中國是茶(cha)樹的原產地，然(ran)而中國在茶業上對人類的貢(gong)獻(xian)，主要(yao)在于最早發現并(bing)利用茶這種植(zhi)物，并(bing)把它發展形(xing)成為(wei)中國和東方(fang)乃至整(zheng)個世界的一種燦爛(lan)獨特的茶文化。茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽(chou)提、過(guo)濾、澄清(qing)等工藝制成的(de)茶(cha)(cha)湯或在茶(cha)(cha)湯中加(jia)入(ru)水、糖(tang)液(ye)、酸味劑(ji)、食用香精、果(guo)汁或植（谷）物抽提(ti)液(ye)等調制加(jia)工而成的(de)制品。茶(cha)(cha)飲料(liao)是指以茶(cha)(cha)葉的(de)萃取(qu)液(ye)、茶(cha)粉、濃縮液為主要原(yuan)料加工(gong)而成的(de)(de)飲(yin)料，具有茶(cha)葉的(de)(de)獨(du)特(te)風(feng)味，含有天然茶(cha)多酚、咖(ka)啡堿等茶(cha)葉有效成分(fen)，兼有營(ying)養、保健功效，是(shi)清涼(liang)解(jie)渴的(de)(de)多功能飲料。

老年人飲茶不宜太濃、大多，要適量，否則會對(dui)健(jian)康不利(li)，特別在(zai)(zai)臨睡前要(yao)避免(mian)飲濃(nong)茶，以免(mian)帶(dai)來失眠(mian)，增(zeng)加夜間尿量(liang)，妨礙睡眠(mian)。一(yi)(yi)般來說喝茶的最佳時(shi)間，就是在(zai)(zai)飯(fan)后一(yi)(yi)小時(shi) 。倘若吃(chi)完飯(fan)后立即喝茶(cha)(cha)，時間(jian)長了容易誘發(fa)貧(pin)血，而(er)等到飯后一小時，食物(wu)中(zhong)的(de)鐵(tie)質已經基(ji)本(ben)吸(xi)收(shou)完，這時候喝茶(cha)(cha)就不會影響鐵(tie)的(de)吸(xi)收(shou)了。 如果喝茶(cha)(cha)在早上和中(zhong)午(wu)，茶(cha)(cha)有提神醒(xing)腦(nao)的(de)(de)作用。忌飯前飲，茶水會(hui)沖淡胃酸(suan)；忌飯后馬上飲茶，茶中的(de)(de)鞣酸(suan)會(hui)影(ying)響消化；忌用茶水服(fu)藥，茶中鞣酸(suan)會(hui)影(ying)響藥效(xiao)；忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎；忌飲濃茶，咖啡(fei)因(yin)使人(ren)上癮(yin)中毒。