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雞尾酒簡介

雞尾(wei)酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以(yi)朗姆酒（RUM），金(jin)酒（GIN）、龍舌蘭(lan)（Tequila）伏特(te)加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈(lie)酒或是葡萄酒作為基酒，再(zai)配(pei)以(yi)果(guo)汁、蛋(dan)清(qing)、苦(ku)精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以(yi)攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果(guo)或薄荷葉(xie)作為裝飾(shi)物(wu)。

雞尾酒的特點

混合飲品、花樣繁(fan)多(duo)、調法各異、具(ju)有刺激性中味、能夠增(zeng)進食欲、口味優(you)于單體組(zu)分(fen)。

雞尾酒的分類

按基(ji)酒(jiu)(jiu)分：金酒(jiu)(jiu)、伏(fu)特加(jia)、朗姆酒(jiu)(jiu)、威士忌、龍(long)舌蘭(lan)、白蘭(lan)地、香檳其(qi)他、純果汁。

按顏色(se)(se)(se)分：白色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、粉色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、白色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、綠(lv)色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、藍(lan)色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、紅(hong)色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、咖啡色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、彩色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)。

按飲(yin)用時間分：餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、晚餐雞尾酒、派對雞尾酒、夏(xia)日(ri)雞尾酒。

雞尾酒怎么調

先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可(ke)以(yi)搭(da)配牛奶咖啡(fei)等飲料。調(diao)制雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的時(shi)候(hou)，一般需(xu)要使(shi)用(yong)到量(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)和調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)，不同的雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)有不同的配比。先用(yong)量(liang)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)量(liang)取后(hou)混入調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)，經過搖(yao)晃之后(hou)再倒入酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)當(dang)中，也可(ke)以不經過調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)合適(shi)直接倒入杯(bei)中，用(yong)調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)棒攪拌。

雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝飾品，或者放一根吸管進去(qu)。