一、伏特加適合做基酒嗎

基酒是調制雞尾酒的主料，是雞尾酒中的當家要素，好的基酒能與各種成分充分的混合，達到色、香、味、形俱佳的效果。伏特加是常見的雞(ji)尾酒基(ji)酒，那么伏特(te)加適合做基(ji)酒嗎？

伏(fu)特加是(shi)非常(chang)適合做基酒(jiu)的一種酒(jiu)，原因是(shi)：伏(fu)特加只含有乙醇和水，晶瑩剔(ti)透，無色無香，口(kou)感方面(mian)不甜(tian)不苦(ku)不澀，也(ye)沒有任何(he)香味，只提供純粹(cui)的清冽口(kou)感，就(jiu)像一張干凈的白紙，調酒(jiu)師可以(yi)自(zi)由(you)地揮灑潑墨，用(yong)伏(fu)特加調出自(zi)己(ji)想要的雞尾酒(jiu)。

另外，用(yong)伏特加作(zuo)(zuo)為基酒(jiu)(jiu)(jiu)來調酒(jiu)(jiu)(jiu)還(huan)有一個(ge)好處，那就是它不(bu)影響顏色、香味，不(bu)僅不(bu)會搶果汁、汽水、甚至(zhi)各種酒(jiu)(jiu)(jiu)的本身味道(dao)，反(fan)而可(ke)以增(zeng)(zeng)加酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度，增(zeng)(zeng)厚(hou)口(kou)感，增(zeng)(zeng)強整杯酒(jiu)(jiu)(jiu)的刺激，因此很多調酒(jiu)(jiu)(jiu)師都會用(yong)伏特加作(zuo)(zuo)為基酒(jiu)(jiu)(jiu)來調制(zhi)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)。

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二、伏特加可以調什么雞尾酒

1、粉紅佳人

材料：原味伏(fu)特加40ml，草莓(mei)4顆(ke)，紫蘇葉1片，日(ri)本清酒15ml，糖漿少(shao)量。

調法：將草(cao)莓和糖(tang)漿搗碎，加入(ru)剩(sheng)余的(de)材料與方(fang)冰后搖勻，濾入(ru)馬天尼(ni)杯中，最后以草(cao)莓切片(pian)作為點綴。

2、黑莓之惑

材料：原味伏特(te)加(jia)50ml，黑櫻桃6-7顆，糖漿少量，青檸汁15ml，苦(ku)精(jing)酒(jiu)(jiu)少量，姜味啤酒(jiu)(jiu)適(shi)量。

調法：果肉搗碎，加入剩余的材料搖勻，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜味啤酒，并以(yi)一顆黑櫻(ying)桃點綴(zhui)。

3、金桔風暴

材料：雪樹柑(gan)橘味(wei)伏(fu)特加50ml，新鮮(xian)金桔6個，糖漿少量，桃(tao)味(wei)利(li)口(kou)酒(jiu)少量，青檸汁15ml，橙味(wei)苦酒(jiu)少量，姜味(wei)啤酒(jiu)適量。

調法：金桔與糖漿搗(dao)碎(sui)，加入(ru)(ru)剩余的材料(liao)，與方塊冰搖勻，倒入(ru)(ru)裝滿(man)(man)碎(sui)冰的高杯中，注(zhu)滿(man)(man)姜味啤酒，最后用金桔片裝飾。

4、昆士梨

材料：原(yuan)味伏(fu)特加50ml，山楂果醬2匙，檸(ning)檬汁20ml，鮮榨蘋果汁20ml。

調法：在山(shan)楂果(guo)醬中加(jia)入(ru)少許雪樹伏特(te)加(jia)，攪拌至呈液體狀，再加(jia)入(ru)剩余的材料與方塊冰一起搖勻，過濾至洛克杯中，最后(hou)用扇(shan)形的梨片裝飾(shi)。

5、亡靈之騾

材(cai)料：雪(xue)樹香檸味(wei)伏(fu)特加60ml，苦(ku)艾酒15ml，白糖漿7ml，青(qing)檸汁15ml，姜味(wei)啤酒適量。

調法(fa)：將伏特(te)加、苦艾酒(jiu)、白糖(tang)漿(jiang)和青檸(ning)汁(zhi)用調酒(jiu)杯(bei)搖勻(yun)，倒入(ru)裝滿冰塊的高(gao)杯(bei)中，再注(zhu)滿姜味啤(pi)酒(jiu)，最后用橘皮裝飾(shi)杯(bei)沿(yan)。

6、黃金玫瑰

材料：雪樹香(xiang)檸味伏(fu)特加50ml，混有迷迭香(xiang)的(de)鳳梨糖漿20ml，鮮榨青檸汁(zhi)(zhi)15ml，鳳梨汁(zhi)(zhi)50ml。

調法(fa)：將所有材料(liao)混(hun)合搖(yao)勻(yun)，過(guo)濾至預冷的馬天尼(ni)杯中，最后(hou)以迷(mi)迭香枝裝飾(shi)。

7、櫻桃早餐馬天尼

材料(liao)：伏特加60ml，黑櫻(ying)桃醬1匙，櫻(ying)桃利口酒20ml，檸檬汁20ml。

調法：將所有材料和方塊冰(bing)一(yi)同搖勻，倒入雞尾酒杯中(zhong)，最后(hou)杯口以小(xiao)櫻桃裝飾。

8、血腥瑪麗

色澤鮮紅，口味又咸又甜，非(fei)常的獨特。

配料：50毫升伏特(te)(te)加，10毫升檸檬汁(zhi)，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注Tabasco少(shao)司，4注伍斯特(te)(te)少(shao)司，120毫升番(fan)茄汁(zhi)。

調制方法：取一個長飲杯(bei)，加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)冰塊，并(bing)將除番(fan)茄(qie)汁以外的配料盡數倒入(ru)(ru)，適當攪拌，接著倒入(ru)(ru)番(fan)茄(qie)汁至杯(bei)滿，再次(ci)攪拌，最后用芹菜梗或一個整蝦點(dian)綴(zhui)。

9、海岸

口感酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)，略帶些伏(fu)特(te)加的小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫升(sheng)桃子利口(kou)酒，60毫升(sheng)菠(bo)蘿汁，60毫升(sheng)小紅莓汁。

調制方(fang)法：將所(suo)有(you)配(pei)料倒入搖杯，配(pei)上冰塊搖勻，然后倒入一個長飲杯即可。