一、什么是長島冰茶

長島冰茶不(bu)是茶，是一(yi)類調和雞(ji)尾酒(jiu)的通稱，是以(yi)伏特加(jia)、朗姆酒(jiu)、金酒(jiu)、龍舌蘭酒(jiu)四種基酒(jiu)再加(jia)入(ru)冰塊、白薄荷酒(jiu)、檸檬(meng)汁(zhi)等配(pei)料調制而成的一(yi)款雞(ji)尾酒(jiu)。

此款(kuan)(kuan)雞(ji)尾酒(jiu)是(shi)星(xing)座雞(ji)尾酒(jiu)中(zhong)代表水(shui)瓶(ping)座的一(yi)款(kuan)(kuan)雞(ji)尾酒(jiu) 同時也是(shi)國(guo)際調酒(jiu)師(shi)協會官方雞(ji)尾酒(jiu)之(zhi)一(yi)。

長(chang)島(dao)冰茶不是(shi)茶，只是(shi)色澤很像紅茶的一款(kuan)雞尾酒飲料，酒精度高，按(an)照其原(yuan)始配方(fang)調制的長(chang)島(dao)冰茶酒精度可達40%以上。

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二、長島冰茶的歷史起源

關(guan)于長島冰茶的(de)歷史起源，主要有三(san)種說(shuo)法：

1、長島冰茶，起源于(yu)冰島，在(zai)二十世紀二十年代美國禁酒令期間(jian)的紐約州長島推廣開來(lai)(lai)，而后在(zai)日(ri)本(ben)登陸(lu)并迅速(su)流(liu)行開來(lai)(lai)。

2、長島冰茶，另一種(zhong)說法是在1972年，由長島橡樹灘客棧的酒(jiu)保發明了(le)這種(zhong)以四種(zhong)基(ji)(ji)酒(jiu)混制(zhi)出來的飲料(liao)。調和此酒(jiu)時所使用的酒(jiu)基(ji)(ji)本上(shang)都是40°以上(shang)的烈(lie)酒(jiu)。

3、長(chang)島冰茶，是1970年(nian)由名為薔薇(wei)（Rosebud）的(de)(de)(de)人(ren)發明的(de)(de)(de)（真正的(de)(de)(de)名字(zi)是羅(luo)伯特(te)·巴特(te)Robert Butt），他在位于長(chang)島南海岸的(de)(de)(de)海灘橡木旅館（Oak beach Inn）工(gong)作。與調(diao)制所有的(de)(de)(de)古典雞(ji)尾酒(jiu)規則不同，這(zhe)款雞(ji)尾酒(jiu)包括除利口酒(jiu)外的(de)(de)(de)另外四種(zhong)含酒(jiu)精飲料(liao)。

三、配置長島冰茶的原料和器具

1、原料

2盎司伏特加

1盎司白朗姆酒

大量冰塊

2盎司檸檬汁

1盎司金酒

1盎司白(bai)龍舌蘭酒

1/2盎司橘橙酒

1茶匙糖漿

1片檸檬片

適量可樂

2、器具

雪克壺、盎司、茶匙、雞尾酒(jiu)杯

四、長島冰茶制作方法

1、在(zai)雪克壺中放入4-6冰塊，倒入除可樂外(wai)的(de)所有原料搖晃均勻

2、在杯中(zhong)放入(ru)(ru)大(da)半杯冰塊，倒(dao)入(ru)(ru)雪(xue)克壺(hu)中(zhong)的雞尾酒

3、用可樂(le)加至(zhi)九分滿（杯體）

4、加(jia)上檸檬片裝飾

五、長島冰茶的一些變種

1、長島冰茶第二(er)代(dai)：多加一份波本酒

2、長島冰茶第三代(dai)：在第二(er)代(dai)里多加一份白蘭(lan)地

3、長堤(di)冰茶：用小紅莓(mei)汁代替可樂

4、加州(zhou)冰茶(cha)：用杏仁(ren)酒代替龍舌蘭與橙(cheng)皮(pi)酒，并(bing)用等(deng)量(liang)的小(xiao)紅莓汁與鳳梨汁取代可樂添滿

5、夏威夷冰茶：覆盆子酒取(qu)代(dai)龍舌蘭與橙(cheng)皮酒，并(bing)用雪(xue)碧汽水取(qu)代(dai)可樂。

6、邁阿(a)密冰茶：用蜜瓜酒與桃(tao)味(wei)蒸餾酒（peach schnapps）取代龍舌蘭與橙(cheng)皮酒，而用柳橙(cheng)汁代替可樂

7、德州冰茶：用白蘭地取代琴(qin)酒

8、廣島冰茶：用生命之水取代伏特加(jia)，用百加(jia)得151取代白朗姆酒

長島冰(bing)茶被發(fa)明以來還開發(fa)了許多(duo)變種，大家(jia)可以自行嘗試。