蘇打水是帶有弱堿性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水，醫學上外用可消毒殺菌。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子。但是這里面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大(da)部分是在(zai)經過純化(hua)的飲(yin)用水中(zhong)壓入二(er)氧化(hua)碳，并(bing)添加甜(tian)味劑和香(xiang)料的人工合成(cheng)碳酸(suan)飲(yin)料。蘇打(da)水(shui)其實就(jiu)(jiu)是碳(tan)酸水(shui)，可(ke)(ke)(ke)口可(ke)(ke)(ke)樂就(jiu)(jiu)是碳(tan)酸飲(yin)料的代表。純蘇打(da)水(shui)也有，一般是瓶裝，超市有得賣。可(ke)(ke)(ke)以用來兌雞尾酒。可(ke)(ke)(ke)去藥店買小蘇打(da)片用溫開水(shui)兌制，不過(guo)濃度不好掌握。一般用于消毒的蘇打(da)水(shui)宜用0.4%。

購買蘇打水(shui)要注意(yi)配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣，只(zhi)含(han)二(er)氧化(hua)碳的(de)蘇打水(shui)并不能起到有益健康(kang)的(de)作用，同(tong)時要盡(jin)量選擇(ze)配料表中添加劑相對較少(shao)的(de)產品(pin)。如(ru)果(guo)不喜歡蘇打水(shui)的(de)味道，可以冷藏或(huo)冰(bing)鎮后飲用。在(zai)此小(xiao)編也(ye)提醒(xing)大家蘇(su)打(da)(da)水(shui)再(zai)好(hao)也(ye)是添加類飲品，并不全(quan)適用(yong)任何人，所以健(jian)康為(wei)主，我們還是要養成多(duo)喝白開水(shui)的(de)習慣，健(jian)康補(bu)水(shui)，當(dang)然蘇(su)打(da)(da)水(shui)對于(yu)適宜的(de)人群來說，在(zai)運動后(hou)飲(yin)用(yong)對身體也有很大的(de)好處(chu)，蘇打水中含(han)有碳酸氫鈉，打開后(hou)要(yao)在(zai)一定時間內(nei)飲(yin)用(yong)完。