1、外觀質量(liang)。標準要(yao)(yao)求鍋(guo)內不粘涂層應光滑,顏(yan)色(se)、遮蓋力(li)、光澤應基本均勻一致,無(wu)氣泡,不脫(tuo)落,還(huan)要(yao)(yao)求涂層應完全(quan)熱熔,無(wu)臟(zang)物、裂紋和爆點等明顯(xian)缺陷(xian)。
2、鍋(guo)體厚度(du)。煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)基體材料的(de)最小(xiao)厚度(du)分(fen)別為(wei)2.0mm和(he)2.5mm;煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)基體材料的(de)最小(xiao)厚度(du)分(fen)別為(wei)1.6mm和(he)1.8mm。
3、涂層(ceng)材質。不(bu)粘鍋(guo)涂層(ceng)主要材料(liao)為特氟龍,這種材料(liao)比較穩定(ding),具(ju)有耐高溫(wen)、耐低(di)溫(wen)、耐腐蝕、不(bu)粘性、無毒害等優點,具(ju)有非常好(hao)的(de)穩定(ding)性。
4、不粘涂層厚(hou)度。標準要求煎(jian)鍋、炒鍋的(de)平(ping)均厚(hou)度為(wei)大于(yu)或(huo)等于(yu)25微米(mi);煮鍋、奶鍋的(de)平(ping)均厚(hou)度為(wei)大于(yu)或(huo)等于(yu)20微米(mi)。這是不粘鍋的(de)一項重要指(zhi)標,會(hui)影響(xiang)到不粘鍋的(de)使(shi)用(yong)壽命和性能。