中國是茶樹(shu)的(de)(de)原產地，然而中(zhong)國(guo)(guo)在茶業上對人類的(de)(de)貢獻，主要在于最早發(fa)現并利用茶這種植(zhi)物，并把(ba)它發(fa)展(zhan)形成為中(zhong)國(guo)(guo)和東方乃至整個世界(jie)的(de)(de)一種燦爛獨特的(de)(de)茶文化。茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過(guo)濾、澄清等工藝(yi)制成的(de)茶(cha)(cha)湯(tang)或在茶(cha)(cha)湯(tang)中加(jia)入水、糖液、酸味劑、食用(yong)香精、果汁或植（谷）物(wu)抽提(ti)液等調制加(jia)工而成的(de)制品。茶(cha)(cha)飲料是指以茶(cha)(cha)葉的(de)萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料(liao)加(jia)工(gong)而成(cheng)的飲料(liao)，具有(you)(you)茶葉的獨(du)特風味(wei)，含有(you)(you)天(tian)然茶多酚(fen)、咖啡堿等茶葉有(you)(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)，兼有(you)(you)營養、保健功效(xiao)，是清涼(liang)解(jie)渴的多功能飲料(liao)。

老年人飲茶不宜太濃、大多，要適量，否則會對(dui)健(jian)康不利(li)，特別在臨睡前(qian)要避免(mian)飲濃茶，以免(mian)帶來(lai)失(shi)眠，增(zeng)加夜間尿量，妨礙(ai)睡眠。一般來(lai)說喝茶的最佳時間，就是在飯后一小時 。倘(tang)若吃完飯后立即喝茶，時間長(chang)了容(rong)易(yi)誘發貧血(xue)，而(er)等到飯后一小時，食物中(zhong)的鐵(tie)質已經基本吸收(shou)完，這時候喝茶就不(bu)會影響鐵(tie)的吸收(shou)了。 如果喝茶在早(zao)上和中(zhong)午，茶有(you)提神醒腦的(de)作用。忌(ji)飯(fan)前飲，茶水(shui)會(hui)沖淡胃(wei)酸；忌(ji)飯(fan)后(hou)(hou)馬(ma)上飲茶，茶中(zhong)的(de)鞣酸會(hui)影(ying)響消化；忌(ji)用茶水(shui)服(fu)藥(yao)，茶中(zhong)鞣酸會(hui)影(ying)響藥(yao)效；忌(ji)酒后(hou)(hou)飲茶，酒后(hou)(hou)飲茶傷腎；忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。