1、外觀質量。標準要求(qiu)鍋內不粘涂層(ceng)應光滑，顏色、遮蓋力、光澤(ze)應基本均勻一致(zhi)，無(wu)氣(qi)泡，不脫落，還要求(qiu)涂層(ceng)應完全熱熔(rong)，無(wu)臟物、裂紋和爆(bao)點等明顯缺陷(xian)。
2、鍋(guo)體厚(hou)度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體材料的(de)最(zui)小厚(hou)度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體材料的(de)最(zui)小厚(hou)度分別為1.6mm和1.8mm。
3、涂(tu)層(ceng)材質(zhi)。不(bu)(bu)粘鍋(guo)涂(tu)層(ceng)主要材料為特氟龍，這種(zhong)材料比較(jiao)穩定(ding)，具有(you)耐(nai)(nai)高溫、耐(nai)(nai)低溫、耐(nai)(nai)腐蝕、不(bu)(bu)粘性、無(wu)毒害等優點(dian)，具有(you)非常好的穩定(ding)性。
4、不(bu)粘涂層厚(hou)度(du)。標準(zhun)要求煎鍋(guo)、炒鍋(guo)的(de)平均(jun)厚(hou)度(du)為大于或等于25微米；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)的(de)平均(jun)厚(hou)度(du)為大于或等于20微米。這是不(bu)粘鍋(guo)的(de)一項重要指(zhi)標，會影響到(dao)不(bu)粘鍋(guo)的(de)使用壽(shou)命和性能。
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