雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(jing)、牛(niu)奶、咖啡、糖等其他(ta)輔助材料(liao)，加以攪拌或(huo)搖晃而成(cheng)的一(yi)種混(hun)合飲品(pin)，最后還可用檸(ning)檬片(pian)、水果或(huo)薄荷葉(xie)作為裝飾物。口感酸甜(tian)，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回(hui)味無窮。不論是(shi)(shi)聚(ju)會，還是(shi)(shi)旅游，都是(shi)(shi)冰鎮可口的極(ji)好飲品。

雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)品酒(jiu)(jiu)學(xue)問不(bu)大(da)，只要不(bu)去影響杯(bei)(bei)(bei)溫，有腳杯(bei)(bei)(bei)的(de)握(wo)杯(bei)(bei)(bei)緣(yuan)或杯(bei)(bei)(bei)底都(dou)可(ke)(ke)以。比較優雅的(de)方(fang)式是，以拇指和食指托住杯(bei)(bei)(bei)腳下(xia)方(fang)、其他(ta)手指自(zi)然托住；無腳杯(bei)(bei)(bei)果汁杯(bei)(bei)(bei)則(ze)握(wo)住下(xia)方(fang)1/3的(de)部分即可(ke)(ke)，接(jie)著(zhu)就可(ke)(ke)以慢(man)慢(man)欣(xin)賞(shang)酒(jiu)(jiu)師所(suo)要表現的(de)精神，包括杯(bei)(bei)(bei)飾、調酒(jiu)(jiu)的(de)顏(yan)色、整體創意、接(jie)著(zhu)再聞(wen)香(xiang)及啜飲，屬于比較輕松的(de)方(fang)式。那(nei)預調雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)怎么喝呢(ni)？首先(xian)，你(ni)應該先(xian)找(zhao)一個大(da)一點(dian)的(de)調酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)；然后(hou)，將冰塊放入杯中，倒(dao)入預調雞尾酒，并輕輕晃(huang)動調酒杯。最后，將調酒(jiu)杯(bei)內的雞尾酒(jiu)倒入漂亮的雞尾酒(jiu)杯(bei)中，并(bing)在杯(bei)沿(yan)查(cha)上一朵小(xiao)花或者小(xiao)傘，一杯(bei)雞尾酒(jiu)就誕生(sheng)了。