食品攪拌機是一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。攪拌機一般分為家用攪拌機和商用攪拌機。家用攪拌機用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

關(guan)于食品攪拌(ban)機的(de)(de)選(xuan)購(gou)竅門(men)，主要(yao)有亮點(dian)：(1) 要(yao)對產(chan)品的(de)(de)外觀質量(liang)進(jin)(jin)行挑(tiao)選(xuan)，比如罐(guan)蓋、罐(guan)底、底座塑料(liao)件(jian)的(de)(de)加(jia)工(gong)是(shi)否(fou)光潔無(wu)(wu)雜色、無(wu)(wu)劃痕(hen)、無(wu)(wu)裂紋、無(wu)(wu)變形，它(ta)們之間(jian)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)配是(shi)否(fou)合適;刀具的(de)(de)質童如何，是(shi)否(fou)用不(bu)銹鋼(gang)制作，鋼(gang)性好不(bu)好;電源線等零部(bu)件(jian)的(de)(de)安裝(zhuang)(zhuang)是(shi)否(fou)牢固無(wu)(wu)松動(dong)(dong)(dong)等。(2) 要(yao)進(jin)(jin)行通(tong)電檢查，聽一(yi)聽電動(dong)(dong)(dong)機轉動(dong)(dong)(dong)時的(de)(de)噪聲大(da)不(bu)大(da)，看一(yi)看加(jia)工(gong)食品時整機的(de)(de)振動(dong)(dong)(dong)大(da)不(bu)大(da)，試一(yi)試開關(guan)按鍵是(shi)否(fou)按動(dong)(dong)(dong)自如，所(suo)有這些都直接反映(ying)出產(chan)品技(ji)術(shu)性能和(he)內在質量(liang)的(de)(de)好壞。