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雞尾酒簡介

雞尾酒(jiu)是一種(zhong)量少而(er)冰鎮的(de)(de)酒(jiu)。它是以(yi)朗姆酒(jiu)（RUM），金酒(jiu)（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏特(te)加(jia)（VODKA）威(wei)士忌（Whisky）等烈酒(jiu)或是葡萄酒(jiu)作為基酒(jiu)，再配以(yi)果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡(fei)，可(ke)可(ke)，糖(tang)等其他(ta)輔助(zhu)材料，加(jia)以(yi)攪拌或搖晃而(er)成的(de)(de)一種(zhong)飲料，最后還(huan)可(ke)用(yong)檸(ning)檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒的特點

混合飲品、花樣繁多(duo)、調法(fa)各異、具(ju)有刺激(ji)性中味、能夠增(zeng)進食欲、口味優于單(dan)體(ti)組分。

雞尾酒的分類

按基酒(jiu)分：金酒(jiu)、伏(fu)特(te)加(jia)、朗姆酒(jiu)、威士忌、龍舌蘭(lan)、白(bai)蘭(lan)地(di)、香(xiang)檳(bin)其他、純(chun)果(guo)汁(zhi)。

按顏色(se)分：白(bai)色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)、粉(fen)色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)、白(bai)色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)、綠色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)、藍(lan)色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)、紅色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)、咖啡(fei)色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)、彩色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

按飲(yin)用時間分：餐(can)前雞(ji)尾(wei)酒、餐(can)后雞(ji)尾(wei)酒、晚餐(can)雞(ji)尾(wei)酒、派對(dui)雞(ji)尾(wei)酒、夏日雞(ji)尾(wei)酒。

雞尾酒怎么調

先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可以搭配(pei)牛(niu)奶咖啡等飲料。調(diao)(diao)制雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)時候，一般需要使用到(dao)量酒(jiu)(jiu)(jiu)杯和調(diao)(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)，不同的(de)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)有不同的(de)配比(bi)。先(xian)用量酒(jiu)(jiu)(jiu)杯量取后混入(ru)調(diao)(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)，經(jing)過搖(yao)晃之后再倒(dao)入(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯當中(zhong)，也可(ke)以不經(jing)過調(diao)(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)合適直接倒(dao)入(ru)杯中(zhong)，用調(diao)(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)棒(bang)攪拌。

雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝飾品，或者放一(yi)根吸管進(jin)去。