1、外(wai)觀(guan)質量。標準要(yao)求(qiu)鍋內(nei)不(bu)(bu)粘涂(tu)層(ceng)應光(guang)滑,顏色、遮(zhe)蓋力(li)、光(guang)澤應基本均(jun)勻一(yi)致,無氣泡,不(bu)(bu)脫落,還要(yao)求(qiu)涂(tu)層(ceng)應完全熱熔(rong),無臟物、裂紋(wen)和(he)爆(bao)點等明顯缺陷。
2、鍋(guo)(guo)體(ti)厚度。煎鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材料的(de)(de)最小厚度分別(bie)為(wei)2.0mm和2.5mm;煮(zhu)鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)基(ji)體(ti)材料的(de)(de)最小厚度分別(bie)為(wei)1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層材(cai)質。不粘鍋涂(tu)層主要材(cai)料為特氟(fu)龍(long),這種(zhong)材(cai)料比較穩(wen)定,具有(you)耐高溫、耐低溫、耐腐(fu)蝕、不粘性(xing)、無毒害等優點,具有(you)非(fei)常(chang)好的(de)穩(wen)定性(xing)。
4、不粘(zhan)涂(tu)層厚(hou)度。標準要求煎鍋、炒鍋的平均厚(hou)度為大于(yu)(yu)或等(deng)(deng)于(yu)(yu)25微(wei)米;煮(zhu)鍋、奶鍋的平均厚(hou)度為大于(yu)(yu)或等(deng)(deng)于(yu)(yu)20微(wei)米。這是不粘(zhan)鍋的一項重(zhong)要指標,會(hui)影響到不粘(zhan)鍋的使(shi)用壽命(ming)和性(xing)能。