1、外觀質(zhi)量。標(biao)準要求(qiu)鍋內不(bu)粘涂層應光滑，顏色、遮蓋力(li)、光澤應基本(ben)均勻一致，無氣泡，不(bu)脫落，還要求(qiu)涂層應完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷(xian)。
2、鍋(guo)體(ti)厚度。煎鍋(guo)、炒(chao)鍋(guo)基(ji)體(ti)材料(liao)(liao)的最小厚度分(fen)別為2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基(ji)體(ti)材料(liao)(liao)的最小厚度分(fen)別為1.6mm和(he)1.8mm。
3、涂層材(cai)質。不粘(zhan)鍋涂層主要材(cai)料為(wei)特氟龍，這種材(cai)料比較(jiao)穩(wen)定，具有(you)耐高(gao)溫(wen)、耐低溫(wen)、耐腐蝕、不粘(zhan)性、無毒害等優(you)點，具有(you)非常好(hao)的(de)穩(wen)定性。
4、不(bu)粘涂層(ceng)厚度。標準(zhun)要求煎鍋、炒鍋的平(ping)均(jun)厚度為(wei)大于(yu)或等于(yu)25微米；煮鍋、奶鍋的平(ping)均(jun)厚度為(wei)大于(yu)或等于(yu)20微米。這是不(bu)粘鍋的一項重要指標，會影響到不(bu)粘鍋的使用壽命(ming)和性能。
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