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1、材質(zhi)選擇：炒(chao)(chao)鍋(guo)常(chang)見(jian)的(de)(de)有鐵鍋(guo)、鋁(lv)合金鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比(bi)較適(shi)合爆炒(chao)(chao)，不適(shi)合煮湯和煮酸性(xing)食(shi)材；鋁(lv)鍋(guo)比(bi)較適(shi)合炒(chao)(chao)一些清淡的(de)(de)食(shi)材。如(ru)果想不粘鍋(guo)和無油(you)煙，可選采(cai)用安全涂層(ceng)的(de)(de)炒(chao)(chao)鍋(guo)。

2、功(gong)(gong)率(lv)(lv)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)：電炒鍋功(gong)(gong)率(lv)(lv)有800W至2000W以(yi)上，功(gong)(gong)率(lv)(lv)越(yue)大，火力(li)就越(yue)猛(meng)。一(yi)般一(yi)兩人使用(yong)可選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)1000W的(de)(de)合適，家(jia)庭用(yong)的(de)(de)話2000W足夠，飯(fan)店、餐廳(ting)等商業用(yong)的(de)(de)話應選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)2000W以(yi)上的(de)(de)。

3、容(rong)量(liang)選擇：電(dian)炒鍋的(de)(de)容(rong)量(liang)也是1L到6L的(de)(de)都(dou)有，選擇時(shi)應當(dang)根據人數、功率(lv)來定。一(yi)般1-3人2L以下(xia)的(de)(de)就合適，4-6人適合2-4L。功率(lv)越(yue)小(xiao)，適用的(de)(de)鍋容(rong)量(liang)就越(yue)小(xiao)，否則(ze)烹飪(ren)時(shi)間很長。

4、功能(neng)(neng)選(xuan)(xuan)擇：電炒(chao)鍋(guo)的功能(neng)(neng)也是挑選(xuan)(xuan)時(shi)要考慮(lv)的一(yi)個因素(su)。電炒(chao)鍋(guo)的特色功能(neng)(neng)包括防干燒、定時(shi)、保溫、斷電水洗(xi)、定溫、預約等(deng)，可根據自己的需求選(xuan)(xuan)擇一(yi)款具有相應(ying)功能(neng)(neng)的電炒(chao)鍋(guo)。

5、價格區間(jian)：市(shi)場上(shang)的(de)(de)電(dian)炒鍋價格是根據(ju)產品的(de)(de)功率、容(rong)量(liang)、功能、材質(zhi)等定位的(de)(de)，價格參差不(bu)齊。一(yi)般普通的(de)(de)電(dian)炒鍋價格大概(gai)在100-300元之間(jian)，基本滿(man)足一(yi)般家(jia)庭需求。