一、什么是長島冰茶

長島冰(bing)茶不(bu)是(shi)茶，是(shi)一類調和雞(ji)尾酒的通稱(cheng)，是(shi)以伏特(te)加(jia)、朗姆酒、金酒、龍舌(she)蘭酒四種基酒再加(jia)入冰(bing)塊、白薄荷(he)酒、檸檬汁等配料(liao)調制而成的一款雞(ji)尾酒。

此款雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)是星座(zuo)(zuo)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)中(zhong)代(dai)表水(shui)瓶(ping)座(zuo)(zuo)的一(yi)款雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu) 同時也(ye)是國際(ji)調酒(jiu)師協(xie)會官(guan)方(fang)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)之一(yi)。

長島冰茶(cha)不是茶(cha)，只是色澤(ze)很像紅茶(cha)的(de)一款雞尾酒(jiu)飲(yin)料，酒(jiu)精(jing)度(du)高，按照其原(yuan)始配方調制的(de)長島冰茶(cha)酒(jiu)精(jing)度(du)可達40%以上。

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二、長島冰茶的歷史起源

關于長島冰茶的(de)歷史起源(yuan)，主要(yao)有三種(zhong)說法：

1、長(chang)島(dao)冰茶，起源于(yu)冰島(dao)，在(zai)二十世(shi)紀二十年代美國禁(jin)酒(jiu)令期(qi)間的紐約州長(chang)島(dao)推廣開來(lai)，而(er)后在(zai)日(ri)本(ben)登陸并迅速流行開來(lai)。

2、長島(dao)(dao)冰茶，另一種(zhong)說法是(shi)在(zai)1972年，由長島(dao)(dao)橡樹灘(tan)客棧的酒(jiu)(jiu)(jiu)保發明了這種(zhong)以四(si)種(zhong)基酒(jiu)(jiu)(jiu)混制出來(lai)的飲料。調和此酒(jiu)(jiu)(jiu)時所(suo)使(shi)用的酒(jiu)(jiu)(jiu)基本(ben)上(shang)都是(shi)40°以上(shang)的烈酒(jiu)(jiu)(jiu)。

3、長島冰茶(cha)，是(shi)1970年由名為薔薇（Rosebud）的人發明(ming)的（真正的名字(zi)是(shi)羅伯特·巴特Robert Butt），他在位于長島南海岸的海灘橡木旅館(guan)（Oak beach Inn）工作。與調制(zhi)所有(you)的古典雞(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)規則不同，這款雞(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)包括除利(li)口(kou)酒(jiu)(jiu)外(wai)(wai)的另外(wai)(wai)四種(zhong)含酒(jiu)(jiu)精飲(yin)料。

三、配置長島冰茶的原料和器具

1、原料

2盎司伏特加

1盎司白朗姆酒

大量冰塊

2盎司檸檬汁

1盎司金酒

1盎司白(bai)龍舌蘭酒

1/2盎(ang)司橘(ju)橙酒

1茶匙糖漿

1片檸檬片

適量可樂

2、器具

雪克(ke)壺、盎(ang)司、茶匙、雞尾(wei)酒杯

四、長島冰茶制作方法

1、在(zai)雪(xue)克壺中(zhong)放入4-6冰塊，倒入除可樂外的所有原(yuan)料搖晃均(jun)勻(yun)

2、在(zai)杯(bei)中放入(ru)(ru)大半杯(bei)冰塊(kuai)，倒入(ru)(ru)雪克壺中的雞尾酒

3、用可樂加至九分滿（杯體）

4、加上檸(ning)檬片裝飾

五、長島冰茶的一些變種

1、長島(dao)冰茶第二代：多(duo)加一份(fen)波(bo)本酒

2、長島冰茶第三代：在第二代里多加一份(fen)白蘭(lan)地

3、長堤冰茶(cha)：用(yong)小紅莓(mei)汁代(dai)替可樂

4、加(jia)州冰茶：用杏仁酒代替龍舌蘭與(yu)橙(cheng)皮酒，并用等量的小紅莓汁(zhi)與(yu)鳳梨汁(zhi)取代可樂添滿

5、夏威夷冰茶：覆盆子酒取代龍舌蘭與橙皮酒，并用雪碧(bi)汽水取代可樂。

6、邁阿密冰茶：用蜜瓜酒(jiu)與桃(tao)味(wei)蒸餾酒(jiu)（peach schnapps）取代龍舌蘭與橙(cheng)皮酒(jiu)，而用柳(liu)橙(cheng)汁代替可樂

7、德州冰茶：用白蘭地取(qu)代琴酒

8、廣島冰茶：用生命之水取代伏特加，用百加得151取代白朗姆酒

長島冰茶被發明以來還開發了許多變種，大家可以自行嘗試。