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市場上電磁爐的面(mian)板分(fen)為陶瓷面(mian)板和微晶(jing)玻璃面(mian)板兩(liang)種(zhong)。按品質可分(fen)為ABC三級。

A級陶瓷板是(shi)白色(se)的(de)微米級結晶體，經過(guo)45天、1500℃高溫(wen)燒制，一次成(cheng)型，耐高溫(wen)1100℃，耐冷(leng)熱(re)(re)溫(wen)差800℃，抗(kang)沖擊性強。其質(zhi)地(di)結構緊密、易清(qing)洗、不變色(se)、磁力線穿透充分、熱(re)(re)效率(lv)高，即使上面有臟物，經正確清(qing)理也可以潔凈如(ru)新(xin)。

B級(ji)(ji)為國(guo)產(chan)特級(ji)(ji)白色陶瓷板，燒制周(zhou)期約為7天，在500℃－600℃的溫度(du)下燒制，再(zai)經200℃的溫度(du)冷(leng)卻切割。它非(fei)一(yi)次成(cheng)型，雖然(ran)也是白色，但相比A級(ji)(ji)面(mian)板易發黃、變(bian)色。

C級板一眼(yan)即(ji)可辨認，電磁爐頂(ding)板上印(yin)有花、草、蟲、魚的大都為C級板，因其發黃(huang)、變(bian)色(se)快，很(hen)多廠(chang)家印(yin)制(zhi)花樣來掩飾缺點。

B級、C級陶瓷(ci)板的(de)電磁(ci)爐(lu)商家(jia)如(ru)果(guo)書面承諾(nuo)長時間使(shi)用不變(bian)色，能清潔如(ru)新(xin)，不降低熱效率(lv)，不危(wei)及人身(shen)安全，也(ye)可以接(jie)受。黑晶面板因(yin)易于(yu)清潔，無發黃變(bian)色之(zhi)憂，且總體(ti)質量優于(yu)陶瓷(ci)板，故商業電爐(lu)的(de)陶瓷(ci)面板已被(bei)黑晶板替代。