1、種(zhong)類(lei)選擇：一般專業咖啡店(dian)、咖啡吧(ba)，意大利(li)傳統手(shou)動咖啡機(ji)是首選，而飯店(dian)咖啡廳、餐(can)廳、酒吧(ba)、辦(ban)公室(shi)則多選用(yong)全自動咖啡機(ji)，其方便快捷、高品質的優點，使客(ke)人在短時間享用(yong)到品質咖啡。
2、規(gui)格(ge)選擇：需(xu)要根(gen)據每小時咖(ka)(ka)啡的(de)需(xu)求(qiu)量，來選定咖(ka)(ka)啡機(ji)的(de)規(gui)格(ge)。一般應(ying)該在需(xu)求(qiu)量之外，給咖(ka)(ka)啡機(ji)的(de)能力留有一定的(de)余量，延長咖(ka)(ka)啡機(ji)壽命。
3、功能選(xuan)擇：不同咖(ka)(ka)(ka)啡機有(you)不同的(de)功能，如果要制作(zuo)更(geng)多附加價值的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡產品，對咖(ka)(ka)(ka)啡店(dian)的(de)營運也有(you)加分的(de)效果，各種咖(ka)(ka)(ka)啡機的(de)功能和(he)特性，在選(xuan)購前(qian)都(dou)要研究(jiu)或咨詢(xun)清楚。
4、品(pin)牌(pai)選擇(ze)：對咖啡機品(pin)牌(pai)的選擇(ze)，以著名國際品(pin)牌(pai)產品(pin)質量要好(hao)、備件供應(ying)有保(bao)證，不知名品(pin)牌(pai)因產量小規模小，備件供應(ying)無保(bao)障，風(feng)險較大。
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