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1、外觀質量。標準要求鍋內(nei)不(bu)(bu)粘涂層應(ying)光(guang)滑，顏(yan)色、遮蓋力(li)、光(guang)澤應(ying)基本均勻一致，無(wu)氣泡，不(bu)(bu)脫落，還要求涂層應(ying)完全熱熔，無(wu)臟物、裂(lie)紋(wen)和爆(bao)點(dian)等明(ming)顯(xian)缺陷(xian)。

2、鍋體厚度。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為(wei)2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為(wei)1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂(tu)層材(cai)質。不粘(zhan)鍋涂(tu)層主要材(cai)料為(wei)特氟龍，這(zhe)種材(cai)料比較穩定(ding)(ding)，具(ju)(ju)有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘(zhan)性(xing)、無毒害等(deng)優(you)點(dian)，具(ju)(ju)有非常好的穩定(ding)(ding)性(xing)。

4、不(bu)粘涂(tu)層厚(hou)度(du)。標(biao)準要求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)平均厚(hou)度(du)為大于(yu)或(huo)等于(yu)25微(wei)米(mi)；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平均厚(hou)度(du)為大于(yu)或(huo)等于(yu)20微(wei)米(mi)。這是(shi)不(bu)粘鍋(guo)(guo)的(de)一項重(zhong)要指標(biao)，會影響到不(bu)粘鍋(guo)(guo)的(de)使用壽命(ming)和性能。