一、伏特加適合做基酒嗎

基酒是調制雞尾酒的主料，是雞尾酒中的當家要素，好的基酒能與各種成分充分的混合，達到色、香、味、形俱佳的效果。伏特加是常見的(de)雞(ji)尾酒基酒，那么伏特加適合做(zuo)基酒嗎？

伏特(te)加(jia)(jia)是非常適(shi)合做基(ji)酒(jiu)的(de)一(yi)種酒(jiu)，原因(yin)是：伏特(te)加(jia)(jia)只含(han)有乙醇和水，晶瑩(ying)剔透，無色無香，口(kou)感方面不(bu)(bu)(bu)甜不(bu)(bu)(bu)苦不(bu)(bu)(bu)澀，也沒有任何香味，只提供純粹的(de)清冽口(kou)感，就(jiu)像一(yi)張干凈的(de)白(bai)紙，調酒(jiu)師可以自由地揮灑潑墨，用伏特(te)加(jia)(jia)調出自己想(xiang)要(yao)的(de)雞(ji)尾酒(jiu)。

另外，用伏特(te)加(jia)作為(wei)基酒(jiu)來(lai)調酒(jiu)還有一個好(hao)處，那就是它不影響顏色、香味，不僅不會(hui)搶果(guo)汁、汽水、甚至(zhi)各種酒(jiu)的本身味道，反而可以增加(jia)酒(jiu)精度(du)，增厚(hou)口感，增強整杯酒(jiu)的刺(ci)激(ji)，因此(ci)很多調酒(jiu)師都(dou)會(hui)用伏特(te)加(jia)作為(wei)基酒(jiu)來(lai)調制雞尾酒(jiu)。

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二、伏特加可以調什么雞尾酒

1、粉紅佳人

材料(liao)：原(yuan)味(wei)伏特(te)加40ml，草莓4顆(ke)，紫蘇葉1片，日本清(qing)酒15ml，糖漿少量。

調法(fa)：將(jiang)草(cao)莓和糖漿搗碎，加入剩余的材料與方冰后(hou)搖(yao)勻，濾入馬天尼(ni)杯中，最后(hou)以草(cao)莓切(qie)片(pian)作為點綴(zhui)。

2、黑莓之惑

材料：原味伏特(te)加50ml，黑櫻桃6-7顆，糖(tang)漿少(shao)量，青檸汁15ml，苦精(jing)酒少(shao)量，姜味啤酒適(shi)量。

調法：果肉搗碎，加入剩余的材料搖勻，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜味啤酒，并以一顆黑櫻(ying)桃點綴。

3、金桔風暴

材(cai)料：雪樹柑橘味伏特(te)加50ml，新(xin)鮮金桔(jie)6個(ge)，糖漿(jiang)少量(liang)，桃味利口酒(jiu)少量(liang)，青檸汁15ml，橙味苦(ku)酒(jiu)少量(liang)，姜(jiang)味啤(pi)酒(jiu)適(shi)量(liang)。

調法(fa)：金桔(jie)與糖(tang)漿搗碎，加入剩余的(de)(de)材料，與方(fang)塊冰搖勻，倒入裝(zhuang)滿碎冰的(de)(de)高杯(bei)中，注滿姜(jiang)味啤(pi)酒，最后(hou)用金桔(jie)片裝(zhuang)飾。

4、昆士梨

材料：原(yuan)味伏特加(jia)50ml，山楂果醬2匙，檸檬汁20ml，鮮榨蘋果汁20ml。

調法：在山楂果醬中(zhong)加(jia)(jia)入少許雪樹(shu)伏特加(jia)(jia)，攪拌至呈液體狀，再加(jia)(jia)入剩余的(de)(de)材料與(yu)方(fang)塊冰一起搖勻(yun)，過濾至洛(luo)克杯中(zhong)，最(zui)后用扇(shan)形的(de)(de)梨片裝(zhuang)飾。

5、亡靈之騾

材料：雪樹香檸味伏特(te)加60ml，苦(ku)艾酒(jiu)15ml，白糖漿7ml，青(qing)檸汁15ml，姜味啤酒(jiu)適量。

調法(fa)：將(jiang)伏特加、苦艾酒、白糖漿(jiang)和青檸汁用調酒杯(bei)搖勻(yun)，倒入裝滿冰塊的高杯(bei)中，再注滿姜味啤酒，最后用橘皮裝飾杯(bei)沿。

6、黃金玫瑰

材料：雪樹香(xiang)檸(ning)味伏特加50ml，混有迷迭香(xiang)的鳳(feng)梨糖漿20ml，鮮榨青檸(ning)汁15ml，鳳(feng)梨汁50ml。

調法：將所有材料混合搖勻，過(guo)濾至(zhi)預冷(leng)的(de)馬天尼杯中，最后以(yi)迷迭(die)香枝(zhi)裝飾。

7、櫻桃早餐馬天尼

材料：伏特(te)加60ml，黑櫻桃醬1匙，櫻桃利口酒20ml，檸檬汁20ml。

調法(fa)：將所有材料(liao)和方塊冰一同(tong)搖勻，倒入雞尾酒(jiu)杯中，最后杯口以小櫻桃裝飾(shi)。

8、血腥瑪麗

色澤鮮紅，口味又(you)咸又(you)甜，非常的獨(du)特。

配料：50毫(hao)升(sheng)伏特加(jia)，10毫(hao)升(sheng)檸檬汁，鮮(xian)磨(mo)的胡(hu)椒粒，鹽，2注(zhu)Tabasco少司(si)，4注(zhu)伍斯(si)特少司(si)，120毫(hao)升(sheng)番茄汁。

調(diao)制方法：取一個長飲杯(bei)(bei)，加(jia)入適量冰塊，并將除番茄汁以外的配(pei)料盡數倒入，適當(dang)攪拌(ban)，接著倒入番茄汁至杯(bei)(bei)滿，再次攪拌(ban)，最后用(yong)芹(qin)菜梗或(huo)一個整蝦點綴。

9、海岸

口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫(hao)升桃子利口酒，60毫(hao)升菠蘿汁，60毫(hao)升小紅莓汁。

調制方法：將所有配料(liao)倒入搖杯(bei)，配上冰塊搖勻，然后倒入一個長飲杯(bei)即可。