雞尾酒基酒種類

1、金酒（Gin）

金酒又名“杜松子酒”，它最早在荷蘭生產，是荷蘭的國酒。金酒是以谷物和杜松子為主要原料，加以豆蔻、肉桂、甘草等多種香料和藥草經發酵蒸餾而成，因此金酒具有十分獨特的風味，散發著杜松子的清香。在調制雞尾酒時(shi)，金(jin)酒的(de)獨特風味(wei)能夠(gou)賦予雞尾酒清新美妙的(de)香(xiang)味(wei)，所(suo)以(yi)很多人聞過一次金(jin)酒的(de)香(xiang)氣后就難以(yi)忘懷(huai)，屢(lv)屢(lv)嘗試。最經典的(de)以(yi)金(jin)酒為基酒的(de)雞尾酒是(shi)金(jin)湯力（Gin Tonic）。

2、伏特加（Vodka）

伏(fu)特(te)加(jia)(jia)這個名字(zi)相信(xin)大家已(yi)經(jing)(jing)再熟悉不過(guo)了(le)，它的(de)故鄉是(shi)(shi)俄羅(luo)斯或(huo)者(zhe)波蘭，很多(duo)人都稱之(zhi)為(wei)“燃燒的(de)水”。生產伏(fu)特(te)加(jia)(jia)的(de)原料(liao)主要是(shi)(shi)土豆(dou)、黑麥等谷物，經(jing)(jing)過(guo)多(duo)次蒸餾(liu)后，它的(de)純(chun)凈度和(he)酒精度都非常高，這也(ye)是(shi)(shi)伏(fu)特(te)加(jia)(jia)能(neng)夠成為(wei)基酒的(de)最(zui)(zui)大的(de)優勢。伏(fu)特(te)加(jia)(jia)無色、無味、無特(te)殊香氣，有強大的(de)包容性，能(neng)夠與各種軟飲、果汁、咖啡和(he)牛奶搭配調制出別具一格的(de)雞尾酒。最(zui)(zui)具有代表性的(de)伏(fu)特(te)加(jia)(jia)雞尾酒有螺(luo)絲起子（Screwdriver）和(he)血腥瑪麗（Bloody Mary）。

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3、龍舌蘭（Tequila）

龍舌蘭原產于墨西哥，它采用墨西哥原生的一種沙漠植物龍舌蘭發酵、蒸餾而成，所以龍舌蘭特點鮮明，帶有十分濃烈的植物味。著名的瑪格麗特（Margarita）雞尾酒就(jiu)是以龍(long)舌蘭為(wei)基酒調制的。

4、朗姆酒（Rum）

朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可以說是(shi)制糖(tang)業的(de)(de)副(fu)產(chan)品，它是(shi)以甘蔗為(wei)原料釀造的(de)(de)蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，口(kou)感(gan)(gan)(gan)圓潤柔和(he)，伴(ban)有焦(jiao)糖(tang)的(de)(de)香味。但是(shi)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)依據其顏色(se)可以分為(wei)三種(zhong)：口(kou)感(gan)(gan)(gan)爽脆的(de)(de)白(bai)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、味道(dao)濃(nong)厚(hou)(hou)的(de)(de)金(jin)色(se)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)醇(chun)厚(hou)(hou)濃(nong)烈的(de)(de)黑色(se)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。在調制雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時，朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)總是(shi)能給(gei)人狂野、霸氣的(de)(de)感(gan)(gan)(gan)覺，它充滿(man)魅力(li)，后勁(jing)十分強烈。鼎(ding)鼎(ding)有名的(de)(de)莫(mo)吉(ji)托（Mojito）就是(shi)以朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)調配的(de)(de)。

5、白蘭地（Brandy）

白(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)是這六大(da)基酒(jiu)中(zhong)唯一一個以(yi)葡(pu)萄為原(yuan)料(liao)釀造的(de)(de)(de)蒸餾酒(jiu)。質量最優的(de)(de)(de)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)來源于法(fa)國的(de)(de)(de)干(gan)邑(yi)地(di)(di)(di)區(qu)（Cognac），所(suo)以(yi)產(chan)自干(gan)邑(yi)的(de)(de)(de)白(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)可以(yi)直接被簡稱(cheng)為“干(gan)邑(yi)”。白(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)香氣醇厚精(jing)致(zhi)，口(kou)感順(shun)(shun)滑(hua)香甜(tian)，可以(yi)很好地(di)(di)(di)與香味(wei)飲(yin)料(liao)搭配。當你(ni)“壓力山(shan)大(da)”的(de)(de)(de)時(shi)候，不妨(fang)來一杯白(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)亞(ya)歷山(shan)大(da)（Brandy Alexander）雞尾酒(jiu)吧，讓它(ta)的(de)(de)(de)順(shun)(shun)滑(hua)香甜(tian)帶(dai)走你(ni)的(de)(de)(de)壓力。

6、威士忌（Whiskey）

威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)原(yuan)產(chan)于(yu)蘇格蘭，以(yi)大(da)麥或谷(gu)物(wu)的(de)(de)(de)混合物(wu)為(wei)原(yuan)料釀(niang)(niang)制(zhi)(zhi)而(er)(er)成，大(da)多(duo)數(shu)釀(niang)(niang)制(zhi)(zhi)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)(de)(de)大(da)麥都會經過泥炭熏焙，因此(ci)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)(de)(de)氣味(wei)焦香，還帶有濃(nong)烈的(de)(de)(de)煙熏味(wei)。但不同產(chan)地的(de)(de)(de)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)風味(wei)和口感(gan)都不盡相同，美國威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)帶有橡木的(de)(de)(de)芳香，愛爾(er)蘭威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)口感(gan)綿柔，而(er)(er)產(chan)自加(jia)拿大(da)的(de)(de)(de)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)則(ze)能(neng)帶給(gei)人清爽可口的(de)(de)(de)感(gan)覺。被稱為(wei)“男人的(de)(de)(de)雞尾酒(jiu)”的(de)(de)(de)曼(man)哈頓（Manhattan）就是(shi)以(yi)加(jia)拿大(da)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)為(wei)基酒(jiu)調制(zhi)(zhi)而(er)(er)成的(de)(de)(de)。