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1、外觀質量(liang)。標準要(yao)求鍋內不(bu)粘涂層(ceng)應光(guang)滑，顏色、遮蓋力、光(guang)澤應基本均(jun)勻一致，無氣泡，不(bu)脫(tuo)落，還(huan)要(yao)求涂層(ceng)應完全(quan)熱熔，無臟(zang)物、裂(lie)紋和爆(bao)點等明顯缺陷。

2、鍋體(ti)(ti)(ti)厚度。煎鍋、炒鍋基(ji)體(ti)(ti)(ti)材料的最小厚度分別為(wei)(wei)2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋、奶鍋基(ji)體(ti)(ti)(ti)材料的最小厚度分別為(wei)(wei)1.6mm和(he)1.8mm。

3、涂層(ceng)材(cai)質。不粘(zhan)鍋涂層(ceng)主(zhu)要材(cai)料為特氟龍，這種(zhong)材(cai)料比較穩定，具(ju)(ju)有(you)耐高溫(wen)(wen)、耐低(di)溫(wen)(wen)、耐腐(fu)蝕、不粘(zhan)性、無毒害等(deng)優點(dian)，具(ju)(ju)有(you)非(fei)常好的穩定性。

4、不粘涂層厚度。標(biao)準要求煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)平均厚度為(wei)大于或等(deng)于25微(wei)米(mi)(mi)；煮(zhu)鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)平均厚度為(wei)大于或等(deng)于20微(wei)米(mi)(mi)。這是不粘鍋(guo)(guo)的(de)一項重要指標(biao)，會(hui)影響到不粘鍋(guo)(guo)的(de)使用壽命和性(xing)能。