白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的酒(jiu)杯，最好是郁金香花形(xing)高腳杯。這種(zhong)杯形(xing)，能(neng)(neng)使(shi)(shi)白蘭(lan)地(di)(di)(di)的芳(fang)香成分(fen)緩(huan)緩(huan)上升。品嘗白蘭(lan)地(di)(di)(di)時，斟酒(jiu)不(bu)能(neng)(neng)太多(duo)，至多(duo)不(bu)超(chao)過杯容量的1/4，要讓(rang)杯子留出足夠的空間，使(shi)(shi)白蘭(lan)地(di)(di)(di)芳(fang)香，在此縈繞(rao)不(bu)散(san)。這樣就能(neng)(neng)使(shi)(shi)品嘗者對白蘭(lan)地(di)(di)(di)中的長短不(bu)同、強弱各(ge)異、錯(cuo)落(luo)有致(zhi)的各(ge)種(zhong)芳(fang)香成分(fen)，進(jin)行仔細分(fen)析(xi)、鑒(jian)賞和欣賞。

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白酒杯多少兩

白(bai)酒(jiu)(jiu)杯大小(xiao)不(bu)一(yi)，各種各樣的(de)造型都有。大的(de)杯子能夠裝酒(jiu)(jiu)二兩或者是三(san)兩，這(zhe)樣的(de)大小(xiao)適合嗜(shi)酒(jiu)(jiu)如命的(de)那些愛(ai)好者，還(huan)有一(yi)些幾(ji)錢的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)杯，這(zhe)就(jiu)顯得(de)文雅了不(bu)少(shao)。

白酒杯容量

白酒杯(bei)(bei)的容量(liang)大小有這樣一些(xie)，韓式的白酒杯(bei)(bei)容量(liang)32毫升左右、加(jia)厚玻(bo)璃酒杯容(rong)量(liang)在50毫升以下、玻璃白酒杯容量在100毫(hao)升-200毫升之間，這些都是白(bai)酒杯的(de)容(rong)量大小。

白酒杯買多大為宜

白酒(jiu)杯是，一般為佳(jia)水晶白酒(jiu)杯值得(de)推薦原料采用(yong)無殘留的(de)高純度二氧化硅燒制(zhi)而成，一般來說，無論是家庭(ting)使用(yong)還是飯(fan)店(dian)酒(jiu)店(dian)適(shi)用(yong)的(de)杯子，都會選擇2兩(liang)左右(you)大小的白酒杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后，喝(he)的(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)應該拿住白(bai)蘭地杯(bei)(bei)腳(jiao)的(de)最下(xia)方，手最好不要碰(peng)到(dao)杯(bei)(bei)身(shen)，因為(wei)香檳(bin)喝(he)的(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)一般都是(shi)需要冰凍過的(de)，倒到(dao)杯(bei)(bei)子里后如果碰(peng)到(dao)可(ke)杯(bei)(bei)身(shen)，而手的(de)溫(wen)度就(jiu)會使就(jiu)變得溫(wen)熱起來，從而使得口感不佳(jia)。喝(he)紅酒的(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)由于白(bai)蘭地杯(bei)(bei)的(de)杯(bei)(bei)身(shen)比較肥大，我們(men)就(jiu)能(neng)有食指和中指夾住酒杯(bei)(bei)的(de)杯(bei)(bei)角(jiao)，喝(he)的(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)拿起杯(bei)(bei)身(shen)，手上的(de)溫(wen)度可(ke)以(yi)對紅酒的(de)酒香釋放舊的(de)香味。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品嘗白(bai)蘭(lan)(lan)地的第(di)一步(bu)：舉(ju)杯齊眉，察看白(bai)蘭(lan)(lan)地的清(qing)度(du)和顏色。好的白(bai)蘭(lan)(lan)地應該澄清(qing)晶亮、有光(guang)澤。

品(pin)(pin)嘗(chang)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)(de)第二步：聞(wen)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣。白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)成分是(shi)非常復雜(za)的(de)(de)(de)(de)，既有(you)優雅的(de)(de)(de)(de)葡萄品(pin)(pin)種香(xiang)(xiang)，又有(you)濃郁(yu)的(de)(de)(de)(de)橡木香(xiang)(xiang)，還(huan)有(you)在蒸餾(liu)過程和貯藏過程獲得的(de)(de)(de)(de)酯香(xiang)(xiang)和陳釀香(xiang)(xiang)。由于人的(de)(de)(de)(de)嗅覺(jue)器(qi)官特別靈(ling)敏，所(suo)以當鼻子接(jie)近玻璃杯時，就能聞(wen)到一(yi)股優雅的(de)(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)，這(zhe)是(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)(de)前香(xiang)(xiang)。然(ran)后輕(qing)輕(qing)搖動(dong)杯子，這(zhe)時散發出來的(de)(de)(de)(de)是(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)特有(you)的(de)(de)(de)(de)醇香(xiang)(xiang)，像似椴樹花(hua)、葡萄花(hua)、干(gan)的(de)(de)(de)(de)葡萄嫩枝、壓榨后的(de)(de)(de)(de)葡萄渣、紫羅蘭(lan)(lan)、香(xiang)(xiang)草，等等。這(zhe)種香(xiang)(xiang)很細(xi)膩(ni)，幽雅濃郁(yu)，是(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)(de)(de)(de)后香(xiang)(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)(de)(de)第三步：入口品嘗。酒(jiu)是做給人喝的(de)(de)(de)(de)，酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)好(hao)壞，只有嘗一嘗才(cai)能(neng)知曉。白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)成(cheng)分很復(fu)雜。有乙醇(chun)的(de)(de)(de)(de)辛(xin)辣味(wei)(wei)，有單糖的(de)(de)(de)(de)微(wei)甜味(wei)(wei)，有單寧多酚的(de)(de)(de)(de)苦澀味(wei)(wei)及有機(ji)酸成(cheng)分的(de)(de)(de)(de)微(wei)酸味(wei)(wei)。好(hao)的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地，酸甜苦辣的(de)(de)(de)(de)各種(zhong)刺(ci)激(ji)相(xiang)互協調，相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)，一經沾唇，醇(chun)美無瑕，品味(wei)(wei)無窮(qiong)。舌(she)面上的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)蕾，口腔(qiang)粘膜的(de)(de)(de)(de)感覺，可以鑒定白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)(de)(de)(de)質量。品酒(jiu)者飲一小口白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地，讓(rang)(rang)它(ta)在口腔(qiang)里(li)擴散回(hui)旋(xuan)，使舌(she)頭和(he)口腔(qiang)廣泛(fan)地接觸、感受它(ta)，品嘗者可以體察(cha)到白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)(de)(de)(de)奇妙(miao)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)香(xiang)、滋味(wei)(wei)和(he)特性：協調、醇(chun)和(he)、甘洌、沁潤、細膩、豐滿、綿延、純正……所有的(de)(de)(de)(de)這些，都(dou)能(neng)讓(rang)(rang)您辨(bian)別和(he)享用您所鐘情的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地。