當(dang)你(ni)手捧白蘭地(di)，與(yu)友人暢談之(zhi)際，有沒有想過(guo)這一(yi)杯中之(zhi)物的(de)品(pin)質究竟如何呢？日(ri)前，國家(jia)質檢(jian)總局對國產(chan)白蘭地(di)產(chan)品(pin)質量(liang)進行了(le)國家(jia)監督抽(chou)(chou)查。該抽(chou)(chou)查檢(jian)測了(le)北京、天津、河北、山東4個省市15家(jia)生產(chan)企業的(de)18種產(chan)品(pin)，產(chan)品(pin)抽(chou)(chou)樣合格(ge)率(lv)僅為(wei)72.2%。換言之(zhi)，國產(chan)白蘭地(di)質量(liang)良(liang)莠不(bu)齊，因(yin)此掌(zhang)握(wo)選(xuan)購(gou)白蘭地(di)的(de)技(ji)術相當(dang)重要(yao)。

消費者在選購白蘭地時要遵循三部曲

首先，選購白蘭地要看顏色和色調。

在(zai)酒類(lei)貨架(jia)上，到處可見各(ge)種(zhong)牌號的法(fa)國白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)、中(zhong)國產(chan)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)及各(ge)種(zhong)中(zhong)外合(he)資企業生產(chan)的白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)。消費者在(zai)選購(gou)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)時，首(shou)先能(neng)看到的是產(chan)品(pin)的外在(zai)品(pin)質(zhi)。好(hao)的白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)產(chan)品(pin)，首(shou)先在(zai)視覺上就會給人以(yi)美的享受：澄清透亮、晶瑩(ying)光燦(can)，顏(yan)色(se)(se)一般(ban)為(wei)金(jin)黃色(se)(se)或者赤金(jin)黃色(se)(se)，莊重而不嬌艷。白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)的顏(yan)色(se)(se)和(he)色(se)(se)調，在(zai)某種(zhong)程度上反(fan)映白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)貯藏時間(jian)的長短和(he)質(zhi)量(liang)的好(hao)壞，如(ru)果酒液(ye)呈(cheng)暗(an)紅或瓦灰色(se)(se)，說明質(zhi)量(liang)較(jiao)差(cha)。

其次，看白蘭地產品標簽上標注的內容。

產品標簽(qian)為消費者選(xuan)擇適合自(zi)己的產品提供了重(zhong)要的信息。

一是產品的名稱。如果名稱為其他水果白蘭地，則這個產品就不是以葡萄為原料釀成的。

二是產品配料。在產品的標簽上有配料表的內容，消費者在購買時要看清配料，確認原料是葡萄或其他水果。

三是產品等級。不同等級(ji)的(de)白蘭(lan)地(di)品(pin)質不同，其價格差異也(ye)很懸殊(shu)，在(zai)我(wo)國(guo)，白蘭(lan)地(di)分為(wei)X.O(特(te)級(ji))、V.S.O.P(優級(ji))、V.O(一級(ji))、三星和V.S(二級(ji))四種。其中(zhong)，X.O最低酒(jiu)齡(ling)為(wei)6年(nian)，V.S.O.P最低酒(jiu)齡(ling)為(wei)4年(nian)，V.O最低酒(jiu)齡(ling)為(wei)3年(nian)，二級(ji)最低酒(jiu)齡(ling)為(wei)2年(nian)，國(guo)內的(de)白蘭(lan)地(di)產(chan)品(pin)以(yi)二級(ji)產(chan)品(pin)為(wei)主。消費(fei)(fei)者應該根(gen)據自己的(de)個人(ren)喜好以(yi)及消費(fei)(fei)水(shui)平，參考上面對于白蘭(lan)地(di)分級(ji)的(de)介紹，選(xuan)擇適合產(chan)品(pin)。