1、種類選(xuan)擇：一般專業咖(ka)(ka)啡店(dian)、咖(ka)(ka)啡吧，意大利傳統手動(dong)咖(ka)(ka)啡機是(shi)首(shou)選(xuan)，而飯店(dian)咖(ka)(ka)啡廳(ting)、餐廳(ting)、酒吧、辦公室則(ze)多選(xuan)用全自動(dong)咖(ka)(ka)啡機，其(qi)方(fang)便快捷(jie)、高品質的(de)優點，使客人在(zai)短時間享用到品質咖(ka)(ka)啡。
2、規格(ge)選擇：需(xu)要根據每小時咖啡的需(xu)求量，來選定(ding)咖啡機的規格(ge)。一(yi)般應(ying)該在需(xu)求量之外，給咖啡機的能(neng)力(li)留有一(yi)定(ding)的余(yu)量，延長咖啡機壽命。
3、功能選擇：不同咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)機有不同的(de)功能，如果(guo)(guo)要(yao)制作更多附加(jia)價值的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)產品(pin)，對咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)店的(de)營運也(ye)有加(jia)分的(de)效(xiao)果(guo)(guo)，各(ge)種咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)機的(de)功能和(he)特性，在選購前都(dou)要(yao)研究(jiu)或咨詢清楚(chu)。
4、品(pin)(pin)牌選(xuan)擇(ze)：對咖啡(fei)機品(pin)(pin)牌的選(xuan)擇(ze)，以著名國際品(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)要(yao)好、備件供應(ying)(ying)有保證，不知名品(pin)(pin)牌因產(chan)量(liang)(liang)小(xiao)規模小(xiao)，備件供應(ying)(ying)無保障，風險較大。
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