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1、材質選擇：炒(chao)鍋(guo)常見的(de)(de)有(you)鐵鍋(guo)、鋁合金鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比較適(shi)合爆炒(chao)，不適(shi)合煮湯和煮酸性食材；鋁鍋(guo)比較適(shi)合炒(chao)一些清淡的(de)(de)食材。如(ru)果想不粘鍋(guo)和無油煙，可選采用安全涂層的(de)(de)炒(chao)鍋(guo)。

2、功(gong)率選(xuan)擇：電炒鍋功(gong)率有800W至2000W以上，功(gong)率越大，火(huo)力(li)就越猛。一(yi)般一(yi)兩(liang)人使用可選(xuan)擇1000W的(de)(de)合適，家庭用的(de)(de)話2000W足夠，飯店、餐廳等商業用的(de)(de)話應(ying)選(xuan)擇2000W以上的(de)(de)。

3、容量(liang)選擇：電炒鍋的(de)(de)容量(liang)也是1L到6L的(de)(de)都有，選擇時(shi)應當根據人(ren)(ren)數、功率來定。一(yi)般(ban)1-3人(ren)(ren)2L以下的(de)(de)就合適，4-6人(ren)(ren)適合2-4L。功率越小，適用的(de)(de)鍋容量(liang)就越小，否則烹飪時(shi)間很長。

4、功能(neng)選擇(ze)：電炒鍋(guo)的(de)(de)功能(neng)也是挑(tiao)選時(shi)(shi)要考慮的(de)(de)一(yi)個因素。電炒鍋(guo)的(de)(de)特色功能(neng)包括防干燒(shao)、定(ding)時(shi)(shi)、保溫、斷電水洗、定(ding)溫、預約(yue)等，可根據自己的(de)(de)需求選擇(ze)一(yi)款具(ju)有相應功能(neng)的(de)(de)電炒鍋(guo)。

5、價(jia)(jia)格區(qu)間：市場上的電(dian)炒鍋價(jia)(jia)格是根(gen)據產品的功率、容量、功能、材質等定位的，價(jia)(jia)格參差不齊。一般普通(tong)的電(dian)炒鍋價(jia)(jia)格大概(gai)在(zai)100-300元之間，基本滿(man)足一般家庭需(xu)求(qiu)。