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1、選(xuan)規格。市面上的(de)無煙鍋一般(ban)分為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一般(ban)來說(shuo)，四人或(huo)(huo)以下家(jia)庭選(xuan)購32CM、34CM的(de)就已足夠，五人或(huo)(huo)以上家(jia)庭建(jian)議選(xuan)購36CM或(huo)(huo)38CM。

2、看材料。紫砂、瓷(ci)釉等合金無煙鍋的不粘性要更(geng)加好一點，但容易劃傷內(nei)鍋表(biao)面，影響使用效果；錳、鈦、硅等合金無煙鍋的內(nei)鍋是(shi)螺紋設計，材料的硬度大，內(nei)鍋不怕劃傷，使用壽命要長一些(xie)，但不粘性能要在使用過一段時間(jian)后才能充分顯(xian)示。

3、辨涂(tu)(tu)層。無(wu)(wu)涂(tu)(tu)層鍋(guo)不(bu)是(shi)利用化學涂(tu)(tu)層達到(dao)不(bu)粘(zhan)(zhan)效(xiao)果，必須是(shi)依靠過(guo)體內(nei)表面的精雕微螺紋實現物理不(bu)粘(zhan)(zhan)。因(yin)此(ci)市場上一些(xie)沒有微螺紋的無(wu)(wu)煙鍋(guo)要么會(hui)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)，要么必然(ran)是(shi)化學涂(tu)(tu)層，這些(xie)鍋(guo)的成本較低，一般(ban)不(bu)會(hui)超過(guo)二百元。

4、試硬度(du)。市場上的無煙鍋硬度(du)大(da)致分(fen)為兩種：1300MP的材質(zhi)發暗偏黑，成(cheng)本相對(dui)較低(di)，價格也低(di)一(yi)些，耐(nai)摔性相對(dui)也弱(ruo)，壽(shou)命一(yi)般在5-10年；2000MP的材質(zhi)發銀(yin)偏青(qing)亮，這(zhe)種鍋體(ti)可(ke)以(yi)從18米(mi)跌落而不(bu)破(po)損，壽(shou)命可(ke)達15-20年。