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1、外觀質量。標準要求鍋(guo)內不粘涂層應(ying)(ying)光(guang)滑，顏色(se)、遮蓋力(li)、光(guang)澤應(ying)(ying)基本均勻一致，無(wu)氣(qi)泡，不脫落，還(huan)要求涂層應(ying)(ying)完全熱熔，無(wu)臟(zang)物、裂(lie)紋和爆點等明(ming)顯缺陷。

2、鍋(guo)體厚(hou)(hou)度(du)(du)。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基(ji)體材(cai)料的(de)最小厚(hou)(hou)度(du)(du)分(fen)別為2.0mm和2.5mm；煮(zhu)鍋(guo)、奶鍋(guo)基(ji)體材(cai)料的(de)最小厚(hou)(hou)度(du)(du)分(fen)別為1.6mm和1.8mm。

3、涂層材質(zhi)。不粘鍋涂層主(zhu)要材料為特(te)氟龍，這種材料比較穩(wen)定，具有(you)耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低(di)溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不粘性(xing)、無毒(du)害等優點，具有(you)非常好(hao)的穩(wen)定性(xing)。

4、不粘(zhan)(zhan)涂層厚(hou)(hou)度。標(biao)準要求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)平(ping)均厚(hou)(hou)度為大于(yu)或(huo)等(deng)于(yu)25微(wei)米；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平(ping)均厚(hou)(hou)度為大于(yu)或(huo)等(deng)于(yu)20微(wei)米。這是(shi)不粘(zhan)(zhan)鍋(guo)的(de)一項重要指標(biao)，會影響到(dao)不粘(zhan)(zhan)鍋(guo)的(de)使用壽命(ming)和性能。