食品攪拌機是一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。攪拌機一般分為家用攪拌機和商用攪拌機。家用攪拌機用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

關(guan)于(yu)食(shi)品(pin)攪拌機的(de)(de)選購竅門(men)，主要有(you)亮(liang)點：(1) 要對產(chan)品(pin)的(de)(de)外觀質(zhi)(zhi)量進行挑選，比如(ru)罐蓋、罐底、底座塑料件(jian)的(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)是(shi)否光潔(jie)無(wu)雜(za)色、無(wu)劃痕、無(wu)裂(lie)紋(wen)、無(wu)變形(xing)，它們之(zhi)間(jian)的(de)(de)裝配是(shi)否合(he)適;刀具的(de)(de)質(zhi)(zhi)童(tong)如(ru)何，是(shi)否用(yong)不銹鋼(gang)制作，鋼(gang)性(xing)好(hao)(hao)不好(hao)(hao);電(dian)(dian)源線等零部(bu)件(jian)的(de)(de)安裝是(shi)否牢固無(wu)松(song)動(dong)等。(2) 要進行通電(dian)(dian)檢(jian)查(cha)，聽(ting)一(yi)聽(ting)電(dian)(dian)動(dong)機轉動(dong)時(shi)的(de)(de)噪(zao)聲(sheng)大(da)(da)(da)不大(da)(da)(da)，看一(yi)看加(jia)工(gong)(gong)食(shi)品(pin)時(shi)整機的(de)(de)振動(dong)大(da)(da)(da)不大(da)(da)(da)，試一(yi)試開關(guan)按鍵(jian)是(shi)否按動(dong)自如(ru)，所有(you)這些都直接(jie)反映(ying)出產(chan)品(pin)技術性(xing)能和(he)內在質(zhi)(zhi)量的(de)(de)好(hao)(hao)壞。