一、葡萄果酒
把所有的葡萄全部從枝上貼著(zhu)根部剪下來,清洗時不要弄破葡萄。葡萄洗凈(jing)之后撈出來晾干,然后(hou)把葡(pu)萄全部(bu)捏碎在瓶子中,一層(ceng)葡(pu)萄一層(ceng)白(bai)糖,攪(jiao)拌均勻繼續這(zhe)樣放完,然后(hou)封口等待發酵即可。
二、楊梅果酒
楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍后,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。瀝干(gan)后,放置陰涼通風處(chu),至完(wan)全晾干(gan)。待楊(yang)梅晾干后,裝進干凈(jing)的可密封的瓶(ping)子里,加入冰糖。倒入(ru)白酒,酒要沒過(guo)楊梅,形成(cheng)密封。蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi),放入(ru)陰(yin)涼處保(bao)存。兩三個(ge)月之后即(ji)可飲用(yong)。
三、杏子果酒
準備好洗干凈控干的杏子,清酒或者20幾度白酒。容器用鹽水洗干(gan)凈涼干(gan),先裝杏子到八分滿,然后倒滿酒(jiu),密封放陰涼處(chu)就可以了。一般兩三個月后(hou)即可飲用(yong),喜(xi)歡(huan)甜的的朋友(you)還可以加一些冰糖(tang)。
四、果酒的功效與作用
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比,果酒的營養價值更高。果(guo)酒(jiu)(jiu)里(li)含有大量的多(duo)酚,可以起到抑(yi)制脂肪在(zai)人體(ti)中(zhong)堆積的作(zuo)用(yong),此外,與其他酒(jiu)(jiu)類相比,果(guo)酒(jiu)(jiu)對于護(hu)理心臟、調(diao)節女性(xing)情(qing)緒的作(zuo)用(yong)更明顯一(yi)些。平時不妨喝點果(guo)酒(jiu)(jiu),選擇(ze)經(jing)過市(shi)場考驗的果酒品牌,留住美麗與健康。
五、果酒保質期多長時間
在市(shi)面上購(gou)買的(de)(de)果酒(jiu)(jiu),一般都會(hui)標注保(bao)質(zhi)(zhi)期。不(bu)同的(de)(de)果酒(jiu)(jiu)、不(bu)同廠家生產(chan)同種果酒(jiu)(jiu)保(bao)質(zhi)(zhi)期也(ye)不(bu)一樣。添加了防腐劑(ji)的(de)(de)果酒(jiu)(jiu)保(bao)質(zhi)(zhi)期會(hui)長(chang)一些。但是這(zhe)種果酒(jiu)(jiu)的(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期雖(sui)相對較長(chang),但是使(shi)用防腐劑(ji)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)質(zhi)(zhi)量和(he)品質(zhi)(zhi)會(hui)受到(dao)影響(xiang),最好避免購(gou)買這(zhe)樣的(de)(de)酒(jiu)(jiu)。