一、什么是長島冰茶

長(chang)島冰(bing)茶不是茶，是一類調和雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)的(de)通(tong)稱(cheng)，是以伏(fu)特加、朗姆酒(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)、龍舌蘭酒(jiu)(jiu)四種基酒(jiu)(jiu)再加入冰(bing)塊、白薄(bo)荷(he)酒(jiu)(jiu)、檸檬汁(zhi)等配料調制而成的(de)一款(kuan)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)。

此款雞(ji)尾(wei)酒(jiu)是(shi)星座(zuo)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)中代(dai)表水瓶座(zuo)的(de)一款雞(ji)尾(wei)酒(jiu) 同時也是(shi)國際(ji)調酒(jiu)師協會(hui)官方雞(ji)尾(wei)酒(jiu)之一。

長(chang)島(dao)冰(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)不是茶(cha)(cha)(cha)(cha)，只是色(se)澤很像紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)一款(kuan)雞尾酒飲料，酒精(jing)度高(gao)，按照其(qi)原始(shi)配方調制的(de)長(chang)島(dao)冰(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)酒精(jing)度可達40%以上。

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二、長島冰茶的歷史起源

關(guan)于長島冰茶的歷史(shi)起(qi)源，主要(yao)有三種說法：

1、長(chang)島冰(bing)茶(cha)，起源于(yu)冰(bing)島，在(zai)二(er)十世紀二(er)十年(nian)代美國禁酒令(ling)期(qi)間的紐約(yue)州長(chang)島推廣開(kai)來，而后在(zai)日本登陸并迅速(su)流行開(kai)來。

2、長島冰(bing)茶，另一種(zhong)(zhong)說法是(shi)在1972年，由長島橡(xiang)樹灘客棧的(de)酒(jiu)保(bao)發(fa)明了(le)這種(zhong)(zhong)以四(si)種(zhong)(zhong)基(ji)酒(jiu)混制出來的(de)飲料。調和(he)此酒(jiu)時所使用的(de)酒(jiu)基(ji)本上都是(shi)40°以上的(de)烈酒(jiu)。

3、長島冰(bing)茶，是(shi)1970年由名(ming)為薔薇（Rosebud）的人發(fa)明(ming)的（真正(zheng)的名(ming)字是(shi)羅(luo)伯特·巴特Robert Butt），他(ta)在位(wei)于長島南海(hai)岸的海(hai)灘橡木(mu)旅館(guan)（Oak beach Inn）工(gong)作。與調制所有的古典雞尾(wei)酒規則不同，這款雞尾(wei)酒包括除(chu)利口(kou)酒外(wai)的另外(wai)四種含酒精飲料。

三、配置長島冰茶的原料和器具

1、原料

2盎司伏特加

1盎司白朗姆酒

大量冰塊

2盎司檸檬汁

1盎司金酒

1盎司(si)白龍舌蘭酒

1/2盎司橘橙酒

1茶匙糖漿

1片檸檬片

適量可樂

2、器具

雪克壺、盎司(si)、茶匙、雞尾酒杯

四、長島冰茶制作方法

1、在雪克壺(hu)中放入4-6冰塊，倒入除可(ke)樂外的所(suo)有原料搖(yao)晃均勻(yun)

2、在杯中放入(ru)(ru)大半杯冰塊，倒入(ru)(ru)雪克壺(hu)中的雞尾(wei)酒

3、用(yong)可樂加至九分滿（杯體）

4、加(jia)上檸檬片(pian)裝(zhuang)飾

五、長島冰茶的一些變種

1、長島冰(bing)茶第二代(dai)：多加一份波本酒(jiu)

2、長島冰茶第三代(dai)(dai)：在(zai)第二代(dai)(dai)里多(duo)加一份白蘭地

3、長堤冰茶：用(yong)小紅莓(mei)汁代替可樂

4、加州冰茶(cha)：用杏仁酒代替龍舌蘭(lan)與(yu)橙皮酒，并用等量的小紅莓汁與(yu)鳳(feng)梨汁取代可樂添(tian)滿

5、夏威夷(yi)冰茶(cha)：覆盆子酒取代龍舌蘭與(yu)橙皮酒，并(bing)用雪(xue)碧汽水取代可樂。

6、邁阿密冰茶：用(yong)蜜瓜酒與桃味(wei)蒸餾酒（peach schnapps）取代龍舌蘭與橙皮酒，而用(yong)柳橙汁代替可樂

7、德州冰茶：用白蘭地取代琴酒(jiu)

8、廣(guang)島冰茶：用(yong)(yong)生命之水取(qu)代伏特加(jia)，用(yong)(yong)百加(jia)得151取(qu)代白朗(lang)姆(mu)酒

長島冰茶被(bei)發(fa)明以來還開發(fa)了許(xu)多變種，大(da)家可以自行嘗試。