水果最佳冷藏溫度

1、蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃~+1℃，濕度為85%~90%，貯(zhu)藏期為2-7天。

2、梨(li)：適(shi)合的冷藏(zang)溫度為(wei)(wei)-1℃~+1.5℃，濕度為(wei)(wei)85%~90%，貯(zhu)藏(zang)期為(wei)(wei)1-6天(tian)。

3、西瓜：適合(he)的(de)冷(leng)藏(zang)(zang)溫度(du)為2℃~4℃，濕度(du)為75%~85%，貯(zhu)藏(zang)(zang)期為7-10天。

4、櫻(ying)桃：適(shi)合的冷藏溫度為(wei)0.5℃~1℃，濕度為(wei)80%左右，貯藏期為(wei)7-21天(tian)。

5、椰(ye)子：適合的冷藏溫度為(wei)-4.5℃~-3℃，濕度為(wei)75%左右，貯藏期為(wei)8-12天。

6、葡萄：適合(he)的冷藏溫度為-1℃~3℃，濕度為85%~90%，貯藏期(qi)為1-4天。

7、草(cao)莓：適(shi)合的冷藏溫度為(wei)-0.5℃~1.5℃，濕度為(wei)75%~85%，貯藏期為(wei)7-10天。

8、橘子：適合的冷藏(zang)溫(wen)度為0℃~1℃，濕(shi)度為80%~90%，貯藏(zang)期為50-70天。

9、荔枝：適合的冷藏溫度為(wei)1℃—7℃，濕度(du)為75%~85%，貯藏(zang)期為2-7天。

10、龍眼：適(shi)合的冷藏(zang)溫度為4℃~6℃，濕度為90%~95%，貯(zhu)藏期為(wei)7-15天。

哪些水果不宜放入冰箱冷藏?

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正(zheng)常地成熟，還會腐爛(lan)無法食用。

2、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍后，肉質(zhi)會(hui)呈水泡(pao)狀，出現(xian)軟爛(lan)或(huo)散裂現(xian)象，表面(mian)還會(hui)有黑斑(ban)、煮不熟，無鮮(xian)味，甚(shen)至會(hui)酸敗腐爛(lan)。建議存放在干燥低溫處，能最大限度地保(bao)持風味。

3、榴蓮

榴蓮(lian)具有后熟(shu)性(xing)質，應將(jiang)其(qi)放在(zai)陰涼處(chu)保存，成(cheng)熟(shu)后的果(guo)實會裂開，這時可(ke)將(jiang)果(guo)肉(rou)取(qu)出，放入保鮮袋(dai)后于冰箱里(li)保存，冰鎮后會具有雪(xue)糕的口感(gan)。如果(guo)果(guo)肉(rou)變餿則說明榴蓮(lian)已變質，不宜繼(ji)續食(shi)用。

4、芒果

芒(mang)果(guo)(guo)是(shi)熱帶水果(guo)(guo)，喜旱，最怕低(di)溫，所(suo)以最好(hao)不要(yao)把芒(mang)果(guo)(guo)放(fang)在(zai)冰箱里，否(fou)則果(guo)(guo)皮就會變黑(hei)了(le)，所(suo)以每次買芒(mang)果(guo)(guo)不宜過量(liang)，如果(guo)(guo)不能一次吃完，最好(hao)在(zai)購買時(shi)挑(tiao)選(xuan)一些稍青的(de)芒(mang)果(guo)(guo)，讓它在(zai)20-25℃的(de)條件下(xia)自然成熟。

5、木瓜

木(mu)瓜(gua)(gua)也是(shi)不(bu)能放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)箱保(bao)(bao)存(cun)的(de)水(shui)果，因為木(mu)瓜(gua)(gua)只(zhi)要(yao)碰到水(shui)，就會出(chu)現黑斑，而冰(bing)箱雖(sui)然有吸水(shui)的(de)功效，但是(shi)一(yi)旦將冰(bing)箱取(qu)出(chu)時，溫(wen)差(cha)會使木(mu)瓜(gua)(gua)表面出(chu)現水(shui)分，而出(chu)現不(bu)新(xin)鮮的(de)黑斑。木(mu)瓜(gua)(gua)的(de)正(zheng)確保(bao)(bao)存(cun)方法應該是(shi)：先用(yong)報紙將木(mu)瓜(gua)(gua)包起來，放(fang)(fang)入(ru)陰涼地方保(bao)(bao)存(cun)。這樣(yang)木(mu)瓜(gua)(gua)就可以長(chang)時間保(bao)(bao)存(cun)，而一(yi)直保(bao)(bao)證(zheng)新(xin)鮮的(de)狀(zhuang)態了。

6、紅毛丹

紅(hong)毛丹(dan)在1℃—2℃下保存，外果(guo)皮顏色會變暗，內果(guo)皮則會出現(xian)一些像燙傷了一樣(yang)的斑(ban)點，這樣(yang)的水果(guo)往往不(bu)能(neng)再吃。紅(hong)毛丹(dan)要即(ji)買即(ji)食，不(bu)宜久藏，在常溫下經3天即(ji)變色生斑(ban)。

7、菠蘿

菠(bo)蘿在(zai)6℃—10℃下(xia)保存，不僅果皮會變色，果肉(rou)也會呈水(shui)浸狀。最好放在(zai)避光、陰涼的地方貯藏。