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1、材質選(xuan)擇：炒鍋(guo)(guo)常見的有(you)鐵(tie)鍋(guo)(guo)、鋁合金鍋(guo)(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)(guo)比(bi)(bi)較適合爆炒，不適合煮(zhu)湯和煮(zhu)酸性食材；鋁鍋(guo)(guo)比(bi)(bi)較適合炒一些清淡(dan)的食材。如(ru)果想(xiang)不粘鍋(guo)(guo)和無(wu)油煙(yan)，可選(xuan)采(cai)用安全(quan)涂層的炒鍋(guo)(guo)。

2、功率(lv)選(xuan)擇：電炒鍋功率(lv)有800W至(zhi)2000W以上，功率(lv)越大(da)，火(huo)力就越猛。一般一兩人使用(yong)可選(xuan)擇1000W的(de)合適，家庭用(yong)的(de)話(hua)2000W足夠，飯店、餐廳等商業用(yong)的(de)話(hua)應選(xuan)擇2000W以上的(de)。

3、容量(liang)選擇(ze)：電(dian)炒鍋(guo)(guo)的(de)(de)容量(liang)也是1L到6L的(de)(de)都有，選擇(ze)時(shi)應(ying)當根據人數(shu)、功(gong)率來定。一般(ban)1-3人2L以(yi)下的(de)(de)就合適，4-6人適合2-4L。功(gong)率越小，適用的(de)(de)鍋(guo)(guo)容量(liang)就越小，否則烹飪時(shi)間很長。

4、功(gong)(gong)能(neng)選擇：電(dian)炒鍋的(de)功(gong)(gong)能(neng)也是挑選時要(yao)考慮的(de)一個(ge)因素。電(dian)炒鍋的(de)特色功(gong)(gong)能(neng)包括防干燒(shao)、定(ding)時、保溫(wen)、斷電(dian)水洗、定(ding)溫(wen)、預約等，可根據自己的(de)需求選擇一款具有相應功(gong)(gong)能(neng)的(de)電(dian)炒鍋。

5、價(jia)格(ge)區間：市(shi)場上的(de)(de)電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)是根據(ju)產品的(de)(de)功率、容量、功能(neng)、材質等(deng)定位的(de)(de)，價(jia)格(ge)參差不齊。一(yi)般普通的(de)(de)電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)大概在(zai)100-300元之(zhi)間，基本(ben)滿足一(yi)般家庭需求。