草莓(mei)可以(yi)泡酒喝，但(dan)是(shi)要搭配(pei)檸(ning)檬一起泡，這(zhe)樣泡出(chu)來的果酒口感層(ceng)次分明(ming)，不至(zhi)于太(tai)甜膩(ni)。

沒(mei)喝(he)過草(cao)(cao)莓(mei)酒的人對草(cao)(cao)莓(mei)酒是什么味道十分好奇(qi)，其實草(cao)(cao)莓(mei)酒喝(he)起來(lai)(lai)和草(cao)(cao)莓(mei)汁差不多，酸酸甜甜的，但是又(you)帶有(you)一點酒味，喝(he)起來(lai)(lai)有(you)微(wei)醺感，很適合作為餐后酒飲用，解膩又(you)清爽。

雖(sui)然(ran)釀(niang)草莓酒使用(yong)的(de)(de)白(bai)酒度(du)(du)(du)數(shu)比較(jiao)高，但是在釀(niang)制(zhi)(zhi)的(de)(de)過程中，酒精(jing)度(du)(du)(du)數(shu)會不(bu)斷降(jiang)低(di)，等到(dao)釀(niang)制(zhi)(zhi)成(cheng)功(gong)的(de)(de)時候，草莓酒的(de)(de)度(du)(du)(du)數(shu)一(yi)般就(jiu)在7-12度(du)(du)(du)左右了，是一(yi)款低(di)度(du)(du)(du)數(shu)的(de)(de)果(guo)酒，不(bu)太容易(yi)喝醉(zui)。

草莓酒圖片(pian)

草(cao)莓中含有有機(ji)酸、糖類、維生素和礦物質等營養成分(fen)，釀成草(cao)莓酒之后，這些營養成分(fen)被析出(chu)，能夠促進吸收。適(shi)量(liang)飲(yin)用(yong)草(cao)莓酒的(de)功效有補氣(qi)健(jian)胃、生津止渴(ke)、利(li)尿止瀉、美容(rong)養顏等，適(shi)合在夏季暑熱煩(fan)渴(ke)時適(shi)量(liang)小酌一(yi)杯。此外，據MAIGoo健(jian)康編輯了解，適(shi)量(liang)飲(yin)用(yong)草(cao)莓酒還能改善低血壓和貧血的(de)癥(zheng)狀，有恢復體(ti)力的(de)作(zuo)用(yong)。

如(ru)果釀(niang)制方(fang)法不當，比(bi)如(ru)說(shuo)配方(fang)超標、衛(wei)生清潔(jie)不當等，自己釀(niang)出來的(de)草莓(mei)酒是不衛(wei)生的(de)，喝(he)了(le)之后對健康肯定有影響(xiang)。因此(ci)，自釀(niang)草莓(mei)酒應該在原(yuan)料處理、容器選擇上要仔細清洗消毒(du)，還要把控好釀(niang)酒的(de)比(bi)例。

像草莓酒(jiu)(jiu)這種度數比較低的果(guo)酒(jiu)(jiu)，一般人(ren)群都是(shi)可以飲用的，但(dan)是(shi)有(you)酒(jiu)(jiu)精過敏(min)癥的人(ren)還是(shi)不要(yao)飲用了。此外，在經期的女(nv)性最好也不要(yao)飲用，否(fou)則會(hui)導致出血(xue)量過多。

將草莓洗凈后摘去果蒂，然后瀝干水分；準備適量的冰糖，將它搗碎后備用；準備一個可以密封的玻璃瓶，將它消毒后洗凈，再瀝干水分備用。往玻璃瓶內鋪上一層草莓，然后蓋上一層冰糖，這樣一層草莓一層糖鋪滿整個玻璃瓶，再倒入高度白酒，最后在上面放兩片檸檬片，然后密封起來，放到陰涼處釀制。詳細>>

把草莓(mei)(mei)摘(zhai)去(qu)果蒂后放(fang)入(ru)鹽水中(zhong)浸泡(pao)10分鐘，然(ran)后用(yong)流水清洗干(gan)凈，再用(yong)廚房(fang)紙吸去(qu)表(biao)面水分，或者將它晾干(gan)。草莓(mei)(mei)晾干(gan)后放(fang)入(ru)發(fa)(fa)酵罐中(zhong)，把發(fa)(fa)酵罐溫度設(she)定為20-25℃，然(ran)后密封(feng)發(fa)(fa)酵。發(fa)(fa)酵幾天(tian)后把發(fa)(fa)酵罐蓋子打(da)開，如(ru)果發(fa)(fa)酵罐中(zhong)有(you)白色泡(pao)沫，說明產生酒精，然(ran)后繼續密封(feng)發(fa)(fa)酵一個月左(zuo)右，草莓(mei)(mei)酒就發(fa)(fa)酵成(cheng)功了。

一(yi)般來說(shuo)釀制3周左(zuo)右后就可以(yi)把草莓(mei)(mei)取出(chu)來了(le)，不過(guo)買購網小(xiao)編一(yi)般不會(hui)特意把草莓(mei)(mei)取出(chu)來，因為草莓(mei)(mei)即(ji)使放在酒(jiu)里(li)也不會(hui)影響草莓(mei)(mei)酒(jiu)的(de)質量，而且還會(hui)讓酒(jiu)的(de)草莓(mei)(mei)味更濃。

看：好的草莓酒(jiu)色澤艷麗(li)，清澈(che)透亮，無懸浮(fu)物(wu)無沉淀物(wu)。

聞：有草(cao)莓濃(nong)厚的果香(xiang)，還有酒的陳(chen)香(xiang)。

嘗：品質好的草莓酒味(wei)甜(tian)且(qie)濃厚，口感(gan)圓潤滋美，酸甜(tian)可口。

草莓酒一般是放到陰涼處避光(guang)保存(cun)，如果是開封后(hou)(hou)的草莓酒，應密(mi)封好之后(hou)(hou)，放到冰箱內(nei)保存(cun)，并盡快飲用。

自釀(niang)的(de)(de)草(cao)莓酒如(ru)(ru)果(guo)密封得當，保(bao)存在陰涼干燥的(de)(de)地方的(de)(de)話(hua)，能夠保(bao)存一年(nian)左右的(de)(de)時間(jian)。如(ru)(ru)果(guo)是市場上購買的(de)(de)那種(zhong)草(cao)莓酒，說(shuo)明書(shu)上會注明草(cao)莓酒的(de)(de)保(bao)質期，如(ru)(ru)果(guo)沒看(kan)到的(de)(de)話(hua)，也可以(yi)咨(zi)詢銷售人員。

變(bian)質了(le)的(de)(de)草莓酒(jiu)首先(xian)顏色會變(bian)得渾濁，聞起來也(ye)沒有(you)香味，反而有(you)種(zhong)奇怪(guai)的(de)(de)味道。如果變(bian)質得厲害的(de)(de)話，酒(jiu)的(de)(de)表面還會有(you)霉點。Maigoo小編(bian)提醒大家千(qian)萬不要飲用變(bian)質了(le)的(de)(de)草莓酒(jiu)，不利于身(shen)體健(jian)康。