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1、選(xuan)規格(ge)。市(shi)面上(shang)的無煙鍋一(yi)般分(fen)為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格(ge)。一(yi)般來(lai)說，四人(ren)或以下家庭選(xuan)購32CM、34CM的就(jiu)已足夠，五人(ren)或以上(shang)家庭建(jian)議選(xuan)購36CM或38CM。

2、看材(cai)料。紫(zi)砂(sha)、瓷釉等(deng)合金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的(de)不粘性要(yao)更加好一(yi)點，但容易劃(hua)傷(shang)內(nei)鍋(guo)表面，影響使用效果(guo)；錳、鈦、硅(gui)等(deng)合金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的(de)內(nei)鍋(guo)是螺紋設計，材(cai)料的(de)硬度(du)大(da)，內(nei)鍋(guo)不怕(pa)劃(hua)傷(shang)，使用壽命要(yao)長(chang)一(yi)些，但不粘性能要(yao)在使用過一(yi)段(duan)時間后才(cai)能充分顯示。

3、辨涂層(ceng)。無涂層(ceng)鍋不(bu)是利用化學涂層(ceng)達到不(bu)粘(zhan)效(xiao)果，必須是依靠過體內表面的精雕微螺紋實現物理(li)不(bu)粘(zhan)。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要(yao)么會粘(zhan)鍋，要(yao)么必然是化學涂層(ceng)，這些鍋的成本較(jiao)低(di)，一般不(bu)會超過二(er)百元(yuan)。

4、試硬(ying)度(du)。市(shi)場(chang)上的無煙(yan)鍋硬(ying)度(du)大致分為兩種(zhong)：1300MP的材質(zhi)(zhi)發暗偏(pian)黑，成本(ben)相(xiang)(xiang)對(dui)較低，價格也低一些，耐摔性相(xiang)(xiang)對(dui)也弱，壽命一般在5-10年(nian)(nian)；2000MP的材質(zhi)(zhi)發銀偏(pian)青亮(liang)，這種(zhong)鍋體可(ke)以從18米(mi)跌落而不破損，壽命可(ke)達15-20年(nian)(nian)。