一、伏特加適合做基酒嗎

基酒是調制雞尾酒的主料，是雞尾酒中的當家要素，好的基酒能與各種成分充分的混合，達到色、香、味、形俱佳的效果。伏特加是常見(jian)的雞尾酒(jiu)(jiu)基(ji)酒(jiu)(jiu)，那么伏(fu)特加適合做基(ji)酒(jiu)(jiu)嗎？

伏(fu)特加(jia)是非常(chang)適(shi)合做基酒的一種酒，原因是：伏(fu)特加(jia)只含有乙醇和水，晶瑩剔透，無(wu)色無(wu)香，口感方面不甜不苦不澀，也沒有任何香味(wei)，只提供純粹的清冽口感，就(jiu)像一張干凈的白(bai)紙，調酒師(shi)可以(yi)自由(you)地揮灑潑墨，用伏(fu)特加(jia)調出(chu)自己想要的雞尾酒。

另外，用伏(fu)特(te)加(jia)(jia)作(zuo)為(wei)基酒(jiu)(jiu)來調(diao)酒(jiu)(jiu)還(huan)有一個好(hao)處，那(nei)就是它(ta)不(bu)影響顏色(se)、香味，不(bu)僅不(bu)會搶果(guo)汁、汽水(shui)、甚至各種酒(jiu)(jiu)的本身味道(dao)，反而可以(yi)增(zeng)加(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)精度(du)，增(zeng)厚(hou)口感，增(zeng)強整杯酒(jiu)(jiu)的刺激，因此(ci)很(hen)多調(diao)酒(jiu)(jiu)師都會用伏(fu)特(te)加(jia)(jia)作(zuo)為(wei)基酒(jiu)(jiu)來調(diao)制雞尾酒(jiu)(jiu)。

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二、伏特加可以調什么雞尾酒

1、粉紅佳人

材(cai)料：原味伏特(te)加40ml，草莓4顆，紫(zi)蘇葉1片，日本清酒15ml，糖漿少量。

調法：將草(cao)莓和糖漿搗碎，加入剩(sheng)余的材料(liao)與(yu)方冰后搖勻，濾入馬天尼(ni)杯中，最后以草(cao)莓切(qie)片作為點綴。

2、黑莓之惑

材(cai)料：原味伏特加(jia)50ml，黑櫻桃6-7顆，糖(tang)漿(jiang)少量，青檸(ning)汁15ml，苦精酒少量，姜味啤酒適量。

調法：果肉搗碎，加入剩余的材料搖勻，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜味啤酒，并以一顆黑櫻桃點綴。

3、金桔風暴

材料：雪樹柑橘味伏特加50ml，新鮮金桔6個，糖漿少量(liang)，桃味利口酒(jiu)少量(liang)，青(qing)檸(ning)汁15ml，橙味苦酒(jiu)少量(liang)，姜味啤酒(jiu)適量(liang)。

調(diao)法：金(jin)(jin)桔(jie)與(yu)(yu)糖漿搗碎，加(jia)入剩余的材料(liao)，與(yu)(yu)方塊冰(bing)搖勻，倒(dao)入裝(zhuang)滿(man)碎冰(bing)的高杯中(zhong)，注滿(man)姜味啤酒(jiu)，最后(hou)用金(jin)(jin)桔(jie)片裝(zhuang)飾。

4、昆士梨

材料(liao)：原味伏特(te)加50ml，山楂果醬(jiang)2匙，檸檬汁20ml，鮮榨蘋果汁20ml。

調法：在(zai)山楂果醬中加入(ru)少許雪樹伏(fu)特加，攪拌至呈液體狀，再(zai)加入(ru)剩余的材料與方塊冰一(yi)起搖勻，過濾(lv)至洛克杯中，最后用(yong)扇形的梨片裝(zhuang)飾。

5、亡靈之騾

材料：雪(xue)樹香檸(ning)味伏特加60ml，苦艾(ai)酒15ml，白糖漿7ml，青檸(ning)汁(zhi)15ml，姜味啤(pi)酒適量。

調法：將伏(fu)特加、苦艾酒、白糖漿和青檸汁(zhi)用調酒杯搖勻，倒入裝滿冰塊的高杯中(zhong)，再注滿姜(jiang)味啤酒，最后用橘皮裝飾杯沿。

6、黃金玫瑰

材料(liao)：雪樹香(xiang)檸味(wei)伏特(te)加50ml，混有(you)迷(mi)迭香(xiang)的鳳梨(li)糖(tang)漿20ml，鮮榨青檸汁15ml，鳳梨(li)汁50ml。

調法(fa)：將(jiang)所有材料(liao)混合搖勻(yun)，過濾至預(yu)冷(leng)的馬天尼杯(bei)中(zhong)，最后以迷迭香枝裝(zhuang)飾。

7、櫻桃早餐馬天尼

材(cai)料：伏特加60ml，黑櫻(ying)桃醬1匙，櫻(ying)桃利口酒20ml，檸檬汁20ml。

調法：將(jiang)所(suo)有材料和(he)方(fang)塊(kuai)冰一同搖勻，倒入(ru)雞(ji)尾酒杯(bei)中，最后(hou)杯(bei)口(kou)以小櫻桃裝(zhuang)飾(shi)。

8、血腥瑪麗

色澤鮮紅，口味(wei)又咸又甜，非(fei)常的獨特。

配(pei)料：50毫升伏特(te)加，10毫升檸檬(meng)汁(zhi)(zhi)，鮮磨的胡椒粒(li)，鹽，2注(zhu)Tabasco少(shao)司(si)，4注(zhu)伍(wu)斯(si)特(te)少(shao)司(si)，120毫升番茄汁(zhi)(zhi)。

調制方(fang)法：取一個(ge)長(chang)飲杯，加入(ru)(ru)適量冰塊，并將除番茄汁(zhi)以外的配料盡(jin)數倒(dao)入(ru)(ru)，適當攪(jiao)拌(ban)，接著倒(dao)入(ru)(ru)番茄汁(zhi)至杯滿，再次(ci)攪(jiao)拌(ban)，最后用芹菜梗或一個(ge)整蝦(xia)點綴。

9、海岸

口感酸酸甜甜，略帶(dai)些伏(fu)特加的小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫升(sheng)桃子(zi)利口酒，60毫升(sheng)菠蘿汁，60毫升(sheng)小紅莓(mei)汁。

調制方法：將(jiang)所有配料倒(dao)入搖杯，配上冰塊搖勻，然后(hou)倒(dao)入一個(ge)長飲(yin)杯即可(ke)。