人們把電子技術應用到咖啡機上(shang)，實(shi)現了磨粉(fen)、壓粉(fen)、裝粉(fen)、沖(chong)泡、清除(chu)殘渣(zha)等釀(niang)制(zhi)咖啡全過程的自動控制(zhi)，創造(zao)了(le)咖啡機。西元(yuan)二(er)十世紀初，住在意大利(li)拿坡里附近的一位(wei)“急性子工(gong)程師”，因為(wei)對滴漏煮咖(ka)啡(fei)的時間過長(chang)感到不耐(nai)煩，所以在等(deng)待時間想出(chu)一(yi)個(ge)方(fang)法，以高溫，高壓的方(fang)式煮咖(ka)啡(fei)以縮短時間，于是(shi)發明(ming)了全世(shi)界獨一(yi)無二的意大利咖(ka)啡(fei)快速(su)調理，Espresso也開始(shi)風行。就是由于Espresso 這種(zhong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)沖(chong)(chong)煮法，不但加(jia)快(kuai)沖(chong)(chong)煮速(su)度，同時也提(ti)高了(le)(le)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)品質，一方面(mian)使得咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)館(guan)老板節(jie)省時間及成本，使每(mei)日沖(chong)(chong)煮量(liang)提(ti)高數倍，一方面(mian)也吸(xi)引(yin)了(le)(le)更(geng)多的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)人口，現今已風靡(mi)了(le)(le)整(zheng)個(ge)世界的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)市場(chang)(chang)，成為市場(chang)(chang)上(shang)的(de)(de)主流。

咖啡機怎么使用？首先選擇咖啡粉，咖啡豆也行，但需(xu)要自己(ji)磨。然(ran)后用濾紙(zhi)(zhi)，有竹子做的(de)(de)，也有普(pu)通的(de)(de)。將濾紙(zhi)(zhi)展開(kai)成漏斗形，根據個(ge)人口味將幾勺咖(ka)啡(fei)(fei)粉放入濾紙(zhi)(zhi)內（一般放多(duo)少咖(ka)啡(fei)(fei)包裝上會有）。濾(lv)紙(zhi)不僅能過濾(lv)渣子，還(huan)能增加水(shui)流(liu)過咖啡粉的時間，使咖啡變得香濃(nong)，而且(qie)也(ye)方便清潔(jie)。接著(zhu)將咖啡連濾(lv)紙(zhi)放(fang)入濾(lv)紙(zhi)簍(lou)中(zhong)，盡量放(fang)正。將咖啡壺中(zhong)的水(shui)全部倒入咖啡(fei)(fei)機后(hou)(hou)面(mian)的(de)儲水器中(zhong)，儲水器中(zhong)的(de)刻度應該和咖啡(fei)(fei)壺(hu)的(de)刻度是一(yi)致(zhi)的(de)。最(zui)后(hou)(hou)將頂蓋蓋好，將咖啡(fei)(fei)壺(hu)放置好，打開(kai)開(kai)關，只需要等咖啡(fei)(fei)出來就可以盛出來喝(he)了。小編(bian)提(ti)醒大家，咖啡還是少喝(he)點，晚(wan)上(shang)早點睡覺，擁(yong)有(you)一個健康的睡眠比喝(he)咖啡好多了。