芒果视频下载

炒鍋(guo)是主(zhu)要用于炒菜，是每個家(jia)庭廚房的標配(pei)，炒鍋(guo)除了中國(guo)傳統鐵鍋(guo)外，現(xian)在還(huan)有(you)不(bu)(bu)銹鋼鍋(guo)、不(bu)(bu)粘鍋(guo)和(he)鋁合(he)金等(deng)不(bu)(bu)同材質的鍋(guo)，在選購時集合(he)不(bu)(bu)同材質的鍋(guo)和(he)自身需(xu)求選擇。

炒鍋選購技巧：

選材質，鐵(tie)鍋(guo)(guo)是目(mu)前最(zui)安全炒鍋(guo)(guo)，能防(fang)治(zhi)缺鐵(tie)性貧血，不(bu)(bu)(bu)過易(yi)生銹和粘鍋(guo)(guo)。無(wu)煙不(bu)(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)炒菜不(bu)(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)，但不(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)高溫煎(jian)炸，不(bu)(bu)(bu)粘涂層(ceng)對(dui)人體有(you)(you)害。不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)鍋(guo)(guo)美觀(guan)耐用(yong)，不(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)長時間盛鹽；看鍋(guo)(guo)面光滑(hua)度，一般(ban)炒鍋(guo)(guo)有(you)(you)些粗糙，用(yong)久就會變(bian)得光滑(hua)，但不(bu)(bu)(bu)能有(you)(you)小凹(ao)坑。

飲食(shi)(shi)健康是健康生活的一項，燉鍋采(cai)用溫(wen)火慢(man)燒法燉粥湯，可以使食(shi)(shi)材和調料的味道、營(ying)養很(hen)好保(bao)存(cun)下來，香濃有營(ying)養，其(qi)中隔水燉盅保(bao)留營(ying)養食(shi)(shi)材效果更好。

電燉鍋選購技巧：

選容量，容(rong)量大(da)概=0.3L*人(ren)數*碗(wan)數，也(ye)要預留未來需(xu)增加容量(liang)；選材(cai)質(zhi)，燉(dun)鍋常見材(cai)質(zhi)有(you)紫砂、白瓷和陶瓷，養生電燉(dun)鍋選白瓷，其結構精密(mi)，表層玻(bo)化外觀，但(dan)不(bu)能(neng)用硬(ying)的東西清洗；重功能(neng)，中老年(nian)人適(shi)合簡單操作，上班(ban)族需要智能(neng)預約等多(duo)功能(neng)。

平底(di)煎(jian)(jian)鍋(guo)煎(jian)(jian)炸炒(chao)煮功(gong)能(neng)樣樣齊全，成員少的家(jia)庭，可以一個平底(di)煎(jian)(jian)鍋(guo)就能(neng)代替炒(chao)鍋(guo)，無煙不粘平底(di)煎(jian)(jian)鍋(guo)與炒(chao)鍋(guo)兼備，在家(jia)就可以制作(zuo)香噴噴的煎(jian)(jian)牛扒(ba)、烤翅、鐵板燒(shao)了。

平底煎鍋選購技巧：

看鍋(guo)內(nei)表(biao)層，煎(jian)鍋(guo)選不(bu)沾鍋(guo)，表(biao)面(mian)應光滑，無氣泡脫落，無臟物裂(lie)紋(wen)等(deng)缺(que)陷，裂(lie)紋(wen)一般在鍋(guo)邊(bian)；煎(jian)鍋(guo)大(da)(da)小：煎(jian)鍋(guo)要平整，不(bu)宜太大(da)(da)，費(fei)(fei)火費(fei)(fei)時；避免(mian)厚薄不(bu)均(jun)，購買時可(ke)將鍋(guo)底朝天，用手指頂住鍋(guo)凹面(mian)中(zhong)心，用硬(ying)物敲擊。鍋(guo)聲越(yue)響，手感振動越(yue)大(da)(da)者越(yue)好(hao)。

湯鍋(guo)作為廚房必(bi)備的一款鍋(guo)具(ju)，特點(dian)為容量大、耐煮，可以煲湯、煮水、煲粥、熱奶(nai)等(deng)，在廚房比較頻(pin)繁用到。常見的湯鍋(guo)材質有不銹鋼、陶瓷砂鍋(guo)、不粘湯鍋(guo)。

湯鍋選購技巧：

選(xuan)材質(zhi)，不(bu)銹鋼湯(tang)鍋(guo)耐煮湯(tang)汁清(qing)淡(dan)，不(bu)宜煲藥(yao)膳。陶瓷砂(sha)鍋(guo)通(tong)氣(qi)吸附性好，還具(ju)傳統(tong)煲湯(tang)煲藥(yao)材鍋(guo)具(ju)。不(bu)粘湯(tang)鍋(guo)清(qing)洗使用方便，但(dan)是不(bu)粘層需注意(yi)維(wei)護；選(xuan)質(zhi)量(liang)，鍋(guo)壁(bi)要厚實，不(bu)粘湯(tang)鍋(guo)底選(xuan)建議選(xuan)符合三層鍋(guo)底，湯(tang)鍋(guo)口(kou)小(xiao)鍋(guo)深，鍋(guo)體弧形處理。

奶(nai)鍋(guo)特點就是使用(yong)簡(jian)單方便，但煮的(de)東西有限，份量少。主要用(yong)作給嬰兒寶(bao)寶(bao)熱(re)奶(nai)、煮粥(zhou)等，而現在奶(nai)鍋(guo)的(de)改(gai)進，功(gong)能越來越多，如還可泡面(mian)、燒開(kai)水、簡(jian)單的(de)炒菜、炒飯和煎炸(zha)等。

煮奶鍋選購技巧：

選材質(zhi)，選不(bu)銹鋼或不(bu)沾鍋(guo)，表面光滑(hua)明亮的奶鍋(guo)。根據(ju)材質(zhi)的好壞來判斷鍋(guo)的好壞；選功(gong)能，建(jian)議選擇多(duo)功(gong)能奶鍋(guo)，不(bu)僅能給小(xiao)孩煮粥熱奶，日常還滿(man)足炒菜等(deng)需求；看厚(hou)度，鍋(guo)底(di)厚(hou)度應在0.5cm左右，不粘鍋底則需高強度多層復合底。

電壓力鍋繼承了高壓鍋和電飯鍋的(de)優(you)點，多功能(neng)智(zhi)能(neng)化，多種菜式(shi)功能(neng)、定(ding)(ding)時預約、防干燒等(deng)，煮飯、燉菜、煲(bao)湯(tang)、煲(bao)粥、做蛋糕(gao)等(deng)一鍵搞(gao)定(ding)(ding)，成(cheng)為現代家庭廚房不可缺少的(de)鍋具了。

電壓鍋選購技巧：

選(xuan)容(rong)量，3L以下適合(he)1-2人(ren)，4L適合2-3人，5L適合3-5人，6L適合6人(ren)-8人，根據自身需(xu)求選(xuan)擇；選(xuan)內膽，建議選(xuan)擇黑晶內膽、陶晶內膽，不粘鍋、易清洗、耐用；選(xuan)控制方式(shi)(shi)，中老年人選(xuan)擇機械式(shi)(shi)或者一(yi)鍵式(shi)(shi)，年輕上班一(yi)族選(xuan)擇多功能(neng)(neng)智能(neng)(neng)電(dian)飯煲(bao)。

蒸(zheng)鍋(guo)是傳(chuan)統蒸(zheng)籠的(de)發展，跟蒸(zheng)籠同樣使(shi)用蒸(zheng)氣，有效保存食物營養成份，符合中國(guo)人(ren)的(de)飲食習慣。現在電蒸(zheng)鍋(guo)功能(neng)(neng)多(duo)樣，蒸(zheng)煮燜燉刷樣樣齊全，還(huan)可以智能(neng)(neng)調控火力，防干燒(shao)等。

蒸鍋選購技巧：選容量，根據自家使用情況，選擇三層7L以上，可根據食(shi)物自由組(zu)合；選(xuan)材(cai)質，電蒸鍋材(cai)質有塑料與不銹鋼(gang)，選(xuan)購看清楚選(xuan)食(shi)品級(ji)別(bie)塑料與不銹鋼(gang)；選(xuan)外觀，看鍋體之間結合要(yao)緊密、電路有保護、配件要(yao)齊全；選(xuan)功能(neng)，中老年人(ren)選(xuan)簡單操(cao)作，上班族選(xuan)智能預約(yue)等多功能。

電火鍋(guo)(guo)消除了傳統火鍋(guo)(guo)加熱(re)時產生的黑煙和異味(wei)，能(neng)夠滿(man)足火鍋(guo)(guo)、煎、炒、燜、燉等多種烹飪方式，能(neng)隨意調節火位。小到個人火鍋(guo)(guo)大(da)(da)到大(da)(da)家庭聚餐都(dou)滿(man)足。

電火鍋選購技巧：

選容(rong)量(liang)，2L以下(xia)適合(he)1-2人(ren)，3~4L適合3-4人，5L適合4-6人(ren)，6L適合6人-8人，根據(ju)自身需求選擇(ze)；看功率，功率根據(ju)容量而定，2L以下的(de)功率600W以下，3~5L則1000~1500W，6L以上需1500W以上。功率越(yue)大(da)，電(dian)源線就(jiu)需越(yue)粗。

喜(xi)歡烹飪的人家中往(wang)往(wang)會備(bei)上一(yi)款陶(tao)瓷鍋具(ju)，陶(tao)瓷鍋具(ju)有通氣性(xing)、吸(xi)附(fu)性(xing)好，還具(ju)有傳熱(re)均勻、散(san)熱(re)緩慢等特點，適合傳統方式(shi)熬湯、燜肉、燉藥膳，保留原有營養成(cheng)分味(wei)道。

陶瓷鍋選購技巧：

看外觀，選擇細(xi)膩的陶瓷鍋(guo)，要具有出色(se)密封性能(neng)，導熱性能(neng)比較慢，保溫持(chi)久(jiu)。好的(de)砂鍋顏色多呈(cheng)白(bai)色，表面的(de)釉質量高(gao)，并均勻有亮度。煎藥不需要使用太好(hao)的砂(sha)鍋，而用來煲(bao)湯或燉食物，砂(sha)鍋的要求比(bi)較高，建議選擇質量好(hao)的白色砂(sha)鍋。

選購鍋(guo)(guo)具(ju)套(tao)裝組(zu)合(he)好處(chu)就是一次性就能(neng)買到同品牌的(de)多種鍋(guo)(guo)具(ju)，風(feng)格統一，放在廚房也顯得(de)美觀。鍋(guo)(guo)組(zu)套(tao)裝基本鍋(guo)(guo)具(ju)有(you)炒鍋(guo)(guo)、湯鍋(guo)(guo)和煎(jian)鍋(guo)(guo)，還會配加蒸鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)以及小廚具(ju)。

鍋(guo)具套(tao)裝選購技巧：

看(kan)質(zhi)量，選(xuan)好質(zhi)量安全的(de)鍋(guo)具，參(can)考以上選(xuan)購技巧，看(kan)材質(zhi)、容量、功能(neng)等(deng)；選(xuan)套裝件(jian)(jian)數(shu)，要根(gen)據自身需求選(xuan)擇鍋(guo)具件(jian)(jian)數(shu)以及鍋(guo)具容量，不能(neng)因為便宜、美觀而(er)選(xuan)擇，除了(le)鍋(guo)具基礎三件(jian)(jian)套，奶(nai)鍋(guo)、蒸鍋(guo)沒這個需求則不買。