白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的酒杯，最好是郁(yu)金香花形高(gao)腳杯。這(zhe)種杯形，能使(shi)白(bai)蘭地(di)的芳(fang)(fang)香成分緩緩上升。品嘗(chang)白(bai)蘭地(di)時，斟酒不(bu)能太多(duo)，至多(duo)不(bu)超過杯容量的1/4，要(yao)讓(rang)杯子留出足(zu)夠的空間，使(shi)白(bai)蘭地(di)芳(fang)(fang)香，在此縈繞不(bu)散。這(zhe)樣就能使(shi)品嘗(chang)者對(dui)白(bai)蘭地(di)中的長短不(bu)同、強弱各(ge)異、錯落有致的各(ge)種芳(fang)(fang)香成分，進行(xing)仔細分析、鑒賞(shang)和欣賞(shang)。

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白酒杯多少兩

白(bai)酒(jiu)杯大小不一(yi)(yi)，各種各樣的(de)造(zao)型都有。大的(de)杯子(zi)能夠裝酒(jiu)二兩或者(zhe)是三(san)兩，這(zhe)樣的(de)大小適合嗜(shi)酒(jiu)如命的(de)那些(xie)愛好者(zhe)，還有一(yi)(yi)些(xie)幾錢的(de)白(bai)酒(jiu)杯，這(zhe)就(jiu)顯得文雅了不少。

白酒杯容量

白酒(jiu)(jiu)杯的(de)容量大小(xiao)有這樣(yang)一些，韓式的(de)白酒(jiu)(jiu)杯容量32毫升左右(you)、加厚玻璃酒杯(bei)容量在50毫升(sheng)以下、玻璃白酒杯(bei)容量(liang)在100毫升-200毫升之間，這(zhe)些(xie)都是白酒杯(bei)的容量大小。

白酒杯買多大為宜

白酒杯(bei)是(shi)(shi)，一般為佳水晶白酒杯(bei)值得推薦原料采用無(wu)殘留的(de)(de)高純度二氧化硅燒制而成，一般來說，無(wu)論(lun)是(shi)(shi)家庭(ting)使用還是(shi)(shi)飯店酒店適用的(de)(de)杯(bei)子，都會選擇(ze)2兩左(zuo)右大小的白酒杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后，喝(he)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)應該(gai)拿(na)住(zhu)白蘭(lan)地杯腳(jiao)的(de)(de)(de)最(zui)下方(fang)，手最(zui)好不(bu)要碰(peng)到杯身(shen)，因為香(xiang)檳喝(he)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)一般都(dou)是需要冰凍(dong)過的(de)(de)(de)，倒到杯子里后如果碰(peng)到可杯身(shen)，而手的(de)(de)(de)溫度就(jiu)會(hui)使就(jiu)變得(de)溫熱起(qi)來，從而使得(de)口感不(bu)佳(jia)。喝(he)紅酒的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)由于白蘭(lan)地杯的(de)(de)(de)杯身(shen)比(bi)較(jiao)肥(fei)大，我們就(jiu)能有食指和中指夾住(zhu)酒杯的(de)(de)(de)杯角，喝(he)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)拿(na)起(qi)杯身(shen)，手上的(de)(de)(de)溫度可以(yi)對紅酒的(de)(de)(de)酒香(xiang)釋放舊的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品(pin)嘗白(bai)蘭地的第一步：舉杯齊眉，察看白(bai)蘭地的清度(du)和顏色。好(hao)的白(bai)蘭地應該澄清晶亮(liang)、有光澤。

品嘗白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)第二步：聞白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)香(xiang)氣。白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)芳香(xiang)成分是非常復雜的(de)(de)(de)，既(ji)有優(you)(you)雅(ya)(ya)的(de)(de)(de)葡萄(tao)品種(zhong)香(xiang)，又有濃郁(yu)的(de)(de)(de)橡(xiang)木香(xiang)，還有在蒸餾過程和貯藏過程獲得的(de)(de)(de)酯香(xiang)和陳釀(niang)香(xiang)。由于人(ren)的(de)(de)(de)嗅覺(jue)器官特別(bie)靈敏，所以(yi)當鼻子接近(jin)玻璃杯(bei)時，就能聞到一股優(you)(you)雅(ya)(ya)的(de)(de)(de)芳香(xiang)，這是白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)前(qian)香(xiang)。然(ran)后(hou)輕輕搖動杯(bei)子，這時散發(fa)出來的(de)(de)(de)是白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)特有的(de)(de)(de)醇(chun)香(xiang)，像似椴樹(shu)花、葡萄(tao)花、干的(de)(de)(de)葡萄(tao)嫩(nen)枝(zhi)、壓榨后(hou)的(de)(de)(de)葡萄(tao)渣、紫羅蘭(lan)(lan)、香(xiang)草，等等。這種(zhong)香(xiang)很細膩，幽雅(ya)(ya)濃郁(yu)，是白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)后(hou)香(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)(de)(de)(de)第三(san)步：入口品嘗。酒是(shi)做給人喝的(de)(de)(de)(de)(de)，酒的(de)(de)(de)(de)(de)好壞，只有嘗一(yi)嘗才(cai)能知曉。白(bai)(bai)蘭地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)香味(wei)成(cheng)分很復雜(za)。有乙(yi)醇(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)辛(xin)辣味(wei)，有單糖的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)甜味(wei)，有單寧多酚的(de)(de)(de)(de)(de)苦澀味(wei)及有機酸成(cheng)分的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)酸味(wei)。好的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘭地(di)，酸甜苦辣的(de)(de)(de)(de)(de)各種刺激相互協調，相輔相成(cheng)，一(yi)經沾唇(chun)，醇(chun)美(mei)無瑕，品味(wei)無窮。舌面(mian)上的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)蕾(lei)，口腔粘(zhan)膜(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)感覺(jue)，可以鑒定白(bai)(bai)蘭地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)質量。品酒者飲(yin)一(yi)小口白(bai)(bai)蘭地(di)，讓它在口腔里擴散回旋，使舌頭(tou)和(he)口腔廣泛地(di)接觸、感受它，品嘗者可以體察到(dao)白(bai)(bai)蘭地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)奇妙的(de)(de)(de)(de)(de)酒香、滋味(wei)和(he)特性：協調、醇(chun)和(he)、甘(gan)洌、沁潤、細膩(ni)、豐滿、綿延、純正(zheng)……所有的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)些，都能讓您辨別和(he)享用您所鐘情的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘭地(di)。