水果怎么清洗才干凈

常見水果清洗方法

葡萄清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果、雪梨清洗方法：雪梨、蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

草莓清洗方法：首先用流動自來水(shui)連(lian)續沖(chong)洗幾分鐘，把(ba)草莓(mei)表面的病菌、農藥及其它污(wu)染物(wu)除去大部。注意：不要先浸(jin)(jin)在水(shui)中(zhong)，以(yi)免(mian)農藥溶出在水(shui)中(zhong)后再(zai)被草莓(mei)吸收，并滲入(ru)果實內部；然后把(ba)草莓(mei)浸(jin)(jin)在淘(tao)米水(shui)（宜用第一次(ci)的淘(tao)米水(shui)）及淡鹽(yan)水(shui)（一(yi)面盆水(shui)中(zhong)加半調(diao)羹鹽(yan)）中(zhong)3分鐘，再(zai)用(yong)流動的自來水(shui)沖凈淘米水(shui)和淡鹽(yan)水(shui)以及可(ke)能殘存的有害物，最后用(yong)凈水(shui)沖洗一(yi)遍即可(ke)。

剝皮食用類果蔬

西(xi)瓜(gua)、哈密瓜(gua)等(deng)瓜(gua)類、橙子和(he)香(xiang)蕉等(deng)。

清洗(xi)方(fang)法：用蔬(shu)菜刷或者(zhe)未使用過的(de)(de)牙(ya)刷，在自(zi)來(lai)水下(xia)刷洗(xi)表皮(pi)(pi)(pi)30—60秒。盡管此類水果(guo)的(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)一般不直(zhi)接食用，但是水果(guo)往往經過多人(ren)之手，表皮(pi)(pi)(pi)(特別是褶皺處)難免會染上細菌(jun)。而剝皮(pi)(pi)(pi)或刀切的(de)(de)時候，果(guo)蔬(shu)皮(pi)(pi)(pi)上的(de)(de)細菌(jun)就可能趁機而入，進入果(guo)肉。

水果清洗的正確方法

1、先沖洗在浸泡

若水果沒(mei)沖洗就(jiu)(jiu)直接浸(jin)泡(pao)在水中，水溶(rong)性農藥殘留(liu)會溶(rong)解在水中，這樣就(jiu)(jiu)相(xiang)當于把水果放到了稀釋的農藥當中去浸(jin)泡(pao)。

由于水(shui)中農藥(yao)(yao)殘(can)留濃度高于果蔬內部(bu)，這些農藥(yao)(yao)會向水(shui)果組(zu)(zu)織內部(bu)滲(shen)透，造(zao)成水(shui)果組(zu)(zu)織內部(bu)農藥(yao)(yao)殘(can)留的(de)增加(jia)，使水(shui)果污染加(jia)重。因此(ci)，建議大家(jia)采用流水(shui)多次反復(fu)沖(chong)洗后再浸(jin)泡(pao)。

2、少用果蔬洗滌劑

果蔬洗滌(di)劑(ji)很多含有(you)界面活性劑(ji)，且成(cheng)分復(fu)雜，使用(yong)后應用(yong)大量清(qing)水沖洗干凈。研究(jiu)顯示，用(yong)洗滌(di)劑(ji)洗與(yu)清(qing)水洗對(dui)于去除農(nong)藥殘(can)留并沒(mei)有(you)明顯差異(yi)，反(fan)而還(huan)可(ke)能(neng)導致二次污(wu)染，洗滌(di)劑(ji)吃進去對(dui)人體同樣可(ke)能(neng)不(bu)利。因(yin)此(ci)，清(qing)洗果蔬沒(mei)有(you)必要用(yong)洗滌(di)劑(ji)。

3、先洗后切

一般來說，在(zai)清(qing)洗(xi)草莓等(deng)帶(dai)有果(guo)(guo)蒂(di)的水(shui)果(guo)(guo)時(shi)，不(bu)要先去掉果(guo)(guo)蒂(di)，因(yin)為去掉果(guo)(guo)蒂(di)清(qing)洗(xi)時(shi)會把農(nong)藥帶(dai)入到果(guo)(guo)實里，造成污染。同時(shi)，也不(bu)建議將水(shui)果(guo)(guo)切(qie)開后再進行清(qing)洗(xi)，因(yin)為切(qie)細切(qie)小后的水(shui)果(guo)(guo)在(zai)洗(xi)滌(di)過(guo)程中會使營養物質大(da)量(liang)流失于水(shui)中。另外，清(qing)洗(xi)過(guo)程中，一些(xie)農(nong)藥殘留等(deng)也有可能會黏附在(zai)水(shui)果(guo)(guo)的斷面上。所以(yi)，先洗(xi)后切(qie)的做法(fa)是比較科學的。

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