中(zhong)國是(shi)茶(cha)樹的(de)原產地，然而中國在(zai)茶(cha)業上對(dui)人類的(de)貢獻，主要在(zai)于最早發(fa)現并(bing)利用茶(cha)這種(zhong)植物，并(bing)把它發(fa)展(zhan)形成(cheng)為中國和(he)東方(fang)乃至(zhi)整(zheng)個世界的(de)一種(zhong)燦爛獨特的(de)茶(cha)文化。茶飲料是指用水浸泡茶葉(xie)，經抽提(ti)、過濾、澄清等工(gong)藝制(zhi)成(cheng)的(de)茶(cha)湯(tang)或在茶(cha)湯(tang)中(zhong)加(jia)入(ru)水、糖液(ye)(ye)、酸(suan)味劑、食用香(xiang)精、果汁(zhi)或植（谷）物(wu)抽提(ti)液(ye)(ye)等調制(zhi)加(jia)工(gong)而成(cheng)的(de)制(zhi)品。茶(cha)飲料是指以(yi)茶(cha)葉(xie)的(de)萃取液(ye)(ye)、茶(cha)粉、濃縮液為主要原(yuan)料加工而成的飲(yin)料，具有茶(cha)葉的獨特風味，含有天然(ran)茶(cha)多酚(fen)、咖啡堿等茶(cha)葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清(qing)涼(liang)解(jie)渴的多功能(neng)飲(yin)料。

老年人飲茶不宜太濃、大多，要適量，否則會對健康不(bu)利，特別在(zai)臨睡前要避免(mian)飲(yin)濃茶，以免(mian)帶來失眠，增加夜間(jian)(jian)尿量，妨(fang)礙睡眠。一般來說喝茶的最佳時(shi)間(jian)(jian)，就是在(zai)飯(fan)后一小時(shi) 。倘若吃完(wan)飯(fan)后立即喝茶(cha)，時間長了容(rong)易誘發貧血，而等到飯后一(yi)小(xiao)時，食物中的(de)(de)鐵質已經基本吸(xi)收完(wan)，這時候喝茶(cha)就(jiu)不會影響鐵的(de)(de)吸(xi)收了。 如果喝茶(cha)在早上和中午，茶(cha)有提神(shen)醒(xing)腦(nao)的(de)作用。忌飯前飲，茶(cha)水會沖淡胃酸；忌飯后馬(ma)上飲茶(cha)，茶(cha)中的(de)鞣酸會影響消化(hua)；忌用茶(cha)水服藥，茶(cha)中鞣酸會影響藥效；忌酒(jiu)后飲茶(cha)，酒(jiu)后飲茶(cha)傷腎；忌飲濃茶(cha)，咖啡因(yin)使人上癮中毒。