當(dang)你(ni)手捧白蘭地(di)(di)，與友人(ren)暢談之際(ji)，有(you)沒有(you)想過這一(yi)杯中之物的(de)品質(zhi)(zhi)究竟如(ru)何呢(ni)？日前(qian)，國家質(zhi)(zhi)檢(jian)總(zong)局對國產(chan)(chan)白蘭地(di)(di)產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)進行了(le)國家監督抽查。該(gai)抽查檢(jian)測了(le)北京、天(tian)津、河(he)北、山東4個省市(shi)15家生產(chan)(chan)企業的(de)18種產(chan)(chan)品，產(chan)(chan)品抽樣合格(ge)率僅為72.2%。換言之，國產(chan)(chan)白蘭地(di)(di)質(zhi)(zhi)量(liang)良莠不齊，因此掌握選購白蘭地(di)(di)的(de)技術相當(dang)重要。

消費者在選購白蘭地時要遵循三部曲

首先，選購白蘭地要看顏色和色調。

在酒類(lei)貨架上(shang)(shang)，到處可見各(ge)種(zhong)牌號(hao)的(de)(de)(de)(de)法(fa)國(guo)白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)、中國(guo)產(chan)(chan)白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)及各(ge)種(zhong)中外合資企業生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)。消費者在選購白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)時(shi)，首先(xian)(xian)能(neng)看到的(de)(de)(de)(de)是產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)外在品(pin)質(zhi)(zhi)。好的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)產(chan)(chan)品(pin)，首先(xian)(xian)在視覺上(shang)(shang)就(jiu)會給人以美的(de)(de)(de)(de)享(xiang)受：澄清(qing)透(tou)亮、晶瑩(ying)光(guang)燦，顏色(se)一般為金黃色(se)或者赤(chi)金黃色(se)，莊重(zhong)而不嬌艷。白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)(de)顏色(se)和色(se)調，在某種(zhong)程度上(shang)(shang)反(fan)映白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)貯藏(zang)時(shi)間的(de)(de)(de)(de)長短和質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)好壞，如果酒液(ye)呈(cheng)暗紅或瓦(wa)灰(hui)色(se)，說明質(zhi)(zhi)量(liang)較差。

其次，看白蘭地產品標簽上標注的內容。

產品標簽為消費者選(xuan)擇適合自己的(de)產品提供了重要的(de)信(xin)息。

一是產品的名稱。如果名稱為其他水果白蘭地，則這個產品就不是以葡萄為原料釀成的。

二是產品配料。在產品的標簽上有配料表的內容，消費者在購買時要看清配料，確認原料是葡萄或其他水果。

三是產品等級。不(bu)同(tong)等級(ji)的(de)(de)白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)品質不(bu)同(tong)，其(qi)價格差異也很懸殊，在我國(guo)，白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)分(fen)為(wei)X.O(特級(ji))、V.S.O.P(優級(ji))、V.O(一級(ji))、三星和V.S(二(er)級(ji))四種(zhong)。其(qi)中，X.O最低酒齡為(wei)6年，V.S.O.P最低酒齡為(wei)4年，V.O最低酒齡為(wei)3年，二(er)級(ji)最低酒齡為(wei)2年，國(guo)內的(de)(de)白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)產品以二(er)級(ji)產品為(wei)主。消費(fei)(fei)者應該根據自己(ji)的(de)(de)個人喜好以及消費(fei)(fei)水平，參考上(shang)面(mian)對于白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)分(fen)級(ji)的(de)(de)介紹，選擇適(shi)合產品。