草莓營(ying)(ying)養豐(feng)富,富含多種(zhong)有(you)效(xiao)成(cheng)分,每(mei)百克鮮果肉中(zhong)含維生(sheng)素(su)C60毫克,比蘋果、葡萄(tao)含量還高(gao)。其(qi)果肉中(zhong)含有(you)大量的(de)糖(tang)類(lei)、蛋白質、有(you)機酸、果膠(jiao)等(deng)(deng)營(ying)(ying)養物質。此(ci)外,草莓還含有(you)豐(feng)富的(de)維生(sheng)素(su)B1、B2、C、PP以(yi)及鈣、磷、鐵(tie)、鉀、鋅、鉻等(deng)(deng)人(ren)體必(bi)需的(de)礦(kuang)物質和(he)部分微量元(yuan)素(su)。草莓是人(ren)體必(bi)需的(de)纖維素(su)、鐵(tie)、鉀、維生(sheng)素(su)C和(he)黃酮(tong)類(lei)等(deng)(deng)成(cheng)分的(de)重要來源(yuan)。