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1、材(cai)(cai)質選(xuan)擇：炒(chao)鍋(guo)常見的有鐵鍋(guo)、鋁合(he)金(jin)鍋(guo)等(deng)。鐵鍋(guo)比(bi)較(jiao)適合(he)爆炒(chao)，不適合(he)煮(zhu)湯(tang)和(he)煮(zhu)酸性食材(cai)(cai)；鋁鍋(guo)比(bi)較(jiao)適合(he)炒(chao)一(yi)些清(qing)淡的食材(cai)(cai)。如(ru)果(guo)想不粘鍋(guo)和(he)無油煙，可選(xuan)采用安(an)全涂層的炒(chao)鍋(guo)。

2、功(gong)(gong)率選(xuan)擇：電炒(chao)鍋(guo)功(gong)(gong)率有800W至2000W以(yi)上，功(gong)(gong)率越(yue)(yue)大(da)，火力就越(yue)(yue)猛。一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)兩(liang)人使用(yong)可選(xuan)擇1000W的(de)(de)合(he)適，家庭用(yong)的(de)(de)話2000W足夠(gou)，飯店(dian)、餐廳(ting)等商業(ye)用(yong)的(de)(de)話應(ying)選(xuan)擇2000W以(yi)上的(de)(de)。

3、容(rong)量選(xuan)擇(ze)：電炒鍋(guo)的容(rong)量也是1L到6L的都有(you)，選(xuan)擇(ze)時應(ying)當根據人(ren)數、功率來定。一般1-3人(ren)2L以下的就合適，4-6人(ren)適合2-4L。功率越小(xiao)，適用(yong)的鍋(guo)容(rong)量就越小(xiao)，否則烹(peng)飪時間很長。

4、功能(neng)選(xuan)擇(ze)：電(dian)炒鍋的(de)(de)功能(neng)也是挑(tiao)選(xuan)時(shi)要考慮的(de)(de)一(yi)個(ge)因素。電(dian)炒鍋的(de)(de)特色功能(neng)包括防(fang)干燒、定時(shi)、保(bao)溫(wen)、斷電(dian)水洗、定溫(wen)、預約(yue)等，可根據自(zi)己的(de)(de)需求選(xuan)擇(ze)一(yi)款具有相應功能(neng)的(de)(de)電(dian)炒鍋。

5、價(jia)格(ge)區間：市(shi)場(chang)上的(de)(de)電(dian)炒鍋(guo)價(jia)格(ge)是根據產(chan)品(pin)的(de)(de)功率、容量(liang)、功能、材(cai)質等定位的(de)(de)，價(jia)格(ge)參差(cha)不齊。一(yi)(yi)般普通(tong)的(de)(de)電(dian)炒鍋(guo)價(jia)格(ge)大概在100-300元之間，基本滿足一(yi)(yi)般家(jia)庭需(xu)求。