白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的(de)酒杯(bei)(bei)，最(zui)好是(shi)郁金(jin)香花(hua)形高腳杯(bei)(bei)。這種杯(bei)(bei)形，能使白蘭(lan)(lan)地的(de)芳香成(cheng)分緩(huan)緩(huan)上升。品(pin)嘗白蘭(lan)(lan)地時，斟酒不(bu)能太多(duo)(duo)，至多(duo)(duo)不(bu)超(chao)過杯(bei)(bei)容量(liang)的(de)1/4，要讓杯(bei)(bei)子留出足夠的(de)空(kong)間，使白蘭(lan)(lan)地芳香，在此縈(ying)繞不(bu)散。這樣就能使品(pin)嘗者(zhe)對白蘭(lan)(lan)地中的(de)長(chang)短不(bu)同、強弱(ruo)各異、錯落有(you)致的(de)各種芳香成(cheng)分，進行仔(zi)細分析、鑒賞和欣賞。

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白酒杯多少兩

白酒(jiu)杯大(da)(da)小(xiao)不一(yi)，各(ge)種各(ge)樣的(de)造型都有。大(da)(da)的(de)杯子能夠(gou)裝酒(jiu)二兩或者(zhe)是(shi)三(san)兩，這樣的(de)大(da)(da)小(xiao)適(shi)合(he)嗜(shi)酒(jiu)如命的(de)那些愛好者(zhe)，還有一(yi)些幾錢(qian)的(de)白酒(jiu)杯，這就顯得文(wen)雅了不少。

白酒杯容量

白酒(jiu)杯的容量(liang)大(da)小有這樣一些，韓式的白酒(jiu)杯容量(liang)32毫升左右、加厚玻璃(li)酒杯容(rong)量在50毫升以(yi)下(xia)、玻璃白酒杯容量在100毫升-200毫升之間，這(zhe)些都是白酒(jiu)杯的容量大小。

白酒杯買多大為宜

白酒杯是(shi)(shi)，一(yi)般(ban)為佳(jia)水(shui)晶白酒杯值得推薦(jian)原(yuan)料采用(yong)無殘留的(de)高純度(du)二氧化硅(gui)燒制(zhi)而(er)成，一(yi)般(ban)來說，無論是(shi)(shi)家庭使用(yong)還是(shi)(shi)飯(fan)店(dian)酒店(dian)適用(yong)的(de)杯子，都會選擇2兩左右大小(xiao)的白酒杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后，喝的(de)(de)時(shi)候(hou)應該拿住白(bai)蘭地杯(bei)(bei)腳(jiao)的(de)(de)最下方，手(shou)最好不要(yao)(yao)碰(peng)到(dao)杯(bei)(bei)身(shen)，因為香(xiang)檳喝的(de)(de)時(shi)候(hou)一般都是需要(yao)(yao)冰(bing)凍過的(de)(de)，倒到(dao)杯(bei)(bei)子里后如果(guo)碰(peng)到(dao)可杯(bei)(bei)身(shen)，而手(shou)的(de)(de)溫度(du)就(jiu)(jiu)會使(shi)就(jiu)(jiu)變(bian)得(de)溫熱起(qi)來(lai)，從而使(shi)得(de)口(kou)感(gan)不佳。喝紅酒的(de)(de)時(shi)候(hou)由于白(bai)蘭地杯(bei)(bei)的(de)(de)杯(bei)(bei)身(shen)比較肥大，我們就(jiu)(jiu)能有食指(zhi)和中指(zhi)夾住酒杯(bei)(bei)的(de)(de)杯(bei)(bei)角，喝的(de)(de)時(shi)候(hou)拿起(qi)杯(bei)(bei)身(shen)，手(shou)上的(de)(de)溫度(du)可以對紅酒的(de)(de)酒香(xiang)釋放舊的(de)(de)香(xiang)味。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品嘗(chang)白蘭地(di)的第一步：舉杯齊眉，察看白蘭地(di)的清度(du)和顏色。好的白蘭地(di)應該(gai)澄清晶亮、有光澤。

品嘗白蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)第(di)二(er)步：聞白蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣。白蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)成分是(shi)非常復雜的(de)(de)(de)，既有(you)(you)優(you)雅(ya)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)品種香(xiang)(xiang)，又有(you)(you)濃郁的(de)(de)(de)橡(xiang)木香(xiang)(xiang)，還(huan)有(you)(you)在蒸餾過(guo)程(cheng)和貯藏過(guo)程(cheng)獲得的(de)(de)(de)酯(zhi)香(xiang)(xiang)和陳(chen)釀香(xiang)(xiang)。由于人的(de)(de)(de)嗅覺器官特(te)別(bie)靈敏，所以當鼻子接(jie)近玻璃杯時，就能聞到一(yi)股(gu)優(you)雅(ya)的(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)，這是(shi)白蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)前香(xiang)(xiang)。然(ran)后(hou)輕輕搖動杯子，這時散發出來(lai)的(de)(de)(de)是(shi)白蘭(lan)地(di)特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)醇香(xiang)(xiang)，像似椴樹花、葡(pu)(pu)萄(tao)花、干的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)嫩枝、壓榨后(hou)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)渣、紫羅蘭(lan)、香(xiang)(xiang)草(cao)，等(deng)等(deng)。這種香(xiang)(xiang)很細膩，幽雅(ya)濃郁，是(shi)白蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)后(hou)香(xiang)(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)第三(san)步：入(ru)口(kou)(kou)(kou)品(pin)嘗(chang)(chang)。酒(jiu)是做給人(ren)喝的(de)(de)，酒(jiu)的(de)(de)好(hao)壞，只有(you)(you)嘗(chang)(chang)一(yi)(yi)嘗(chang)(chang)才(cai)能(neng)知(zhi)曉(xiao)。白(bai)(bai)蘭(lan)地的(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)成(cheng)(cheng)分很(hen)復雜。有(you)(you)乙醇的(de)(de)辛(xin)辣味(wei)(wei)，有(you)(you)單(dan)糖的(de)(de)微甜味(wei)(wei)，有(you)(you)單(dan)寧多(duo)酚的(de)(de)苦澀味(wei)(wei)及有(you)(you)機酸(suan)成(cheng)(cheng)分的(de)(de)微酸(suan)味(wei)(wei)。好(hao)的(de)(de)白(bai)(bai)蘭(lan)地，酸(suan)甜苦辣的(de)(de)各(ge)種刺(ci)激相互協調，相輔相成(cheng)(cheng)，一(yi)(yi)經沾唇(chun)，醇美無瑕，品(pin)味(wei)(wei)無窮。舌面上(shang)的(de)(de)味(wei)(wei)蕾，口(kou)(kou)(kou)腔粘(zhan)膜(mo)的(de)(de)感覺，可以鑒定白(bai)(bai)蘭(lan)地的(de)(de)質量。品(pin)酒(jiu)者飲一(yi)(yi)小口(kou)(kou)(kou)白(bai)(bai)蘭(lan)地，讓它(ta)(ta)在口(kou)(kou)(kou)腔里擴散回(hui)旋，使舌頭和口(kou)(kou)(kou)腔廣泛地接(jie)觸、感受它(ta)(ta)，品(pin)嘗(chang)(chang)者可以體察(cha)到(dao)白(bai)(bai)蘭(lan)地的(de)(de)奇妙的(de)(de)酒(jiu)香(xiang)、滋味(wei)(wei)和特性：協調、醇和、甘洌、沁潤、細膩、豐(feng)滿(man)、綿延、純正……所有(you)(you)的(de)(de)這些，都能(neng)讓您辨(bian)別和享用(yong)您所鐘情的(de)(de)白(bai)(bai)蘭(lan)地。