食品攪拌機是一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。攪拌機一般分為家用攪拌機和商用攪拌機。家用攪拌機用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

關于食品(pin)攪拌機(ji)的(de)選購竅門，主(zhu)要(yao)(yao)有亮點(dian)：(1) 要(yao)(yao)對產品(pin)的(de)外觀質量(liang)進(jin)行(xing)挑選，比如(ru)罐蓋、罐底、底座(zuo)塑料件(jian)的(de)加(jia)工(gong)是(shi)(shi)否光潔無(wu)(wu)雜色(se)、無(wu)(wu)劃痕(hen)、無(wu)(wu)裂(lie)紋、無(wu)(wu)變形，它們之間的(de)裝配是(shi)(shi)否合適;刀(dao)具的(de)質童如(ru)何(he)，是(shi)(shi)否用(yong)不銹鋼(gang)制作，鋼(gang)性好不好;電源線等零(ling)部件(jian)的(de)安裝是(shi)(shi)否牢固無(wu)(wu)松動(dong)等。(2) 要(yao)(yao)進(jin)行(xing)通電檢查(cha)，聽一聽電動(dong)機(ji)轉動(dong)時的(de)噪聲(sheng)大(da)不大(da)，看(kan)一看(kan)加(jia)工(gong)食品(pin)時整機(ji)的(de)振動(dong)大(da)不大(da)，試(shi)一試(shi)開關按(an)鍵是(shi)(shi)否按(an)動(dong)自(zi)如(ru)，所有這(zhe)些都直接反(fan)映出產品(pin)技術性能和內在(zai)質量(liang)的(de)好壞。