“咖(ka)啡”一詞源自希臘(la)語“Kaweh”，意(yi)思(si)是“力量與熱(re)情”。咖啡樹原產于非洲(zhou)埃塞俄比亞西南(nan)部的高(gao)原地區。據說一千多年以前一位牧羊(yang)人發現(xian)羊(yang)吃了一種植物后，變得非常興(xing)奮活潑，進而(er)發現了咖(ka)啡(fei)。還(huan)有說法稱是因野火(huo)偶然(ran)燒(shao)毀了一片(pian)咖(ka)啡(fei)林，燒(shao)烤咖(ka)啡(fei)的香味引起周圍(wei)居民注(zhu)意(yi)。咖(ka)啡(fei)樹是屬茜草科常綠小喬木(mu)，日(ri)常飲(yin)用的咖(ka)啡(fei)是(shi)用咖啡(fei)豆(dou)配合各種不(bu)同(tong)的(de)烹煮器具制(zhi)作出來的(de)，而咖啡(fei)豆(dou)就是(shi)指咖啡(fei)樹果實內之(zhi)果仁，再用適(shi)當的(de)烘(hong)焙方法烘(hong)焙而成。在世界各地，人們越(yue)來越(yue)愛(ai)喝(he)咖(ka)啡(fei)(fei)。隨之而來的“咖(ka)啡(fei)(fei)文化”充滿生活的每個時(shi)刻(ke)。無論在(zai)家里、還(huan)是在(zai)辦公室、或是各種(zhong)社交場合，人們都在(zai)品著咖(ka)啡(fei)(fei)、它(ta)逐漸與(yu)時(shi)尚、現(xian)代(dai)生活聯系在一起。

不論是哪一種咖啡品牌，新鮮度都是影(ying)響(xiang)品質(zhi)的(de)重(zhong)要(yao)因素(su)。選(xuan)購時，抓一兩顆咖啡(fei)豆(dou)(dou)在嘴中嚼(jiao)一下，要(yao)是清脆(cui)有聲，表示(shi)咖啡(fei)豆(dou)(dou)未受(shou)潮，而唇齒(chi)留香的(de)咖啡(fei)豆(dou)(dou)才(cai)是上品，但最好還(huan)是用手捏捏，感覺一(yi)下是(shi)否實心，千(qian)萬不(bu)要買空殼的咖啡。如果咖啡豆已(yi)失(shi)去香味或聞起(qi)來有陳味，就表示這咖啡豆已(yi)不(bu)再新鮮，不(bu)適合購(gou)買。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上(shang)飲用，一般來說(shuo)，咖(ka)啡的最(zui)佳(jia)飲用期為炒后(hou)一周后(hou)，此(ci)時的咖(ka)啡最(zui)新鮮，香味(wei)口感的表現最(zui)佳(jia)。

當然，所謂“過猶(you)不及”，再(zai)好的(de)東(dong)西(xi)，也要(yao)“適可而止”。買購(gou)網在此(ci)提醒(xing)大(da)家，原則上，咖啡以一(yi)天二至三杯為宜，如(ru)喝到四、五杯，大(da)部分的(de)人即會(hui)感覺(jue)惡心(xin)，所以要小心。