水果怎么清洗才干凈

常見水果清洗方法

葡萄清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果、雪梨清洗方法：雪梨、蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

草莓清洗方法：首先用流動自(zi)來水連(lian)續沖洗幾分鐘，把草(cao)莓(mei)表面的病菌、農藥及(ji)其(qi)它污染物除(chu)去大部。注(zhu)意：不要(yao)先浸在水中，以免農藥溶出(chu)在水中后再被(bei)草(cao)莓(mei)吸收，并滲(shen)入(ru)果實內部；然后把草(cao)莓(mei)浸在淘(tao)米水（宜用第一(yi)次的淘(tao)米水）及淡(dan)鹽水(shui)(shui)（一面盆(pen)水(shui)(shui)中加半調羹鹽）中3分(fen)鐘(zhong)，再用(yong)流動的(de)自來水(shui)(shui)沖凈淘米(mi)水(shui)(shui)和(he)淡(dan)鹽水(shui)(shui)以及可能殘存的(de)有害物，最后用(yong)凈水(shui)(shui)沖洗一遍即可。

剝皮食用類果蔬

西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和(he)香蕉等。

清洗方法(fa)：用(yong)蔬菜刷(shua)或者未使(shi)用(yong)過的(de)牙刷(shua)，在自來水(shui)(shui)下刷(shua)洗表皮30—60秒(miao)。盡管此類水(shui)(shui)果的(de)皮一般不(bu)直接食用(yong)，但是水(shui)(shui)果往(wang)往(wang)經過多人之手(shou)，表皮(特別(bie)是褶(zhe)皺(zhou)處)難(nan)免(mian)會染上(shang)(shang)細菌(jun)。而剝皮或刀切(qie)的(de)時(shi)候，果蔬皮上(shang)(shang)的(de)細菌(jun)就可(ke)能趁機而入，進入果肉。

水果清洗的正確方法

1、先沖洗在浸泡

若(ruo)水(shui)(shui)(shui)果沒沖(chong)洗就(jiu)直接浸(jin)泡(pao)在水(shui)(shui)(shui)中，水(shui)(shui)(shui)溶性農藥(yao)殘(can)留會溶解在水(shui)(shui)(shui)中，這樣(yang)就(jiu)相當于把水(shui)(shui)(shui)果放到了稀釋的(de)農藥(yao)當中去浸(jin)泡(pao)。

由于水(shui)(shui)中農藥(yao)殘留濃度(du)高(gao)于果蔬內部，這些農藥(yao)會向水(shui)(shui)果組織內部滲(shen)透，造(zao)成水(shui)(shui)果組織內部農藥(yao)殘留的增(zeng)加，使水(shui)(shui)果污染加重。因(yin)此(ci)，建議大家(jia)采用流水(shui)(shui)多次反復沖洗(xi)后再浸泡。

2、少用果蔬洗滌劑

果(guo)蔬洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑(ji)很(hen)多含有界面活(huo)性(xing)劑(ji)，且成(cheng)分復(fu)雜，使用(yong)后應(ying)用(yong)大量清(qing)水(shui)沖洗(xi)(xi)(xi)干凈。研(yan)究顯示(shi)，用(yong)洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑(ji)洗(xi)(xi)(xi)與清(qing)水(shui)洗(xi)(xi)(xi)對(dui)于(yu)去除(chu)農藥殘留并沒有明顯差異，反而(er)還可能導致(zhi)二次污染，洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑(ji)吃進去對(dui)人體(ti)同樣可能不利。因此，清(qing)洗(xi)(xi)(xi)果(guo)蔬沒有必要用(yong)洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑(ji)。

3、先洗后切

一(yi)般來說，在(zai)清(qing)(qing)洗草莓等(deng)帶(dai)有果(guo)(guo)蒂(di)(di)的水果(guo)(guo)時(shi)，不要先(xian)去掉果(guo)(guo)蒂(di)(di)，因(yin)為(wei)去掉果(guo)(guo)蒂(di)(di)清(qing)(qing)洗時(shi)會(hui)(hui)(hui)把農(nong)藥帶(dai)入到果(guo)(guo)實里，造(zao)成污染。同時(shi)，也(ye)不建議將水果(guo)(guo)切開后(hou)再進行清(qing)(qing)洗，因(yin)為(wei)切細(xi)切小后(hou)的水果(guo)(guo)在(zai)洗滌過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)會(hui)(hui)(hui)使(shi)營養物質大量流失于水中(zhong)。另(ling)外，清(qing)(qing)洗過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)，一(yi)些農(nong)藥殘留等(deng)也(ye)有可(ke)能會(hui)(hui)(hui)黏(nian)附(fu)在(zai)水果(guo)(guo)的斷面上。所以，先(xian)洗后(hou)切的做法是(shi)比較科學的。

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