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1、材質選(xuan)擇：炒(chao)(chao)鍋常見的有鐵(tie)鍋、鋁合(he)金鍋等(deng)。鐵(tie)鍋比(bi)較(jiao)適合(he)爆炒(chao)(chao)，不適合(he)煮湯和煮酸性(xing)食材；鋁鍋比(bi)較(jiao)適合(he)炒(chao)(chao)一(yi)些清淡的食材。如果想不粘鍋和無油煙，可(ke)選(xuan)采(cai)用安全(quan)涂層的炒(chao)(chao)鍋。

2、功率選(xuan)擇(ze)：電炒鍋功率有800W至2000W以上(shang)，功率越大，火力就越猛(meng)。一(yi)般(ban)一(yi)兩人使(shi)用可選(xuan)擇(ze)1000W的(de)合適，家庭用的(de)話2000W足夠，飯店、餐廳等商(shang)業用的(de)話應(ying)選(xuan)擇(ze)2000W以上(shang)的(de)。

3、容量選擇：電(dian)炒鍋的(de)容量也是(shi)1L到(dao)6L的(de)都有(you)，選擇時(shi)應當根(gen)據人數、功(gong)率來(lai)定。一般1-3人2L以(yi)下的(de)就合適，4-6人適合2-4L。功(gong)率越小，適用的(de)鍋容量就越小，否則烹飪時(shi)間很長。

4、功能選擇：電炒鍋的(de)(de)功能也是(shi)挑選時要考慮的(de)(de)一(yi)個因素。電炒鍋的(de)(de)特(te)色功能包括防干(gan)燒、定時、保溫、斷電水洗、定溫、預約等(deng)，可根據自己(ji)的(de)(de)需求(qiu)選擇一(yi)款具有(you)相應功能的(de)(de)電炒鍋。

5、價(jia)格(ge)(ge)區間：市(shi)場上(shang)的(de)電(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)價(jia)格(ge)(ge)是(shi)根據產品的(de)功率、容量、功能、材質(zhi)等定位的(de)，價(jia)格(ge)(ge)參差(cha)不齊。一般(ban)普通的(de)電(dian)(dian)炒(chao)鍋(guo)價(jia)格(ge)(ge)大概(gai)在(zai)100-300元(yuan)之間，基本滿足一般(ban)家庭需(xu)求(qiu)。