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1、選(xuan)規(gui)格。市(shi)面上(shang)(shang)的無煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)格。一般來(lai)說，四(si)人(ren)或以(yi)下家庭選(xuan)購32CM、34CM的就已足夠，五人(ren)或以(yi)上(shang)(shang)家庭建議選(xuan)購36CM或38CM。

2、看材料。紫砂、瓷(ci)釉等合金無煙鍋(guo)的不(bu)(bu)粘性(xing)要(yao)更加(jia)好一(yi)點(dian)，但(dan)容易(yi)劃傷內鍋(guo)表面，影響使用效果；錳、鈦、硅(gui)等合金無煙鍋(guo)的內鍋(guo)是(shi)螺紋設計，材料的硬度大，內鍋(guo)不(bu)(bu)怕(pa)劃傷，使用壽(shou)命要(yao)長一(yi)些，但(dan)不(bu)(bu)粘性(xing)能(neng)要(yao)在使用過一(yi)段時間后才能(neng)充分(fen)顯示。

3、辨涂(tu)層。無涂(tu)層鍋(guo)不是(shi)(shi)利用(yong)化學涂(tu)層達到不粘(zhan)效果(guo)，必須是(shi)(shi)依靠過體內表面(mian)的(de)精雕(diao)微螺紋實現物理不粘(zhan)。因(yin)此市場上(shang)一(yi)些沒有微螺紋的(de)無煙鍋(guo)要(yao)么會粘(zhan)鍋(guo)，要(yao)么必然是(shi)(shi)化學涂(tu)層，這些鍋(guo)的(de)成本(ben)較(jiao)低，一(yi)般不會超過二百元(yuan)。

4、試硬度。市場上的無煙(yan)鍋硬度大致分為兩種：1300MP的材質發暗偏黑，成本(ben)相(xiang)對(dui)較(jiao)低(di)，價格(ge)也(ye)低(di)一些，耐(nai)摔性相(xiang)對(dui)也(ye)弱(ruo)，壽命一般(ban)在5-10年(nian)；2000MP的材質發銀偏青(qing)亮(liang)，這種鍋體可以從18米跌落而(er)不破損，壽命可達15-20年(nian)。