1、種類選擇：一般專業(ye)咖(ka)啡(fei)(fei)店、咖(ka)啡(fei)(fei)吧，意大利傳統手(shou)動(dong)咖(ka)啡(fei)(fei)機是首選，而(er)飯店咖(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)、餐廳(ting)、酒吧、辦公室則(ze)多選用(yong)全自動(dong)咖(ka)啡(fei)(fei)機，其方便快(kuai)捷、高(gao)品(pin)質的優點(dian)，使客人在短時間享用(yong)到品(pin)質咖(ka)啡(fei)(fei)。
2、規(gui)格選(xuan)(xuan)擇：需(xu)(xu)要根據每小時咖啡(fei)的需(xu)(xu)求量(liang)，來選(xuan)(xuan)定咖啡(fei)機的規(gui)格。一(yi)般應該在需(xu)(xu)求量(liang)之外，給咖啡(fei)機的能(neng)力(li)留(liu)有一(yi)定的余量(liang)，延(yan)長咖啡(fei)機壽命。
3、功能(neng)選(xuan)擇：不(bu)同咖啡機有(you)不(bu)同的(de)功能(neng)，如果(guo)要(yao)制(zhi)作(zuo)更多附加價值的(de)咖啡產品，對咖啡店的(de)營運也有(you)加分的(de)效果(guo)，各種(zhong)咖啡機的(de)功能(neng)和特(te)性，在選(xuan)購前都要(yao)研究或咨(zi)詢清楚。
4、品(pin)牌(pai)選擇：對(dui)咖啡機(ji)品(pin)牌(pai)的選擇，以(yi)著名國(guo)際品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)質量(liang)要好、備件供應(ying)有(you)保(bao)證，不知名品(pin)牌(pai)因產(chan)量(liang)小規模小，備件供應(ying)無保(bao)障，風險(xian)較(jiao)大。
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