一、白蘭地度數
白蘭地是一種(zhong)以水果為原(yuan)料的(de)蒸餾酒,經過水果發酵(jiao)后再蒸餾,貯(zhu)藏后釀造而成。白蘭地度數一般(ban)在40度以上,所以白蘭地是烈酒的(de)一種(zhong)。
二、白蘭地怎么喝
白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒,平時都會喝一點白蘭地,白蘭地有專門的酒杯,在喝白蘭地之前先把酒杯準備好,然后將白蘭地倒入酒杯,之后輕輕搖擺酒杯,喝之前可以聞一下酒香味,感受它獨特誘人的酒香之后在慢慢品飲。白蘭地兌什么飲料好喝?除此之外,白蘭地還可以加汽水、加冰塊、以及加咖啡、糖水、可樂等風味飲。一般好的白蘭地品牌的(de)酒(jiu),建議(yi)直接飲(yin)用(yong),或另外再(zai)準備(bei)一(yi)杯冰水(shui),清飲(yin)時可以喝一(yi)小口純白(bai)蘭(lan)(lan)地,然后再(zai)喝一(yi)口冰水(shui),這樣(yang)能大(da)限(xian)度喚醒人們(men)的(de)味蕾,能讓人們(men)品味到白(bai)蘭(lan)(lan)地特有的(de)香(xiang)醇口感。
三、白蘭地與威士忌的區別
白(bai)蘭(lan)地(di)(di)和(he)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)都(dou)是洋酒(jiu)(jiu),威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)是以谷物(wu)為釀造原(yuan)料(liao),是一種糧食酒(jiu)(jiu),白(bai)蘭(lan)地(di)(di)是以多種水果為原(yuan)料(liao)本質上是一種果酒(jiu)(jiu)。 威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)儲存為十年(nian)左(zuo)(zuo)右,超過20年(nian)的話,酒(jiu)(jiu)會揮發而(er)變淡。 白(bai)蘭(lan)地(di)(di)的儲存年(nian)限為5到8年(nian),最佳也(ye)有時間(jian)為3年(nian)左(zuo)(zuo)右,威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)一般(ban)習慣加冰(bing),將酒(jiu)(jiu)和(he)冰(bing)塊按照(zhao)1比1比例(li)混合,白(bai)蘭(lan)地(di)(di)一般(ban)不加冰(bing)塊和(he)其它液體,倒入專(zhuan)用的大肚杯。
四、白蘭地的等級劃分
通過酒(jiu)(jiu)齡(ling)可判斷(duan)白(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)的(de)等(deng)級(ji)(ji)(ji),這(zhe)是國(guo)(guo)際(ji)上普遍的(de)分級(ji)(ji)(ji)方式(shi),但每(mei)個(ge)國(guo)(guo)家對(dui)于(yu)(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)的(de)分級(ji)(ji)(ji)都有不同的(de)規定。法國(guo)(guo)根據酒(jiu)(jiu)齡(ling)將白(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)分級(ji)(ji)(ji)的(de)規定是這(zhe)樣的(de):酒(jiu)(jiu)齡(ling)四半(ban)以(yi)(yi)下、桶(tong)貯期高于(yu)(yu)(yu)兩年(nian)(nian)半(ban)的(de)白(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)為三星級(ji)(ji)(ji);VO和(he)VSO的(de)酒(jiu)(jiu)齡(ling)在四年(nian)(nian)半(ban)以(yi)(yi)上;拿(na)破侖酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)齡(ling)在五(wu)年(nian)(nian)半(ban)以(yi)(yi)上;路易十三和(he) XOEXTRA對(dui)于(yu)(yu)(yu)酒(jiu)(jiu)齡(ling)沒有嚴格要求。中國(guo)(guo)將白(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)分為四個(ge)等(deng)級(ji)(ji)(ji),各個(ge)等(deng)級(ji)(ji)(ji)和(he)酒(jiu)(jiu)齡(ling)標(biao)準:特級(ji)(ji)(ji)白(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)即(ji)XO,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)不能低(di)于(yu)(yu)(yu)六年(nian)(nian);優級(ji)(ji)(ji)白(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)VSOP,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)不能低(di)于(yu)(yu)(yu)四年(nian)(nian);一(yi)級(ji)(ji)(ji)白(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)即(ji)VO,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)不能低(di)于(yu)(yu)(yu)三年(nian)(nian);二級(ji)(ji)(ji)白(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)即(ji)三星和(he)VS,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)不能低(di)兩年(nian)(nian)。