草(cao)莓營(ying)養豐富，富含(han)多種有(you)效成分，每百克(ke)(ke)鮮果肉(rou)中含(han)維(wei)生(sheng)素C60毫克(ke)(ke)，比蘋果、葡(pu)萄(tao)含(han)量還高。果肉(rou)中含(han)有(you)大量的(de)(de)糖(tang)類(lei)、蛋白(bai)質(zhi)、有(you)機酸(suan)、果膠等營(ying)養物質(zhi)。此外，草(cao)莓還含(han)有(you)豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素B1、B2、C、PP以(yi)及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必(bi)需的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)和部分微量元素。草(cao)莓是人體必(bi)需的(de)(de)纖維(wei)素、鐵、鉀、維(wei)生(sheng)素C和黃酮類(lei)等成分的(de)(de)重(zhong)要(yao)來(lai)源(yuan)。

1、草莓(mei)中所含的胡蘿卜(bu)素(su)(su)是合成維生素(su)(su)A的重要物質，具(ju)有明目養肝作用；

2、草莓對胃腸道和(he)貧血(xue)均有一(yi)定的滋補調理作用；

3、草莓除(chu)可以預防(fang)壞血病外，對防(fang)治動脈硬化，冠心(xin)病也有(you)較好的療(liao)效；

4、草莓是鞣(rou)酸(suan)含(han)量(liang)豐(feng)富的植物，在(zai)體內可吸附和阻止致癌(ai)化學(xue)物質的吸收，具有防癌(ai)作用；

5、草莓中含(han)有天冬氨酸(suan)，可以(yi)自然平和的(de)清除體(ti)內的(de)重金(jin)屬離(li)子(zi)。

苗期管理

1、澆水：幼苗期不適于漫灌，可用噴灌的辦法滿足供水。苗長到6片真(zhen)葉后(hou)，可采用小水漫灌，防(fang)上淤(yu)苗。

2、除草：小苗期應經(jing)常及時地(di)拔除雜草。

3、同苗補苗：待小苗長出3～5個真葉，即可進(jin)行移栽，疏(shu)密補(bu)稀。

4、追肥：小苗長到6片真葉(xie)時(shi)，可(ke)進行第(di)一次(ci)追(zhui)肥(fei)，以追(zhui)施(shi)沖(chong)施(shi)肥(fei)或者尿(niao)素為(wei)宜(yi)。

移栽

苗生長3～4月后(hou)即可進行起(qi)苗(miao)移栽，株行距掌握(wo)在20～30厘米。移栽時間在7月底至8月中旬為宜。第二年春天結(jie)果。

1、將草莓清(qing)洗(xi)干凈并切塊，放入不銹鋼(gang)鍋(guo)子中，加入適量清(qing)水(shui)，大(da)火燒開。

2、大火燒(shao)開(kai)后轉小火，放入冰糖，適當的攪(jiao)拌。

3、小火煮30分(fen)鐘左右，湯汁(zhi)開(kai)始濃(nong)稠。

4、覺得湯(tang)汁變得濃稠時開(kai)始，用木頭鏟子不停(ting)的(de)邊攪拌邊熬煮，直(zhi)至非常濃稠。

5、趁熱裝入(ru)干凈無水無油的(de)密封(feng)容(rong)器中即(ji)可 。

1、常規(gui)生(sheng)產的草莓(mei)

正常的草莓成熟的季節在春天，每年的3、4月。一般情況下。草(cao)莓種(zhong)植后于2月下旬萌發，4月(yue)上(shang)中旬開花，5月中下旬果實成熟。露地草莓在5月中下旬開(kai)始采摘(zhai)，草莓的酸甜(tian)味道才濃厚。

2、反季(ji)節草莓(mei)

草莓實際上已經實現了反季節生產。反季節草莓的成熟期是每年十二月到次年一月份，草莓采果期為12月中旬至(zhi)次(ci)年3月，采(cai)用日光溫室大棚(peng)栽培，實行標準化生產，在春節前后上市。

1、看外觀。太(tai)大(da)(da)的和長(chang)得奇形怪狀的畸(ji)形草(cao)莓(mei)不(bu)能(neng)買，個(ge)頭大(da)(da)的草(cao)莓(mei)多是在(zai)種植中使用激素的。有些草(cao)莓(mei)色鮮個(ge)大(da)(da)，顆粒上有畸(ji)形凸起，咬開后中間有空心，長(chang)期(qi)大(da)(da)量食用有可能(neng)損害人(ren)體健康。

2、看顏色。挑(tiao)選的(de)時候應該盡(jin)量挑(tiao)選全果(guo)鮮紅(hong)均勻(yun)，色澤鮮亮，有光澤的(de)。不宜選購(gou)未全紅(hong)的(de)果(guo)實或半(ban)紅(hong)半(ban)青的(de)果(guo)實。

3、聞香氣。自然成熟的草(cao)莓會(hui)有濃厚的果香，而染色草(cao)莓沒(mei)有香氣，或(huo)是淡淡的青澀氣。

4、看草莓上的籽。如果是(shi)(shi)白色的(de)，就是(shi)(shi)自然成(cheng)熟(shu)的(de)；如果籽是(shi)(shi)紅色的(de)，那么就一定是(shi)(shi)染色的(de)。

5、看表面。蒂頭葉片鮮綠(lv)、有細小絨毛、表面(mian)光(guang)亮、無損傷腐爛的(de)草莓(mei)才是好草莓(mei)。表面(mian)有白色或(huo)灰(hui)色斑點的(de)可能(neng)是生病的(de)草莓(mei)。

6、看內部。自然(ran)成熟的(de)(de)草(cao)莓，瓤(rang)是紅(hong)色的(de)(de)，只有(you)內芯會有(you)一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)白(bai)(bai)色，而且(qie)果香(xiang)非常濃厚。染色的(de)(de)草(cao)莓，瓤(rang)是白(bai)(bai)色的(de)(de)，沒有(you)香(xiang)氣。