1、外觀質量。標準要求鍋內不粘涂層(ceng)(ceng)應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無(wu)(wu)氣(qi)泡，不脫(tuo)落，還(huan)要求涂層(ceng)(ceng)應完全(quan)熱熔，無(wu)(wu)臟物、裂紋和爆點(dian)等明顯(xian)缺陷(xian)。
2、鍋體(ti)厚度(du)。煎(jian)鍋、炒鍋基(ji)體(ti)材料(liao)的最(zui)小厚度(du)分別(bie)(bie)為(wei)2.0mm和(he)2.5mm；煮鍋、奶鍋基(ji)體(ti)材料(liao)的最(zui)小厚度(du)分別(bie)(bie)為(wei)1.6mm和(he)1.8mm。
3、涂層材質。不粘鍋涂層主要材料為特(te)氟(fu)龍(long)，這種材料比較(jiao)穩(wen)定(ding)，具有耐高溫(wen)、耐低溫(wen)、耐腐蝕、不粘性、無(wu)毒(du)害等優點，具有非常好的(de)穩(wen)定(ding)性。
4、不(bu)粘(zhan)(zhan)涂層厚(hou)度(du)。標(biao)準要求(qiu)煎鍋(guo)(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)(guo)的(de)平均厚(hou)度(du)為大于(yu)或等于(yu)25微米(mi)；煮鍋(guo)(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)(guo)的(de)平均厚(hou)度(du)為大于(yu)或等于(yu)20微米(mi)。這是不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)一(yi)項重要指標(biao)，會影(ying)響(xiang)到不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)使(shi)用壽命和性(xing)能。
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