1、外觀(guan)質(zhi)量。標準要求鍋內不粘涂層應(ying)光滑，顏(yan)色(se)、遮(zhe)蓋力、光澤應(ying)基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求涂層應(ying)完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺(que)陷。
2、鍋體厚度(du)(du)。煎(jian)鍋、炒鍋基(ji)體材料的(de)最小厚度(du)(du)分別為(wei)2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋、奶鍋基(ji)體材料的(de)最小厚度(du)(du)分別為(wei)1.6mm和(he)1.8mm。
3、涂層材(cai)質。不粘(zhan)鍋(guo)涂層主(zhu)要(yao)材(cai)料為(wei)特(te)氟龍，這(zhe)種材(cai)料比較穩(wen)定，具有耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐(fu)蝕、不粘(zhan)性、無(wu)毒害等優點，具有非常好(hao)的穩(wen)定性。
4、不粘(zhan)涂(tu)層厚度。標(biao)準要求(qiu)煎鍋、炒鍋的平(ping)(ping)均(jun)厚度為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)25微米；煮鍋、奶鍋的平(ping)(ping)均(jun)厚度為大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)20微米。這(zhe)是不粘(zhan)鍋的一項重要指標(biao)，會(hui)影(ying)響到不粘(zhan)鍋的使(shi)用壽命和性能。
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