“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量(liang)與熱情”。咖啡(fei)樹原產(chan)于非(fei)洲(zhou)埃塞俄比亞(ya)西南部的高原地區(qu)。據說一(yi)千多(duo)年以前一(yi)位牧羊人發現羊吃(chi)了一(yi)種植物后，變得非(fei)常興奮活潑，進而發(fa)現了咖(ka)啡(fei)。還(huan)有說法稱(cheng)是(shi)因(yin)野火偶然燒(shao)毀了一片咖(ka)啡(fei)林，燒(shao)烤咖(ka)啡(fei)的香味引(yin)起周圍(wei)居民(min)注意(yi)。咖(ka)啡(fei)樹(shu)是(shi)屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖(ka)啡是(shi)用(yong)(yong)咖(ka)啡豆配合(he)各種不同的烹煮器具制作出(chu)來的，而(er)咖(ka)啡豆就是(shi)指(zhi)咖(ka)啡樹果實(shi)內之果仁，再用(yong)(yong)適當(dang)的烘焙方(fang)法烘焙而(er)成。在世界各地，人(ren)們越(yue)來越(yue)愛喝(he)咖(ka)啡。隨之而來的“咖(ka)啡文化”充(chong)滿生(sheng)活的每個時刻。無論在(zai)家里、還是在(zai)辦公室、或(huo)是各(ge)種社交場合，人們都(dou)在(zai)品(pin)著咖(ka)啡、它逐漸與(yu)時尚(shang)、現代(dai)生(sheng)活聯系在一起。

不論是哪一種咖啡品牌，新鮮度都(dou)是(shi)(shi)影響(xiang)品質的(de)重要(yao)因素。選購時(shi)，抓一(yi)(yi)兩顆(ke)咖(ka)啡(fei)豆(dou)在嘴中嚼一(yi)(yi)下，要(yao)是(shi)(shi)清脆有聲，表示咖(ka)啡(fei)豆(dou)未受潮，而(er)唇齒留香(xiang)的(de)咖(ka)啡(fei)豆(dou)才是(shi)(shi)上品，但最好還是(shi)(shi)用手捏(nie)捏(nie)，感覺一下是否實(shi)心，千萬不要(yao)買空殼的咖啡(fei)(fei)。如果咖啡(fei)(fei)豆已失去香味或聞起(qi)來有陳味，就表(biao)示這咖啡(fei)(fei)豆已不再(zai)新鮮，不適合購買。剛(gang)炒好的咖啡(fei)(fei)豆并不(bu)適合馬上(shang)飲(yin)(yin)用(yong)，一般來說，咖(ka)啡(fei)的(de)(de)最(zui)佳飲(yin)(yin)用(yong)期為炒后一周(zhou)后，此時的(de)(de)咖(ka)啡(fei)最(zui)新鮮，香(xiang)味口(kou)感的(de)(de)表現(xian)最(zui)佳。

當然，所謂“過猶不(bu)及(ji)”，再(zai)好的東西，也要“適可而止(zhi)”。買(mai)購網(wang)在此提醒(xing)大家，原則上，咖啡以一天二至三杯(bei)為宜，如喝到四、五杯(bei)，大部分的人即(ji)會感(gan)覺惡心，所(suo)以要小心。