始創于1819年,世界知名干邑白蘭地品牌,原法國保樂利加集團旗下,其干邑酒質馥郁醇厚、口感濃烈,2009年被南非Distell集團收購
百事吉(ji)(Bisquit),始創于1819年,經過一百八十余年的發(fa)展,現已成為歐洲較(jiao)大的蒸餾酒釀(niang)造廠(chang)。在1963年,雷諾(nuo)(Renault)和卡(ka)斯蒂永(Castillon)合(he)并,然(ran)后在1965年加入了柏(bo)諾(nuo)·里(li)卡(ka)爾(er)(PernodRicard)集(ji)團。比士奇在1965年合(he)并到保羅·黎(li)卡(ka)里(li)中,1974年改名為柏(bo)諾(nuo)·黎(li)卡(ka)里(li),集(ji)團的干(gan)邑業務在1991年便稱為雷諾(nuo)·比士奇(百事吉(ji))。2009年,保樂(le)利加集(ji)團與(yu)南(nan)非Distell集(ji)團鑒(jian)定協議,以3100萬歐元的價格出售其Bisquit干(gan)邑品牌(pai)。
今天的(de)(de)百(bai)事吉是個(ge)讓全部產品和營業(ye)處在(zai)(zai)同一(yi)(yi)工場的(de)(de)大干(gan)邑廠(chang)(chang)(chang)家。它們的(de)(de)蒸餾(liu)廠(chang)(chang)(chang)、制桶廠(chang)(chang)(chang)、藏灑閣、裝瓶廠(chang)(chang)(chang)和852.2公頃(qing)的(de)(de)產業(ye)的(de)(de)管理都(dou)放在(zai)(zai)同一(yi)(yi)地方(fang),即芬貝華區(qu)靠近小鎮魯(lu)伊勒(Rouillac,在(zai)(zai)雅爾納克西北)的(de)(de)地方(fang)。在(zai)(zai)李(li)野(ye)爾城(cheng)堡產業(ye)中,種了406.5公頃(qing)葡萄。那里海(hai)拔160米,葡萄比(bi)(bi)其(qi)他地區(qu)晚點開花,故(gu)少受點霜冷(leng)之害(hai)。李(li)野(ye)爾的(de)(de)葡萄只(zhi)能供(gong)應雷諾(nuo)·比(bi)(bi)士奇的(de)(de)需(xu)要(yao)的(de)(de)12%--18%,按(an)葡萄年而異。現代(dai)化(hua)的(de)(de)蒸餾(liu)廠(chang)(chang)(chang)有64個(ge)蒸餾(liu)壺(hu),其(qi)廠(chang)(chang)(chang)房之大使得蒸餾(liu)技術員在(zai)(zai)發酵后的(de)(de)緊張的(de)(de)日(ri)(ri)子(zi)要(yao)用自(zi)行(xing)車跑遍現代(dai)化(hua)蒸餾(liu)設(she)備。即使在(zai)(zai)圣誕和新年,雙蒸蒸餾(liu)工作依(yi)然日(ri)(ri)以(yi)繼(ji)夜進行(xing)。渣滓要(yao)除去,為保存(cun)更多果的(de)(de)香味,第二(er)次蒸餾(liu)的(de)(de)殘(can)余會和酒(jiu)混合。
新酒(jiu)置放(fang)于酒(jiu)桶,70%用(yong)(yong)托(tuo)朗(lang)賽橡木(mu)制,余下的(de)是利(li)穆贊橡木(mu)。橡木(mu)桶由雷(lei)諾(nuo)·比士奇(qi)(qi)自己的(de)有名望的(de)酒(jiu)桶廠制造(zao),每個工匠(jiang)每天用(yong)(yong)30塊板做一個93加侖的(de)桶。雖(sui)然說木(mu)板只(zhi)要放(fang)置3年(nian)(nian)(nian)(nian)風(feng)干便可用(yong)(yong)。但公司要等5年(nian)(nian)(nian)(nian)。雅克·魯(lu)維埃(ai)(JacquesRouvre)在比士奇(qi)(qi)已經做了32余年(nian)(nian)(nian)(nian)藏(zang)酒(jiu)閣(ge)師。作(zuo)為知名的(de)釀(niang)酒(jiu)學家,魯(lu)維埃(ai)的(de)經驗和直(zhi)覺(jue)保(bao)障了雷(lei)諾(nuo)·比士奇(qi)(qi)的(de)一致性(xing)和特有風(feng)格。陳年(nian)(nian)(nian)(nian)酒(jiu)可上溯到1819年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)大(da)香檳,即比士奇(qi)(qi)創立之年(nian)(nian)(nian)(nian),用(yong)(yong)來給年(nian)(nian)(nian)(nian)期較短的(de)干邑添加深醞之味。
百(bai)(bai)事(shi)吉(ji)酒廠擁有干邑區內廣(guang)闊的葡萄園(yuan)地,所生(sheng)產的干邑酒質馥郁(yu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)厚(hou)(hou)(hou)(hou)。百(bai)(bai)事(shi)吉(ji)三星(xing)(Three Star Classique)果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)厚(hou)(hou)(hou)(hou),口感(gan)(gan)(gan)濃烈。百(bai)(bai)事(shi)吉(ji)VSOP上(shang)(shang)等(deng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(VSOP Fine Champagne)氣息(xi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)和(he),果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)可人,口感(gan)(gan)(gan)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)厚(hou)(hou)(hou)(hou),留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)持久(jiu)(jiu)(jiu)。百(bai)(bai)事(shi)吉(ji)上(shang)(shang)等(deng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(Prestige Fine Champagne)百(bai)(bai)事(shi)吉(ji)拿(na)破侖上(shang)(shang)等(deng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(Napoléon Fine Champagne)氣味芬芳,果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)和(he),口感(gan)(gan)(gan)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)厚(hou)(hou)(hou)(hou),果(guo)味清香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)較久(jiu)(jiu)(jiu)。百(bai)(bai)事(shi)吉(ji)XO極品上(shang)(shang)等(deng)大(da)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(XO Excellence Fine Champagne)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)和(he)幽(you)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),口感(gan)(gan)(gan)甘醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun),留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)較久(jiu)(jiu)(jiu)。百(bai)(bai)事(shi)吉(ji)上(shang)(shang)等(deng)大(da)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(Extra Fine Champagne)果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)濃郁(yu),口感(gan)(gan)(gan)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)和(he),果(guo)味豐(feng)厚(hou)(hou)(hou)(hou),留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)較久(jiu)(jiu)(jiu)。百(bai)(bai)事(shi)吉(ji)亞歷山大(da)大(da)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)檳(Privilège D'Alexander Grande Champagne)釀藏(zang)期在90至100年,氣息(xi)豐(feng)厚(hou)(hou)(hou)(hou)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)和(he),口感(gan)(gan)(gan)怡人,果(guo)味濃郁(yu),留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)持久(jiu)(jiu)(jiu),實為上(shang)(shang)佳之極品。