水果怎么清洗才干凈

常見水果清洗方法

葡萄清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果、雪梨清洗方法：雪梨、蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

草莓清洗方法：首先用流動自來水(shui)(shui)(shui)連(lian)續(xu)沖(chong)洗幾分鐘(zhong)，把(ba)草(cao)莓表(biao)面(mian)的(de)病菌、農(nong)藥(yao)及其(qi)它污染(ran)物除去大部(bu)。注意：不(bu)要先浸(jin)在水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，以(yi)免農(nong)藥(yao)溶出在水(shui)(shui)(shui)中(zhong)后(hou)再被草(cao)莓吸收，并滲入(ru)果(guo)實內部(bu)；然后(hou)把(ba)草(cao)莓浸(jin)在淘(tao)米(mi)水(shui)(shui)(shui)（宜用第一次(ci)的(de)淘(tao)米(mi)水(shui)(shui)(shui)）及淡(dan)鹽水（一(yi)面盆水中加(jia)半調(diao)羹鹽）中3分(fen)鐘，再用流動的自(zi)來水沖凈(jing)淘米水和淡(dan)鹽水以及可能殘(can)存的有(you)害物，最后用凈(jing)水沖洗一(yi)遍即可。

剝皮食用類果蔬

西(xi)瓜、哈(ha)密瓜等(deng)瓜類、橙(cheng)子和香蕉等(deng)。

清(qing)洗方法：用(yong)蔬(shu)菜(cai)刷(shua)或者未使用(yong)過(guo)的(de)(de)牙(ya)刷(shua)，在自來水下(xia)刷(shua)洗表皮(pi)30—60秒。盡管(guan)此(ci)類水果(guo)(guo)的(de)(de)皮(pi)一般(ban)不(bu)直接食用(yong)，但(dan)是水果(guo)(guo)往往經過(guo)多(duo)人之手(shou)，表皮(pi)(特(te)別是褶皺處)難免(mian)會染(ran)上(shang)細(xi)(xi)菌(jun)。而剝(bo)皮(pi)或刀切的(de)(de)時候(hou)，果(guo)(guo)蔬(shu)皮(pi)上(shang)的(de)(de)細(xi)(xi)菌(jun)就可能趁機而入(ru)，進入(ru)果(guo)(guo)肉。

水果清洗的正確方法

1、先沖洗在浸泡

若水(shui)果沒(mei)沖洗就直接浸泡在(zai)水(shui)中，水(shui)溶性農(nong)藥殘留會溶解在(zai)水(shui)中，這(zhe)樣就相當(dang)于把水(shui)果放到了(le)稀(xi)釋(shi)的農(nong)藥當(dang)中去浸泡。

由于水(shui)中農(nong)藥(yao)殘留濃度(du)高(gao)于果蔬內部，這些農(nong)藥(yao)會向水(shui)果組織內部滲透，造成(cheng)水(shui)果組織內部農(nong)藥(yao)殘留的增加(jia)(jia)，使水(shui)果污染(ran)加(jia)(jia)重。因此，建議(yi)大家采用流水(shui)多次反復沖洗后再浸泡。

2、少用果蔬洗滌劑

果蔬洗(xi)(xi)滌劑(ji)很多含有(you)界面(mian)活性劑(ji)，且成分(fen)復雜，使用后應(ying)用大(da)量清水(shui)沖洗(xi)(xi)干凈。研究顯示，用洗(xi)(xi)滌劑(ji)洗(xi)(xi)與(yu)清水(shui)洗(xi)(xi)對于(yu)去(qu)除農藥殘留并沒(mei)(mei)有(you)明顯差異，反而還可(ke)能導致二次污(wu)染(ran)，洗(xi)(xi)滌劑(ji)吃進(jin)去(qu)對人體同樣(yang)可(ke)能不利(li)。因此，清洗(xi)(xi)果蔬沒(mei)(mei)有(you)必要用洗(xi)(xi)滌劑(ji)。

3、先洗后切

一般(ban)來(lai)說，在清洗(xi)(xi)(xi)草莓等(deng)帶有果(guo)蒂(di)的水(shui)果(guo)時(shi)(shi)(shi)，不要先去(qu)掉果(guo)蒂(di)，因為去(qu)掉果(guo)蒂(di)清洗(xi)(xi)(xi)時(shi)(shi)(shi)會把農(nong)藥(yao)帶入到果(guo)實里，造成污染(ran)。同時(shi)(shi)(shi)，也不建議將水(shui)果(guo)切開(kai)后再(zai)進行(xing)清洗(xi)(xi)(xi)，因為切細切小后的水(shui)果(guo)在洗(xi)(xi)(xi)滌過(guo)程中會使營養(yang)物(wu)質大量流失于水(shui)中。另外，清洗(xi)(xi)(xi)過(guo)程中，一些農(nong)藥(yao)殘(can)留等(deng)也有可能(neng)會黏附在水(shui)果(guo)的斷面上(shang)。所以，先洗(xi)(xi)(xi)后切的做法是比較科學的。

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