食品攪拌機是一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。攪拌機一般分為家用攪拌機和商用攪拌機。家用攪拌機用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

關(guan)于(yu)食(shi)品攪拌(ban)機(ji)的選購竅門，主要(yao)(yao)有亮點：(1) 要(yao)(yao)對產(chan)品的外觀質(zhi)量進(jin)行挑選，比如罐蓋、罐底、底座(zuo)塑料(liao)件(jian)的加(jia)工是(shi)否(fou)光潔無雜色(se)、無劃痕、無裂紋、無變形，它(ta)們之(zhi)間的裝配是(shi)否(fou)合適(shi);刀具(ju)的質(zhi)童如何，是(shi)否(fou)用不(bu)銹鋼(gang)制作，鋼(gang)性好不(bu)好;電源線等(deng)零部件(jian)的安裝是(shi)否(fou)牢固無松動(dong)等(deng)。(2) 要(yao)(yao)進(jin)行通電檢查，聽一(yi)聽電動(dong)機(ji)轉動(dong)時(shi)的噪聲大不(bu)大，看一(yi)看加(jia)工食(shi)品時(shi)整機(ji)的振動(dong)大不(bu)大，試(shi)一(yi)試(shi)開關(guan)按鍵是(shi)否(fou)按動(dong)自如，所(suo)有這些都直(zhi)接反映出產(chan)品技術性能和內在質(zhi)量的好壞。