隨著人們生活水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)平的(de)(de)(de)提高，越來越追求生活的(de)(de)(de)質量，飲食營養的(de)(de)(de)均衡，尤其是喜(xi)歡購(gou)(gou)買(mai)新鮮味美，營養豐富的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)，但是往(wang)往(wang)存在(zai)(zai)一個(ge)問題就(jiu)是買(mai)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)會因為存儲(chu)(chu)方(fang)法不當導致營養流(liu)失。各種(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)需求的(de)(de)(de)保鮮溫度不一樣，南(nan)方(fang)和(he)北(bei)方(fang)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)儲(chu)(chu)存需要(yao)的(de)(de)(de)環境(jing)也不一樣，所以在(zai)(zai)購(gou)(gou)買(mai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)同(tong)時也是需要(yao)了解各種(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)保鮮方(fang)法。
香蕉不宜入(ru)冰箱，可吊起在陰(yin)涼處(chu)就能多(duo)放幾天。
梨(li)用2-3層(ceng)軟(ruan)紙分別包(bao)好，將單個包(bao)好的梨(li)裝(zhuang)入紙盒，放進冰箱(xiang)(xiang)內的蔬(shu)菜箱(xiang)(xiang)中，一(yi)星(xing)期后(hou)取出來去掉包(bao)裝(zhuang)紙，裝(zhuang)入塑(su)料袋中，不扎口，再放入冰箱(xiang)(xiang)冷藏室上(shang)層(ceng)，溫度調(diao)到(dao)0度左右(you)，一(yi)般可存放兩個月。
橘子橘(ju)子想放得更久，可(ke)將大蒜500克切(qie)片，加水煮開，涼(liang)后把橘(ju)子放入水中(zhong)泡幾分鐘，然后撈(lao)出存放，可(ke)保鮮3-5個(ge)月。還可(ke)將鋸末放在(zai)紙(zhi)箱(xiang)的底(di)部（約6厘(li)米厚(hou)），將橘(ju)子底(di)朝上放入，置(zhi)于(yu)通風(feng)處，可(ke)保鮮3個(ge)月。
草莓把草莓整齊裝(zhuang)入罐中，用塑(su)料(liao)薄膜(mo)封口，置于(yu)陰涼通風處可放一周(zhou)，或用食品盒盛(sheng)裝(zhuang)，每(mei)盒500克，儲藏于(yu)溫(wen)度(du)為零下(xia)1度(du)-1度(du)，相(xiang)對濕度(du)為85%-90%的(de)冰箱中，可儲藏7-10天(tian)。
水蜜桃可用塑(su)料袋(dai)裝入冰箱(xiang)儲藏(zang)，溫度控制(zhi)在0度，但冷藏(zang)時(shi)間(jian)不宜過長，否則果淡而無味。
香蕉如果香蕉放在12℃以下(xia)的(de)地(di)方貯存(cun)，就會(hui)出現(xian)發黑腐(fu)爛(lan)的(de)情況(kuang)。
西紅柿(shi)西紅(hong)柿經低溫冷(leng)凍后，肉質(zhi)會(hui)呈水泡狀(zhuang)，出(chu)現(xian)軟爛(lan)或散裂現(xian)象(xiang)，表面還(huan)會(hui)有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會(hui)酸敗(bai)腐爛(lan)。
榴蓮榴蓮具有后熟(shu)性質(zhi)，應將其放在陰涼(liang)處保(bao)存。
芒(mang)果芒果(guo)是熱(re)帶水果(guo)，喜旱，最(zui)怕低溫，所以最(zui)好不要把芒果(guo)放在冰箱(xiang)里(li)，否則果(guo)皮就會(hui)變黑。
木瓜木(mu)瓜(gua)只要碰到水(shui)(shui)，就會出現(xian)黑(hei)斑，而冰(bing)箱(xiang)雖然有吸水(shui)(shui)的功(gong)效(xiao)，但是一旦(dan)將(jiang)冰(bing)箱(xiang)取出時，溫差會使木(mu)瓜(gua)表(biao)面出現(xian)水(shui)(shui)分，而出現(xian)不(bu)新鮮(xian)的黑(hei)斑。
水(shui)果防氧化可以泡在(zai)(zai)檸檬(meng)水(shui)(shui)或(huo)者鹽水(shui)(shui)里，含有(you)檸檬(meng)酸的(de)碳酸飲(yin)料在(zai)(zai)防(fang)止(zhi)水(shui)(shui)果(guo)(guo)氧化(hua)上也十分有(you)用(yong)，也可以把水(shui)(shui)果(guo)(guo)擺(bai)放回原(yuan)本的(de)形狀，用(yong)橡皮筋卷繞水(shui)(shui)果(guo)(guo)，仿佛水(shui)(shui)果(guo)(guo)從未被切(qie)開；還有(you)可以使用(yong)沸水(shui)(shui)燙水(shui)(shui)果(guo)(guo)或(huo)者使用(yong)Fruit-Fresh水(shui)(shui)果(guo)(guo)保(bao)鮮(xian)劑；把水(shui)(shui)果(guo)(guo)放在(zai)(zai)拉鏈(lian)袋里或(huo)使用(yong)干凈的(de)高質量切(qie)刀(dao)也幫(bang)助(zhu)延緩氧化(hua)過程。
水果(guo)店水果(guo)如何保(bao)鮮：
不要放入冰(bing)箱，否則會凍傷。如：香蕉(jiao)、楊桃、枇杷等。
可以放入(ru)冰箱，但一定(ding)要先催熟(即未熟果不可放入(ru)冰箱)。如(ru)：榴蓮、芒果、釋(shi)迦、百香果、柿子、木瓜等。
必須放入冰(bing)箱，才能久存。如(ru)：桃(tao)(tao)子、桑椹、李子、荔枝、龍眼(yan)、紅毛丹、櫻桃(tao)(tao)、板(ban)栗、番石榴、葡萄(tao)、梨、草(cao)莓、山竹、火龍果(guo)、甜瓜、柚子等。
常溫保存或冰箱冷藏均(jun)可(ke)。如：檸檬(meng)、鳳梨(li)、葡萄、柳橙、橄(gan)欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗(zhe)等(deng)。
水(shui)果(guo)運(yun)輸保鮮方法： 保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)紙箱(xiang)、微波(bo)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)、可食用的(de)水果保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)劑、新型薄膜保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)、加壓保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)、陶瓷保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)袋、微生物保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)法、減壓保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)法、烴(jing)類混合物保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)法、電子技術保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)法。
水果(guo)長途運輸保鮮(xian)方法： 冷藏車、加(jia)冰(bing)(bing)保溫車、防寒車、敞車加(jia)冰(bing)(bing)。
佳農
都樂
佳沛
佳沃
華圣
褚橙
齊峰緣
枝純
17.5度橙
楊氏
