水果怎么清洗才干凈

常見水果清洗方法

葡萄清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果、雪梨清洗方法：雪梨、蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

草莓清洗方法：首先用流(liu)動自來水連續(xu)沖洗幾分鐘，把草(cao)莓(mei)(mei)表面的病(bing)菌、農藥及其(qi)它污染物(wu)除去大部。注(zhu)意(yi)：不要先浸(jin)在(zai)水中(zhong)，以免農藥溶出在(zai)水中(zhong)后(hou)(hou)再被草(cao)莓(mei)(mei)吸收(shou)，并滲入(ru)果實(shi)內部；然后(hou)(hou)把草(cao)莓(mei)(mei)浸(jin)在(zai)淘米(mi)水（宜用第一次(ci)的淘米(mi)水）及(ji)淡(dan)鹽水（一面(mian)盆水中加半調(diao)羹鹽）中3分鐘，再用流動的自來水沖(chong)凈淘米水和淡(dan)鹽水以(yi)及(ji)可能殘存的有(you)害物，最后用凈水沖(chong)洗一遍即可。

剝皮食用類果蔬

西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉(jiao)等。

清洗方法：用蔬菜刷(shua)或者(zhe)未使用過的牙(ya)刷(shua)，在(zai)自來(lai)水下刷(shua)洗表皮(pi)(pi)30—60秒。盡管此類水果(guo)的皮(pi)(pi)一(yi)般(ban)不直接食用，但是水果(guo)往往經過多人之手，表皮(pi)(pi)(特(te)別是褶皺(zhou)處)難免(mian)會染上細(xi)(xi)菌(jun)。而(er)剝皮(pi)(pi)或刀切(qie)的時候，果(guo)蔬皮(pi)(pi)上的細(xi)(xi)菌(jun)就可能趁機而(er)入，進入果(guo)肉。

水果清洗的正確方法

1、先沖洗在浸泡

若水果沒沖(chong)洗就直接浸(jin)(jin)泡在水中，水溶性農藥(yao)殘(can)留會溶解(jie)在水中，這樣就相(xiang)當(dang)于把水果放到了稀(xi)釋的農藥(yao)當(dang)中去浸(jin)(jin)泡。

由于(yu)水(shui)(shui)(shui)中農藥(yao)殘留濃度高于(yu)果(guo)(guo)蔬(shu)內(nei)部(bu)，這些農藥(yao)會向水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)組(zu)織內(nei)部(bu)滲透，造成(cheng)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)組(zu)織內(nei)部(bu)農藥(yao)殘留的增加(jia)，使水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)污染加(jia)重(zhong)。因此，建(jian)議大(da)家采用流水(shui)(shui)(shui)多次反復沖洗(xi)后再浸泡。

2、少用果蔬洗滌劑

果蔬洗(xi)滌(di)劑(ji)(ji)很多含(han)有(you)界面活性劑(ji)(ji)，且成(cheng)分復雜，使用后應用大量(liang)清(qing)水沖洗(xi)干(gan)凈(jing)。研究顯示(shi)，用洗(xi)滌(di)劑(ji)(ji)洗(xi)與清(qing)水洗(xi)對(dui)于去除農(nong)藥殘(can)留(liu)并沒有(you)明顯差異(yi)，反而(er)還可能導致二次污(wu)染，洗(xi)滌(di)劑(ji)(ji)吃進去對(dui)人體同樣可能不(bu)利(li)。因此，清(qing)洗(xi)果蔬沒有(you)必要用洗(xi)滌(di)劑(ji)(ji)。

3、先洗后切

一(yi)般來說，在清洗(xi)草莓等帶(dai)(dai)有果(guo)蒂(di)的(de)水果(guo)時(shi)，不要先(xian)去掉(diao)果(guo)蒂(di)，因(yin)為去掉(diao)果(guo)蒂(di)清洗(xi)時(shi)會把農(nong)藥帶(dai)(dai)入到果(guo)實(shi)里，造(zao)成污染。同時(shi)，也不建議將(jiang)水果(guo)切開后再進行清洗(xi)，因(yin)為切細(xi)切小后的(de)水果(guo)在洗(xi)滌過程中會使營(ying)養物質大量流失(shi)于水中。另外，清洗(xi)過程中，一(yi)些(xie)農(nong)藥殘留等也有可能會黏附(fu)在水果(guo)的(de)斷面(mian)上。所以，先(xian)洗(xi)后切的(de)做(zuo)法(fa)是比(bi)較科學的(de)。

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