1、外觀(guan)質量。標準要(yao)求(qiu)鍋(guo)內不粘涂層應(ying)光(guang)滑，顏色、遮蓋力、光(guang)澤應(ying)基本均(jun)勻(yun)一致，無氣(qi)泡，不脫落，還要(yao)求(qiu)涂層應(ying)完全熱熔(rong)，無臟(zang)物、裂紋和爆點等(deng)明(ming)顯缺陷。
2、鍋(guo)體(ti)厚度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)材(cai)料(liao)的最小厚度分(fen)別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)基體(ti)材(cai)料(liao)的最小厚度分(fen)別(bie)為1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層材質。不粘鍋涂(tu)層主(zhu)要材料為特氟龍，這種材料比較穩定，具(ju)有(you)耐(nai)(nai)高溫、耐(nai)(nai)低溫、耐(nai)(nai)腐蝕、不粘性(xing)、無毒害等優點，具(ju)有(you)非常好的穩定性(xing)。
4、不粘(zhan)涂層厚(hou)度(du)。標準(zhun)要求煎鍋、炒鍋的平均厚(hou)度(du)為大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)25微(wei)米；煮鍋、奶(nai)鍋的平均厚(hou)度(du)為大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)20微(wei)米。這是(shi)不粘(zhan)鍋的一項重要指標，會影(ying)響到不粘(zhan)鍋的使用壽命和性(xing)能。
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