一、伏特加適合做基酒嗎

基酒是調制雞尾酒的主料，是雞尾酒中的當家要素，好的基酒能與各種成分充分的混合，達到色、香、味、形俱佳的效果。伏特加是常(chang)見的雞尾(wei)酒(jiu)基(ji)酒(jiu)，那么伏特加適合做(zuo)基(ji)酒(jiu)嗎(ma)？

伏特加是非(fei)常適合做基酒(jiu)的一種(zhong)酒(jiu)，原因是：伏特加只含有(you)乙醇和水，晶瑩剔透，無(wu)色無(wu)香，口感方面不甜不苦(ku)不澀，也沒有(you)任何香味，只提(ti)供純粹的清冽(lie)口感，就像一張(zhang)干凈(jing)的白紙，調(diao)酒(jiu)師(shi)可(ke)以(yi)自由地揮灑潑墨(mo)，用伏特加調(diao)出自己(ji)想要(yao)的雞尾酒(jiu)。

另(ling)外(wai)，用(yong)伏(fu)特(te)加作為基酒(jiu)(jiu)(jiu)來(lai)調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)還有一(yi)個好處(chu)，那(nei)就是(shi)它不(bu)影響(xiang)顏(yan)色(se)、香味(wei)，不(bu)僅不(bu)會(hui)搶果汁、汽水、甚(shen)至各種酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)本身味(wei)道，反而可以增加酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)，增厚(hou)口(kou)感，增強整杯(bei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)刺激，因此很多(duo)調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)師都會(hui)用(yong)伏(fu)特(te)加作為基酒(jiu)(jiu)(jiu)來(lai)調(diao)制雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)。

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二、伏特加可以調什么雞尾酒

1、粉紅佳人

材料：原味伏(fu)特加40ml，草莓4顆，紫蘇葉1片(pian)，日本清酒15ml，糖(tang)漿少量。

調法：將草莓(mei)和糖漿搗碎，加入剩(sheng)余(yu)的(de)材料與方冰后搖勻，濾入馬天尼杯中(zhong)，最后以草莓(mei)切片作為點綴。

2、黑莓之惑

材料：原味伏(fu)特(te)加50ml，黑櫻桃6-7顆(ke)，糖漿(jiang)少(shao)量，青(qing)檸汁(zhi)15ml，苦精酒(jiu)少(shao)量，姜(jiang)味啤(pi)酒(jiu)適量。

調法：果肉搗碎，加入剩余的材料搖勻，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜味啤酒，并(bing)以一(yi)顆黑(hei)櫻桃點綴。

3、金桔風暴

材料：雪樹柑橘味(wei)(wei)伏特加50ml，新鮮金桔(jie)6個(ge)，糖漿少(shao)(shao)(shao)量，桃味(wei)(wei)利口酒少(shao)(shao)(shao)量，青檸(ning)汁15ml，橙(cheng)味(wei)(wei)苦(ku)酒少(shao)(shao)(shao)量，姜味(wei)(wei)啤酒適(shi)量。

調法：金桔與(yu)糖漿搗(dao)碎，加入剩(sheng)余(yu)的材料(liao)，與(yu)方塊冰搖勻，倒入裝(zhuang)滿(man)碎冰的高杯中(zhong)，注滿(man)姜味啤酒，最后(hou)用(yong)金桔片裝(zhuang)飾。

4、昆士梨

材(cai)料：原味伏特加50ml，山(shan)楂果醬2匙，檸檬汁20ml，鮮榨蘋果汁20ml。

調法：在(zai)山楂(zha)果(guo)醬中加入少許(xu)雪樹(shu)伏(fu)特加，攪拌至呈液(ye)體狀，再加入剩(sheng)余(yu)的材料與(yu)方塊(kuai)冰一(yi)起搖勻，過濾至洛克杯中，最后用扇(shan)形(xing)的梨片裝飾。

5、亡靈之騾

材料：雪樹香檸(ning)味伏特加(jia)60ml，苦(ku)艾酒15ml，白(bai)糖漿7ml，青檸(ning)汁(zhi)15ml，姜味啤酒適量。

調(diao)法：將(jiang)伏特加(jia)、苦艾酒、白糖(tang)漿和青檸(ning)汁用調(diao)酒杯(bei)搖勻，倒入(ru)裝(zhuang)滿冰塊的高杯(bei)中，再(zai)注滿姜味啤酒，最后用橘皮裝(zhuang)飾杯(bei)沿。

6、黃金玫瑰

材料(liao)：雪樹香檸味伏(fu)特加(jia)50ml，混有迷迭香的鳳(feng)梨糖漿20ml，鮮榨青檸汁15ml，鳳(feng)梨汁50ml。

調(diao)法：將所有材料混合搖(yao)勻，過(guo)濾至(zhi)預冷的馬(ma)天尼杯(bei)中，最后以迷迭香枝裝飾(shi)。

7、櫻桃早餐馬天尼

材料：伏特(te)加60ml，黑櫻桃(tao)醬1匙(chi)，櫻桃(tao)利(li)口酒20ml，檸檬汁20ml。

調法：將所(suo)有材料和方塊冰一同搖勻，倒(dao)入雞尾酒(jiu)杯中，最(zui)后(hou)杯口以小櫻桃裝飾(shi)。

8、血腥瑪麗

色澤(ze)鮮(xian)紅，口味又咸又甜，非常的獨特。

配(pei)料(liao)：50毫升伏特加，10毫升檸檬汁，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注(zhu)Tabasco少司，4注(zhu)伍斯(si)特少司，120毫升番(fan)茄汁。

調制(zhi)方法：取(qu)一個長飲杯，加入適(shi)量冰(bing)塊，并(bing)將除番茄(qie)汁(zhi)以外的(de)配料(liao)盡(jin)數倒入，適(shi)當(dang)攪拌，接著倒入番茄(qie)汁(zhi)至杯滿，再次攪拌，最(zui)后用芹菜梗或一個整蝦點綴。

9、海岸

口感酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜甜，略帶些(xie)伏特加的小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫升(sheng)桃子利口酒，60毫升(sheng)菠蘿汁，60毫升(sheng)小紅(hong)莓(mei)汁。

調制方(fang)法：將所有配料倒入(ru)搖杯(bei)，配上冰塊(kuai)搖勻，然后(hou)倒入(ru)一(yi)個長飲杯(bei)即(ji)可(ke)。