蘇打水是帶有弱堿性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水，醫學上外用可消毒殺菌。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子。但是這里面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大部分是(shi)在經過純化(hua)的飲(yin)用(yong)水中壓(ya)入二氧(yang)化(hua)碳，并添加甜味(wei)劑和香(xiang)料(liao)(liao)的人工合(he)成碳酸飲(yin)料(liao)(liao)。蘇(su)打(da)水其實(shi)就是(shi)(shi)(shi)碳(tan)酸(suan)水，可(ke)口可(ke)樂就是(shi)(shi)(shi)碳(tan)酸(suan)飲料(liao)的(de)代(dai)表(biao)。純蘇(su)打(da)水也有，一般(ban)是(shi)(shi)(shi)瓶裝，超(chao)市(shi)有得賣。可(ke)以用(yong)(yong)來(lai)兌雞尾酒(jiu)。可(ke)去藥店買小蘇(su)打(da)片(pian)用(yong)(yong)溫開(kai)水兌制，不過濃度不好掌握。一般(ban)用(yong)(yong)于消毒的(de)蘇(su)打(da)水宜用(yong)(yong)0.4%。

購買(mai)蘇(su)打(da)水要(yao)注意配料(liao)表中是否有(you)“碳(tan)酸氫(qing)鈉”字樣，只含(han)二氧(yang)化碳(tan)的蘇(su)打(da)水并(bing)不能起到有(you)益健康的作用，同(tong)時要(yao)盡量選(xuan)擇配料(liao)表中添加劑相對較少的產品。如果不喜歡蘇(su)打(da)水的味道，可以冷藏(zang)或(huo)冰鎮后飲用。在此小編也提醒大(da)家(jia)蘇打水再好也是(shi)添加類飲品，并不(bu)全(quan)適(shi)用任(ren)何人，所(suo)以(yi)健康為主(zhu)，我們還是(shi)要養(yang)成多喝白開(kai)水的(de)習(xi)慣，健康補水，當然蘇打水對于適(shi)宜的(de)人群來說，在運(yun)動后(hou)飲(yin)用對身體也有(you)很(hen)大的好處，蘇打水中含有(you)碳酸氫鈉(na)，打開后(hou)要在一定時間內(nei)飲(yin)用完。