1、種(zhong)類選(xuan)(xuan)擇:一般專業(ye)咖(ka)啡(fei)(fei)店、咖(ka)啡(fei)(fei)吧,意大利(li)傳(chuan)統手(shou)動(dong)咖(ka)啡(fei)(fei)機是首選(xuan)(xuan),而飯店咖(ka)啡(fei)(fei)廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選(xuan)(xuan)用(yong)全(quan)自(zi)動(dong)咖(ka)啡(fei)(fei)機,其方(fang)便快捷、高品(pin)質(zhi)的優點,使(shi)客人在(zai)短(duan)時間享用(yong)到品(pin)質(zhi)咖(ka)啡(fei)(fei)。
2、規(gui)格選擇:需(xu)要根據(ju)每小時(shi)咖(ka)啡(fei)的(de)(de)需(xu)求量,來選定咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)的(de)(de)規(gui)格。一般應該在需(xu)求量之外,給咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)的(de)(de)能(neng)力留(liu)有一定的(de)(de)余量,延(yan)長咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)壽(shou)命。
3、功能選擇:不同咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)有不同的功能,如果(guo)要(yao)制作更(geng)多附(fu)加價值的咖(ka)(ka)啡(fei)產品,對(dui)咖(ka)(ka)啡(fei)店的營運也有加分的效果(guo),各種(zhong)咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)的功能和(he)特性(xing),在選購前(qian)都要(yao)研(yan)究或咨詢(xun)清楚。
4、品牌(pai)選擇:對咖啡(fei)機品牌(pai)的選擇,以著名國際品牌(pai)產品質量要好、備件(jian)供應有保證(zheng),不(bu)知名品牌(pai)因產量小規(gui)模小,備件(jian)供應無保障,風險較大。