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市場(chang)上電磁爐的面板分為陶瓷面板和微晶玻璃面板兩種。按品質可分為ABC三(san)級。

A級陶(tao)瓷板(ban)是白(bai)色(se)的微米(mi)級結晶體(ti)，經過45天(tian)、1500℃高(gao)(gao)溫(wen)燒制，一次成型，耐(nai)高(gao)(gao)溫(wen)1100℃，耐(nai)冷熱溫(wen)差(cha)800℃，抗(kang)沖(chong)擊性強。其質地結構緊(jin)密、易清洗、不變色(se)、磁力線(xian)穿透充分、熱效率高(gao)(gao)，即使(shi)上面有臟物(wu)，經正確清理也可(ke)以潔(jie)凈如新。

B級(ji)為(wei)國產特級(ji)白色陶瓷板，燒(shao)制(zhi)周期約(yue)為(wei)7天，在(zai)500℃－600℃的溫(wen)度下燒(shao)制(zhi)，再經200℃的溫(wen)度冷卻(que)切割。它非一次成型，雖然也是白色，但相比A級(ji)面板易發(fa)黃、變色。

C級(ji)板(ban)一眼(yan)即(ji)可辨(bian)認(ren)，電磁爐頂(ding)板(ban)上(shang)印(yin)有花、草、蟲、魚的(de)大都為C級(ji)板(ban)，因其(qi)發黃、變色快，很(hen)多廠家印(yin)制花樣來掩飾(shi)缺(que)點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板的電磁爐商(shang)家(jia)如(ru)果書面承諾長時(shi)間(jian)使用不(bu)變色，能清潔(jie)如(ru)新，不(bu)降低熱效(xiao)率，不(bu)危及人身(shen)安全，也可以(yi)接受。黑晶面板因(yin)易(yi)于清潔(jie)，無發黃變色之憂，且總體(ti)質量優于陶瓷板，故商(shang)業電爐的陶瓷面板已被(bei)黑晶板替代。