水果最佳冷藏溫度

1、蘋果：適合的(de)冷藏溫(wen)度為(wei)-1℃~+1℃，濕度為(wei)85%~90%，貯藏期為(wei)2-7天(tian)。

2、梨(li)：適合的冷藏溫度為(wei)(wei)-1℃~+1.5℃，濕度為(wei)(wei)85%~90%，貯藏期為(wei)(wei)1-6天。

3、西瓜：適合的(de)冷藏(zang)溫度為2℃~4℃，濕度為75%~85%，貯藏(zang)期為7-10天。

4、櫻桃：適(shi)合的(de)冷藏溫度為(wei)0.5℃~1℃，濕度為(wei)80%左右，貯藏期(qi)為(wei)7-21天。

5、椰(ye)子：適合的冷藏溫度(du)為-4.5℃~-3℃，濕度(du)為75%左右，貯藏期為8-12天。

6、葡萄：適合的冷(leng)藏溫度為(wei)-1℃~3℃，濕度為(wei)85%~90%，貯藏期為(wei)1-4天。

7、草莓(mei)：適(shi)合的冷(leng)藏溫度(du)為-0.5℃~1.5℃，濕度(du)為75%~85%，貯藏期為7-10天。

8、橘子：適合的冷(leng)藏溫(wen)度為(wei)0℃~1℃，濕度為(wei)80%~90%，貯藏期為(wei)50-70天。

9、荔枝：適合(he)的冷(leng)藏溫度為1℃—7℃，濕度(du)為75%~85%，貯藏期為2-7天。

10、龍眼：適合(he)的冷藏溫(wen)度為(wei)4℃~6℃，濕(shi)度(du)為90%~95%，貯藏(zang)期為7-15天。

哪些水果不宜放入冰箱冷藏?

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則(ze)，它(ta)們不僅不能正常(chang)地(di)成熟，還會腐爛無法(fa)食用。

2、西紅柿

西紅柿經低溫冷(leng)凍后，肉質會(hui)(hui)(hui)呈(cheng)水泡狀(zhuang)，出現軟爛或散裂現象，表面(mian)還會(hui)(hui)(hui)有黑斑、煮不熟，無鮮味(wei)，甚(shen)至會(hui)(hui)(hui)酸(suan)敗腐爛。建議存(cun)放(fang)在干燥(zao)低溫處，能(neng)最大限度地(di)保持風味(wei)。

3、榴蓮

榴蓮具(ju)有后熟性(xing)質，應將其放(fang)在陰涼(liang)處(chu)保(bao)存，成熟后的(de)果實會(hui)裂(lie)開(kai)，這時可將果肉(rou)取出，放(fang)入保(bao)鮮(xian)袋(dai)后于冰箱(xiang)里保(bao)存，冰鎮后會(hui)具(ju)有雪糕的(de)口感(gan)。如果果肉(rou)變餿則(ze)說明榴蓮已(yi)變質，不宜繼續食用。

4、芒果

芒(mang)(mang)果是熱帶(dai)水(shui)果，喜旱，最(zui)(zui)怕低溫，所(suo)以最(zui)(zui)好不(bu)要把(ba)芒(mang)(mang)果放在冰箱里，否則果皮就會(hui)變(bian)黑了，所(suo)以每次(ci)買(mai)芒(mang)(mang)果不(bu)宜(yi)過量，如果不(bu)能一(yi)次(ci)吃完，最(zui)(zui)好在購買(mai)時(shi)挑選(xuan)一(yi)些稍(shao)青的(de)芒(mang)(mang)果，讓它在20-25℃的(de)條(tiao)件下自然成(cheng)熟。

5、木瓜

木(mu)(mu)瓜(gua)也是不能放入冰箱(xiang)保(bao)存的水(shui)果，因為(wei)木(mu)(mu)瓜(gua)只要碰到水(shui)，就會(hui)出現黑斑，而冰箱(xiang)雖(sui)然有吸水(shui)的功效，但是一(yi)旦將(jiang)冰箱(xiang)取(qu)出時(shi)，溫差會(hui)使木(mu)(mu)瓜(gua)表(biao)面出現水(shui)分，而出現不新鮮的黑斑。木(mu)(mu)瓜(gua)的正確保(bao)存方法(fa)應該是：先用報(bao)紙將(jiang)木(mu)(mu)瓜(gua)包起來(lai)，放入陰涼(liang)地方保(bao)存。這樣木(mu)(mu)瓜(gua)就可以長時(shi)間保(bao)存，而一(yi)直(zhi)保(bao)證新鮮的狀態了。

6、紅毛丹

紅毛丹在(zai)1℃—2℃下保存，外果(guo)皮顏色會變暗，內果(guo)皮則會出(chu)現一(yi)些像燙傷(shang)了(le)一(yi)樣的(de)斑點，這樣的(de)水果(guo)往(wang)往(wang)不(bu)能再吃。紅毛丹要即買即食，不(bu)宜久藏(zang)，在(zai)常溫下經3天即變色生(sheng)斑。

7、菠蘿

菠蘿(luo)在6℃—10℃下保存(cun)，不僅果(guo)皮會變色，果(guo)肉也會呈水浸狀。最好放在避光、陰(yin)涼的(de)地方貯藏(zang)。