始創于1819年,世界知名干邑白蘭地品牌,原法國保樂利加集團旗下,其干邑酒質馥郁醇厚、口感濃烈,2009年被南非Distell集團收購
百事吉(Bisquit),始創于1819年(nian),經(jing)過(guo)一百八十余年(nian)的(de)發展(zhan),現已成為(wei)歐洲較大的(de)蒸餾酒釀造廠。在(zai)1963年(nian),雷諾(nuo)(Renault)和卡斯蒂(di)永(Castillon)合并,然(ran)后在(zai)1965年(nian)加(jia)入了柏諾(nuo)·里卡爾(PernodRicard)集(ji)(ji)團。比(bi)士奇在(zai)1965年(nian)合并到保羅·黎卡里中,1974年(nian)改(gai)名(ming)為(wei)柏諾(nuo)·黎卡里,集(ji)(ji)團的(de)干(gan)邑(yi)業(ye)務在(zai)1991年(nian)便稱(cheng)為(wei)雷諾(nuo)·比(bi)士奇(百事吉)。2009年(nian),保樂利加(jia)集(ji)(ji)團與南非Distell集(ji)(ji)團鑒定(ding)協議,以3100萬(wan)歐元的(de)價格出售(shou)其Bisquit干(gan)邑(yi)品牌。
今(jin)天的(de)(de)(de)(de)(de)百事吉(ji)是(shi)個(ge)讓全(quan)部產品和(he)營業(ye)處在(zai)(zai)(zai)同(tong)一(yi)工場的(de)(de)(de)(de)(de)大干邑廠(chang)家。它們的(de)(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)餾(liu)廠(chang)、制桶廠(chang)、藏灑閣、裝瓶廠(chang)和(he)852.2公頃的(de)(de)(de)(de)(de)產業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)管理都放(fang)在(zai)(zai)(zai)同(tong)一(yi)地(di)方,即(ji)芬貝(bei)華(hua)區(qu)靠近(jin)小鎮魯(lu)伊勒(Rouillac,在(zai)(zai)(zai)雅爾(er)納克西北(bei))的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方。在(zai)(zai)(zai)李(li)(li)野(ye)爾(er)城堡產業(ye)中,種了406.5公頃葡(pu)萄(tao)。那里(li)海拔160米,葡(pu)萄(tao)比其他地(di)區(qu)晚點開花,故少受點霜(shuang)冷之(zhi)害。李(li)(li)野(ye)爾(er)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)只能供(gong)應雷(lei)諾·比士奇的(de)(de)(de)(de)(de)需要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)12%--18%,按葡(pu)萄(tao)年而(er)異。現代化的(de)(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)餾(liu)廠(chang)有(you)64個(ge)蒸(zheng)餾(liu)壺(hu),其廠(chang)房之(zhi)大使(shi)得(de)蒸(zheng)餾(liu)技術(shu)員(yuan)在(zai)(zai)(zai)發酵后的(de)(de)(de)(de)(de)緊張的(de)(de)(de)(de)(de)日子要(yao)用自(zi)行(xing)車跑遍現代化蒸(zheng)餾(liu)設(she)備。即(ji)使(shi)在(zai)(zai)(zai)圣誕和(he)新年,雙蒸(zheng)蒸(zheng)餾(liu)工作(zuo)依然日以繼夜(ye)進(jin)行(xing)。渣(zha)滓(zi)要(yao)除去,為保存更多果的(de)(de)(de)(de)(de)香味,第二次蒸(zheng)餾(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)殘余會和(he)酒(jiu)混(hun)合。
新(xin)酒置(zhi)放于酒桶(tong)(tong),70%用(yong)托朗賽橡木(mu)(mu)制(zhi),余(yu)下(xia)的(de)(de)是利(li)穆贊橡木(mu)(mu)。橡木(mu)(mu)桶(tong)(tong)由雷(lei)諾(nuo)·比(bi)士(shi)(shi)奇自己的(de)(de)有(you)名(ming)望的(de)(de)酒桶(tong)(tong)廠制(zhi)造,每個工匠每天用(yong)30塊板做(zuo)一個93加(jia)侖的(de)(de)桶(tong)(tong)。雖然說木(mu)(mu)板只(zhi)要放置(zhi)3年風(feng)干(gan)(gan)便可用(yong)。但公司要等5年。雅克·魯維埃(JacquesRouvre)在比(bi)士(shi)(shi)奇已(yi)經做(zuo)了(le)32余(yu)年藏酒閣師。作(zuo)為(wei)知(zhi)名(ming)的(de)(de)釀酒學家,魯維埃的(de)(de)經驗和直(zhi)覺保障(zhang)了(le)雷(lei)諾(nuo)·比(bi)士(shi)(shi)奇的(de)(de)一致性和特有(you)風(feng)格。陳年酒可上溯到1819年的(de)(de)大香檳(bin),即比(bi)士(shi)(shi)奇創立之(zhi)(zhi)年,用(yong)來給年期較短的(de)(de)干(gan)(gan)邑添加(jia)深(shen)醞之(zhi)(zhi)味。
百(bai)(bai)事(shi)(shi)(shi)吉酒廠擁(yong)有干邑(yi)區內廣闊的葡萄園地,所(suo)生產的干邑(yi)酒質(zhi)馥郁(yu)醇厚(hou)(hou)。百(bai)(bai)事(shi)(shi)(shi)吉三星(Three Star Classique)果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)醇厚(hou)(hou),口(kou)感(gan)(gan)濃(nong)烈(lie)。百(bai)(bai)事(shi)(shi)(shi)吉VSOP上(shang)(shang)等(deng)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(VSOP Fine Champagne)氣息醇和,果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)可人,口(kou)感(gan)(gan)醇厚(hou)(hou),留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)持久(jiu)(jiu)(jiu)。百(bai)(bai)事(shi)(shi)(shi)吉上(shang)(shang)等(deng)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(Prestige Fine Champagne)百(bai)(bai)事(shi)(shi)(shi)吉拿破(po)侖(lun)上(shang)(shang)等(deng)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(Napoléon Fine Champagne)氣味(wei)(wei)芬芳,果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)醇和,口(kou)感(gan)(gan)醇厚(hou)(hou),果(guo)味(wei)(wei)清香(xiang)(xiang)(xiang),留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)較(jiao)(jiao)久(jiu)(jiu)(jiu)。百(bai)(bai)事(shi)(shi)(shi)吉XO極(ji)品上(shang)(shang)等(deng)大(da)(da)(da)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(XO Excellence Fine Champagne)醇和幽香(xiang)(xiang)(xiang),口(kou)感(gan)(gan)甘醇,留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)較(jiao)(jiao)久(jiu)(jiu)(jiu)。百(bai)(bai)事(shi)(shi)(shi)吉上(shang)(shang)等(deng)大(da)(da)(da)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(Extra Fine Champagne)果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)濃(nong)郁(yu),口(kou)感(gan)(gan)醇和,果(guo)味(wei)(wei)豐(feng)厚(hou)(hou),留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)較(jiao)(jiao)久(jiu)(jiu)(jiu)。百(bai)(bai)事(shi)(shi)(shi)吉亞歷山大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)香(xiang)(xiang)(xiang)檳(bin)(Privilège D'Alexander Grande Champagne)釀藏期在90至100年,氣息豐(feng)厚(hou)(hou)醇和,口(kou)感(gan)(gan)怡人,果(guo)味(wei)(wei)濃(nong)郁(yu),留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)持久(jiu)(jiu)(jiu),實為(wei)上(shang)(shang)佳之極(ji)品。