草莓可以泡(pao)酒喝，但是要搭(da)配檸檬一起泡(pao)，這樣泡(pao)出來(lai)的果(guo)酒口感層次分(fen)明，不至于太甜膩。

沒喝(he)過草(cao)莓(mei)(mei)酒(jiu)的人對草(cao)莓(mei)(mei)酒(jiu)是(shi)什么味(wei)道十(shi)分好奇，其實草(cao)莓(mei)(mei)酒(jiu)喝(he)起(qi)來(lai)和草(cao)莓(mei)(mei)汁差不(bu)多，酸酸甜甜的，但是(shi)又(you)帶有(you)一點酒(jiu)味(wei)，喝(he)起(qi)來(lai)有(you)微(wei)醺(xun)感，很適合作為餐后酒(jiu)飲(yin)用，解膩又(you)清爽(shuang)。

雖然釀草(cao)莓(mei)酒(jiu)(jiu)使用的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)度(du)(du)數(shu)(shu)比較高，但是(shi)在(zai)釀制的(de)過程中，酒(jiu)(jiu)精度(du)(du)數(shu)(shu)會不斷降低(di)，等到釀制成(cheng)功的(de)時(shi)候，草(cao)莓(mei)酒(jiu)(jiu)的(de)度(du)(du)數(shu)(shu)一(yi)般就在(zai)7-12度(du)(du)左右了(le)，是(shi)一(yi)款低(di)度(du)(du)數(shu)(shu)的(de)果酒(jiu)(jiu)，不太容易喝醉。

草莓酒(jiu)圖片

草(cao)(cao)(cao)莓(mei)中含有(you)(you)有(you)(you)機酸、糖(tang)類(lei)、維(wei)生(sheng)素和礦物質等營養成分(fen)，釀成草(cao)(cao)(cao)莓(mei)酒之后，這些營養成分(fen)被(bei)析出，能夠(gou)促(cu)進吸收。適(shi)(shi)量(liang)飲(yin)用草(cao)(cao)(cao)莓(mei)酒的(de)(de)功效有(you)(you)補氣健胃、生(sheng)津(jin)止(zhi)渴(ke)(ke)、利尿止(zhi)瀉(xie)、美容養顏(yan)等，適(shi)(shi)合在夏季暑熱煩渴(ke)(ke)時(shi)適(shi)(shi)量(liang)小酌一(yi)杯。此外，據MAIGoo健康(kang)編(bian)輯了(le)解，適(shi)(shi)量(liang)飲(yin)用草(cao)(cao)(cao)莓(mei)酒還能改善(shan)低(di)血壓和貧血的(de)(de)癥狀，有(you)(you)恢復體力的(de)(de)作(zuo)用。

如果釀(niang)制方法不當(dang)，比如說配(pei)方超標、衛(wei)生清潔不當(dang)等，自己釀(niang)出來的草(cao)莓酒是(shi)不衛(wei)生的，喝了之后(hou)對健康肯定有影響。因(yin)此(ci)，自釀(niang)草(cao)莓酒應(ying)該在原料(liao)處理(li)、容(rong)器選擇上要(yao)仔細清洗(xi)消毒，還(huan)要(yao)把控好釀(niang)酒的比例。

像草莓(mei)酒這種度數比較低的(de)果酒，一般人群都(dou)是可以飲(yin)用(yong)的(de)，但(dan)是有(you)酒精過敏癥的(de)人還是不要飲(yin)用(yong)了。此外，在經期的(de)女性最好也不要飲(yin)用(yong)，否則(ze)會(hui)導致出血(xue)量過多。

將草莓洗凈后摘去果蒂，然后瀝干水分；準備適量的冰糖，將它搗碎后備用；準備一個可以密封的玻璃瓶，將它消毒后洗凈，再瀝干水分備用。往玻璃瓶內鋪上一層草莓，然后蓋上一層冰糖，這樣一層草莓一層糖鋪滿整個玻璃瓶，再倒入高度白酒，最后在上面放兩片檸檬片，然后密封起來，放到陰涼處釀制。詳細>>

把(ba)草莓摘(zhai)去果(guo)蒂后(hou)放(fang)入鹽水中浸泡(pao)(pao)10分鐘，然后(hou)用(yong)流(liu)水清洗(xi)干凈，再用(yong)廚房(fang)紙吸去表面水分，或者將它(ta)晾干。草莓晾干后(hou)放(fang)入發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐中，把(ba)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐溫度設(she)定為20-25℃，然后(hou)密封(feng)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)。發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)幾天后(hou)把(ba)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐蓋(gai)子打(da)開，如果(guo)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐中有(you)白色(se)泡(pao)(pao)沫，說明產(chan)生酒精，然后(hou)繼續密封(feng)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)一個月左(zuo)右，草莓酒就發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)成功了。

一(yi)般來說釀制3周左(zuo)右后(hou)就(jiu)可以把草(cao)莓(mei)(mei)(mei)取(qu)出(chu)(chu)來了，不(bu)過買購網(wang)小編一(yi)般不(bu)會(hui)(hui)特意(yi)把草(cao)莓(mei)(mei)(mei)取(qu)出(chu)(chu)來，因(yin)為草(cao)莓(mei)(mei)(mei)即使放在(zai)酒(jiu)里也不(bu)會(hui)(hui)影響(xiang)草(cao)莓(mei)(mei)(mei)酒(jiu)的質量，而且還會(hui)(hui)讓酒(jiu)的草(cao)莓(mei)(mei)(mei)味更濃。

看：好的草(cao)莓酒(jiu)色澤艷麗，清澈透亮，無(wu)懸浮(fu)物(wu)無(wu)沉淀物(wu)。

聞：有(you)草莓濃厚的(de)果香，還(huan)有(you)酒的(de)陳(chen)香。

嘗：品(pin)質好(hao)的(de)草莓(mei)酒味(wei)甜且(qie)濃厚(hou)，口(kou)感圓潤滋美，酸甜可(ke)口(kou)。

草莓酒(jiu)一(yi)般(ban)是放到陰(yin)涼處避光保(bao)存(cun)，如果是開(kai)封(feng)后的草莓酒(jiu)，應密封(feng)好之后，放到冰(bing)箱內(nei)保(bao)存(cun)，并盡(jin)快飲用(yong)。

自(zi)釀(niang)的(de)(de)草莓酒(jiu)如果(guo)密封(feng)得(de)當，保(bao)存在陰(yin)涼干燥(zao)的(de)(de)地方的(de)(de)話，能夠保(bao)存一年(nian)左(zuo)右(you)的(de)(de)時間。如果(guo)是市(shi)場上購(gou)買的(de)(de)那種草莓酒(jiu)，說明書上會(hui)注明草莓酒(jiu)的(de)(de)保(bao)質期，如果(guo)沒看到(dao)的(de)(de)話，也可以咨詢銷售人員。

變質(zhi)了的(de)(de)草莓酒首先顏(yan)色會變得渾濁(zhuo)，聞(wen)起來也沒有(you)香味，反而(er)有(you)種奇(qi)怪的(de)(de)味道。如果變質(zhi)得厲害(hai)的(de)(de)話，酒的(de)(de)表面還會有(you)霉點。Maigoo小編(bian)提醒(xing)大家千(qian)萬不要飲用變質(zhi)了的(de)(de)草莓酒，不利于身體健康(kang)。