微波爐的(de)(de)原理其(qi)實很(hen)簡(jian)單，在工(gong)作狀態(tai)下(xia)，微波(bo)(bo)(bo)爐(lu)發(fa)射的(de)(de)是(shi)一種電磁波(bo)(bo)(bo)，它(ta)每秒(miao)鐘(zhong)要(yao)轉二十幾億圈，水和其(qi)他極性分子們被(bei)電磁波(bo)(bo)(bo)帶動，也(ye)(ye)以這(zhe)樣(yang)的(de)(de)速度跟著轉，高頻(pin)的(de)(de)旋轉和摩(mo)擦，溫度在短時間(jian)內就(jiu)急劇升高了。那(nei)么，微波(bo)(bo)(bo)爐(lu)怎么用？正確(que)微波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)使用方法是(shi)：首先我們插上電源，將食物(wu)放進微波(bo)(bo)(bo)爐(lu)中并關閉爐(lu)門。接著根(gen)據食物(wu)的(de)(de)類型以及烹飪(ren)的(de)(de)難易程度選擇功率（通常為800W），最后就(jiu)是(shi)調(diao)節所需的(de)(de)烹飪(ren)時間(jian)，控制好(hao)“火(huo)候”避免時間(jian)過長而燒焦(jiao)就(jiu)行了，不過燒焦(jiao)的(de)(de)情況(kuang)也(ye)(ye)比較少。

微波(bo)爐的危害有哪些？比(bi)較(jiao)恐怖的說法是，微波(bo)爐加(jia)熱會產(chan)生(sheng)致(zhi)癌(ai)性，但實際(ji)上，微波(bo)爐并不會致(zhi)癌(ai)，相反(fan)的，它還(huan)能抑制致(zhi)癌(ai)物的生(sheng)成。但微波(bo)爐加(jia)熱食物仍然會存在安全事故，由于它的輻射量比(bi)較(jiao)大，因此如果我(wo)們在工作狀態下靠的太近(jin)，反(fan)而容易接觸(chu)到輻射。此外(wai)，我國(guo)現行國(guo)家標(biao)準GB 4706.21-2008規定，距(ju)微波爐外表面50mm或以上任(ren)一點，微(wei)波(bo)泄漏(lou)應不(bu)(bu)超過5mW/cm2，所以在這(zhe)個劑量下，微(wei)波(bo)爐根本不(bu)(bu)會(hui)(hui)對人(ren)體產(chan)生傷害。至于(yu)破(po)壞食(shi)物營(ying)(ying)養(yang)的(de)(de)說法，即使是傳統的(de)(de)烹(peng)飪方式，也很難保證完全不(bu)(bu)會(hui)(hui)破(po)壞營(ying)(ying)養(yang)，更何(he)況是比較先進的(de)(de)科(ke)技呢？