教你調制10款經典意式雞尾酒

1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材(cai)料：8/10 金酒，2/10苦艾酒（干）

調(diao)配：將(jiang)兩種酒液倒(dao)入(ru)裝(zhuang)滿冰塊的調(diao)酒杯中，混合均勻后倒(dao)入(ru)冰鎮過的雞尾酒杯中，再用青(qing)橄欖和檸(ning)檬片點綴。

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2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

材料：6/10 金酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍(lan)橙酒（Blue Curancao）

調(diao)法：將三種酒(jiu)液倒(dao)入調(diao)酒(jiu)杯(bei)中(zhong)搖勻，在倒(dao)入冰鎮的雞尾酒(jiu)中(zhong)即可。

3、教父（God Father）

場合：餐后

材料：3/10 苦杏(xing)酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇(su)格蘭威(wei)士忌(ji)（Scotch Whisky）

調法：將(jiang)兩種酒液倒入裝(zhuang)滿冰(bing)塊的平(ping)底杯中(zhong)，攪拌均(jun)勻(yun)即可。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材(cai)料：5/10桃紅苦(ku)艾酒(jiu)（Vermouth Rosso），5/10 金巴利苦(ku)酒(jiu)（Bitter Campari），蘇打(da)水

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒在上面，最(zui)后用橘(ju)子片作裝飾。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材(cai)料：1/3桃紅苦艾酒(jiu)(jiu)，1/3金巴利(li)苦酒(jiu)(jiu)，1/3 金酒(jiu)(jiu)（Dry Gin）

調法：將三(san)種酒液倒入(ru)中(zhong)等(deng)的平底杯中(zhong)，混合均勻(yun)，再用橘子皮(pi)或(huo)檸檬皮(pi)做裝飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材料(liao)：5/10 金酒(jiu)，3/10 苦(ku)艾酒(jiu)（干），2/10金巴利(li)苦(ku)酒(jiu)

調法：將三種酒液(ye)混合，盛(sheng)在裝滿(man)冰塊的平底杯中即可。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材料：3/10 桃汁，7/10 普羅塞(sai)克(ke)起泡酒（Prosecco Spumante Brut）

調法：在香(xiang)檳(bin)杯中直接混(hun)合(he)，首先倒(dao)入(ru)桃汁，然后加入(ru)起泡酒(jiu)。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材料：3/10桃紅苦艾酒，7/10金酒

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中，混合均勻后帶(dai)入(ru)雞(ji)尾酒(jiu)杯，再用紅櫻桃點綴(zhui)即可(ke)。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

材(cai)料：2/10阿貝羅酒(jiu)（Aperol），8/10 普(pu)羅塞克起泡酒(jiu)，蘇打水

調(diao)法：將(jiang)阿貝(bei)羅(luo)酒和普羅(luo)塞克起泡酒倒(dao)入(ru)裝滿(man)冰(bing)塊(kuai)的平底杯(bei)或紅酒杯(bei)中，再(zai)加(jia)入(ru)蘇打水，最(zui)好用(yong)橙子片(pian)點綴。

10、羅西尼（Rossini）

場合：全天

材料：3/10 草莓汁，7/10 普羅塞克(ke)起泡酒

調(diao)法(fa)：屬于貝里尼雞(ji)尾酒(jiu)的一種，制造(zao)方法(fa)類(lei)(lei)似。類(lei)(lei)似的雞(ji)尾酒(jiu)還有Mimosa（橙汁+起泡酒(jiu)）、il Tiziano（草莓+起泡酒(jiu)）以(yi)及il Puccini（柑(gan)橘+起泡酒(jiu)）等。