1、種類選擇：一般專業咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)店(dian)、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)吧，意大利傳(chuan)統(tong)手動咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機是首選，而飯店(dian)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳、餐(can)廳、酒吧、辦公室則多(duo)選用全自動咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機，其方便快捷、高品質的優(you)點，使客(ke)人在短時間享用到品質咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。
2、規格(ge)選(xuan)(xuan)擇：需要根據每小時咖啡(fei)(fei)的(de)(de)需求量，來選(xuan)(xuan)定咖啡(fei)(fei)機(ji)(ji)的(de)(de)規格(ge)。一般應該在需求量之外，給咖啡(fei)(fei)機(ji)(ji)的(de)(de)能力留有一定的(de)(de)余量，延長咖啡(fei)(fei)機(ji)(ji)壽命(ming)。
3、功(gong)能(neng)選擇：不(bu)(bu)同咖(ka)啡機有不(bu)(bu)同的(de)功(gong)能(neng)，如果(guo)要制作更多附加(jia)價(jia)值的(de)咖(ka)啡產品，對咖(ka)啡店的(de)營運也有加(jia)分的(de)效果(guo)，各種咖(ka)啡機的(de)功(gong)能(neng)和特性，在選購前(qian)都要研究(jiu)或(huo)咨詢清楚。
4、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)選擇：對(dui)咖啡機品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)的選擇，以著名(ming)國際品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量要(yao)好、備件供應有保(bao)證，不知名(ming)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)因產(chan)量小(xiao)(xiao)規模小(xiao)(xiao)，備件供應無保(bao)障，風險較大(da)。
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