

水果的健康吃法

1、早上最宜吃(chi)：蘋(pin)果(guo)、梨(li)和(he)葡萄等(deng)水(shui)果(guo)。我(wo)們(men)都知道，早上吃(chi)蘋(pin)果(guo)，那(nei)吃(chi)的(de)就(jiu)是(shi)“金蘋(pin)果(guo)”，對人體特別好。我(wo)們(men)的(de)腸(chang)胃經過一夜的(de)休息之后，早上起來適宜食用酸性不(bu)太強、澀(se)味不(bu)太濃的(de)水(shui)果(guo)。酸味水(shui)果(guo)中含(han)有(you)的(de)酸性物(wu)質不(bu)易(yi)被氧化分解，易(yi)導致體內(nei)偏(pian)酸，同胃酸一起刺激胃黏膜，對腸(chang)胃的(de)消化功(gong)能起到(dao)反面作用。而且(qie)在這個干燥的(de)秋天，早起吃(chi)梨(li)，補(bu)水(shui)又潤肺，何樂而不(bu)為呢。

2、禁忌空腹吃橘(ju)子、山楂、香蕉和(he)柿子等水(shui)果，容易引起胃脹、呃酸(suan)、胃痛。

3、飯后吃些酸性(xing)水果，有助(zhu)于(yu)幫助(zhu)腸胃消化，解除油膩(ni)，保持(chi)好身材。如：菠(bo)蘿、獼猴桃(tao)、山楂等(deng)。

4、適合陽虛，氣虛，血瘀等(deng)身(shen)體不適狀況的(de)水果(guo)：荔枝(zhi)、桂圓、石(shi)榴(liu)(liu)、楊梅、榴(liu)(liu)蓮等(deng)。個人(ren)比較喜歡吃石(shi)榴(liu)(liu)，寶石(shi)一樣(yang)的(de)石(shi)榴(liu)(liu)子，好(hao)看又好(hao)吃;榴(liu)(liu)蓮太臭，但(dan)是刺(ci)刺(ci)的(de)外表下，有著一顆溫柔的(de)心，而(er)且，榴(liu)(liu)蓮還可以緩解痛經，是一種很不錯的(de)水果(guo)！

5、適合陰虛、濕熱(re)的人吃的水果(guo)：草莓、香瓜、哈密瓜、火龍果(guo)、香蕉(jiao)、獼(mi)猴(hou)桃(tao)等。不過(guo)現在這個(ge)季(ji)節，還是吃香蕉(jiao)和獼(mi)猴(hou)桃(tao)最好吧！

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