蘇打水是帶有弱堿性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水，醫學上外用可消毒殺菌。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子。但是這里面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大(da)部分是在經(jing)過純化(hua)的(de)飲用水中(zhong)壓入二氧(yang)化(hua)碳，并(bing)添(tian)加(jia)甜味(wei)劑和(he)香料的(de)人工合成碳酸(suan)飲料。蘇打(da)水其實就是碳酸水，可(ke)口可(ke)樂就是碳酸飲料的代表(biao)。純(chun)蘇打(da)水也有，一(yi)般是瓶(ping)裝(zhuang)，超市有得賣。可(ke)以用(yong)來兌雞尾酒。可(ke)去(qu)藥店買小蘇打(da)片用(yong)溫開水兌制，不過濃(nong)度不好掌握。一(yi)般用(yong)于消毒的蘇打(da)水宜用(yong)0.4%。

購(gou)買蘇(su)(su)打(da)水要注意(yi)配料表中是否(fou)有(you)“碳酸(suan)氫鈉(na)”字樣，只含二氧(yang)化碳的(de)蘇(su)(su)打(da)水并不能(neng)起到有(you)益健康的(de)作用，同時(shi)要盡量選擇配料表中添加劑相對(dui)較少的(de)產品(pin)。如果不喜歡蘇(su)(su)打(da)水的(de)味道(dao)，可以冷藏或冰鎮后飲用。在此(ci)小編也提(ti)醒大家(jia)蘇(su)打水再好(hao)也是(shi)添(tian)加類飲品，并不全(quan)適(shi)用(yong)任何人，所以健康(kang)為主，我們還是(shi)要養成多喝白開(kai)水的(de)習慣，健康(kang)補水，當然蘇(su)打水對于適(shi)宜的(de)人群來說(shuo)，在運動(dong)后飲用對身體也有很大的好處，蘇(su)打水中含(han)有碳酸氫鈉，打開后要在一(yi)定時間內飲用完(wan)。