白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的(de)酒杯(bei)，最好是(shi)郁金香(xiang)花形高腳杯(bei)。這種杯(bei)形，能(neng)使白蘭地(di)的(de)芳(fang)香(xiang)成分緩(huan)緩(huan)上升。品嘗白蘭地(di)時，斟酒不能(neng)太多，至(zhi)多不超過杯(bei)容量的(de)1/4，要讓杯(bei)子留出足夠的(de)空間，使白蘭地(di)芳(fang)香(xiang)，在此縈繞不散。這樣就能(neng)使品嘗者對白蘭地(di)中(zhong)的(de)長(chang)短(duan)不同、強弱(ruo)各異、錯落有致的(de)各種芳(fang)香(xiang)成分，進(jin)行仔細分析(xi)、鑒(jian)賞(shang)和欣賞(shang)。

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白酒杯多少兩

白(bai)酒(jiu)杯(bei)大小(xiao)不一，各種(zhong)各樣(yang)的(de)(de)造(zao)型都有。大的(de)(de)杯(bei)子(zi)能夠(gou)裝(zhuang)酒(jiu)二兩(liang)或者是三兩(liang)，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)大小(xiao)適合嗜酒(jiu)如命的(de)(de)那些愛好者，還有一些幾錢的(de)(de)白(bai)酒(jiu)杯(bei)，這(zhe)就顯得文(wen)雅了不少(shao)。

白酒杯容量

白酒杯的(de)容量(liang)大小有這樣一些，韓式(shi)的(de)白酒杯容量(liang)32毫升左右、加厚玻璃酒杯容量在50毫升以下、玻璃(li)白酒杯容量在(zai)100毫升-200毫升之(zhi)間(jian)，這些(xie)都(dou)是白酒(jiu)杯(bei)的容(rong)量大小。

白酒杯買多大為宜

白(bai)酒杯(bei)是(shi)，一般為佳(jia)水晶白(bai)酒杯(bei)值得推薦原料采用無(wu)殘(can)留的(de)高純度二氧化硅燒制而成，一般來說(shuo)，無(wu)論(lun)是(shi)家庭(ting)使用還(huan)是(shi)飯店(dian)酒店(dian)適(shi)用的(de)杯(bei)子，都會選擇(ze)2兩左(zuo)右大小的白(bai)酒杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后(hou)，喝(he)(he)的(de)(de)(de)(de)時候應該拿住(zhu)白蘭(lan)地杯(bei)腳的(de)(de)(de)(de)最下(xia)方(fang)，手最好不(bu)要(yao)碰(peng)到杯(bei)身，因為(wei)香檳喝(he)(he)的(de)(de)(de)(de)時候一(yi)般都是需要(yao)冰凍過的(de)(de)(de)(de)，倒到杯(bei)子里后(hou)如果碰(peng)到可(ke)(ke)杯(bei)身，而手的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度就會(hui)使就變得溫(wen)熱(re)起(qi)來，從而使得口感不(bu)佳。喝(he)(he)紅酒的(de)(de)(de)(de)時候由于白蘭(lan)地杯(bei)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)身比較(jiao)肥大，我們就能有食指和中指夾住(zhu)酒杯(bei)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)角，喝(he)(he)的(de)(de)(de)(de)時候拿起(qi)杯(bei)身，手上(shang)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度可(ke)(ke)以對紅酒的(de)(de)(de)(de)酒香釋放舊的(de)(de)(de)(de)香味。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品嘗白蘭地的(de)第一步(bu)：舉杯齊眉，察看白蘭地的(de)清(qing)度和顏色。好的(de)白蘭地應該(gai)澄清(qing)晶(jing)亮、有光(guang)澤。

品嘗白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)第二步(bu)：聞(wen)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣。白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)成分是(shi)非常復雜的(de)(de)(de)，既有(you)(you)優雅的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)品種香(xiang)(xiang)(xiang)，又有(you)(you)濃郁(yu)的(de)(de)(de)橡木香(xiang)(xiang)(xiang)，還有(you)(you)在蒸(zheng)餾(liu)過程(cheng)和貯(zhu)藏(zang)過程(cheng)獲(huo)得的(de)(de)(de)酯(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)和陳釀(niang)香(xiang)(xiang)(xiang)。由于人的(de)(de)(de)嗅(xiu)覺器(qi)官特(te)別(bie)靈敏，所以當鼻子接(jie)近玻(bo)璃杯時，就能聞(wen)到一股優雅的(de)(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)，這(zhe)是(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)前香(xiang)(xiang)(xiang)。然后(hou)輕輕搖(yao)動杯子，這(zhe)時散發(fa)出來(lai)的(de)(de)(de)是(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)醇(chun)香(xiang)(xiang)(xiang)，像似椴樹(shu)花(hua)、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)花(hua)、干的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)嫩(nen)枝、壓榨后(hou)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)渣、紫羅蘭(lan)(lan)、香(xiang)(xiang)(xiang)草，等(deng)等(deng)。這(zhe)種香(xiang)(xiang)(xiang)很細膩，幽雅濃郁(yu)，是(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)后(hou)香(xiang)(xiang)(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)(de)第(di)三步：入口品嘗。酒(jiu)(jiu)是做給人喝的(de)(de)(de)，酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)好(hao)壞，只有(you)(you)嘗一嘗才(cai)能知曉。白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)香味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)成分(fen)(fen)很復雜。有(you)(you)乙醇(chun)的(de)(de)(de)辛辣(la)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，有(you)(you)單糖的(de)(de)(de)微甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，有(you)(you)單寧(ning)多酚的(de)(de)(de)苦澀味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)及有(you)(you)機酸(suan)成分(fen)(fen)的(de)(de)(de)微酸(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。好(hao)的(de)(de)(de)白(bai)蘭(lan)地(di)，酸(suan)甜(tian)苦辣(la)的(de)(de)(de)各種刺激(ji)相(xiang)互協調，相(xiang)輔(fu)相(xiang)成，一經沾唇，醇(chun)美(mei)無瑕，品味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)無窮。舌(she)面上的(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)蕾，口腔(qiang)粘膜的(de)(de)(de)感(gan)(gan)覺，可(ke)以(yi)鑒定白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)質量。品酒(jiu)(jiu)者飲一小口白(bai)蘭(lan)地(di)，讓(rang)它(ta)在口腔(qiang)里擴散回旋，使舌(she)頭和(he)(he)口腔(qiang)廣(guang)泛地(di)接觸(chu)、感(gan)(gan)受它(ta)，品嘗者可(ke)以(yi)體察(cha)到白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)奇妙的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)香、滋(zi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)和(he)(he)特性：協調、醇(chun)和(he)(he)、甘(gan)洌、沁潤、細膩(ni)、豐滿、綿延(yan)、純正……所有(you)(you)的(de)(de)(de)這些，都(dou)能讓(rang)您辨別和(he)(he)享用(yong)您所鐘情(qing)的(de)(de)(de)白(bai)蘭(lan)地(di)。