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雞尾酒簡介

雞尾酒(jiu)(jiu)是一種(zhong)量少(shao)而冰鎮(zhen)的(de)酒(jiu)(jiu)。它是以朗姆酒(jiu)(jiu)（RUM），金酒(jiu)(jiu)（GIN）、龍(long)舌(she)蘭(lan)（Tequila）伏特加(jia)（VODKA）威士忌（Whisky）等烈(lie)酒(jiu)(jiu)或(huo)是葡萄酒(jiu)(jiu)作為基酒(jiu)(jiu)，再配以果(guo)汁、蛋(dan)清、苦(ku)精（Bitters）、牛(niu)奶，咖啡(fei)，可可，糖等其他輔助材料，加(jia)以攪拌或(huo)搖晃(huang)而成(cheng)的(de)一種(zhong)飲料，最后還可用檸(ning)檬片，水果(guo)或(huo)薄荷(he)葉作為裝飾物。

雞尾酒的特點

混合飲品、花樣繁多(duo)、調法各(ge)異(yi)、具有刺(ci)激性(xing)中味、能夠增進(jin)食欲、口味優于單體組分。

雞尾酒的分類

按基酒分：金酒、伏特加、朗姆酒、威士(shi)忌、龍(long)舌蘭、白蘭地、香檳其他(ta)、純果汁。

按(an)顏色(se)分：白色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)、粉(fen)色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)、白色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)、綠(lv)色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)、藍(lan)色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)、紅色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)、咖啡色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)、彩色(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)。

按飲用時間分：餐前雞尾(wei)酒(jiu)、餐后雞尾(wei)酒(jiu)、晚餐雞尾(wei)酒(jiu)、派(pai)對雞尾(wei)酒(jiu)、夏日雞尾(wei)酒(jiu)。

雞尾酒怎么調

先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可(ke)以搭(da)配牛奶(nai)咖啡等(deng)飲料。調(diao)制雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)時候，一般需要使用到量(liang)酒(jiu)杯和調(diao)酒(jiu)壺(hu)，不同的(de)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)有(you)不同的(de)配(pei)比。先(xian)用量(liang)酒(jiu)杯量(liang)取后(hou)(hou)混入(ru)調(diao)酒(jiu)壺(hu)，經過搖(yao)晃(huang)之后(hou)(hou)再(zai)倒(dao)入(ru)酒(jiu)杯當中(zhong)，也可(ke)以不經過調(diao)酒(jiu)壺(hu)合適直(zhi)接倒(dao)入(ru)杯中(zhong)，用調(diao)酒(jiu)棒攪拌(ban)。

雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝飾品，或者放一根吸管進(jin)去(qu)。