食品攪拌機是一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。攪拌機一般分為家用攪拌機和商用攪拌機。家用攪拌機用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

關(guan)于食(shi)品(pin)(pin)攪拌機的(de)(de)選購(gou)竅門，主(zhu)要有亮點：(1) 要對產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)外(wai)觀質(zhi)量進行(xing)(xing)挑選，比如罐蓋(gai)、罐底、底座塑料件(jian)的(de)(de)加工是(shi)否(fou)(fou)光潔無雜色、無劃痕、無裂紋、無變形(xing)，它們(men)之間的(de)(de)裝配是(shi)否(fou)(fou)合適(shi);刀具的(de)(de)質(zhi)童(tong)如何，是(shi)否(fou)(fou)用不(bu)(bu)(bu)銹鋼制作，鋼性好(hao)不(bu)(bu)(bu)好(hao);電(dian)源(yuan)線等零部件(jian)的(de)(de)安裝是(shi)否(fou)(fou)牢固無松動(dong)(dong)等。(2) 要進行(xing)(xing)通(tong)電(dian)檢查，聽一(yi)聽電(dian)動(dong)(dong)機轉動(dong)(dong)時的(de)(de)噪聲(sheng)大(da)不(bu)(bu)(bu)大(da)，看(kan)一(yi)看(kan)加工食(shi)品(pin)(pin)時整(zheng)機的(de)(de)振動(dong)(dong)大(da)不(bu)(bu)(bu)大(da)，試(shi)(shi)一(yi)試(shi)(shi)開關(guan)按(an)鍵是(shi)否(fou)(fou)按(an)動(dong)(dong)自如，所有這些都直(zhi)接反(fan)映出產(chan)品(pin)(pin)技術(shu)性能和內在質(zhi)量的(de)(de)好(hao)壞(huai)。