1、種類選擇:一般專業咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)店、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)吧,意大利傳(chuan)統(tong)手(shou)動咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)機是首選,而飯店咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)廳、餐廳、酒吧、辦公(gong)室則(ze)多選用(yong)(yong)全自動咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)機,其方便快捷、高品(pin)質的優點,使客(ke)人(ren)在短時間享用(yong)(yong)到品(pin)質咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。
2、規格選擇:需(xu)要根據每小時咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)需(xu)求量(liang),來選定咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)(ji)的(de)規格。一(yi)般(ban)應該(gai)在需(xu)求量(liang)之(zhi)外,給咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)(ji)的(de)能力(li)留有(you)一(yi)定的(de)余量(liang),延長咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)(ji)壽命。
3、功(gong)能(neng)選(xuan)擇:不同(tong)(tong)咖(ka)啡(fei)機有不同(tong)(tong)的(de)(de)功(gong)能(neng),如果要(yao)制作更(geng)多附加價值的(de)(de)咖(ka)啡(fei)產品,對咖(ka)啡(fei)店(dian)的(de)(de)營(ying)運也有加分的(de)(de)效果,各(ge)種咖(ka)啡(fei)機的(de)(de)功(gong)能(neng)和特性,在(zai)選(xuan)購前(qian)都要(yao)研究或咨詢(xun)清楚。
4、品(pin)(pin)牌(pai)選(xuan)擇(ze):對咖啡機品(pin)(pin)牌(pai)的選(xuan)擇(ze),以(yi)著名(ming)國際品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)要好(hao)、備(bei)件供應有(you)保(bao)(bao)證,不知名(ming)品(pin)(pin)牌(pai)因產(chan)量(liang)小規模小,備(bei)件供應無保(bao)(bao)障,風險較(jiao)大。