當你手捧白蘭地(di)，與(yu)友人暢談之際，有沒(mei)有想過這(zhe)一杯中之物的品質(zhi)究竟如何呢？日前，國(guo)家質(zhi)檢(jian)總局對(dui)國(guo)產(chan)(chan)白蘭地(di)產(chan)(chan)品質(zhi)量進行(xing)了國(guo)家監督(du)抽查。該抽查檢(jian)測了北京、天津、河(he)北、山東4個省市15家生產(chan)(chan)企業的18種產(chan)(chan)品，產(chan)(chan)品抽樣合格率僅為72.2%。換言之，國(guo)產(chan)(chan)白蘭地(di)質(zhi)量良(liang)莠不齊，因此掌握(wo)選購白蘭地(di)的技術相當重要。

消費者在選購白蘭地時要遵循三部曲

首先，選購白蘭地要看顏色和色調。

在(zai)酒(jiu)類(lei)貨架(jia)上(shang)(shang)，到處可見各種(zhong)(zhong)牌號的(de)法國白(bai)蘭(lan)地(di)(di)、中國產(chan)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)及各種(zhong)(zhong)中外合資企業生產(chan)的(de)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)。消費者在(zai)選(xuan)購(gou)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)時(shi)，首先(xian)能看到的(de)是產(chan)品的(de)外在(zai)品質(zhi)。好的(de)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)產(chan)品，首先(xian)在(zai)視覺上(shang)(shang)就會給(gei)人以美的(de)享受：澄(cheng)清透亮、晶瑩光燦，顏色(se)一般為金(jin)黃色(se)或者赤金(jin)黃色(se)，莊(zhuang)重而不嬌艷。白(bai)蘭(lan)地(di)(di)的(de)顏色(se)和色(se)調，在(zai)某(mou)種(zhong)(zhong)程(cheng)度上(shang)(shang)反映(ying)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)貯藏時(shi)間的(de)長短(duan)和質(zhi)量的(de)好壞(huai)，如果酒(jiu)液呈暗(an)紅(hong)或瓦灰色(se)，說明質(zhi)量較差。

其次，看白蘭地產品標簽上標注的內容。

產品標(biao)簽為(wei)消費(fei)者(zhe)選擇(ze)適合自己的(de)產品提供了重(zhong)要的(de)信(xin)息(xi)。

一是產品的名稱。如果名稱為其他水果白蘭地，則這個產品就不是以葡萄為原料釀成的。

二是產品配料。在產品的標簽上有配料表的內容，消費者在購買時要看清配料，確認原料是葡萄或其他水果。

三是產品等級。不同(tong)等級(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)白蘭(lan)地品質不同(tong)，其(qi)價格(ge)差(cha)異也(ye)很懸殊(shu)，在我(wo)國，白蘭(lan)地分為(wei)X.O(特級(ji)(ji)(ji)(ji))、V.S.O.P(優級(ji)(ji)(ji)(ji))、V.O(一級(ji)(ji)(ji)(ji))、三星和V.S(二級(ji)(ji)(ji)(ji))四種。其(qi)中，X.O最低酒齡為(wei)6年(nian)，V.S.O.P最低酒齡為(wei)4年(nian)，V.O最低酒齡為(wei)3年(nian)，二級(ji)(ji)(ji)(ji)最低酒齡為(wei)2年(nian)，國內的(de)白蘭(lan)地產(chan)品以二級(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)品為(wei)主。消(xiao)費(fei)者應該根據自己的(de)個人喜好以及消(xiao)費(fei)水平，參考上(shang)面對于白蘭(lan)地分級(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)介紹，選擇適合產(chan)品。