“咖(ka)啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意(yi)思是(shi)“力量與熱情”。咖啡樹原(yuan)產于非(fei)洲(zhou)埃塞俄比亞(ya)西南部的高原(yuan)地區。據說一(yi)千多(duo)年以前一(yi)位(wei)牧(mu)羊人(ren)發(fa)現羊吃了一(yi)種(zhong)植(zhi)物后，變得非(fei)常興奮(fen)活潑，進而發(fa)現了咖啡。還有說法稱是因野火(huo)偶然燒毀了一片(pian)咖啡林(lin)，燒烤(kao)咖啡的香味(wei)引起周圍居民注(zhu)意(yi)。咖啡樹是屬茜草(cao)科常(chang)綠小喬木，日常(chang)飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不(bu)同的(de)烹(peng)煮器(qi)具制作出(chu)來的(de)，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適(shi)當的(de)烘焙(bei)方(fang)法烘焙(bei)而成。在世界各地，人們越(yue)(yue)來越(yue)(yue)愛喝咖(ka)啡。隨之而來的“咖(ka)啡文(wen)化”充滿(man)生活(huo)的每個(ge)時(shi)刻。無論(lun)在家里、還是在辦(ban)公(gong)室、或是各種社交場合，人們都在品著(zhu)咖(ka)啡、它逐漸與時(shi)尚、現(xian)代生活(huo)聯系在一起(qi)。

不論是哪一種咖啡品牌，新鮮度都(dou)是影響品質(zhi)的重要(yao)因素(su)。選購時，抓一兩顆(ke)咖啡豆在嘴中嚼一下(xia)，要(yao)是清脆有聲，表(biao)示咖啡豆未受潮(chao)，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否(fou)實心，千萬不(bu)要(yao)買空(kong)殼的咖啡。如果咖啡豆已失去香(xiang)味或聞起來有陳味，就(jiu)表示這咖啡豆已不(bu)再新(xin)鮮(xian)，不(bu)適合購(gou)買。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲(yin)用，一(yi)般來說，咖啡的最(zui)佳飲(yin)用期為炒后一(yi)周后，此時(shi)的咖啡最(zui)新鮮(xian)，香味口(kou)感(gan)的表現最(zui)佳。

當然，所謂“過猶不及”，再好(hao)的東西(xi)，也要(yao)“適可而止(zhi)”。買(mai)購網在此提醒大(da)(da)家(jia)，原則上，咖(ka)啡(fei)以一(yi)天二至三(san)杯為宜，如(ru)喝到四、五杯，大(da)(da)部分的人即(ji)會感(gan)覺惡心，所(suo)以要小(xiao)心。