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1、材質選擇：炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)常見的有鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、鋁合金鍋(guo)(guo)(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比較適(shi)合爆炒(chao)，不(bu)適(shi)合煮(zhu)湯和(he)(he)煮(zhu)酸性食材；鋁鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比較適(shi)合炒(chao)一些清(qing)淡的食材。如果(guo)想(xiang)不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)無(wu)油煙，可選采用安全涂層(ceng)的炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。

2、功率(lv)選擇：電(dian)炒鍋功率(lv)有800W至2000W以(yi)上，功率(lv)越大，火力就越猛。一(yi)般一(yi)兩人使用可選擇1000W的(de)(de)(de)合(he)適，家庭用的(de)(de)(de)話2000W足夠，飯(fan)店、餐(can)廳(ting)等商業用的(de)(de)(de)話應(ying)選擇2000W以(yi)上的(de)(de)(de)。

3、容量(liang)選擇：電(dian)炒鍋的(de)(de)容量(liang)也是1L到6L的(de)(de)都有(you)，選擇時(shi)應(ying)當(dang)根(gen)據人數、功(gong)率來定。一般1-3人2L以下的(de)(de)就合適，4-6人適合2-4L。功(gong)率越(yue)(yue)小，適用的(de)(de)鍋容量(liang)就越(yue)(yue)小，否(fou)則烹飪時(shi)間很長。

4、功能選(xuan)擇：電炒鍋(guo)的功能也是挑選(xuan)時要考慮(lv)的一個因素(su)。電炒鍋(guo)的特色功能包括防干燒、定(ding)時、保溫、斷電水(shui)洗、定(ding)溫、預(yu)約等，可(ke)根據自己(ji)的需求選(xuan)擇一款具有(you)相應功能的電炒鍋(guo)。

5、價格區(qu)間(jian)：市(shi)場上的電炒鍋價格是根據產品的功率(lv)、容量、功能、材質等定位的，價格參(can)差不(bu)齊。一般(ban)普通的電炒鍋價格大概在100-300元之(zhi)間(jian)，基本滿足一般(ban)家庭需求。