白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的(de)酒杯(bei)，最(zui)好是(shi)郁(yu)金(jin)香(xiang)(xiang)花形高(gao)腳杯(bei)。這種(zhong)杯(bei)形，能(neng)使白蘭(lan)地的(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)成分(fen)(fen)緩緩上(shang)升(sheng)。品(pin)嘗白蘭(lan)地時，斟酒不(bu)(bu)(bu)能(neng)太多，至多不(bu)(bu)(bu)超過(guo)杯(bei)容量的(de)1/4，要讓杯(bei)子留出足夠的(de)空間，使白蘭(lan)地芳(fang)香(xiang)(xiang)，在此縈繞不(bu)(bu)(bu)散(san)。這樣就(jiu)能(neng)使品(pin)嘗者對白蘭(lan)地中的(de)長短不(bu)(bu)(bu)同、強弱各(ge)異(yi)、錯落(luo)有致的(de)各(ge)種(zhong)芳(fang)香(xiang)(xiang)成分(fen)(fen)，進行仔細分(fen)(fen)析、鑒賞和欣賞。

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白酒杯多少兩

白酒杯大(da)小(xiao)不(bu)一，各種各樣的(de)(de)造型都有。大(da)的(de)(de)杯子能夠裝酒二兩(liang)或者是三兩(liang)，這(zhe)樣的(de)(de)大(da)小(xiao)適(shi)合嗜酒如命(ming)的(de)(de)那些(xie)愛好(hao)者，還有一些(xie)幾(ji)錢(qian)的(de)(de)白酒杯，這(zhe)就顯(xian)得文(wen)雅了(le)不(bu)少。

白酒杯容量

白酒杯的(de)容量大小有這樣(yang)一些，韓式的(de)白酒杯容量32毫升左右、加(jia)厚玻璃(li)酒杯容量在(zai)50毫升以下、玻璃(li)白酒(jiu)杯容量(liang)在100毫升-200毫升之間，這些都是白(bai)酒杯的容量大(da)小。

白酒杯買多大為宜

白酒杯是，一般(ban)為佳水晶白酒杯值得推薦原(yuan)料采用無殘留的高純度二氧化硅(gui)燒(shao)制而成，一般(ban)來(lai)說，無論是家(jia)庭使用還是飯店(dian)酒店(dian)適用的杯子，都會選擇2兩左右大小的(de)白酒杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后，喝的(de)(de)(de)(de)時候應該拿住(zhu)白(bai)蘭地杯(bei)(bei)腳的(de)(de)(de)(de)最(zui)下方，手最(zui)好不要(yao)碰(peng)到杯(bei)(bei)身(shen)(shen)(shen)，因為香檳喝的(de)(de)(de)(de)時候一般都(dou)是需要(yao)冰凍(dong)過的(de)(de)(de)(de)，倒到杯(bei)(bei)子里后如(ru)果碰(peng)到可(ke)杯(bei)(bei)身(shen)(shen)(shen)，而手的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度就(jiu)會使就(jiu)變得溫(wen)熱起(qi)(qi)來，從而使得口感不佳。喝紅酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)時候由于白(bai)蘭地杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)身(shen)(shen)(shen)比較肥大，我們(men)就(jiu)能有食指(zhi)和(he)中指(zhi)夾住(zhu)酒(jiu)杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)角，喝的(de)(de)(de)(de)時候拿起(qi)(qi)杯(bei)(bei)身(shen)(shen)(shen)，手上的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度可(ke)以對紅酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)香釋(shi)放(fang)舊的(de)(de)(de)(de)香味。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品嘗(chang)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)第(di)一步：舉杯齊眉(mei)，察(cha)看白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)清(qing)度(du)和顏色。好的(de)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地應該澄清(qing)晶亮(liang)、有光澤。

品嘗白(bai)蘭(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)第二步：聞白(bai)蘭(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)香(xiang)氣。白(bai)蘭(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)芳香(xiang)成分是(shi)非常復雜(za)的(de)(de)(de)，既(ji)有優雅的(de)(de)(de)葡(pu)萄品種香(xiang)，又(you)有濃郁的(de)(de)(de)橡木香(xiang)，還有在蒸餾過(guo)程(cheng)和(he)貯藏過(guo)程(cheng)獲得的(de)(de)(de)酯香(xiang)和(he)陳釀香(xiang)。由于人的(de)(de)(de)嗅(xiu)覺(jue)器官特(te)別靈敏，所(suo)以(yi)當鼻子接(jie)近玻璃(li)杯時(shi)，就能聞到一股優雅的(de)(de)(de)芳香(xiang)，這是(shi)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)前香(xiang)。然后(hou)輕輕搖動杯子，這時(shi)散發(fa)出來的(de)(de)(de)是(shi)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)特(te)有的(de)(de)(de)醇香(xiang)，像似椴樹花、葡(pu)萄花、干的(de)(de)(de)葡(pu)萄嫩枝(zhi)、壓榨后(hou)的(de)(de)(de)葡(pu)萄渣、紫(zi)羅蘭(lan)、香(xiang)草，等等。這種香(xiang)很(hen)細膩(ni)，幽雅濃郁，是(shi)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)后(hou)香(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)(de)(de)第(di)三步：入(ru)口品嘗(chang)。酒是做給人喝(he)的(de)(de)(de)(de)，酒的(de)(de)(de)(de)好(hao)壞，只有(you)(you)嘗(chang)一(yi)(yi)嘗(chang)才能(neng)知曉。白蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)成(cheng)(cheng)分很復(fu)雜。有(you)(you)乙(yi)醇的(de)(de)(de)(de)辛辣味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，有(you)(you)單糖的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)甜味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，有(you)(you)單寧多酚的(de)(de)(de)(de)苦澀(se)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)及有(you)(you)機酸成(cheng)(cheng)分的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)酸味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。好(hao)的(de)(de)(de)(de)白蘭(lan)地(di)，酸甜苦辣的(de)(de)(de)(de)各種刺激相(xiang)互(hu)協(xie)調，相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)(cheng)，一(yi)(yi)經沾唇，醇美無瑕，品味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)無窮。舌面上的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)蕾，口腔粘(zhan)膜的(de)(de)(de)(de)感覺，可(ke)以鑒定白蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)(de)質量。品酒者(zhe)(zhe)飲一(yi)(yi)小口白蘭(lan)地(di)，讓(rang)它在口腔里擴散回旋(xuan)，使(shi)舌頭(tou)和(he)口腔廣泛地(di)接觸(chu)、感受它，品嘗(chang)者(zhe)(zhe)可(ke)以體察到白蘭(lan)地(di)的(de)(de)(de)(de)奇妙的(de)(de)(de)(de)酒香(xiang)、滋味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)和(he)特性：協(xie)調、醇和(he)、甘洌、沁潤、細膩、豐滿、綿延(yan)、純正……所有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)這些，都能(neng)讓(rang)您(nin)辨別和(he)享用您(nin)所鐘情的(de)(de)(de)(de)白蘭(lan)地(di)。