雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛(niu)奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以(yi)攪拌或(huo)搖晃而成的一種(zhong)混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或(huo)薄荷葉作為裝(zhuang)飾(shi)物。口感(gan)酸甜，外加(jia)碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回(hui)味無(wu)窮。不論(lun)是聚會，還是旅游，都(dou)是冰鎮可口(kou)的極好(hao)飲(yin)品。

雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)品酒(jiu)(jiu)學問不(bu)大，只要不(bu)去影響杯(bei)(bei)(bei)溫，有腳(jiao)杯(bei)(bei)(bei)的(de)握(wo)(wo)杯(bei)(bei)(bei)緣(yuan)或杯(bei)(bei)(bei)底都可(ke)以(yi)。比(bi)較優雅(ya)的(de)方式是，以(yi)拇指和(he)食指托(tuo)(tuo)住杯(bei)(bei)(bei)腳(jiao)下(xia)方、其(qi)他手(shou)指自然托(tuo)(tuo)住；無(wu)腳(jiao)杯(bei)(bei)(bei)果汁杯(bei)(bei)(bei)則握(wo)(wo)住下(xia)方1/3的(de)部分即可(ke)，接(jie)著就可(ke)以(yi)慢慢欣賞(shang)酒(jiu)(jiu)師所(suo)要表(biao)現的(de)精神，包括杯(bei)(bei)(bei)飾(shi)、調酒(jiu)(jiu)的(de)顏色、整體創意、接(jie)著再聞香及(ji)啜飲，屬于比(bi)較輕松的(de)方式。那預(yu)調雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)怎么喝呢？首先，你(ni)應該先找一個(ge)大一點的(de)調酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)；然后(hou)，將冰(bing)塊放(fang)入杯中(zhong)，倒入預調雞尾酒(jiu)(jiu)，并(bing)輕輕晃動調酒(jiu)(jiu)杯。最(zui)后(hou)，將調酒(jiu)杯內的雞尾(wei)酒(jiu)倒(dao)入漂(piao)亮的雞尾(wei)酒(jiu)杯中，并(bing)在杯沿查(cha)上一(yi)朵小(xiao)花或者小(xiao)傘，一(yi)杯雞尾(wei)酒(jiu)就(jiu)誕生了。